滄縣加大肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展

文│李云高（河北省滄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

一、滄縣黃羽肉雞養(yǎng)殖基本情況

截至2021年1月，河北省滄縣黃羽肉雞存欄50萬只左右，1年可養(yǎng)3批，全年出欄約150萬只。養(yǎng)殖品種主要有青腳麻雞、天露黑雞、天露麻雞、烏雞（足絲雞）、淮南黃雞、廣西瑤雞等。養(yǎng)殖日齡平均在62～120天內(nèi)［其中，青腳麻雞、天露黑雞、天露麻雞、烏雞（足絲雞）、淮南黃雞等品種養(yǎng)殖日齡在62～80天左右，廣西瑤雞養(yǎng)殖日齡在110～120天左右］。青腳麻雞公母66日齡上市平均重量8.5千克，綜合料肉比平均為2.40；天露黑雞5號公雞75日齡上市平均重量8.2千克，綜合料肉比平均為2.63；烏雞（足絲雞）混群67日齡上市平均重量6.8千克，綜合料肉比平均為2.45；天露麻雞80日齡上市平均重量8.10千克，綜合料肉比平均為2.73；淮南黃雞75日齡上市平均重量7.80千克，綜合料肉比平均為2.60；廣西瑤雞110日齡上市平均重量8.0千克，綜合料肉比平均為3.65。青腳麻雞、烏雞（足絲雞）現(xiàn)市場價格12元/千克左右；天露黑雞、天露麻雞、淮南黃雞現(xiàn)市場價格在14元/千克左右；廣西瑤雞現(xiàn)市場價格22元/千克左右。

滄縣現(xiàn)有黃羽肉雞合同飼養(yǎng)戶180戶。滄縣黃羽肉雞大部分養(yǎng)殖戶都采用墊料養(yǎng)殖模式飼養(yǎng)，一般雛雞飼養(yǎng)階段全期推薦使用稻殼作為墊料，中大雞使用谷殼或木糠作為墊料。墊料厚度要求夏季為3～5厘米，冬季為7～10厘米。墊料必須經(jīng)常清理，需經(jīng)常更換潮濕結塊的部分（根據(jù)墊料是否潮濕，空氣是否渾濁而定）。一般要求每10天更換一次，干燥的秋季可以15天更換一次。如果雞舍太潮濕，可以在地面上先灑上少量的生石灰，再鋪墊料。同時，養(yǎng)殖戶要多注意飲水器周圍的墊料是否潮濕，應隨時清理更換。防止墊料過干可以采取3個辦法：一是使用稻草在墊料上面鋪一層；二是向墊料噴灑消毒水，冷天可以用溫水噴灑；三是運用新式噴霧設備去降塵、加濕、消毒。

二、經(jīng)營模式

滄縣黃羽肉雞養(yǎng)殖全部為滄州溫氏畜牧有限公司以“公司＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式放養(yǎng)，公司為合同農(nóng)戶統(tǒng)一提供雞苗、飼料、藥品、技術指導及銷售等一條龍服務，農(nóng)戶則在公司的指導與監(jiān)督下，嚴格按照國家及公司的相關技術標準進行飼養(yǎng)管理，以保證肉雞產(chǎn)品的正常上市。公司大力發(fā)展一體化養(yǎng)殖，進一步完善生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，通過農(nóng)戶與公司合作這種經(jīng)營模式不僅可以充分發(fā)揮公司市場、資金、技術、管理等方面的優(yōu)勢，還可以將農(nóng)村閑散土地和剩余勞動力充分利用起來，實現(xiàn)了真正意義上的優(yōu)勢互補。但隨著養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展，雞群疾病的發(fā)生和流行也出現(xiàn)了新的特點和變化。為了降低疫情傳播風險，針對疫病發(fā)生的流行特點，制定出合理的免疫程序，建立嚴格的生物安全防疫體系，加強防疫消毒，合理用藥，確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準。

三、發(fā)展方向

為迎合國家提出的環(huán)保養(yǎng)殖、規(guī)模化及標準化養(yǎng)殖，滄州溫氏畜牧有限公司積極轉變思想，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構、淘汰落后產(chǎn)能，提升產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，采用租用土地進行高效化養(yǎng)殖。項目建成后公司將實行科學規(guī)劃、統(tǒng)一管理、嚴格防疫、健康養(yǎng)殖、高效生產(chǎn)和綠色環(huán)保于一體化的先進養(yǎng)殖管理，可大幅提升滄縣境內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境的生物安全水平。

四、發(fā)展中存在的問題

1.飼料成本不斷攀升。玉米和豆粕是肉雞配合飼料的主要組成部分，受新冠肺炎疫情影響，國際防控形勢嚴峻，原材料價格升高，給飼料加工帶來較大壓力，增加了生產(chǎn)成本。

2.養(yǎng)殖戶雞舍距離周邊村莊較近。目前，環(huán)保政策愈加嚴格，一些養(yǎng)殖戶雞舍面臨環(huán)保拆遷等問題。

3.在檢驗檢疫方面給予支持。引導周邊小型屠宰企業(yè)與溫氏集團屠宰項目開展業(yè)務合作，淘汰落后產(chǎn)能，保障本地肉類食品安全供應。

4.協(xié)助公司解決養(yǎng)殖生產(chǎn)實際問題。完善公司建設項目周邊路、水、電、氣、通信等方面的配套設施，為項目建設提供作業(yè)條件。另外，隨著政府禁煤、煤改氣等政策落實，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)成本進一步增加，可能會造成因政策執(zhí)行偏差出現(xiàn)被禁養(yǎng)問題。建議結合實際情況，允許養(yǎng)殖戶使用無煙煤，或者其他環(huán)保型煤，穩(wěn)定養(yǎng)殖存量。

5.在人才引進方面給予政策支持。建議企業(yè)引進的人才在滄縣享受人才引進的政策；在用工方面給予扶持與幫助，一方面要提供優(yōu)質用工資源，另一方面要解決員工的子女教育、醫(yī)療等方面的問題。

6.支持公司高效養(yǎng)殖產(chǎn)能發(fā)展。政府要加大對肉雞產(chǎn)業(yè)的扶持力度，對規(guī)?；怆u養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖用地給予政策性支持，加快土地租賃相關證件的審批與辦理，從而促進滄縣畜牧業(yè)的發(fā)展。