瘤胃酸中毒的病因與防控

曹丹

（衡水市安平縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 053600）

1 病因

引起瘤胃酸中毒的因素復(fù)雜多樣，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中能夠引起瘤胃中有機(jī)酸積累的因素都會(huì)導(dǎo)致酸中毒的發(fā)生。 如日糧的組成、飼養(yǎng)管理、不同的生理階段等都和瘤胃酸中毒的發(fā)生有密切關(guān)系。

1.1 日糧組成 牛羊日糧的組成對瘤胃酸中毒的發(fā)生有很大的關(guān)系。 如日糧中谷物類飼料含量高， 發(fā)生酸中毒的幾率就高，這主要是谷物類飼料中含淀粉高，在瘤胃中容易發(fā)酵，產(chǎn)生的有機(jī)酸多。 易發(fā)生酸中毒的谷物類飼料有小麥、大麥、玉米、高粱等。 飼料的不同加工工藝也對酸中毒有影響，按照易發(fā)程度，依次為蒸汽壓片、碾碎、粉碎、整粒。 日糧中適當(dāng)?shù)卦黾哟诛暳系暮?，就?huì)刺激機(jī)體唾液的分泌和咀嚼的次數(shù)，唾液可以中和有機(jī)酸， 粗纖維可以刺激瘤胃的蠕動(dòng)， 從而減少瘤胃酸中毒的發(fā)生。

1.2 不同生理階段飼料更換 牛羊等不同生理階段改變?nèi)占Z，增加采食量和精料飼喂量，就要逐漸過渡，突然更改，就很可能引起酸中毒， 特別是從干奶階段高纖維日糧到泌乳階段的高精料日糧，更為明顯，瘤胃微生物對高精料要有20d 的適應(yīng)期，如果兩種日糧突然更換，就會(huì)提升瘤胃酸中毒的發(fā)生率。 采用逐漸過渡的飼喂模式， 可以使瘤胃微生物對精料的改變有一個(gè)適應(yīng)期，另外，瘤胃乳頭也會(huì)增多、變大，吸收率提高，從而降低瘤胃酸中毒的發(fā)病率[1]。

1.3 飼養(yǎng)管理措施 科學(xué)的飼喂和管理是預(yù)防瘤胃酸中毒的前提，但在生產(chǎn)中常常被忽略。 飼喂頻率、舍飼情況等都和瘤胃酸中毒的發(fā)生率有關(guān)系。 少量多次飼喂精料會(huì)增加瘤胃酸中毒的發(fā)生頻率。 飼喂全混合日糧（TMR），如果全混日糧攪拌時(shí)間過長，雖然可以提高其適口性，但是日糧的粒度會(huì)下降，會(huì)影響奶牛采食后唾液的分泌，NaHCO3、Na2HPO4等緩沖鹽達(dá)到瘤胃的數(shù)量會(huì)減少，從而降低瘤胃的緩沖能力，容易誘發(fā)酸中毒。

2 臨床癥狀

根據(jù)臨床表現(xiàn)分為急性酸中毒和亞急性酸中毒兩類。 急性酸中毒發(fā)病急，病程短，沒有食欲甚至廢絕，脫水嚴(yán)重，死亡率很高。 亞急性酸中毒是比較常見的、嚴(yán)重的營養(yǎng)代謝性疾病。 發(fā)病初期癥狀并不明顯， 不容易被發(fā)現(xiàn)， 經(jīng)過幾周后表現(xiàn)出臨床癥狀，采食量下降，出現(xiàn)間歇性腹瀉，糞便松軟，有泡沫附著，有糖醋味。 嚴(yán)重的會(huì)引起瘤胃上皮細(xì)胞的損傷，繼發(fā)真菌性瘤胃炎。還有的會(huì)繼發(fā)蹄底潰瘍、肝膿腫、蹄葉炎等，嚴(yán)重影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能，增加淘汰率[2]。

3 防控措施

在牛羊等養(yǎng)殖生產(chǎn)中，既要確保動(dòng)物的健康，又要提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益，這就要求養(yǎng)殖人員注意兩者的平衡。 但是有的養(yǎng)殖場盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，飼喂過量的精飼料，很容易導(dǎo)致瘤胃酸中毒的發(fā)生。 要想預(yù)防瘤胃酸中毒，就要做好兩點(diǎn)：一是逐漸增加精料，讓瘤胃有一個(gè)適應(yīng)的過程；二是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免瘤胃發(fā)酵紊亂的發(fā)生。

3.1 科學(xué)的飼養(yǎng)管理是預(yù)防瘤胃酸中毒的前提 飼養(yǎng)管理水平和瘤胃酸中毒的發(fā)生有密切的關(guān)系， 適宜的日糧組成和科學(xué)的飼養(yǎng)管理是預(yù)防此病的關(guān)鍵。 瘤胃微生物對高精料日糧的適應(yīng)期大致需要3 周，才可以使乳酸的產(chǎn)生菌和利用菌建立平衡，瘤胃上皮吸收能力的增加大約需要4～6 周的時(shí)間， 因此要逐漸提高日糧中精料的水平，才可以有效預(yù)防瘤胃酸中毒的發(fā)生。 在奶牛養(yǎng)殖中， 通常在分娩前后5 周內(nèi)逐漸增加日糧中谷物的飼喂量刺激瘤胃乳頭的生長和調(diào)節(jié)瘤胃菌群的平衡。 在分娩前2周逐漸將日糧由干草和秸稈型日糧更換為干草和谷物混和型高能量日糧， 刺激瘤胃乳頭的增長， 提升吸收揮發(fā)性脂肪酸的能力，到分娩后4～5 周，瘤胃乳頭達(dá)到最長，吸收能力顯著提升。

3.2 選擇適合的能量飼料 日糧中容易發(fā)酵的碳水化合物含量較高，瘤胃酸中毒的發(fā)病率就高。 谷物飼料發(fā)酵的速度快，按照發(fā)酵速度由高到低依次為燕麥、小麥、大麥、玉米和高梁。 在調(diào)配日糧的時(shí)候，要根據(jù)發(fā)酵速度的不同選擇合適的飼料，并將不同發(fā)酵速度的多種飼料配合使用，控制飼喂量，預(yù)防瘤胃酸中毒的發(fā)生。

3.3 增加日糧中粗纖維的含量 日糧中粗纖維可以刺激唾液分泌，刺激瘤胃的蠕動(dòng)，從而減少酸中毒的發(fā)生。 如奶牛日糧中粗飼料至少要有7%為長而粗糙的飼草，可以提供足夠的粗纖維刺激奶牛咀嚼、反芻和產(chǎn)生唾液，有利于促進(jìn)瘤胃微生物發(fā)育。

3.4 日糧中添加適量的緩沖物質(zhì) 日糧中經(jīng)常添加碳酸氫鈉、 碳酸鈣和氧化鎂等緩沖物質(zhì)來中和瘤胃內(nèi)產(chǎn)生的部分有機(jī)酸，從而穩(wěn)定瘤胃pH 值，起到預(yù)防酸中毒的作用。 如在泌乳奶牛的飼料中添加碳酸氫鈉150g/d，可以有效預(yù)防酸中毒，還可以提升泌乳量。

3.5 調(diào)控瘤胃微生物區(qū)系 瘤胃內(nèi)的微生物保持平衡，產(chǎn)生的乳酸就可以很快被利用，就不會(huì)導(dǎo)致瘤胃酸中毒。 因此，在日糧中添加一些蘋果酸、富馬酸等，可以促進(jìn)瘤胃中乳酸利用菌的滋生繁殖， 也可以直接飼喂或向瘤胃添加利用乳酸的微生物來預(yù)防酸中毒的發(fā)生。 這種方法目前還處于科研階段，效果還不穩(wěn)定，不能普遍推廣。