生豬定點屠宰場非洲豬瘟病毒自檢存在的問題和對策

羅莉，閆曉霞，馬秀英，匡芳麗，依濤香，鄧祖洪

（1.西雙版納州動物疫病預防控制中心 666100；2.勐?？h格朗和鄉(xiāng)農業(yè)綜合服務中心 666200；3.西雙版納州農業(yè)機械化技術學校 666100）

非洲豬瘟(African Swine fever，ASF)，是一種急性，發(fā)熱，傳染性很高的濾過性病毒所引起的豬病。 其特征是發(fā)病過程短，但死亡率高達100%，病豬臨床表現為發(fā)熱，皮膚發(fā)紺，淋巴結，腎，胃腸黏膜明顯出血。 我國于2018 年8 月3 日在遼寧沈陽市首發(fā)，隨后在河南鄭州、江蘇連云港等地一路向南連續(xù)發(fā)病，使得疫情在全國蔓延，并波及到云南省。

1 西雙版納州非洲豬瘟疫情防控情況

2019 年5 月29 日我州在勐海縣格朗和鄉(xiāng)發(fā)生非洲豬瘟疫情，勐海縣在第一時間啟動Ⅱ級應急響應，按照《非洲豬瘟疫情應急實施方案》有關規(guī)定，劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)和高風險區(qū)，對疫點、疫區(qū)采取封鎖、隔離、消毒等措施，對疫點內病豬及同群449 頭全部生豬進行撲殺及無害化處理； 并在全州迅速采取有力措施，摸底排查，加強生豬調運監(jiān)管，加強泔水等餐廚剩余物監(jiān)管，強化輿情管控和督辦落實等措施，迅速撲滅了疫情。

2 西雙版納州生豬定點屠宰場歷史沿革

西雙版納州生豬定點屠宰始于2004 年， 全州共建生豬定點屠宰場37 個，結束了生豬沿街私屠濫宰的歷史。 2013 年商務組織農業(yè)、工商等部門對全州現有屠宰場（點）資質條件進行了一次審查，對不符合規(guī)劃布局要求的作出了調整。

非洲豬瘟疫情發(fā)生后，根據農業(yè)農村部發(fā)布的第119 號公告，要求生豬屠宰廠（場）必須開展屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟病毒檢測，駐場官方獸醫(yī)要監(jiān)督生豬屠宰企業(yè)按照“批批檢、全覆蓋”的原則開展非洲豬瘟檢測。 根據上級部門的要求，州政府安排部署州農業(yè)農村局等部門組織對全州范圍內現存的生豬屠宰場（點）企業(yè)進行了全面清理， 全州確認保留生豬定點屠宰資格的屠宰企業(yè)共14 家，其中證件齊全，能開展非洲豬瘟PCR 自檢的企業(yè)共10 家，限期整改企業(yè)4 家。

3 西雙版納州生豬定點屠宰場非洲豬瘟自檢存在的問題

根據農業(yè)農村部關于進一步加強生豬屠宰監(jiān)管有關文件要求，西雙版納州對正常經營的10 個生豬屠宰企業(yè)連續(xù)三次開展了非洲豬瘟自檢留存樣品和屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟病毒檢測監(jiān)督檢查，存在的問題如下：

一是檢測樣品留存不足。 部分屠宰場非洲豬瘟自檢留存樣品未按“檢測完畢后，樣品應低溫保持30d 以備抽查復檢”的要求做，沒有保存足夠的樣品。

二是檢測記錄不完整。多數屠宰場檢測原始記錄不完整，沒有按照要求明確檢測方法，檢測日期和檢測結果等信息，甚至無駐場官方獸醫(yī)簽字確認。

三是檢測技術不熟練，結果判斷不準確。部分屠宰場未做到“批批檢、全覆蓋”；為節(jié)約成本不按規(guī)定混樣（有的十多個樣品混合檢測），有的甚至未設陰性、陽性對照；有的PCR 檢測員操作不熟練，檢測結果判斷不準確；少數官方獸醫(yī)對非洲豬瘟檢測技術不熟練，對屠宰企業(yè)非洲豬瘟自檢結果的真實性、準確性無法有效判斷。

4 對策

當前，非洲豬瘟防控和生豬復產工作十分嚴峻，而屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測是控制疫源傳播的重要關口。 針對檢查屠宰場非洲豬瘟自檢發(fā)現的問題，提出以下對策。

一是加強領導，落實屠宰企業(yè)主體責任。 加強領導，充分認識屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢工作的重要意義， 進一步落實生豬入場查驗、非洲豬瘟自檢、出廠檢查、無害化處理以及車輛進出場消毒等制度，全面落實屠宰企業(yè)主體責任。

二是加強監(jiān)管力度，建立抽檢制度常態(tài)化。獸醫(yī)主管部門應進一步加大監(jiān)管力度，對屠宰企業(yè)自檢留存樣品定期進行抽檢，抽檢不合格的，立即停業(yè)整頓；對于抽檢結果出現嚴重失真的生豬屠宰企業(yè)，一律予以關停。 同時，每年對屠宰企業(yè)自檢的實驗操作人員開展一次比對實驗， 比對結果不合格的， 立即停業(yè)整頓。

三是完善報告機制，提高處置能力。 建立和完善報告機制，對生豬屠宰企業(yè)檢出非洲豬瘟核酸陽性樣品的， 必須及時報告并規(guī)范處置，嚴禁相關生豬及其產品流入市場。 對非洲豬瘟病毒核酸陽性追溯到的屠宰企業(yè)，一律停產15d，經消毒、檢測評估后恢復生產，對撲殺的生豬、銷毀的生豬產品不予補償。

四是加大培訓力度，全面提升檢測能力水平。要切實加強非洲豬瘟檢測技術的培訓工作，全面提升屠宰企業(yè)和駐（廠）場官方獸醫(yī)對非洲豬瘟檢測技術的熟練程度和結果判斷， 規(guī)范檢測操作程序，嚴格遵守采樣、留樣、混樣比例檢測的相關規(guī)定，確保檢測結果的真實性、準確性，最大限度地阻斷非洲豬瘟疫情傳播途徑。