探析現(xiàn)代生物技術(shù)與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

杜義德

（四川省宣漢縣普光鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 636150）

環(huán)境問題已經(jīng)成為了世界面臨的重要問題，因此，對于我國日益壯大的畜牧業(yè)來說，遵從可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)策略尤為重要，運用現(xiàn)代生物技術(shù)，對于畜牧業(yè)來說，既能保證資源的合理利用，帶來經(jīng)濟效益的同時，也能起到保護(hù)環(huán)境的作用。

1 當(dāng)前畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中面臨的問題

1.1 環(huán)境污染問題

環(huán)境污染是困擾畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最大問題，隨著我國經(jīng)濟規(guī)模的不斷升高，畜牧業(yè)已經(jīng)形成工廠化，雖然相比于個人飼養(yǎng)可以進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，提高生產(chǎn)效率，但是飼養(yǎng)場往往只注重了經(jīng)濟效益，對環(huán)境問題卻重視不夠。由于成本的考量，家禽家畜的窩棚建設(shè)設(shè)施相對簡陋，排污凈化系統(tǒng)更是基本沒有，動物的疾病防控、藥物殘留等問題更是不勝枚舉，這些問題都在一定程度上破壞著本就日漸脆弱的農(nóng)村環(huán)境。

1.2 公共安全問題

獸醫(yī)是畜牧業(yè)中公共安全問題的主要負(fù)責(zé)者，近些年來，各地豬、牛、羊因疾病問題而大量死亡的案例時有發(fā)生，使農(nóng)民的經(jīng)濟收益遭受了重大損失，同時，食品安全問題更是關(guān)乎了人民的生命安全。目前，我國養(yǎng)殖場對于疫情防控意識以及防控體系都相對薄弱，這跟養(yǎng)殖戶的整體知識水平不高有關(guān)，很多養(yǎng)殖場都未能建立科學(xué)、規(guī)范的疫情防控機制，一旦發(fā)生畜牧疫情，由于沒有經(jīng)驗，只能聽天由命，損失慘重。另外，為了更好的收益，很多養(yǎng)殖者都會在畜牧產(chǎn)品的出售環(huán)節(jié)做一些手腳，比如：注水牛肉、紅心雞蛋、瘦肉精問題等。這些不符合安全規(guī)范的畜牧產(chǎn)品，一旦流入市場，對于我國的人民生命安全將構(gòu)成極大威脅。

1.3 飼料能源問題

我國雖然土地資源豐富，但是由于我國人口基數(shù)過于龐大，且農(nóng)村人口多，這就造成了人均耕地面積少的狀況，鑒于此情況，我國糧食產(chǎn)量雖然高，但是綜合人口數(shù)字，每年甚至還要向國外進(jìn)口，因此，對于畜牧業(yè)的飼料種植更是力不從心[1]。由于飼料能源不足，很多種植戶往往選用品質(zhì)低下的野外雜草混合喂養(yǎng)的方式，這樣對于畜牧業(yè)的發(fā)展來說因小失大，既無法保證畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，也對野外環(huán)境造成破壞。

1.4 家畜物種品質(zhì)問題

我國畜禽品種相對比較豐富，但是由于養(yǎng)殖者知識水平不足，將一些品種的畜禽進(jìn)行胡亂的雜交改造，造成我國優(yōu)質(zhì)畜禽品種逐年下降，畜禽品種的質(zhì)量不佳，其畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量也會隨之下降。

2 現(xiàn)代生物技術(shù)對于畜牧業(yè)中可持續(xù)發(fā)展的措施

2.1 應(yīng)用生物工程技術(shù)解決環(huán)境污染問題

運用生物工程技術(shù)，可以有效減少畜牧業(yè)對環(huán)境的污染問題。對于畜禽的窩舍建造，需要養(yǎng)殖戶遵從畜牧局給出的規(guī)范，進(jìn)行科學(xué)、安全、衛(wèi)生的改建，只有有了好的環(huán)境，才能提高畜禽的生長速度以及避免資源浪費。同時，對于畜禽產(chǎn)生的污水問題，可以選擇運用生物工程中的微生物技術(shù)進(jìn)行降解，并將這些糞便、廢水制成肥料或者建造沼氣池等，既解決了環(huán)境污染問題，又可以帶來經(jīng)濟收益。

2.2 加強公共衛(wèi)生建設(shè)

運用現(xiàn)代生物技術(shù)可以有效防控畜牧疫情以及避免不符合安全的畜牧產(chǎn)品流入市場。通過生物工程中的雜交瘤技術(shù)、細(xì)胞工程技術(shù)等，對于流行性動物疫病的診斷以及治療都起到了顯著作用，另外，提高養(yǎng)殖者的安全認(rèn)知也同樣重要，養(yǎng)殖者需要定時為畜禽進(jìn)行疫苗防控，對于生病的畜禽，需要隔離處理并進(jìn)行治療。對于即將進(jìn)入市場的畜牧產(chǎn)品，各部門要進(jìn)行規(guī)范、細(xì)致的檢查，堅決杜絕有害食品進(jìn)入市場，危害人民健康安全，一旦發(fā)現(xiàn)有人蓄意造假，嚴(yán)懲不貸。

2.3 開發(fā)新的飼料資源

現(xiàn)代生物技術(shù)對于開發(fā)飼料新資源有重要作用，運用生物技術(shù)，可以培育新的植物飼料資源，這種新的植物飼料資源對于畜禽的生長發(fā)育，可以有效保證其所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并增加瘦肉含量，且對人體無害。另外，運用微生物技術(shù)，可以開發(fā)新型的微生物飼料資源，保護(hù)畜禽的腸胃動力，對其生長時間有顯著的提高[2]。目前，新型的飼料資源正在逐漸走向市場，可以在減輕飼料成本的同時，提高飼養(yǎng)效率，為養(yǎng)殖者的收益帶來進(jìn)一步的提高。

2.4 開發(fā)優(yōu)質(zhì)畜禽品種

運用生物技術(shù)，可以開發(fā)出品質(zhì)更加優(yōu)良的畜禽品種，比如：運用克隆技術(shù)，可以進(jìn)行動物的快速繁殖；利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以培育出生長速度迅速的畜禽；利用胚胎技術(shù)可以加快優(yōu)良品種的繁殖速度；利用基因技術(shù)，可以加快培育優(yōu)質(zhì)的畜禽，且不受環(huán)境因素以及時間、性別的約束。這些運用生物技術(shù)培育的畜禽品種，相比于傳統(tǒng)的家禽家畜，具有生長更加快速、繁殖速度快以及肉、蛋產(chǎn)品安全的優(yōu)勢。

3 結(jié)語

畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對于環(huán)境的保護(hù)，農(nóng)民的收入都有積極的作用，運用現(xiàn)代生物技術(shù)可以有效地解決畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展中遇到的問題，并加以改進(jìn)，提升畜牧產(chǎn)品品質(zhì)與安全，真正做到“既要金山銀山，又要綠水青山”。