蛋雞脂肪肝出血綜合征病因分析及防治

葛治玲

（甘肅省靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅靖遠(yuǎn) 730600）

蛋雞脂肪肝出血綜合征（FLHS）首次發(fā)現(xiàn)于1954年得克薩斯州診斷室，是禽類(lèi)臨床常見(jiàn)病，其主要原因在脂質(zhì)代謝紊亂，蛋黃成分為脂類(lèi)，蛋雞產(chǎn)蛋階段，體內(nèi)需合成大量脂類(lèi)形成蛋黃，使得肝臟長(zhǎng)時(shí)間處于高脂環(huán)境下，易誘發(fā)脂質(zhì)代謝紊亂，進(jìn)而發(fā)生FLHS[1]。當(dāng)?shù)半u患有FLHS 后，產(chǎn)蛋水平降低50%，且造成肝臟損害嚴(yán)重，可能導(dǎo)致肝臟膨脹破裂，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，在蛋雞養(yǎng)殖中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)FLHS 的關(guān)注，明確其病因，做好防治措施，以提高蛋雞產(chǎn)蛋率。

1 臨床癥狀及病理變化

1.1 臨床癥狀

FLHS 通常發(fā)生在產(chǎn)蛋高峰期雞群，營(yíng)養(yǎng)情況良好，無(wú)顯著臨床癥狀，直至降低產(chǎn)蛋后方能發(fā)現(xiàn)，短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)蛋率從原有90%迅速降低至40%左右，病雞喜歡趴臥，腹部柔軟膨大下垂，沉積諸多脂肪，肉髯、雞冠顏色淺淡，情況嚴(yán)重為黃白色，精神沉郁，嚴(yán)重嗜睡[2]。

1.2 病理變化

從臨床癥狀出現(xiàn)至死亡通常為4 d，病雞受到驅(qū)趕、擁擠、捕捉、受驚等劇烈運(yùn)動(dòng)可能突然死亡，病雞較肥胖，腹腔、皮下、腸系膜中沉淀諸多脂肪，在死亡前輸卵管末端有成形雞蛋。病雞肝臟腫大，達(dá)到正常3 倍左右，邊緣鈍圓，顏色為土黃色、淡黃色，易碎。肝臟有部分或多處出血，肝臟實(shí)質(zhì)有大量出血點(diǎn)，切面外翻，延伸至肝臟表面，周?chē)鲅龎K。部分病雞心肌變性為黃色，肝臟細(xì)胞內(nèi)有諸多脂肪顆粒，細(xì)胞紊亂腫大，腸道、脾臟有不同程度出血。

1.3 血液檢查

病雞血清膽固醇為15.7 ～29.7 mmol/L，正常值是2.9 ～8.2 mmol/L；血鈣正常值3.7 ～6.5 mmol/L，升高至7.0 ～18.5 mmol/L；血漿雌激素正常305 μg/ml，升高至1019 μg/ml，血液腎上腺皮質(zhì)醇含量高，血清脂蛋白酯酶活性、丙酮酸脫羧酶活性、生物素及肝臟糖原含量降低。

2 病因分析

2.1 激素水平

FLHS 多發(fā)生于高產(chǎn)蛋雞，普通雞群發(fā)生較少，其產(chǎn)蛋量與雌激素水平息息相關(guān)，增加雌激素能夠提高三酰甘油與脂肪酸的合成，調(diào)節(jié)肝臟脂肪代謝，使其處于較高水平，提高產(chǎn)蛋量，雌激素肝臟超出正常值，引發(fā)FLHS。血清甲狀腺激素較低，通過(guò)促進(jìn)脂肪分解、提高基礎(chǔ)代謝了減少機(jī)體沉積脂肪，因此，甲狀腺激素降低也會(huì)引發(fā)FLHS。

2.2 營(yíng)養(yǎng)失衡

蛋雞日糧存在營(yíng)養(yǎng)失衡易引發(fā)FLHS；日糧中能量組分較高，糖類(lèi)物質(zhì)通過(guò)糖異生途徑轉(zhuǎn)化成脂肪，脂肪過(guò)多超過(guò)肝臟運(yùn)輸代謝能力，堆積在肝臟，長(zhǎng)期飼喂能量較高日糧易引發(fā)FLHS；日糧蛋白含量低，會(huì)降低肝臟代謝脂肪能力，肝臟無(wú)法代謝脂肪至其他組織器官，長(zhǎng)期堆積引發(fā)FLHS；日糧中乏維生素、微量元素等，也會(huì)引發(fā)FLHS。

2.3 遺傳因素

隨著科技水平與生活水平的發(fā)展，蛋制品成為生活必需品，市場(chǎng)交易中蛋制品需求較大，飼養(yǎng)者為提高蛋雞產(chǎn)量，篩選高產(chǎn)性能蛋雞。而蛋雞產(chǎn)蛋率高，對(duì)體脂代謝也提出了新的要求，雌激素始終處于較高水平，易引發(fā)FLHS。且一味追求高產(chǎn)蛋雞，忽視不同蛋雞對(duì)FLHS 耐受度，也是FLHS 高發(fā)原因。

2.4 環(huán)境應(yīng)激

蛋雞經(jīng)濟(jì)型、集約化養(yǎng)殖為籠養(yǎng)式，將雞群固定圈養(yǎng)在籠子中，不僅限制活動(dòng)，以免能量消耗，還能避免雞群斗爭(zhēng)，有助于回收雞蛋。但是，雞群活動(dòng)范圍受限后，運(yùn)動(dòng)消耗能量減少，導(dǎo)致能量聚集產(chǎn)生脂肪，引發(fā)FLHS。蛋雞籠養(yǎng)盡管能夠保證飼養(yǎng)環(huán)境整潔，蛋雞卻無(wú)法攝取維生素與微量元素等物質(zhì)。夏季也是產(chǎn)蛋高峰期，因?yàn)楦邷丨h(huán)境下蛋雞能量需求低，能量極易轉(zhuǎn)化為脂肪，也是引發(fā)FLHS 的誘因。

2.5 毒素因素

體內(nèi)肝臟為重要解毒器官，大部分藥物代謝均會(huì)受肝臟影響，且許多毒素、藥物也會(huì)影響肝臟代謝，部分毒素抑制肝臟生成相關(guān)蛋白，影響脂肪代謝能力，無(wú)法將其運(yùn)輸至體內(nèi)。尤其是日糧材料發(fā)霉后，黃曲霉素會(huì)引發(fā)肝臟毒性，導(dǎo)致肝臟外觀發(fā)黃，質(zhì)地腫脹、變脆，影響肝臟正常功能。黃曲霉素存在積蓄性，難以通過(guò)機(jī)體代謝，體內(nèi)攝入少量黃曲霉毒素后，會(huì)緩慢影響肝臟，影響脂肪運(yùn)輸，造成肝臟中堆積脂肪，引發(fā)FLHS。

2.6 脂質(zhì)氧化

蛋雞雞群營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩時(shí)會(huì)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝，導(dǎo)致氧自由基產(chǎn)生增加，作用于細(xì)胞器，破壞線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體膜等結(jié)構(gòu)，損壞區(qū)域在干細(xì)胞上，則會(huì)影響干細(xì)胞功能結(jié)構(gòu)，抑制干細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)合成有關(guān)蛋白，肝臟中堆積諸多三酰甘油等，發(fā)生脂肪肝疾病。破壞線粒體結(jié)構(gòu)后，降低線粒體膜流動(dòng)性，嚴(yán)重影響酶活性，無(wú)法順利活化脂酰輔酶A，阻礙脂肪酸進(jìn)入線粒體，脂肪酸氧化無(wú)法正常運(yùn)行，引發(fā)FLHS。

3 防治措施

3.1 合理搭配飼料

根據(jù)FLHS 病因應(yīng)遵循防大于治、科學(xué)預(yù)防原則開(kāi)展防控，合理搭配飼料。第一，合理配置營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少日糧能量含量，調(diào)控蛋白質(zhì)與能量比例，避免肝臟脂肪堆積，可適當(dāng)增加粗纖維含量，將能量控制為11.3MJ，使蛋白能量比為60，以降低FLHS發(fā)病率；第二，調(diào)控維生素與微量元素比例，生物素、不飽和脂肪酸、膽堿等元素比例。蛋雞日糧中適當(dāng)添加膽堿，可提高蛋雞產(chǎn)蛋量的同時(shí)，降低肝臟含脂肪量。做到統(tǒng)一飼喂，一旦蛋雞產(chǎn)生病雞癥狀，則立即單獨(dú)飼養(yǎng)病雞，放置在寬敞環(huán)境中。

3.2 采取限量飼喂

體重超過(guò)或達(dá)到同品種、同日齡標(biāo)準(zhǔn)體重的蛋雞，降低飼料喂食量，可減少FLHS 發(fā)病率。根據(jù)雞群產(chǎn)蛋不同階段、氣溫選擇分階段飼養(yǎng)法，監(jiān)測(cè)育雛育成期體重變化，超出標(biāo)準(zhǔn)體重5%，需立即限量飼喂。因此，飼料糧不能無(wú)限制自由采食，需合理控制體重，尤其是產(chǎn)蛋高峰期前，產(chǎn)蛋后加大限量，小型雞通常120日齡后限制90%，培養(yǎng)體重達(dá)標(biāo)、健康的雞群。同是做到定時(shí)、定量飼喂，避免飼料霉變或突變，增加蛋雞運(yùn)動(dòng)量，減少應(yīng)激因素，予以充足光照、飲水，減少氨氣等危害，保持室內(nèi)溫度適宜、環(huán)境安靜，減少飼養(yǎng)密度。

3.3 中藥治療法

現(xiàn)階段，F(xiàn)LHS 治療通常選用含有中藥成分的藥物治療，應(yīng)用具有疏肝解郁、化痰祛濕、清熱解毒、健脾消食、活血化瘀的藥物，治療方法以補(bǔ)腎、化積、健脾、養(yǎng)肝為主。中藥制劑對(duì)治療和預(yù)防FLHS 具有良好效果，可采用當(dāng)歸、桑白皮、澤瀉、陳皮、茯苓等各20 g，以水熬制3 次，且用干姜、白術(shù)、決明子、山楂、柴胡等各15 g 以水熬制3 次，將兩次熬制藥液混合后，每次飼喂攪拌日糧，每公斤日糧藥液添加50 ml，連續(xù)1 周飼喂可達(dá)到良好治療效果。

3.4 維生素與微量元素治療

患病雞群癥狀較輕，可添加微量元素與維生素。日糧每噸添加0.5 kg 維生素C、55 g 膽堿、65 g硫酸銅、5000 萬(wàn)IU 維生素E、20 g 維生素B 族，連續(xù)3 周飼喂，能夠有效緩解病情。雞群癥狀嚴(yán)重，每噸日糧可添加肌醇1000 g，連續(xù)半個(gè)月用藥，觀察雞群改善情況，或是飲水中添加300 mg/kg 維生素C 與2.5 mg/kg 維生素B，使病雞自由飲水，觀察其癥狀情況。

3.5 肉堿治療

肉堿作為天然化合物，也可稱(chēng)為肉毒堿，是生物學(xué)功能與維生素B 族相似的化合物，在脂肪酸β-氧化中肉堿具有重要作用。在細(xì)胞質(zhì)線粒體膜上脂肪酸發(fā)生β-氧化，肉堿能夠運(yùn)輸體內(nèi)脂肪酸至線粒體內(nèi)膜，引發(fā)氧化反應(yīng)，加速體內(nèi)脂肪代謝，進(jìn)而減少體脂含量，也可外源性添加肉堿。研究表明，蛋雞日糧內(nèi)添加肉堿1000 mg/kg 能夠降低蛋雞體內(nèi)膽固醇與三酰甘油水平。有研究表明，蛋雞日糧添加肉堿75 mg/kg，相較于對(duì)照組肝臟脂肪重量減少超過(guò)20%。表明添加外源性肉堿能夠減少雞群肝臟脂肪量，實(shí)現(xiàn)FLHS 治療與預(yù)防。

3.6 二氫吡啶治療

二氫吡啶能改善動(dòng)物繁殖技能、提高生長(zhǎng)水平、抑制體內(nèi)脂肪合成代謝，還能提高血清脂質(zhì)代謝酶活性，促進(jìn)機(jī)體分解脂肪組織，減少三酰甘油含量，提高血液極低密度脂蛋白（VLDL）含量，使肝臟脂肪能夠迅速運(yùn)送到全身組織，降低脂肪肝發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，在蛋雞日糧中，連續(xù)6 周添加二氫吡啶150 mg/kg 后，檢測(cè)指標(biāo)發(fā)現(xiàn)降低蛋雞肝臟脂肪率17%，血清內(nèi)提高脂肪酶活性37%，提高50%血清VLDL 含量，能夠?qū)箼C(jī)體氧自由基，提高抗氧化損傷，維持正常肝細(xì)胞生理功能。

4 總結(jié)

綜上所述，蛋雞脂肪肝出血綜合征屬于脂質(zhì)代謝紊亂疾病，常發(fā)于產(chǎn)蛋高峰籠養(yǎng)雞，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)損失較大。為此，應(yīng)當(dāng)根據(jù)雞群病因，通過(guò)合理搭配飼料、采取限量飼喂、中藥治療、微量元素和維生素治療、肉堿治療、二氫吡啶治療等方式進(jìn)行防治，從而降低蛋雞發(fā)病率。