“崗課證賽”背景下健康管理專業(yè)活頁式教材開發(fā)＊

溫媛媛 劉小筠 王 碩 武麗麗 唐茂程

（山東中醫(yī)藥高等?？茖W校，山東 煙臺 264199）

2021年，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出了加快構(gòu)建高質(zhì)量職業(yè)教育體系的方向、時間、任務和實施辦法，這對職業(yè)教育的發(fā)展具有劃時代意義。習近平總書記對職業(yè)教育工作作出重要指示。職業(yè)教育已成為人力資源開發(fā)和國民教育體系的重要組成部分。在全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程中，職業(yè)教育應該怎樣發(fā)展、為誰發(fā)展是職業(yè)教育人應時常思考和反思的問題。在政策加持和技能人才需求快速增加的共同推動下，大規(guī)模發(fā)展職業(yè)教育的“黃金時代”已經(jīng)到來。

中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃綱要規(guī)劃和2035年遠景目標綱要提出：“要加快推進制造強國、質(zhì)量強國建設(shè)，促進先進制造業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)深度融合?！睋?jù)統(tǒng)計，在一些新興領(lǐng)域和健康服務業(yè)中，約有70%的一線人員來自職業(yè)院校。高職院校健康管理專業(yè)作為與健康服務業(yè)對接的職業(yè)教育類型，在實現(xiàn)職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)、增值賦能的關(guān)鍵一環(huán)就是教材改革，尤其是大學生使用的教材不僅要包含專業(yè)知識，還要對接現(xiàn)實要求。

一、基于“崗課賽證”融合的高職健康管理專業(yè)教材改革的必要性

“崗課賽證”融合是指高職院校在進行專業(yè)課程教學、教材構(gòu)建時，結(jié)合專業(yè)從業(yè)人員的崗位職責、職業(yè)能力和工作任務的要求，將職業(yè)資格證書考試大綱與課程、專業(yè)課程教學大綱要求融合對接，將本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能大賽賽項內(nèi)容與相關(guān)專業(yè)課程設(shè)置融合對接，實現(xiàn)“崗、課”融合、“課、賽”融合、“課、證”融合，優(yōu)化課程建設(shè)效果及人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升該專業(yè)學生的專業(yè)學習績效及綜合職業(yè)能力[1]。

1．“崗課賽證”融合與高技能人才培養(yǎng)的需要

“課證融通”模式中，深圳職業(yè)技術(shù)學院與華為技術(shù)有限公司聯(lián)合培養(yǎng)人才，推進以企業(yè)能力為導向，探索實踐了“課證融通”人才培養(yǎng)模式改革；在典型的“賽教融合”人才培養(yǎng)模式中，金華職業(yè)技術(shù)學院的人才培養(yǎng)與技能大賽系統(tǒng)銜接，將大賽項目融入人才培養(yǎng)方案、大賽內(nèi)容融入課程教學內(nèi)容、大賽評價融入課程評價等，以大賽為引領(lǐng)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。山東職業(yè)學院探索和實踐的是“賽證課相通”模式，學校將專業(yè)課程與技能大賽、企業(yè)認證相銜接，以行業(yè)認證、技能競賽的能力和素養(yǎng)要求為目標整合教學內(nèi)容，實現(xiàn)學生“課程教學—崗位能力—技能競賽—企業(yè)考證”的相通培養(yǎng)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2．職教“三教”改革與活頁式教材開發(fā)的必然聯(lián)系

“三教”改革中，教師是根本，教材是基礎(chǔ)，教法是途徑，它們形成了一個閉環(huán)的整體，解決教學系統(tǒng)中“誰來教、教什么、如何教”的問題?！斗桨浮诽岢觯珜褂眯滦突铐撌?、工作手冊式教材并配套開發(fā)信息化資源。與傳統(tǒng)教材相比，活頁式教材內(nèi)容以多樣化的媒體資源形式提供，強調(diào)利用不同媒體的優(yōu)勢進行整體教學設(shè)計，教材的各組成部分形成綜合的知識體系，從而為教學資源提供整體解決方案。它為一體化專業(yè)課程量身定制，學生通過自主學習，可以把教材中的典型工作任務材料轉(zhuǎn)化為“自主學習材料”，最終以個性化、顆?；摹耙惑w化活頁學習材料”呈現(xiàn)出來。

國家《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020—2023年）》指出，推進高技能人才培養(yǎng)模式改革所帶來的成效是顯著的，能為產(chǎn)業(yè)增值，為學校、教師和學生賦能。因此，“崗課賽證”融通人才培養(yǎng)模式是國家增強職業(yè)教育適應性、培養(yǎng)高素質(zhì)、復合型創(chuàng)新型技能人才的必然選擇，同時也為“三教”的活頁式、教材開發(fā)提供新的思路[2]。

二、健康管理專業(yè)教材的應用現(xiàn)狀

2019年國家頒布《高等職業(yè)學校健康管理專業(yè)教學標準》，提出健康服務與管理專業(yè)意在于培養(yǎng)能夠勝任健康服務、健康管理、健康促進、疾病防控等相關(guān)領(lǐng)域工作，從事健康監(jiān)測、分析評估、健康教育、健康咨詢、膳食設(shè)計及自主創(chuàng)業(yè)的高素質(zhì)應用型人才。從行業(yè)發(fā)展與崗位需求來看，當前健康產(chǎn)業(yè)鏈過長帶來的多元化崗位需求，對高校健康管理專業(yè)課程建設(shè)及教材標準都提出更高的要求。

1．健康管理專業(yè)在專業(yè)核心技能教材設(shè)計中仍然多以學科主線為邏輯

經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，健康管理專業(yè)在專業(yè)核心技能教材中更注重學科理論體系的完整性與系統(tǒng)性，在構(gòu)成中多以概念、原理、理論等學科基本元素為主，未充分體現(xiàn)職業(yè)教育實踐導向、能力本位的要求，在結(jié)構(gòu)編排與內(nèi)容序化上未按照學生知識建構(gòu)的內(nèi)在規(guī)律進行設(shè)計。

2．健康管理專業(yè)核心技能課程在教材中呈現(xiàn)未能與時俱進

近年來，人工智能、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)在生產(chǎn)服務過程中被廣泛應用，由此帶來了工作世界的革命。隨之崗位工作任務、技術(shù)變革對職業(yè)教育教材建設(shè)也帶來了巨大的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)健康管理專業(yè)教科書出版周期長、更新速度緩慢，新醫(yī)療、新衛(wèi)生環(huán)境的廣泛應用等相關(guān)內(nèi)容還未得到充分體現(xiàn)。

健康產(chǎn)業(yè)作為國家重點發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，已成為推動我國國民經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的國家戰(zhàn)略。因此，職業(yè)教育中健康管理專業(yè)在發(fā)展中大有用武之地，其“教材”應滿足職業(yè)教育類型特點，這是培育健康管理專業(yè)人才研究和思考的重點。

三、高職院校健康管理專業(yè)活頁教材的發(fā)展路徑

在現(xiàn)代職業(yè)教育的新要求下，高職院校健康管理專業(yè)活頁教材的發(fā)展應走一條教材與崗位需求、職業(yè)證書能力要求、職業(yè)技能大賽要求緊密聯(lián)系的路徑，在教材內(nèi)容上逐漸解除學科體系、知識本位的束縛，關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新、新技術(shù)應用帶來的學習內(nèi)容與學習方式的變化。因此，“課程教學改革—崗位所需專業(yè)能力—職業(yè)資格考證能力—技能大賽能力要求”的相互融合，對培養(yǎng)學生未來工作崗位所需能力具有促進意義，從而促進職業(yè)能力發(fā)展。

1．基于崗位、課程、比賽、證書的高職健康管理活頁式教材設(shè)計

以健康管理專業(yè)“膳食營養(yǎng)與健康”課程為例，該課程將直接對接的職業(yè)發(fā)展崗位為營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐師、營養(yǎng)健康教育培訓專員等，經(jīng)前期樣本調(diào)查，崗位需求量呈現(xiàn)擴增趨勢，以期為患者提供專業(yè)健康營養(yǎng)咨詢服務；在健康管理技能大賽膳食營養(yǎng)模塊比賽中，該賽道設(shè)置要求通常涉及慢性疾病膳食管理（如肥胖、高血壓、糖尿病、痛風、高血脂、腫瘤）、圍手術(shù)期膳食管理、圍產(chǎn)期膳食管理等，這是技能大賽對崗位能力要求的體現(xiàn)；在職業(yè)資格考證方面，該課程與健康管理師、公共營養(yǎng)師、國家注冊營養(yǎng)師、注冊營養(yǎng)技師等行業(yè)資格證有直接相關(guān)性，課題研究也將以不同資格證能力要求與課程之間的內(nèi)在邏輯為研究對象[3]。

在活頁式教材的開發(fā)研究中，需針對市場行業(yè)新需求，充分兼容技能大賽、職業(yè)資格考證能力對于人才培養(yǎng)、教材設(shè)置的要求，并以此為研究對象，從實際出發(fā)，找準落腳點，使教材任務突出、單元對接明確。

2．完善專業(yè)教材的形態(tài)

通過配套數(shù)字化教學資源，將經(jīng)典的紙質(zhì)教材開發(fā)成新形態(tài)“紙質(zhì)教材兼容多媒體平臺”的一體化教材體系。

如在進行膳食營養(yǎng)與健康課程教材設(shè)計時，根據(jù)標準要求，按照慢性疾病人群和特殊人群的病理、生理特點進行膳食管理，在企業(yè)服務相關(guān)工藝標準、服務流程，組織活頁教材、活頁筆記、工作訓練、功能插頁、自我評價等內(nèi)容編寫。開展學校、企業(yè)、醫(yī)院三方關(guān)于膳食營養(yǎng)與健康、膳食營養(yǎng)與相關(guān)慢性疾病在營養(yǎng)支持、治療方面的實際應用研究。利用市場化需求，并根據(jù)醫(yī)院營養(yǎng)科接診病人的實際需求，確立如肥胖膳食、糖尿病膳食、高血壓膳食、高血脂膳食、痛風膳食、腫瘤膳食、圍手術(shù)期膳食、圍產(chǎn)期膳食等典型工作任務，明確崗位標準、崗位技能及膳食搭配要點。

3．開發(fā)以在線開放課程為代表的數(shù)字資源

在“崗課賽證”融合背景下，以基于工作場景的形式展現(xiàn)，建設(shè)在線開放課程為代表的數(shù)字資源，滿足“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”的新需求。

如在中醫(yī)健康管理適宜技術(shù)課程的開發(fā)過程中，針對不同的適宜技術(shù)：刮痧、耳穴、艾灸等技術(shù)，以實景視頻展示的形式對各項技術(shù)進行手法演示、禁忌癥狀講解，作為教材的補充載體，更加生動、有效、全方位形成學習觸角，加強學生對課程的掌握；在社區(qū)健康教育與健康促進課程的開發(fā)過程中，針對不同年齡、職業(yè)、健康狀況人群，開展有針對性的健康教育，不同的教育方式、開展活動內(nèi)容可形成數(shù)字學習資源，不但可以形成有效活動，更可以作為學生實習、比賽、實踐中的參考形式。

綜合以上論述，高職健康管理專業(yè)基于“崗課賽證”融合背景和健康中國對人才的發(fā)展需求，需充分利用行業(yè)企業(yè)的力量，積極探索健康管理專業(yè)活頁式教材的開發(fā)路徑，運用現(xiàn)代信息技術(shù)，開發(fā)健康管理專業(yè)核心課程活頁式教材，使其內(nèi)容對接企業(yè)典型工作任務，根據(jù)典型工作流程以“工作活頁單”的形式呈現(xiàn)，同時設(shè)計啟發(fā)式問題促使學生達到自主學習，重點突出綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，突出關(guān)鍵問題解決措施，最終使人才培養(yǎng)更符合健康服務業(yè)發(fā)展，滿足群眾的健康需求，為實現(xiàn)“健康中國2030戰(zhàn)略”作出積極的貢獻。