基于Web的網上訂餐管理信息系統研究與設計

張博涵

（東華大學，上海 200050）

互聯網、移動通信等高效、高速信息傳播模式的形成與發(fā)展，改變了人們的生活方式，使其衣、食、住、行等方面生活活動更依賴于網絡，因此，為了順應時代、環(huán)境的變化，餐飲業(yè)應積極探討Web網上訂餐管理信息系統的建設，并設計出更為優(yōu)質便捷的訂餐系統，以滿足當代群眾的餐飲服務需求，促進餐飲領域現代化發(fā)展水平的提升。

1.設計研究背景

從本質上來看，網絡訂餐應歸屬于線上購物體系，但相較于其他類別的產業(yè)，人們對網絡訂餐行業(yè)具有更高的送達效率要求。一般來說，在訂單下達后，一個小時以內，餐飲產品就應當被送到訂餐人處，因此，一個行之有效的網絡訂餐信息管理系統應具有保持長期性能良好，以及穩(wěn)定運行狀態(tài)的能力，同時，在操作流程上，需盡量簡化，以適應當代群眾的快節(jié)奏生活。此外，為了滿足用戶的餐飲服務需求，商家端的后臺操作管理功能應便捷、高效，以便于商家可以針對就餐高峰期的大量訂單，進行及時處理，防止訂單堆積影響餐飲服務質量?；谏鲜鼍W絡訂餐信息管理系統設計研究背景，研究者以便捷性功能塑造為目標，開展了Web網絡訂餐信息管理系統的設計工作，以期構建出一款性能優(yōu)越的訂餐系統，助力網絡餐飲服務領域的發(fā)展。

2.設計研究目的

就目前來看，餓了么、美團等Web網絡訂餐信息管理系統的推廣應用，滿足了當前大部分人們的網上訂餐需求，但其訂餐范圍僅限定于人們所在位置附近的個體餐飲商戶，而這些商戶往往缺乏監(jiān)管，菜品質量得不到保障，因此，這部分系統雖然滿足了人們的就餐需求，但無法有效滿足其健康餐飲需求。在此過程中，相較于個體餐飲商戶，公司的食堂在菜品質量上更具優(yōu)勢，且在價格上也遠遠低于個體商戶。但部分公司規(guī)模較大，食堂與工作區(qū)相距較遠，使得食堂餐飲難以達到工作者的快捷就餐要求。為此，設計者針對公司食堂設計了一款Web網絡訂餐信息管理系統，以構建出公司范圍內的網上訂餐機制，進而在幫助工作者實現快捷就餐的同時，保證餐飲產品的性價比，推動餐飲領域服務水平的發(fā)展。

3.設計過程

3.1 系統功能設計

明確功能需求：出于經濟性需求的考慮，設計者將訂餐系統的核心功能定位為預訂制，即職工需要提前預訂所需的菜品，使食堂人員可以根據菜品的預定情況，來確認菜品制作數量，以免出現浪費情況。在便捷性就餐需求方面，設計者設置了配送功能、座位預定功能，即職工可以在軟件上選擇配送地點，要求食堂人員在指定時間內將菜品送到職工的工作崗位上，方便職工即時就餐，同時，對于一些在崗位上就餐不方便，需要在食堂就餐的職工，其可以提前預定座位，免去臨時尋找就餐位的麻煩，以更好地滿足職工就餐需求，提升食堂餐飲服務水平。此外，基于結算管理需求，設計者制定了即時餐費結算功能，使職工在選擇完所需菜品后，就能夠直接進行網上支付，提高后臺管理的便捷性。

表1 設計過程分析

功能界定設計：結合上述功能需求定位，系統的整體功能內容應當包括，職工可以隨時瀏覽食堂中的餐飲窗口，以及各個餐飲窗口中所提供的菜品信息，同時，還可以直接通過搜索菜品名稱、類別直接獲取菜品信息，并進行預訂，而且支持職工在接收到菜品后，對窗口的餐飲服務進行評價反饋?；诖耍O計者將功能類別界定為兩大部分，即用戶操作部分、管理員操作部分。其中，在用戶操作部分中，為了實現上述各項服務，設計者設置了登錄注冊、個人信息管理、點菜訂餐、信息反饋、菜品信息瀏覽等子功能，以確保該系統可以滿足各類餐飲服務需求。在管理操作部分中，設計者將配套子功能界定為，登錄、用戶資料管理、訂單管理、留言回復等，以實現對各項服務類功能的統一管理，保證各項服務功能的穩(wěn)定運作。

功能性能設計：待功能需求、功能界定設計完畢后，設計者又出于對系統運行性能的考量，開展了功能性能設計。在設計過程中，為了給需求變化，以及系統的日后發(fā)展留有余地，設計者定位了包容性、可擴展性這兩項系統的基本功能性能，同時，由于該系統操作涉及到用餐款項，因此，又定位了安全性這一功能性能。此外，基于安全性這一基礎功能性能，設計者設計了權限檢查、身份認證等一系列信用機制，以保證用戶隱私、網上付款安全，優(yōu)化網上訂餐信息管理系統的使用性能。

3.2 系統架構設計

整體架構設計：根據上述的功能設計，設計者將整體的系統框架設計為了兩個部分，即未登錄用戶系統運行架構，登錄用戶系統運行架構。在未登錄用戶的系統運行架構中，用戶具有瀏覽、注冊、登錄這三個選項，并且可以瀏覽食堂窗口熱度排行榜、公告、留言板、菜品信息這幾項內容。而在登錄用戶的系統運行架構中，用戶有5個選項，即訂餐、訂座、訂單管理、反饋、個人信息管理，其中，訂單管理功能結構的應用主體僅為后臺操作人員，而訂餐、訂座、個人信息管理等系統功能結構部分，則對用戶開放，同時，訂餐這一結構部分中還包含購物車功能。從整體上來看，該網上訂餐系統的整體架構較為簡潔，能夠為后續(xù)的便捷性操作、交互界面設計奠定基礎。

業(yè)務系統架構設計：基于上述系統運行架構，設計者設計出了配套的業(yè)務流程架構。該架構由三部分組成，即初次使用用戶業(yè)務架構、已注冊用戶業(yè)務架構、管理人員業(yè)務架構。其中，在初次使用用戶業(yè)務架構中，設計者所設計出的業(yè)務流程為，初次使用用戶點開網頁后，網頁會顯示是否需要訂餐的詢問，待用戶確認訂餐需求后，注冊頁面就會打開。用戶填寫完注冊信息，并通過審核后，即可采用注冊完畢的用戶名和密碼登錄，進行訂餐。在已注冊用戶業(yè)務架構中，總體業(yè)務流程為，用戶進入登錄頁面后，通過點擊頁面中的各個選項，即可使用個人信息編輯、菜品瀏覽等功能。在管理人員業(yè)務架構中，業(yè)務流程為，管理人員登錄后，根據當前的需求，對菜品信息進行編輯修改、發(fā)布公告、瀏覽回復用戶反饋，同時，開展訂單管理工作。

登錄系統架構設計：在系統的設計中，設計者將登錄系統架構分為了兩個部分，即用戶登錄架構、管理人員登錄架構。在用戶登錄架構中，架構繼續(xù)運行所需匹配的數據類別包括，用戶編號、用戶賬號、密碼、郵箱，其對應的數據類型為，Int、varchar、varchar、varchar，對應的列名為，U#、UID、Upassword、email。而在管理人員登錄架構中，架構繼續(xù)運行所需匹配的數據類別包括，管理員編號、姓名、密碼、年齡、部門，其對應的數據類型為，Int、varchar、varchar、varchar、Int、varchar，對應的列名為，Ad#、Adname、Password、Sex、Age、Department。

3.3 詳細設計

編碼設計：在網上訂餐系統的設計中，由于計算機只能通過具體事物的代表數字、字母、符號，來識別、操作具體事物，因此，設計者還要針對各項功能、業(yè)務流程、架構部分，開展配套的編碼設計工作，以實現系統細部的設計。在此過程中，設計者需要秉承唯一、合理、穩(wěn)定、可擴充、靈活、規(guī)律、簡潔的原則，進行代碼的編制，并將上述功能、架構設計內容代碼化，以保證系統的運作效果能夠順利達到預期。在此過程中，設計者還要注意，應做好該系列代碼的標準化處理，塑造其通用性的特點，確保其能夠在用戶使用過程中順暢運行[1]。

人機界面設計：為了滿足便捷化的訂餐軟件操作需求，設計者應秉承操作友好的原則，開展人機界面設計，以增強系統細部設計環(huán)節(jié)落實效果。在此過程中，設計者采用了若干菜單的形式，呈現出了初步命令系統，并將常用命令設置在較為明顯的位置上，同時，根據外部服務之間的聚類關系，對各類命令進行了全面的組織，使功能與命令一一對應。此外，在功能的層級結構界面設計中，設計者采用了“兩層三叉樹”的模式，將用戶獲得單項服務，所需的點擊頻率進行了最少化，增強了人機界面操作的便捷性，提升了該系統的使用性能[2]。

輸出設計：在輸出設計環(huán)節(jié)中，設計者將可輸出內容定位為，用戶個人信息表、訂單信息列表、菜品圖形信息、窗口圖形信息，以及配套的介紹文字。其中，窗口、菜品輸出信息的數據類型包括，int、varchar、text、float等，訂單信息數據類型為，Bigint、Int、Float、Smalldatetime等，輸出的反饋信息數據類型為，int、varchar、smalldatetime等。輸出設備為顯示器，輸出格式為多樣化的常規(guī)性輸出格式，使用戶在反饋時，可以即時傳輸各類格式的圖片，增強了反饋功能的便捷性[3]。

4.結果分析

待設計、試運行完畢后，設計者將該系統應用到了某大規(guī)模的工廠食堂運營中。該工廠食堂經過一段時間的網上訂餐系統應用后，其食堂窗口的流量得到了顯著的增長，同時，大部分職工已經基本不再依靠訂外賣的方式，滿足自身的餐飲需求，并呈現出了對食堂就餐的極大偏好。此外，在此段運行時間內，系統沒有出現任何故障問題，且運行流暢，由此可見，該系統能夠有效提升食堂餐飲服務水平，有助于線上餐飲服務領域的發(fā)展[4]。

5.結語

綜上所述，增強網上訂餐信息管理系統的設計效果，能夠優(yōu)化餐飲服務水平。經過上述設計研究過程，設計者構建出了一個運行穩(wěn)定、用戶操作便捷的網上訂餐系統，并在實際應用試驗中驗證了該方案的可行性，因此，將該方案用于訂餐交易的網絡化，有助于線上餐飲服務領域的發(fā)展。