長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道線上線下協(xié)同發(fā)展研究

趙美芳，陳 媛，雷愛(ài)華

（湖南女子學(xué)院 商學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410001）

農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家工業(yè)中最重要、最基本的原材料，不僅支撐著國(guó)家工業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，更是我們廣大人民群眾幸福生活的物質(zhì)保障。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)務(wù)院現(xiàn)已批準(zhǔn)長(zhǎng)株潭城市群為國(guó)家“兩型社會(huì)”綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)，這使得長(zhǎng)株潭地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提出了更高的要求，特別是渠道問(wèn)題在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中尤為突出。本文提出線上線下協(xié)同的策略推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道發(fā)展，有效地整合供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)的高效管理。

1.長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)產(chǎn)品品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠

長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品的種類繁多，規(guī)格不一，每一種農(nóng)產(chǎn)品的保存和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)都各不相同，且農(nóng)產(chǎn)品作為一種不可量化產(chǎn)品，想做到統(tǒng)一的質(zhì)量和包裝保存標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)困難，同時(shí)缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量界定標(biāo)準(zhǔn)方面的相關(guān)文件和監(jiān)管政策，而由于成本及觀念因素，農(nóng)戶對(duì)于其產(chǎn)品的包裝往往就地就近取材，一般儲(chǔ)存于自建的倉(cāng)庫(kù)或者家用冰箱，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控質(zhì)檢力度不夠，以上都阻礙了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程。

1.2 信息不對(duì)稱

在長(zhǎng)株潭地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品渠道的發(fā)展中，在農(nóng)戶、商家和消費(fèi)者之間存在信息不對(duì)稱的情況。長(zhǎng)株潭地區(qū)的農(nóng)戶普遍是個(gè)體勞作，缺乏必要的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)組織，文化素質(zhì)又普遍較低，不會(huì)使用當(dāng)前廣泛應(yīng)用的計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等信息手段，農(nóng)戶很難獲得并確認(rèn)農(nóng)產(chǎn)品快速變化的價(jià)格、多樣的銷售渠道等關(guān)鍵信息，因此農(nóng)戶難以獲得農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。與農(nóng)戶相比，商家的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，他們往往會(huì)對(duì)歷年的農(nóng)產(chǎn)品需求量、需求價(jià)格進(jìn)行分析，并會(huì)進(jìn)一步預(yù)測(cè)來(lái)年農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。因信息不對(duì)稱，農(nóng)戶不能確定市場(chǎng)的供需量和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等的變化，導(dǎo)致了農(nóng)戶增產(chǎn)不增收、農(nóng)產(chǎn)品滯銷等一系列資源浪費(fèi)問(wèn)題。

當(dāng)前，長(zhǎng)株潭地區(qū)各農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)都已建立了有自己的信息網(wǎng)，但是農(nóng)戶要整合不同農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的信息網(wǎng)存在很大困難，信息獲取的效率很低，這些信息網(wǎng)沒(méi)有發(fā)揮出真正有效的作用。以長(zhǎng)沙紅星大市場(chǎng)為例，2019年柚子價(jià)格相較于2018年，市場(chǎng)價(jià)格平均下降1.2元/公斤，但是薄利卻未帶來(lái)多銷，這說(shuō)明無(wú)論是農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)信息把握不夠，因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)信息的分析、傳送能力不夠，使信息不能及時(shí)到達(dá)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中的各主體，造成巨大的資源浪費(fèi)，因此農(nóng)戶、批發(fā)商和零售商等之間信息不完全、不對(duì)稱的情況亟待解決。

1.3 農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)分散化

“小規(guī)模、分散化”農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的一個(gè)顯著特點(diǎn)。作為供應(yīng)鏈上游的農(nóng)產(chǎn)品提供者的農(nóng)戶數(shù)量龐雜，規(guī)模較小。長(zhǎng)株潭地區(qū)農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)較分散，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化的制度需求和現(xiàn)行制度供給滯后的矛盾，進(jìn)而加劇了生產(chǎn)個(gè)體與市場(chǎng)整體之間的矛盾。據(jù)調(diào)查，由于農(nóng)戶主要采取了分散化經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)產(chǎn)品分散在鄉(xiāng)村的各個(gè)角落，批發(fā)商和零售商上門詢價(jià)、議價(jià)、交易的時(shí)間段從一天至幾天不等，因此訂單到達(dá)的時(shí)間段非常分散，同時(shí)批發(fā)商和零售商農(nóng)產(chǎn)品訂購(gòu)數(shù)量又各有不同，使得農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和配送成本非常高。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)往往具有明顯的季節(jié)性特征，而對(duì)農(nóng)戶物流經(jīng)營(yíng)卻需要持續(xù)才能生存，這種生產(chǎn)的季節(jié)性與經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性存在著天然的矛盾，處理不好往往會(huì)造成脫銷或浪費(fèi)。

圖1 分散經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)鏈管理模式

1.4 長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)地區(qū)分割現(xiàn)象較嚴(yán)重

作為“兩型”社會(huì)建設(shè)綜合改革試驗(yàn)區(qū)，長(zhǎng)株潭一體化發(fā)展既存在挑戰(zhàn)更是面臨前所未有的機(jī)遇。但由于長(zhǎng)株潭三市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)各具差異，條塊分割、行政干預(yù)以及長(zhǎng)株潭三市農(nóng)產(chǎn)品政策法規(guī)的不統(tǒng)一，且根據(jù)不同現(xiàn)狀而制定的經(jīng)濟(jì)政策和發(fā)展戰(zhàn)略也都不相同，因而長(zhǎng)株潭三市在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)資源整合、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、農(nóng)產(chǎn)品調(diào)整和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化等方面存在不少問(wèn)題，為了實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)株潭三市農(nóng)產(chǎn)品之間的雙向流動(dòng)，以及流暢實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、包裝、搬運(yùn)、配送和信息處理等長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域一體化功能，從而減少物流成本。因此，在長(zhǎng)株潭地區(qū)建立一套有效的運(yùn)行機(jī)制與協(xié)調(diào)制度推動(dòng)長(zhǎng)株譚農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域一體化至關(guān)重要。

2.長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道線上線下協(xié)同發(fā)展對(duì)策

為提升長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力，本文提出可構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道線上線下一體化模式以提高產(chǎn)品流通效益，達(dá)到優(yōu)化長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品流通體系的目的。在線下，通過(guò)整合實(shí)體店資源，實(shí)行“輕物流+城際物流”相結(jié)合的線下模式，以整合流通渠道為突破口，提高長(zhǎng)沙服務(wù)株洲、湘潭的功能，實(shí)行物流雙向?qū)?，建立長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品合作平臺(tái)，將不同類型的物流服務(wù)之間和同一物流服務(wù)里面的節(jié)點(diǎn)進(jìn)行智能化的打通。同時(shí)，在線上建立商品、信息、會(huì)員等多個(gè)管理模塊的電商平臺(tái)，將長(zhǎng)株潭各個(gè)物流主體鏈接起來(lái)，優(yōu)化商戶農(nóng)戶注冊(cè)流程、提升消費(fèi)者訂單流程和后臺(tái)訂單處理流程速度、優(yōu)化選品流程等，最大限度完善售后流程，提升線上服務(wù)，打響品牌化。

2.1 建立線下物流協(xié)同界面

針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)在長(zhǎng)株潭地區(qū)不相協(xié)調(diào)的問(wèn)題，本文提出實(shí)行“輕物流+城際物流”相結(jié)合的線下模式。充分發(fā)揮省會(huì)長(zhǎng)沙的作用，以整合流通渠道為突破口，提高長(zhǎng)沙服務(wù)株洲、湘潭的功能，實(shí)行物流雙向?qū)?，建立長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品合作平臺(tái)。

“輕物流”涵蓋了運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、包裝、搬運(yùn)、配送和信息處理等程序。長(zhǎng)沙、株洲和湘潭作為三個(gè)緊密聯(lián)系又相互獨(dú)立的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，依照物流行業(yè)“因需而變”的要求，可在城市內(nèi)部建立多渠道訂單管理系統(tǒng)。根據(jù)商品的種類、配送速度、配送成本、庫(kù)存量以及依據(jù)客戶信息優(yōu)先和送貨地址等多方面因素，按照多渠道訂單“統(tǒng)一歸集和分配”需求，對(duì)該城市的內(nèi)部訂單實(shí)行統(tǒng)一管理。將訂單從各個(gè)分銷渠道的接觸點(diǎn)采集到系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)歸集，便于統(tǒng)一處理所有的訂單，優(yōu)先來(lái)實(shí)行城市內(nèi)部的最優(yōu)及就近農(nóng)產(chǎn)品配送。

“城際物流”將“輕物流”優(yōu)化后的長(zhǎng)沙、株洲、湘潭定為不同地區(qū)的密集節(jié)點(diǎn)，對(duì)各節(jié)點(diǎn)之間的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中配載。長(zhǎng)株潭作為湖南省的經(jīng)濟(jì)核心區(qū)，彼此之間地域相近，人口流通頻繁，菜品風(fēng)味相似，同時(shí)三地又都具有其地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，如株洲茶陵的大蒜、湘潭的磨皮白蓮、長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)的花豬等。因此，在人口密集、流通量大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立節(jié)點(diǎn)的同時(shí)，還可在當(dāng)?shù)卦O(shè)立特色農(nóng)產(chǎn)品的專用節(jié)點(diǎn)，這樣不僅提高各地特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度，改變特色農(nóng)產(chǎn)品在市內(nèi)自給自足的傳統(tǒng)流通模式，還加深了長(zhǎng)株潭農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的融合度。

參考配送范圍、配送方式、配送半徑及配送載體等多個(gè)因素，將貨運(yùn)順風(fēng)車、零擔(dān)專線，同城貨運(yùn)等不同類型的物流服務(wù)進(jìn)行智能化融合，使農(nóng)產(chǎn)品在三地運(yùn)輸流通過(guò)程中減少有車無(wú)貨、有貨無(wú)車、空車返回、半截浪費(fèi)等現(xiàn)象，實(shí)行統(tǒng)籌選擇和優(yōu)化組合。

2.2 搭建線上電子商務(wù)平臺(tái)

在線上電商平臺(tái)上建立商品、信息、會(huì)員等多個(gè)管理模塊，將長(zhǎng)株潭各個(gè)物流主體鏈接起來(lái)。商品管理模塊從品牌、類目、屬性管理著手，后臺(tái)及時(shí)管理農(nóng)產(chǎn)品上下架信息、商品信息即時(shí)更新等，同時(shí)優(yōu)化搜索引擎設(shè)計(jì)，調(diào)整目標(biāo)網(wǎng)站的“內(nèi)容”及“結(jié)構(gòu)”，讓目標(biāo)網(wǎng)站達(dá)到自然搜索排名優(yōu)勢(shì)的操作。

信息管理模塊通過(guò)對(duì)信息的整合傳輸?shù)骄€上平臺(tái)，有效預(yù)測(cè)未來(lái)需求及提供供給，減少農(nóng)產(chǎn)品不必要損耗；線上電商平臺(tái)價(jià)格管理有效控制市場(chǎng)價(jià)格，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)以提高生產(chǎn)者更大的收益；訂單管理模塊中從后臺(tái)要能及時(shí)獲得訂單列表、管理農(nóng)產(chǎn)品收發(fā)貨狀態(tài)等，前臺(tái)能進(jìn)行生成、取消、獲取詳細(xì)信息訂單，并能與支付管理相結(jié)合。

基于移動(dòng)終端與5G技術(shù)實(shí)現(xiàn)會(huì)員管理，可以及時(shí)記錄會(huì)員的消費(fèi)次數(shù)、每次金額，進(jìn)一步可基于大數(shù)據(jù)技術(shù)分析會(huì)員的消費(fèi)行為、個(gè)人消費(fèi)偏好等有效信息，基于此，可為未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃、布局調(diào)整提供相應(yīng)參考。

同時(shí)優(yōu)化商戶農(nóng)戶注冊(cè)流程、提升消費(fèi)者訂單流程和后臺(tái)訂單處理流程速度、優(yōu)化選品流程，針對(duì)長(zhǎng)株潭地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品建立專門板塊，以刺激新老消費(fèi)者的消費(fèi)欲望；在其網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面中能夠清晰準(zhǔn)確找到所需最好的商品、后臺(tái)進(jìn)銷存全套供應(yīng)鏈流程、財(cái)務(wù)管理流程、最大限度完善售后流程，提升線上服務(wù)，打響品牌化。

3.結(jié)語(yǔ)

在信息經(jīng)濟(jì)時(shí)代，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式弊端日益顯現(xiàn)，因此，用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的思維去支持農(nóng)業(yè)進(jìn)行改造、升級(jí)和優(yōu)化，構(gòu)建線上線下一體化發(fā)展模式刻不容緩。