棗樹秋冬季管理技術(shù)要點*

李秀岐(無棣縣馬山子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東251900)

李慶軍，鄭偉超(黃河三角洲(濱州)國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管理委員會)

許可軍(濱州市農(nóng)村科技促進中心)

秋冬季是培養(yǎng)棗樹勢、積蓄營養(yǎng)、科學(xué)防治病蟲害的關(guān)鍵時期，然而棗樹采后秋冬季管理的重要性往往被人們忽視。秋冬季，葉片光合作用由強變?nèi)?，直至落葉；營養(yǎng)生長由快變慢，直至停止；光合產(chǎn)物不斷輸送到根、枝、干等器官貯存，為樹體積累營養(yǎng)，增強抗寒能力。棗樹的秋冬季管理技術(shù)不僅影響棗樹的安全越冬，還關(guān)系來年的生長結(jié)果。為保障棗連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，應(yīng)做好采后追肥、抹芽和秋剪、病蟲害防治、樹體涂白、綁草把、整形修剪、修樹洞、治病疤和防凍等工作。

1 采后追肥

秋季棗采收后及時噴施葉面肥可有效增加樹體養(yǎng)分貯備量。落葉后施基肥是棗施肥的主要方式，基肥以有機肥或圈肥為主，同時根據(jù)土壤肥力狀況補充適量的大、中、微量元素肥。

1.1 葉面噴肥

10月下旬至11月上旬，棗采收后立即噴施葉面肥和光合細菌，葉面肥為0.3%～0.4%的尿素溶液和0.4%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液；噴施沼澤紅假單胞菌500倍液，活菌含量為2億個/克，進行全樹消毒的同時，增加葉片的光合功能。

1.2 地下施肥

11月初棗落葉后按每畝棗園施有機肥或圈肥3～5米3(在施用前利用光合細菌進行充分發(fā)酵和分解)、有機硅功能肥40～60千克、硅鈣鎂鐵硼等中微量元素肥5～10千克，采用放射狀施肥溝也可挖施肥穴進行施肥，或在行間采用開溝器開溝施肥。放射狀施肥溝應(yīng)內(nèi)窄外寬，深40厘米，每株樹挖4～6條溝；施肥穴應(yīng)位于棗樹樹冠線上或內(nèi)側(cè)附近，深40厘米，將0～20厘米和20～40厘米深處的土壤分開放置，將肥料與0～20厘米深處的表土拌合均勻，先回填壓實，再將20～40厘米深處的深層土填回；開溝器行間開溝施肥，溝深40厘米，將肥料與土按照1∶4的比例混勻后施入，施肥后及時澆水，澆透即可，水量不宜過大。挖溝穴時勿傷及直徑5毫米以上的大根。

2 及時抹芽和秋剪

對木質(zhì)化程度差的枝條或徒長枝進行修剪、摘心，及時剪除病蟲枝、弱枝和枯死枝。果實采收后如遇高溫、多雨天氣還應(yīng)做好抹芽工作，防止秋梢消耗樹體養(yǎng)分。在芽體萌發(fā)后，及時摘除棗股部位萌生的新生棗頭生長點。

3 病蟲害防治

棗采摘結(jié)束后應(yīng)及時清除園內(nèi)病蟲落果、漿果爛果和其他生物殘體，集中燒毀或進行消毒發(fā)酵處理。經(jīng)消毒發(fā)酵后的廢棄果實可作為有機基肥施入果園。

病蟲地面以上的越冬場所主要是樹枝和粗皮裂縫內(nèi)，及時剪除病蟲死枝、刮除老翹皮并及時清除燒毀，可有效減少病蟲越冬場所。刮樹皮時使用專用刮皮刀并及時消毒，注意不得傷及嫩皮和韌皮部。

病蟲地下越冬場所主要是雜草、落葉及淺層表土中。棗樹落葉后，除了樹上噴施藥劑，還要在樹下地面噴施殺蟲菌劑，如傳統(tǒng)藥劑多菌靈、甲基托布津等，新型藥劑藜蘆堿、印楝素、BT菌劑、福星、過氧乙酸、光合細菌等殺蟲菌劑，不得使用禁用藥劑。噴藥時，連同樹體周圍的地面、雜草和防護林一起噴施。通過殺菌殺蟲可有效減少病蟲基數(shù)。因秋冬時期樹上無葉，沒有吸收轉(zhuǎn)化等生理活動，用藥不易導(dǎo)致藥害和農(nóng)藥殘留，所以藥物濃度可適當(dāng)增大。

4 樹體涂白、綁草把

按生石灰10～15份、石硫合劑5份、食鹽1份、水50～55份、動物油或滲透劑適量配制石硫合劑。用配制好的石硫合劑對棗樹的干、枝進行涂白。除了涂白之外，大樹應(yīng)結(jié)合進行刮樹皮，清理傷口表面殘留。刮樹皮和涂白應(yīng)在棗樹休眠期(11月中旬至次年3月)進行。此外，在主干基部綁1圈草把或在發(fā)芽前涂抹粘蟲膠。

5 整形修剪

冬季修剪是棗樹的主要修剪方式。棗樹休眠期在160天以上，且剪口愈傷能力差。北方地區(qū)冬剪一般在2月初至3月底發(fā)芽前進行，剪口應(yīng)在芽上方1厘米處。為方便田間管理，使棗樹生長健壯，不斷提高果實的品質(zhì)并達到連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，棗農(nóng)會根據(jù)棗樹的生長結(jié)果習(xí)性，因樹制宜地對樹冠和樹枝進行控制和調(diào)整。在具體的操作過程中，部分果農(nóng)會因為對棗樹修剪基本概念和操作認識不足，修剪不合理，導(dǎo)致適齡棗樹不結(jié)果，結(jié)果不豐產(chǎn)，豐產(chǎn)不穩(wěn)產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)象。棗樹的冬剪是在落葉后或春季萌芽前進行，包括疏枝、短截、回縮、拉枝等措施。

(1)疏枝。將枝條從基部剪除。對于交叉枝、重疊枝、病蟲枝和密度較大的枝條采用疏枝的方法改善樹體和棗園的通風(fēng)透光條件，以達到集中營養(yǎng)、增強樹勢的目的。

(2)短截。將棗頭延長枝截短。目的是刺激主芽萌發(fā)形成新棗頭，促進側(cè)枝生長，增加結(jié)果部位。

(3)回縮。將多年生的細弱枝、冗長枝、下垂枝剪短或剪除，使其更新復(fù)壯。骨干結(jié)果枝的回縮和更新保留40%～60%的結(jié)果主枝和結(jié)果側(cè)枝，剩余部分進行回縮，回縮長度為原枝長的1/3～1/2。對于衰退老化的棗吊，應(yīng)在冬剪時全部重截回縮，以利于新棗吊生長發(fā)育。

(4)拉枝。根據(jù)調(diào)整枝條、樹冠和均衡樹勢的需要，通過繩拉、擰枝或棍撐等方式改變枝條的方向和角度，以促進花芽分化。

(5)新枝的調(diào)整。對于更新修剪的結(jié)果枝新枝，從第2年起，疏除細弱枝，選擇部位好、長勢強的棗頭進行延長枝培養(yǎng)，并配置好棗吊組。用摘心、截頂和拉枝、擰枝等方法，調(diào)整、控制新枝的開張角度、枝條方向和長勢。

修剪后處理好鋸口和剪口，使皮層邊緣光滑呈弧形，然后用2%硫酸銅或5波美度的石硫合劑噴涂傷口進行消毒，最后涂上保護劑。保護劑可選用桐油、鉛油或蠟油，也可涂瀝青漆。其中蠟油的配制方法為松香800克、油脂100克、酒精300克、松節(jié)油500克。

通過整形修剪，培養(yǎng)和調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，使枝、果合理布局，改善光照條件。

6 修樹洞、治病疤

刮樹皮和涂白均可在休眠期進行，幼樹在主干形成粗皮之前一般只涂白，不刮皮。成齡樹骨干枝每年都形成1層粗皮，要實施刮皮。將棗樹上的樹洞內(nèi)徹底清理干凈，并用硫酸銅或石硫合劑進行消毒。大樹洞用水泥和小石粒按1∶3混合后填充，小樹洞用木楔釘入填平。

7 冬灌

冬灌是棗樹秋冬季管理的一項重要工作。冬天風(fēng)大地干，冬灌可使土壤保溫保濕，進而提高棗樹的抗寒能力并預(yù)防春旱。冬灌還可加快有機肥腐熟和根系對礦物質(zhì)的吸收，加速殘枝敗葉的腐爛，有利于提高土壤肥力。冬灌可使土壤因水分結(jié)凍而串脹，凍水消凍而松散，顯著改善土壤理化性狀。冬灌后能把土壤表層的蟲卵沖進冰水里凍死，從而減輕來年病蟲危害。

在12月中旬后，土壤即將封凍前大水澆透果園，在凍消作用下使表土形成1～2厘米厚的假團粒，可以減少地面蒸發(fā)，有利于貯存水分，防止樹體發(fā)生凍害?？刹捎玫喂?、漫灌等形式，水量要大，確保澆透，時間宜晚，根據(jù)當(dāng)年氣候狀況在日最低氣溫1～3℃時進行。

8 棗樹防凍

冬末大棚扣棚促芽前先分墑松土，覆蓋地膜提高地溫并且酌情提早扣棚。如遇低溫，應(yīng)對大田棗樹噴施防凍藥劑。在最低氣溫達到-2℃之前就要扣棚。有保溫設(shè)備的大棚，扣棚時間可提前10～15天?？叟锴耙ㄟ^氣象部門了解長期天氣情況，若冷空氣活動頻繁，容易出現(xiàn)“早春寒”天氣，則應(yīng)將扣棚時間推后7～10天。