草莓脫毒栽培技術(shù)研究進(jìn)展

王佳 程芳梅 張營營

摘 要：該文介紹了國內(nèi)外草莓脫毒栽培技術(shù)發(fā)展概況，分析了江蘇省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及國內(nèi)草莓脫毒技術(shù)的發(fā)展趨勢，并對今后江蘇省草莓脫毒栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：草莓;脫毒栽培;發(fā)展趨勢

中圖分類號 S436.68文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2021）04-0044-02

隨著現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，草莓產(chǎn)業(yè)已成為一門迅速發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。尤其是近年來，高新農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，草莓脫毒栽培關(guān)鍵技術(shù)的研究不斷深入，優(yōu)質(zhì)高效的脫毒栽培技術(shù)對于草莓生產(chǎn)起到了重要作用。為此，許多國家和地區(qū)都正積極開展草莓脫毒栽培關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新等方面的探索。

1 國內(nèi)外發(fā)展概況

草莓為薔薇科草莓屬多年生草本植物，是溫帶地區(qū)的一種重要水果，原產(chǎn)于南美洲的智利，果實(shí)柔軟多汁，外觀艷麗，營養(yǎng)豐富，商品性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，在國際市場上具有重要地位。自20世紀(jì)后期以來，草莓產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)得到了迅速發(fā)展，目前全世界草莓栽培面積超過20萬hm2、產(chǎn)量突破300萬t [1]。但日本等發(fā)達(dá)國家草莓生產(chǎn)老齡化現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致栽培面積處于穩(wěn)定甚至緊縮狀態(tài)。草莓生產(chǎn)重點(diǎn)已由過去的增加面積、追求數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定栽培面積、提高單產(chǎn)、改進(jìn)品質(zhì)，提高整體經(jīng)濟(jì)效益[2]。

世界各國陸續(xù)在草莓脫毒栽培技術(shù)集成等方面開展了深入研究，如日本早在20世紀(jì)60年代就開始了利用組織培養(yǎng)技術(shù)獲得無病毒草莓植株的研究[3]，現(xiàn)已建立了草莓脫毒技術(shù)及苗木繁育體系，并通過花藥培養(yǎng)獲得了正常八倍體脫毒草莓植株，脫毒率高達(dá)100%[4]。加拿大利用抗性資源雜交選育出了“全明星”“維斯塔爾”等30余個(gè)抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高的草莓新品種。荷蘭對引進(jìn)的“埃爾圣塔”等品種資源開展了栽培技術(shù)集成與種質(zhì)創(chuàng)新研究，推廣生產(chǎn)的草莓品種具有長勢強(qiáng)、產(chǎn)量高及成熟快等優(yōu)點(diǎn)，并在世界各地進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化示范栽培。美國采用標(biāo)準(zhǔn)化種苗繁育制度開展了草莓生產(chǎn)繁育，建立了3級種苗繁殖體系，通過專業(yè)化的草莓資源圃建設(shè)，工廠化生產(chǎn)無病毒苗，提供給生產(chǎn)者使用。意大利利用組織培養(yǎng)等途徑，對草莓優(yōu)良無病毒苗快繁和品種復(fù)壯開展了研究，并通過組培苗工廠化生產(chǎn)獲得了大量新品種和無毒化種苗，促進(jìn)了本國草莓優(yōu)良品種推廣和退化品種復(fù)壯生產(chǎn)。目前，許多國家在優(yōu)質(zhì)草莓新品種引進(jìn)及脫毒栽培技術(shù)研究方面進(jìn)展迅速，產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)得到了進(jìn)一步科技創(chuàng)新。依據(jù)不同地區(qū)的生產(chǎn)實(shí)際，已呈現(xiàn)出豐富多樣的發(fā)展模式，其中大多數(shù)研究集中于設(shè)施環(huán)境下的脫毒高效栽培。

我國草莓產(chǎn)區(qū)主要分布在秦嶺和淮河及南嶺地區(qū)周邊各省，市場需求量極大，經(jīng)濟(jì)效益明顯，部分地區(qū)草莓栽培平均凈收入達(dá)30萬元/hm2，極大地調(diào)動(dòng)了種植者的積極性。我國對草莓新品種引進(jìn)及脫毒栽培技術(shù)集成與示范研究十分重視，2013年中央一號文件明確提出“擴(kuò)大特色果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)模，加快特色果業(yè)新品種引進(jìn)示范場建設(shè)”的戰(zhàn)略號召，為我國果樹新品種引進(jìn)及高效栽培提供了政策保障。近年來，我國許多高校、科研院所及生產(chǎn)企業(yè)都在積極開展草莓脫毒栽培關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新研究，在草莓莖尖分生組織培養(yǎng)、熱處理脫毒等方面取得了很多研究成果。如中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院利用草毒莖尖分生組織培養(yǎng)、花藥組織培養(yǎng)等方法進(jìn)行草毒脫毒研究，獲得了一些脫毒苗，但并未形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)對優(yōu)異品種草莓脫毒栽培產(chǎn)業(yè)化技術(shù)等開展了技術(shù)攻關(guān)，建立了產(chǎn)業(yè)化草莓脫毒研究及生產(chǎn)技術(shù)體系，顯著促進(jìn)了我國草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[5]。中國藥科大學(xué)應(yīng)用分生組織熱處理脫病毒技術(shù)，成功獲得了特大果型優(yōu)良品種的草莓無病毒苗，并進(jìn)行了脫毒苗的克隆繁殖，供全國20個(gè)省（市）試種和生產(chǎn)，比同品種未脫病毒苗增產(chǎn)1倍，產(chǎn)量高達(dá)30t/hm2以上。目前，我國已選育了出長虹1號、碩露、香玉、泰山早紅及石莓1號等大量優(yōu)良草莓品種。據(jù)中國園藝學(xué)會(huì)草毒分會(huì)統(tǒng)計(jì)[6]，我國草莓栽培面積8.6萬hm2，年產(chǎn)量約130萬t，種植面積和總產(chǎn)量均居世界第1位。但年出口草莓5萬t左右，僅占到世界草莓出口量的10%，與我國的草莓產(chǎn)量極不相稱，且出口價(jià)格明顯低于國際平均水平。此外，還存在果實(shí)偏小，品質(zhì)較差，長勢不齊及病蟲害嚴(yán)重等問題，已成為制約我國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

2 江蘇省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

江蘇省已成為我國草莓主產(chǎn)區(qū)之一，隨著對草莓脫毒栽培生產(chǎn)技術(shù)的不斷探索，取得了很多研究成果。如江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在草莓栽培技術(shù)與示范推廣方面進(jìn)行了深入研究，現(xiàn)已育成“紫金四季”等優(yōu)異品種，集成組培脫毒快繁技術(shù)，并制定了草莓脫毒苗栽培技術(shù)規(guī)程。江蘇省園藝技術(shù)推廣站針對草莓生產(chǎn)栽培中存在的連作障礙等問題，利用水旱輪作土壤消毒、太陽能高溫土壤消毒等技術(shù)，使草莓栽培連作障礙得到了有效的解決。揚(yáng)州大學(xué)通過子苗扦插移栽避雨育苗、架式穴盤基質(zhì)避雨育苗等方法，開展了脫毒“紅頰”草莓避雨育苗，并采用了穴盤限根、調(diào)氮、控水等栽培措施促進(jìn)草莓花芽分化。淮安市農(nóng)業(yè)科學(xué)院針對草莓在生產(chǎn)中品種退化，易感染病毒，進(jìn)而影響產(chǎn)量和品質(zhì)等現(xiàn)狀開展了科學(xué)試驗(yàn)，總結(jié)出草莓組培苗生產(chǎn)、馴化及移栽等技術(shù)，并培育了大量優(yōu)異的草莓種質(zhì)及脫毒苗。江蘇省還以國家、省科技項(xiàng)目支撐為導(dǎo)向，利用 “豐香”等優(yōu)異種質(zhì)為親本，開展了草莓新品種選育、脫毒栽培等研究，在宜興、徐州等不同產(chǎn)區(qū)建立脫毒栽培示范基地，積極開展脫毒苗繁殖技術(shù)實(shí)施及相關(guān)生產(chǎn)管理，并配合高標(biāo)準(zhǔn)建園、肥水管理和綜合技術(shù)措施等，初步構(gòu)建了具有區(qū)域特色的草莓產(chǎn)業(yè)鏈。但由于缺乏優(yōu)異新品種及脫毒栽培關(guān)鍵技術(shù)，江蘇省草莓生產(chǎn)中仍存在植株易感染病毒，生長勢不一致，果實(shí)產(chǎn)量低及品質(zhì)差等諸多問題。

3 國內(nèi)草莓脫毒技術(shù)的發(fā)展趨勢

3.1 種源材料無毒化 近年來，許多研究單位始終將草莓脫毒苗培育及生產(chǎn)推廣作為立項(xiàng)研究的重點(diǎn)工作，如利用熱處理、莖尖培養(yǎng)及花藥培養(yǎng)等國內(nèi)外先進(jìn)脫毒技術(shù)對草莓種苗進(jìn)行脫毒，還采用指示植物法、血清法、分子檢測法等對脫毒后再生植株進(jìn)行檢測及鑒定，確保種苗徹底脫毒，并將新技術(shù)在生產(chǎn)栽培中給予推廣應(yīng)用，為草莓脫毒栽培技術(shù)集成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)[7]。

3.2 繁育進(jìn)程快速化 我國草莓栽培向優(yōu)良品種、無病毒方向發(fā)展已成定勢，如何快速大量地繁育無病毒苗現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)科技工作者積極探索的關(guān)鍵技術(shù)。利用組織培養(yǎng)等技術(shù)繁育草莓種苗具有繁殖周期短，繁殖系數(shù)高等特點(diǎn)，還可消除種苗的某些病毒病，符合草莓生產(chǎn)向品種更新快以及無病毒栽培方向發(fā)展的需要，具有廣泛的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景。未來幾年，隨著草莓離體再生體系建立等國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的研究愈加深入，將積極促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)快速化進(jìn)程，并不斷提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3 栽培技術(shù)集成化 近年來，國內(nèi)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)在草莓脫毒繁育及栽培生產(chǎn)中的應(yīng)用不斷深入，尤其是草莓莖尖培養(yǎng)結(jié)合低溫處理脫毒、脫毒苗繁殖及苗期綜合管理等技術(shù)的使用，配合工廠化育苗、無土栽培技術(shù)，不斷降低了草莓脫毒苗的生產(chǎn)成本，提高了商業(yè)化生產(chǎn)效率，具有廣泛的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景。隨著脫毒苗繁育及管理技術(shù)不斷地集成創(chuàng)新，草莓脫毒栽培技術(shù)正逐步向精細(xì)化管理模式發(fā)展。

4 展望

目前，江蘇省針對草莓脫毒栽培關(guān)鍵技術(shù)等研究開展的較少，尤其在脫毒苗繁殖等相關(guān)研究起步較晚，草莓種苗莖尖培養(yǎng)結(jié)合低溫處理脫毒技術(shù)研究進(jìn)展緩慢，很難適應(yīng)當(dāng)?shù)夭葺?guī)?；a(chǎn)的需要。通過培育適合江蘇省栽培的草莓新品種，開展脫毒苗繁殖育苗試驗(yàn)，建立科學(xué)的脫毒苗繁殖技術(shù)體系，并進(jìn)行示范推廣，把先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新性集成，形成優(yōu)質(zhì)高效的草莓新品種引進(jìn)及脫毒苗栽培技術(shù)體系，集中解決草莓新品種少、脫毒苗培育科技含量低、繁育速度慢及經(jīng)濟(jì)效益低等問題，為建立草莓脫毒苗優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)體系提供理論依據(jù)，積極促進(jìn)江蘇省草莓脫毒栽培示范基地建設(shè)。通過草莓脫毒栽培關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新和示范，推動(dòng)江蘇省草莓種植業(yè)的發(fā)展，全面提高草莓生產(chǎn)綜合效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。此外，標(biāo)準(zhǔn)化的草莓脫毒栽培和生產(chǎn)管理技術(shù)還可以減少農(nóng)藥、殺蟲劑的用量和對環(huán)境造成的污染，更有利于提高土壤持續(xù)生產(chǎn)力及培肥地力，從而有利于改善生態(tài)環(huán)境，增添城市綠色景觀，對于生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)建設(shè)具有重要意義。

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（責(zé)編：張宏民）