AJ超市公司庫(kù)存管理存在的問題及對(duì)策研究

武思宇?馮瑤瑤

隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)不斷加大，零售行業(yè)更是面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)，如何更好的滿足客戶需求、降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，促進(jìn)企業(yè)更好更遠(yuǎn)發(fā)展，是目前所有企業(yè)面臨的問題。本文以AJ超市有限責(zé)任公司為研究對(duì)象， 基于相關(guān)文獻(xiàn)和理論資料的搜集與學(xué)習(xí)，對(duì)AJ超市有限責(zé)任公司庫(kù)存管理方面存在的問題進(jìn)行深入分析與探索，為該公司尋找有效解決庫(kù)存管理問題的優(yōu)化措施，以此來降低庫(kù)存成本，減少資金占用，從而逐步解決該公司的庫(kù)存占用與呆滯等問題，增強(qiáng)該公司自身的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)AJ超市有限責(zé)任公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

隨著21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代的開啟，市場(chǎng)已經(jīng)逐漸從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，而連鎖超市已成為零售業(yè)的主力軍之一。在這種環(huán)境下，人工智能正在走進(jìn)大眾的視野，我國(guó)零售行業(yè)將呈現(xiàn)出更多個(gè)性化和多元化的發(fā)展趨勢(shì)，但與此同時(shí)，也預(yù)示著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)愈演愈烈。激烈的競(jìng)爭(zhēng)迫使越來越多的企業(yè)將關(guān)注點(diǎn)放在采購(gòu)管理及庫(kù)存管理上。在維持企業(yè)庫(kù)存量能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，盡可能降低資金占用量，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的庫(kù)存管理已經(jīng)成為全球范圍內(nèi)的熱點(diǎn)話題。

一、庫(kù)存管理相關(guān)概述

（一）庫(kù)存內(nèi)涵的界定

“庫(kù)存（Inventory）”一詞的定義是：“以支持生產(chǎn)，維護(hù)，操作和客戶服務(wù)為目的而存儲(chǔ)的各種物料，包括原材料和在制品，維修件和生產(chǎn)消耗品，成品和備件等”。主要分兩類：一是生產(chǎn)庫(kù)存，屬于直接耗用物資的企業(yè)或事業(yè)單位的庫(kù)存物資，它的存在是為了保證單位在日常工作中所耗用的物資能夠不間斷地供應(yīng)而存儲(chǔ)起來的;二是流通庫(kù)存，屬于生產(chǎn)企業(yè)的原材料以及成品的庫(kù)存或生產(chǎn)主管部門的產(chǎn)出庫(kù)存等。此外，庫(kù)存還有一種特殊的形式是國(guó)家的儲(chǔ)備物資。

（二）庫(kù)存管理內(nèi)涵的界定

庫(kù)存管理（Inventory Management），又稱庫(kù)存控制，是一種對(duì)庫(kù)存商品、原料等庫(kù)存進(jìn)行管理，使商品的存儲(chǔ)量始終保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平內(nèi)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

（三）庫(kù)存管理功能

庫(kù)存管理功能主要有謀求資本的有效運(yùn)用、保有最小庫(kù)存量，防止庫(kù)存不足，避免積壓資金、為了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，縮短生產(chǎn)周期，節(jié)省庫(kù)存費(fèi)用及縮短物料供應(yīng)周期，有效地利用倉(cāng)庫(kù)面積。

二、AJ公司庫(kù)存管理的現(xiàn)狀

（一）AJ超市基本情況

AJ超市有限責(zé)任公司成立于2001年5月，是渭南市成立較早的民營(yíng)超市連鎖企業(yè)，和大多超市的主營(yíng)業(yè)務(wù)一致，為散裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方奶粉）、煙類、酒類、肉食與副產(chǎn)品面粉、家電、通訊器材、化妝品、洗滌用品、文化體育用品等人們?nèi)粘１匦杵返匿N售。公司注冊(cè)資本2000萬元，現(xiàn)有員工300余人，總營(yíng)業(yè)面積15000平米，目前其分部已有5大連鎖店，在大荔縣城東、西、南、北、中均有分布，位居大荔縣零售業(yè)的龍頭地位。

（二）經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)狀況

1.經(jīng)營(yíng)狀況

AJ連鎖超市自從建立以來，一直以保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)每一位顧客負(fù)為初心作為發(fā)展理念，不斷創(chuàng)新協(xié)作，謀求進(jìn)步。企業(yè)具有較強(qiáng)的成長(zhǎng)能力且經(jīng)營(yíng)狀況良好，長(zhǎng)久以來AJ連鎖超市建立了良好的品牌效益，顯示了AJ超市的營(yíng)業(yè)收入等方面。

（1）AJ公司營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本等利潤(rùn)表數(shù)據(jù)如下：

（2）AJ公司營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本與凈利潤(rùn)對(duì)比趨勢(shì)圖

近年來，AJ超市的營(yíng)業(yè)收入呈現(xiàn)出持續(xù)上升的趨勢(shì)，特別是2018年，其同比增長(zhǎng)較之前與之后更高。就年終的凈利潤(rùn)來看，AJ超市的盈利能力在持續(xù)上升，同時(shí)結(jié)合利潤(rùn)表中的數(shù)據(jù)來看，AJ公司的經(jīng)營(yíng)情況相對(duì)較好。

2.財(cái)務(wù)狀況

財(cái)務(wù)狀況分析是財(cái)務(wù)報(bào)表分析的主要內(nèi)容之一，它會(huì)真實(shí)地反映AJ公司有關(guān)會(huì)計(jì)要素方面的相關(guān)情況，對(duì)財(cái)務(wù)狀況的分析，有利于我們更好的了解AJ公司的營(yíng)運(yùn)能力。以下主要是針對(duì)公司目前資產(chǎn)、負(fù)債和所有者權(quán)益以及AJ公司的償債能力、營(yíng)運(yùn)能力及盈利能力方面的客觀評(píng)價(jià)。

（1）AJ公司2017-2019年度的資產(chǎn)、負(fù)債和所有者權(quán)益情況

（2）財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

①償債能力分析

流動(dòng)比率與速動(dòng)比率是反映公司償債能力的重要指標(biāo)，客觀反映企業(yè)變現(xiàn)能力，對(duì)公司的穩(wěn)定性有很大的影響。由于AJ公司屬零售業(yè)范疇，AJ超市的負(fù)債偏少，因此，AJ公司債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)小，發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定。但從2017-2019年的數(shù)據(jù)來看，AJ公司的短期償債能力有所下降，不過下降幅度不大，不影響整個(gè)公司的穩(wěn)定性。

②盈利能力分析

通過對(duì)2017-2019年的三個(gè)盈利指標(biāo)進(jìn)行分析，可以直觀地看出，AJ公司的盈利能力朝著更有利的方向發(fā)展，盡管銷售凈利率的數(shù)值有所波動(dòng)，很可能與其產(chǎn)品選擇等方面有關(guān)，但總體還是呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。AJ公司作為零售業(yè)的一員，也在積極的向全面化的方向發(fā)展。

綜上所述，AJ公司的財(cái)務(wù)狀況較好，無過大負(fù)債壓力，且財(cái)務(wù)現(xiàn)狀呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，適合進(jìn)行內(nèi)部改革。

三、 AJ公司庫(kù)存管理存在問題

（一）供應(yīng)鏈尚未得到完善

對(duì)于零售業(yè)而言，庫(kù)存是一個(gè)不可逾越的難題，無論是零售商還是供貨商，都在其產(chǎn)品上花費(fèi)了大量的人力和物力，但就算如此，仍然存在商品信息反饋不及時(shí)、預(yù)測(cè)不精確等現(xiàn)象，導(dǎo)致庫(kù)存結(jié)構(gòu)、訂貨周期不夠合理，給企業(yè)造成了大量多余的物流成本和庫(kù)存成本，具體表現(xiàn)有與供應(yīng)商之間的信息不透明、采購(gòu)之前未對(duì)商品的需求進(jìn)行預(yù)測(cè)。

（二）庫(kù)存周轉(zhuǎn)率低，資金占用量大

庫(kù)存周轉(zhuǎn)率的高低反映了庫(kù)存管理的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率越高，公司的庫(kù)存資金周轉(zhuǎn)越快。AJ公司作為零售業(yè)的一員，為了規(guī)避銷售中突發(fā)的缺貨風(fēng)險(xiǎn)，公司需要確定一定數(shù)量的安全庫(kù)存以備不時(shí)之需，因此，該指標(biāo)并不是越高越好。因此，在實(shí)際工作中，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，與理論相結(jié)合，對(duì)AJ公司的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

（三）庫(kù)存管理觀念薄弱

AJ公司并未有真正意義的庫(kù)存管理部門，對(duì)于管理者而言，由于AJ公司賬面上的利潤(rùn)與存貨等數(shù)據(jù)相對(duì)可觀，多數(shù)管理層人員安于現(xiàn)狀，從內(nèi)心缺乏對(duì)庫(kù)存管理模式的重視度，不愿冒險(xiǎn)去耗費(fèi)大量的資金進(jìn)行模式的改革。

四、 AJ公司庫(kù)存管理存在問題的優(yōu)化對(duì)策

（一）供應(yīng)鏈的優(yōu)化

對(duì)于民營(yíng)企業(yè)而言，要想建立良好的商譽(yù)十分艱難，但AJ公司經(jīng)過多年的經(jīng)營(yíng)，在大部分商品的供貨環(huán)節(jié)都有了較為信任與固定的合作伙伴，與供應(yīng)商之間也形成了比較健全的供應(yīng)鏈體系。然而，因AJ超市有限責(zé)任公司在性質(zhì)上更偏向于地區(qū)性企業(yè)，因而，存在對(duì)特產(chǎn)等商品的銷售，所以，建立與保持良好的供應(yīng)鏈體系尤為重要。具體可加強(qiáng)全局觀念，創(chuàng)造平臺(tái)進(jìn)行聯(lián)合庫(kù)存管理、設(shè)立庫(kù)存管理部門，進(jìn)行需求預(yù)測(cè)。

（二） 提高庫(kù)存的周轉(zhuǎn)率

就目前的情況來看，AJ超市有限責(zé)任公司要想在已有的地位更進(jìn)一步，就需要節(jié)省庫(kù)存管理成本，提高公司庫(kù)存商品的周轉(zhuǎn)率。我認(rèn)為，AJ公司可經(jīng)過四種途徑提高庫(kù)存的周轉(zhuǎn)率：訂貨預(yù)測(cè)合理化、配送商品便捷化、呆滯商品促銷化、購(gòu)物顧客種類化。

（三）積極招募專業(yè)人才，加強(qiáng)庫(kù)存管理的觀念并建立培訓(xùn)機(jī)制

AJ公司的庫(kù)存管理理念落后，公司內(nèi)部并沒有專門的庫(kù)存管理部門，也沒有專業(yè)的庫(kù)存管理人員。但就庫(kù)存管理這項(xiàng)龐雜的管理網(wǎng)而言，必須由專業(yè)的人才來進(jìn)行專業(yè)的管理。可通過積極招募專業(yè)的庫(kù)存管理人才、提高庫(kù)存管觀念，建立相關(guān)培訓(xùn)機(jī)制等方式。

五、結(jié)語(yǔ)

經(jīng)過上述分析，AJ連鎖超市當(dāng)前的管理模式由于未緊跟外部競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的變化，逐漸顯現(xiàn)出明顯的滯后性與不足，經(jīng)分析得到了AJ公司庫(kù)存管理存在如資金占用量過大、管理者及員工意識(shí)淡薄等一系列問題，針對(duì)存在問題進(jìn)行追根溯源，從根本上尋求解決途徑，提出了ABC分類法、CVA管理法及經(jīng)濟(jì)批量訂貨模型等方法，以便打破AJ公司現(xiàn)階段的困局，提升行業(yè)的地位。

（作者單位：西北大學(xué)現(xiàn)代學(xué)院）