初中化學(xué)教學(xué)與青少年的發(fā)展

周桂平

隨著社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)教育提出了越來越高的要求。培養(yǎng)能夠適應(yīng)社會(huì)，

健康、有用的人才已成為大家的期待，顯然傳統(tǒng)教育是很難實(shí)現(xiàn)大家的期待的。只有改變觀念，以育人為理念、以愛心為土壤去培育每一株幼苗，才能使之成長(zhǎng)為參天大樹?；瘜W(xué)作為一門應(yīng)用科學(xué)似乎與孩子的行為習(xí)慣、情感價(jià)值觀取向毫無關(guān)系，然而在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)化學(xué)對(duì)孩子的成長(zhǎng)以及行為習(xí)慣的養(yǎng)成也有顯著的影響。

一、化學(xué)教學(xué)與生活習(xí)慣

初中化學(xué)主要培養(yǎng)孩子的基本實(shí)驗(yàn)技能，掌握基礎(chǔ)的化學(xué)知識(shí)，提高孩子的科學(xué)素養(yǎng)。像我們這樣一所農(nóng)村初中，許多學(xué)生畢業(yè)后會(huì)進(jìn)入技校，經(jīng)過短暫的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)后走上社會(huì)，成為廣大建設(shè)者中的一員，學(xué)會(huì)生活對(duì)他們來說是最重要的。低碳環(huán)保不僅僅是口號(hào)，應(yīng)落實(shí)到生活的各個(gè)方面，而這和化學(xué)教學(xué)關(guān)系密切。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們要求學(xué)生按最少量取用藥品，對(duì)有害的生成物進(jìn)行處理。這一思想也能滲透進(jìn)生活的各個(gè)方面。比如，大多數(shù)人洗衣服都想既省時(shí)又干凈，因此會(huì)多添加洗衣粉，而這些物質(zhì)很多沒有被完全利用，不僅浪費(fèi)水源加重漂洗負(fù)擔(dān)，還會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染。因此，在教學(xué)過程中滲透生活理念的教學(xué)，不僅能起到理論聯(lián)系實(shí)踐的作用，還能讓理念指導(dǎo)實(shí)踐，讓學(xué)生懂生活、會(huì)生活。也許他們不能成為化學(xué)家，也不會(huì)有偉大卓越的成就，但是作為一個(gè)社會(huì)的人，他們會(huì)貢獻(xiàn)出屬于自己的微薄的力量，影響并帶動(dòng)身邊的人，從而形成更強(qiáng)大的力量。

現(xiàn)有的初中化學(xué)教材添加了部分有機(jī)物的知識(shí)，這也是為了使化學(xué)與生活更好地切合，尤其是化學(xué)與食品安全、化學(xué)與人體健康。俗話說：“民以食為天?！彪S著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，食品安全越來越成為人們關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)問題，如瘦肉精、地溝油“毒奶粉”、蔬菜農(nóng)藥殘留等食品安全事件屢見不鮮。因此，在化學(xué)教學(xué)中讓學(xué)生了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分是什么，怎樣做到營(yíng)養(yǎng)最大化，如何養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣已勢(shì)在必行。在教材第三章要求學(xué)生了解某些元素（如鈣、鐵、鋅、碘等）對(duì)人體健康的重要作用；第八章要求學(xué)生了解對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物（如糖類、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等）；知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康。另外，氯化鈉與人體健康、油炸食物不宜多吃等內(nèi)容教材均有涉及。學(xué)生學(xué)了以后會(huì)告訴自己的父母，等將來他們自己成為父母，他們又會(huì)教給自己的孩子，這也許正是我們教育的終極目的——學(xué)以致用。

二、化學(xué)教學(xué)與動(dòng)手能力

化學(xué)是一門建立在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的科學(xué)，實(shí)驗(yàn)與理論一直是化學(xué)研究中相互依賴、彼此促進(jìn)的兩個(gè)方面。初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)指出：義務(wù)教育化學(xué)課程應(yīng)以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為主旨，以科學(xué)探究為重要學(xué)習(xí)方式。要實(shí)現(xiàn)初中學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能教學(xué)目標(biāo)，必須從培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)活動(dòng)習(xí)慣入手，強(qiáng)化基本實(shí)驗(yàn)操作的訓(xùn)練，認(rèn)真組織學(xué)生開展好分組實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)和家庭小實(shí)驗(yàn)，做好對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的評(píng)價(jià)，真正使化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)落到實(shí)處，取得實(shí)效。

由于各種原因，每個(gè)學(xué)生的動(dòng)手能力是不一樣的。在分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師只要仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)喜歡動(dòng)手的總是那么幾個(gè)，其余的都是以觀望為主。有些孩子天生膽小，火柴都不敢擦；有些不管你怎么強(qiáng)調(diào)注意安全，他的好奇心還是會(huì)戰(zhàn)勝一切。因此，要針對(duì)每個(gè)孩子的特點(diǎn)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)姆纸M，布置不同的任務(wù)，讓他們逐步提高。從為自己沖杯橙汁到幫媽媽煲湯，都含有實(shí)驗(yàn)操作步驟及操作要領(lǐng)，比如沖橙汁時(shí)先放橙汁再加水，還要用勺子或筷子攪拌加快溶解，讓學(xué)生知道如果我們?cè)偌尤胗?jì)算就可以為自己沖泡一杯口味適宜的飲料，而這就是實(shí)驗(yàn)室配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定的溶液的方法。這讓學(xué)生感覺實(shí)驗(yàn)也不是那么難，自己的動(dòng)手能力也不差，從而重拾自信，提高動(dòng)手能力。

三、化學(xué)教學(xué)與環(huán)保意識(shí)

青少年是祖國(guó)的未來，他們的思想行為將對(duì)未來產(chǎn)生巨大的影響。每件事情都有正反兩面，化學(xué)也不例外，在給我們生活帶來便利的同時(shí)，一些人也在利用化學(xué)給我們帶來災(zāi)難；另外，一些化學(xué)物質(zhì)在正常使用的過程中也給地球帶來負(fù)擔(dān)?；瘜W(xué)教學(xué)與環(huán)境保護(hù)密切相關(guān)，在廣大學(xué)生的心里植下環(huán)保之樹，并讓其枝繁葉茂顯得尤為重要。在化學(xué)教學(xué)過程中滲透公眾意識(shí)和環(huán)保理念就顯得迫在眉睫。在學(xué)習(xí)第九章的時(shí)候，可以要求學(xué)生做力所能及的身邊小事來保護(hù)環(huán)境，比如隨手關(guān)燈；關(guān)緊水龍頭；多騎車，少開車，路遠(yuǎn)選擇公共交通，以減少大氣污染?？偠灾谄綍r(shí)的教學(xué)中要有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，樹立正確的化學(xué)理念，讓他們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，讓這些行為成為一種下意識(shí)、一種常態(tài)。

綜上所述，化學(xué)教學(xué)其實(shí)與青少年的發(fā)展息息相關(guān)，它可以提高他們的科學(xué)素養(yǎng)，增強(qiáng)他們的動(dòng)手能力，促進(jìn)他們的環(huán)保意識(shí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)離不開生活，生活也離不開化學(xué)，更使學(xué)生感受到化學(xué)在改善人們生活和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展方面的積極作用，初步形成主動(dòng)參與社會(huì)活動(dòng)的意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)社會(huì)和自然的責(zé)任感。

（責(zé)任編輯 羅 艷）