提高化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量方法的實(shí)踐與初步總結(jié)

楊雪鳳 戴紅霞 李莉

摘要：隨著生命學(xué)科與其它學(xué)科交叉的迅猛發(fā)展，加之生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)繁多、內(nèi)容抽象不易理解等特點(diǎn)，對(duì)于如何提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，本文對(duì)在傳統(tǒng)教學(xué)方式的基礎(chǔ)上進(jìn)行其它方式方法的探索進(jìn)行了初步總結(jié)。

關(guān)鍵詞：化學(xué)專業(yè)生物化學(xué) 教學(xué)方法 初步總結(jié)

生物化學(xué)是研究生命中的分子和化學(xué)反應(yīng)的學(xué)科，也可以說是利用化學(xué)的原理在分子水平上解釋生命現(xiàn)象的一門學(xué)科。雖然生物化學(xué)是化學(xué)專業(yè)不是很突出的一門課程，但隨著社會(huì)需求和交叉學(xué)科的發(fā)展，生物化學(xué)在化學(xué)化工領(lǐng)域愈顯出重要性，因而成為21世紀(jì)化工類專業(yè)人才培養(yǎng)的必修課。生物化學(xué)這門課程知識(shí)點(diǎn)繁多、內(nèi)容廣雜而抽象加之各種復(fù)雜的代謝途徑，所以學(xué)生學(xué)起來很難理解很難記憶，這樣也就很難讓多數(shù)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)產(chǎn)生興趣更別說專研這門課程了。如何在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)生物化學(xué)的熱情和興趣，掌握基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)而提高該課程的教學(xué)質(zhì)量成為我們?nèi)握n教師的最重要的課題，本文就17級(jí)的教學(xué)過程進(jìn)行了初步總結(jié)。

1、選擇合適的教材

生物化學(xué)教材比較多。一開始采用古練權(quán)的《生物化學(xué)》，但學(xué)生反映該書內(nèi)容太過簡練，理解起來有困難。接著采用王鏡巖主編的《生物化學(xué)》，這本書內(nèi)容很全而且很詳細(xì)，但由于是上下版，價(jià)錢有些貴而且學(xué)生攜帶也很不方便，所以很多學(xué)生不愿意買?，F(xiàn)在選用王希成編著的《生物化學(xué)》，并配有課后答案。該書內(nèi)容簡潔全面并附有和生活緊密聯(lián)系的相關(guān)話題，學(xué)生反映很好。同時(shí)把王鏡巖主編的《生物化學(xué)》作為參考教材，對(duì)生物化學(xué)興趣濃厚的同學(xué)可以到圖書館借閱該教材。

2、教學(xué)內(nèi)容的改革

生物化學(xué)的內(nèi)容框架大體上是生物分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)和能量的代謝和遺傳信息的傳遞。生物分子的結(jié)構(gòu)與功能是最基礎(chǔ)的東西，對(duì)于化學(xué)專業(yè)的學(xué)生來說，他們已在大一大二完成有機(jī)課程和無機(jī)課程，所以這部分內(nèi)容可以以綱領(lǐng)形式快速講解，為后面內(nèi)容節(jié)約學(xué)時(shí)。物質(zhì)和能量的代謝是生物化學(xué)的核心內(nèi)容與生活聯(lián)系的比較緊密又很復(fù)雜，需要占用較多學(xué)時(shí)。遺傳信息的傳遞以DNA的重組和RNA的轉(zhuǎn)錄與修飾為主，學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容比較感興趣。教學(xué)內(nèi)容始終要隨著培養(yǎng)計(jì)劃的改變而不斷的進(jìn)行優(yōu)化并能凸顯化學(xué)化工特色。

3、教學(xué)方法的改革

想在短短的課堂上既要把足夠的知識(shí)點(diǎn)清晰的講解給學(xué)生同時(shí)還要保證讓學(xué)生有興趣有激情的接受這些內(nèi)容，這是比較艱巨的任務(wù)，需要各種教學(xué)方式方法的參與。

3.1教學(xué)語言的簡潔

在課堂上教學(xué)語言的簡潔是尤為重要的。目前教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃中很多理論課尤其是專業(yè)課的學(xué)時(shí)一度被壓縮，這樣在時(shí)間減少同時(shí)保證內(nèi)容不減少的情況下，教學(xué)語言的簡潔干練尤為重要，這樣做也可以提高學(xué)生的專注度，不容易產(chǎn)生厭煩心理。

3.2問題的帶入

現(xiàn)在很多課程的教學(xué)尤其是小班教學(xué)多采用PBL（problembased learning）法。這種方法教學(xué)效果一定很好，但由于我們學(xué)時(shí)太少（僅32學(xué)時(shí)）根本無法執(zhí)行。但可以借用一點(diǎn)點(diǎn)，就是在講一個(gè)新知識(shí)點(diǎn)時(shí)多用問題引出，這樣可以提高學(xué)生的興趣引出學(xué)生的好奇心。比如在即將講到糖酵解時(shí)，問問同學(xué)“喝過啤酒嗎？啤酒好喝嗎？那么啤酒是如何釀制的呢？以及同學(xué)們在劇烈跑動(dòng)后小腿為什么會(huì)有酸脹的感覺？下面講的內(nèi)容會(huì)給出答案”;在即將講尿素循環(huán)時(shí)，先問問同學(xué)“人體排出的尿素是在腎臟還是在肝臟形成的？”;在即將講脂肪的分解代謝時(shí)問問同學(xué)“你們知道人體脂肪是如何燃燒的嗎”等等。此外，可以留一些與生物化學(xué)相關(guān)的問題讓學(xué)生課下去查找。

3.3板書和多媒體的有效結(jié)合

課堂的提綱內(nèi)容一定要用板書，便于學(xué)生對(duì)整個(gè)課堂內(nèi)容的大致了解和回顧，此外重點(diǎn)內(nèi)容做特殊標(biāo)記便于學(xué)生的重點(diǎn)掌握和復(fù)習(xí)。生物化學(xué)的內(nèi)容涉及到很多大分子的結(jié)構(gòu)以及循環(huán)式的代謝，這些內(nèi)容用多媒體講解更清晰更直觀且能節(jié)約大量的課堂時(shí)間。

3.4對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)與管理

教學(xué)中一直強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為本，這絕對(duì)是對(duì)的。但樹人需要樹人的人，教師就是這個(gè)樹人的人。只有栽樹的人以應(yīng)有的熱情、能力和耐心呵護(hù)這棵小樹，小樹才能積極陽光茁壯地成長起來。這一點(diǎn)對(duì)中小學(xué)老師和大學(xué)教師同樣適用。大學(xué)生雖已成人，但他們中很多甚至絕大多數(shù)仍很迷茫，所以作為教師應(yīng)積極引導(dǎo)和適當(dāng)管理學(xué)生。生物化學(xué)課程是化學(xué)專業(yè)的邊緣專業(yè)課，很多學(xué)生認(rèn)為這門課程可有可無，所以我在開始的時(shí)候就舉例生物化學(xué)與化學(xué)進(jìn)行交叉的一些科研項(xiàng)目，尤其是他們認(rèn)識(shí)的老師正在進(jìn)行的與生物化學(xué)相關(guān)的科研項(xiàng)目以及他們所面臨的難題，這樣讓學(xué)生感覺到我們所學(xué)的東西都是有用的，就看我們?nèi)绾尉C合應(yīng)用了，以此提高學(xué)生的學(xué)習(xí)勁頭。此外我們教師的教課熱情和對(duì)學(xué)生的關(guān)愛也會(huì)感染學(xué)生。我曾經(jīng)教過的一個(gè)學(xué)生對(duì)我說過“老師，您的講課熱情讓我積極來上課，我都不好意思逃課了?！薄霸谄湮唬\其政”，我們教師的熱情、能力和耐心是我們職業(yè)要求，不是拿來炫耀的?，F(xiàn)在的學(xué)生已然成為了手機(jī)奴，所以上課要求關(guān)機(jī)或靜音并放在教室的手機(jī)袋里。此外講課期間或課堂結(jié)束前幾分鐘進(jìn)行提問：涉及到的以前講過的或剛講完的，這些都作為平時(shí)成績，這樣可以促進(jìn)學(xué)生認(rèn)真聽課。認(rèn)真是一種習(xí)慣，一旦養(yǎng)成，收益終身。

3.5課堂總結(jié)和練習(xí)

每章的內(nèi)容結(jié)束進(jìn)行簡潔的總結(jié)和概括，便于學(xué)生對(duì)整章內(nèi)容的掌握。這種總結(jié)可以是知識(shí)點(diǎn)的逐一列出。對(duì)于代謝內(nèi)容可以采用思維導(dǎo)圖的方式，便于學(xué)生理解和記憶。這種導(dǎo)圖可以用電腦軟件設(shè)計(jì)，但我不會(huì)，所以我是用手繪的，學(xué)生很喜歡這種方式，今后我會(huì)學(xué)習(xí)用這個(gè)電腦軟件。此外，每章做一些習(xí)題，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何綜合應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)。這些習(xí)題很多是歷年的考研題，可以讓一些準(zhǔn)備考研的學(xué)生提前了解。

3.6考核方式

全面公正的考核方式可以直接激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性從而提高教學(xué)質(zhì)量。最開始授課時(shí)，考核方式很簡單，就是卷面成績后來又加上課堂出勤，這種簡單的考核方式不能激發(fā)學(xué)生的上課積極性。現(xiàn)采取多種考核方式最后綜合一起是最后總成績，對(duì)于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性以及認(rèn)真度，效果很顯著。平時(shí)成績占50%包括課堂出勤，問題的解答，課堂小測驗(yàn)，期末卷面50%。

教學(xué)過程是老師教、學(xué)生學(xué)的整體結(jié)合的過程，所以提高教學(xué)質(zhì)量既要求老師用心準(zhǔn)備課程內(nèi)容以及精心設(shè)計(jì)如何講授同時(shí)還要熱情而耐心的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣以及有效適當(dāng)?shù)墓芾韺W(xué)生。時(shí)代在變、授課內(nèi)容隨科學(xué)發(fā)展在變、學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度及價(jià)值觀亦在變，所以教學(xué)方式方法沒有最好只有更適合。教學(xué)路漫漫，教師授課始終在不斷總結(jié)不斷探索的路上。

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（東北石油大學(xué)化學(xué)化工院）