成齡棗樹高接換優(yōu)新技術(shù)

薛曉芳 趙愛玲 王永康 任海燕 李登科 李毅

摘?要：高接換優(yōu)是實現(xiàn)棗樹良種化的有效途徑，對棗園提質(zhì)增效、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。介紹了一種當(dāng)年截干促發(fā)新枝、翌年在新萌發(fā)枝條上進(jìn)行嫁接的成齡棗樹高接換優(yōu)新技術(shù)，并從接口愈合狀況、嫁接后枝條生長狀況、早期產(chǎn)量等方面對比了新技術(shù)與傳統(tǒng)高接換優(yōu)技術(shù)的差異。結(jié)果表明，新技術(shù)高接后接口愈合好、枝條生長量大、產(chǎn)量高，可大大提高棗園經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：棗樹;高接換優(yōu);愈合;生長量;產(chǎn)量

文章編號：2096-8108（2021）01-0056-03?中圖分類號：S665.1?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Abstract：Top grafting is an effective method to ?improv varieties of jujube. It is of great significance to improve quality and efficiency of jujube orchard and to increase farmers income. In this study，a new technology for top grafting of being grown up jujube was introduced.The differences between the new method and the traditional method were compared though the healing of graft opening， growth and length of branches， early yield and so on. The results showed that the graft was well healed， the branches grow well and early yield was high， so the new technique could bring high benifit..

Keywords：Chinese jujube;top grafting;healing;growth;yield

棗樹（Ziziphus jujuba Mill.）原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，品種資源豐富，是我國第一大干果和重要的經(jīng)濟(jì)林樹種[1～2]。棗樹適栽區(qū)廣，由于其適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)而被稱為“鐵桿莊稼”，棗果富含多種一般營養(yǎng)成分和功能性營養(yǎng)成分，是傳統(tǒng)的“藥食同源”滋補(bǔ)佳品，深受人們青睞。棗樹一直以來都是棗主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的主要收入來源。

生產(chǎn)中大多數(shù)棗園為粗放式經(jīng)營模式，樹形結(jié)構(gòu)紊亂，品種老化退化，樹勢變?nèi)?，單產(chǎn)低，殘次果率較高，果實品質(zhì)差。另外，越來越多的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的新品種被選育出來。為了提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，增加農(nóng)民收入，保證紅棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，目前亟待進(jìn)行品種改良。重新建園栽植新品種耗時長、損失大、樹體成形慢。高接換優(yōu)是實現(xiàn)棗樹良種化的有效途徑，對棗園提質(zhì)增效、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。通過高接重新培養(yǎng)樹形，充分利用空間，迅速擴(kuò)大樹冠，通過摘心、拉枝固定等管理措施促進(jìn)結(jié)果枝生長，可促使棗樹早產(chǎn)，盡早恢復(fù)樹冠和產(chǎn)量。

然而，傳統(tǒng)的高接換優(yōu)技術(shù)在大樹上截干，當(dāng)年直接在主干上嫁接，接口部位粗度與接穗粗度差異大，嫁接后接口愈合慢，嫁接新枝條后角度不易開張，枝量少，導(dǎo)致樹冠成形慢，短期形不成產(chǎn)量，枝條易風(fēng)折，管理復(fù)雜等[3～4]，使高接換優(yōu)技術(shù)未能發(fā)揮出真正的作用。為了克服傳統(tǒng)改接換優(yōu)技術(shù)的不足，經(jīng)過多年的試驗實踐，本研究探索了一種可促進(jìn)棗樹快速成形、盡早恢復(fù)產(chǎn)量的成齡棗樹高接換優(yōu)新技術(shù)。

1?嫁接前準(zhǔn)備

1.1?品種選擇

高接換優(yōu)選擇品種應(yīng)同時考慮以下幾方面條件：一是選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖壬鷳B(tài)條件的優(yōu)良品種;二是選擇具有豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗性等優(yōu)異特性的品種;三是根據(jù)市場需求及用途選擇不同類型的品種。總體來說，土壤狀況好、水肥供應(yīng)充足、交通便利的棗園宜選擇鮮食品種進(jìn)行高接換優(yōu);反之，土壤貧瘠、水肥缺乏、交通不發(fā)達(dá)的棗園應(yīng)優(yōu)先選擇制干品種;用于生態(tài)采摘觀光的棗園需注重品種多樣化，鮮食、制干、兼用、觀賞等不同類型品種應(yīng)進(jìn)行合理搭配。

1.2?高接樹的選擇及肥水管理

應(yīng)選擇主干粗度為10～20 cm、樹齡10～30年且生長發(fā)育正常的成齡棗樹進(jìn)行高接換優(yōu)。截干當(dāng)年需施足有機(jī)肥，常用的有機(jī)肥主要有農(nóng)家肥（即廄肥）和生物有機(jī)肥[5-6]。一般采用穴施、溝施或撒施的方式進(jìn)行[7-8]。施肥應(yīng)在秋季且伴隨著澆水進(jìn)行，無澆水條件的地區(qū)需選擇雨季施肥。嫁接前半個月要對高接樹灌足水。

1.3?截干促發(fā)新枝

在萌芽期，將待高接換優(yōu)的棗樹從距地面1.5～2.0 m處進(jìn)行截干處理，并在剪鋸口處涂抹傷口愈合保護(hù)劑等藥劑，當(dāng)年不進(jìn)行嫁接處理，促其萌發(fā)新枝。萌芽期要注意防治綠盲蝽、食芽象甲等蟲害。棗頭生長期，要進(jìn)行選枝、定位、抹芽處理，即在整形帶選留不同方位、不同高度、相互錯落的枝條;將不在整形帶或疊生的枝、芽及時抹除。選枝定位堅持適當(dāng)多留的原則，一般留10～12個棗頭枝。當(dāng)年的夏季修剪工作主要是棗頭摘心，新長出的棗頭枝在其萌發(fā)8～10個二次枝時進(jìn)行摘心處理，以保證枝條生長健壯。

1.4?接穗采集

接穗采集一般在棗樹休眠期進(jìn)行。最適宜時期為2月中下旬至3月上旬。應(yīng)選擇品種純正、樹體生長健壯、枝條充實、無病蟲害的1年生棗頭枝。選留粗度為0.5～1.0 cm的1年生棗頭枝，剪成5～7 cm長的接穗，100 ℃左右的蠟液中蘸蠟處理1 s后，迅速撈出晾干。將蘸蠟后的接穗裝入編織袋，置于冷涼處保存?zhèn)溆谩?/p>

2?嫁接

2.1?嫁接時期

在山西省太谷地區(qū)4月下旬至5月上旬開始，此時高接樹處于離皮展葉期，即可進(jìn)行嫁接，嫁接時期可持續(xù)1個月左右。

2.2?嫁接方法

從第1年萌發(fā)的新棗頭枝中選取方位合適、生長健壯的枝條，在距離棗頭枝基部5 cm左右的光滑部位進(jìn)行嫁接?？刹捎门臃ɑ虿迤そ臃?。

3?接后管理

3.1?嫁接當(dāng)年

嫁接后接口立即涂抹傷口愈合劑再綁縛;之后每隔兩周涂1次殺蟲劑，防止食皮螟為害。8月初，及時去除嫁接綁縛條。生長季節(jié)，及時對嫁接樹主干進(jìn)行抹芽處理。嫁接后萌發(fā)的新棗頭枝基部顏色變深、處于半木質(zhì)化狀態(tài)時，及時進(jìn)行拉枝固定。棗頭枝上的二次枝數(shù)量達(dá)6個以上時，即可進(jìn)行棗頭枝摘心，二次枝留7～8節(jié)摘心。以保證棗頭枝和二次枝健壯生長，樹體快速成形。嫁接后，從萌芽開始每隔半個月左右澆水1次，連續(xù)澆2～3次。另外，要注意防治綠盲蝽、食芽象甲等蟲害。

3.2?嫁接第2年

樹體上一年已基本成形，在上一年的基礎(chǔ)上，嫁接后第2年應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)結(jié)果枝組。使上一年留下的棗頭枝繼續(xù)加長生長，盛花期再對其進(jìn)行摘心處理，以使二次枝健壯、增強(qiáng)結(jié)果能力;及時抹除樹體其他部位的芽與棗頭枝?？山Y(jié)合防治病蟲害噴施葉面肥或微肥[9]2～3次。

4?與傳統(tǒng)高接技術(shù)對比

4.1?接口愈合狀況

傳統(tǒng)的高接換優(yōu)方法對于干徑4 cm以上的改接樹，只能采用插皮接法，尖削度小，砧木和接穗接觸面積小，且砧木較粗而接穗較細(xì)，嫁接時傷口大，易被甲口蟲為害，接口愈合慢，多年也難以完全抱合，穩(wěn)定性差，嫁接枝易被大風(fēng)折斷，接口劈裂，直接影響樹冠和產(chǎn)量。本研究采用的新型高接換優(yōu)方法，當(dāng)年截干促發(fā)新枝，翌年采用劈接法嫁接于新萌發(fā)的枝條，縮小了接穗與嫁接枝條間的粗度差異，嫁接速度快，尖削度大，砧木與接穗接觸面積大，親和力較高，接口愈合快且好，并且由于枝條年齡小而使成活率大大較高。

4.2?枝條生長狀況

傳統(tǒng)高接換優(yōu)方法可嫁接部位較少，嫁接后新生枝條較直立，不易開張角度，不易拉枝整形，為防風(fēng)折、劈裂，嫁接當(dāng)年棗頭枝不宜過長，一般待其生長至4～5個二次枝時必須進(jìn)行摘心處理。新型高接換優(yōu)方法可嫁接部位較多，可在主枝或骨干枝新萌發(fā)的棗頭枝上嫁接，接口穩(wěn)固，枝條角度尤其是基角較開張，易于拉枝整形，嫁接當(dāng)年棗頭枝可留長度較長，一般為6～7個二次枝時進(jìn)行摘心處理。由于枝量多，枝條生長均衡，可形成合理的主枝結(jié)構(gòu)，快速恢復(fù)樹冠。選擇冷白玉和伏脆蜜2個棗品種，對比了傳統(tǒng)高接方法與新方法在枝條數(shù)量、枝條長度、開張角度、二次枝數(shù)量、冠幅、樹體生長量共6個指標(biāo)方面的差異（表1），可看出，新型嫁接方法由于嫁接的枝條數(shù)量多，所以較傳統(tǒng)嫁接方法嫁接后樹體生長量大。

4.3?嫁接后產(chǎn)量對比

傳統(tǒng)高接換優(yōu)方法嫁接后棗頭枝生長不宜過長，不僅拉枝易造成二次傷害，結(jié)果量多負(fù)荷重時枝條也易被折斷，當(dāng)年幾乎無產(chǎn)量，第2年延長棗頭仍需控制長度，結(jié)果枝組較少，但有一定的產(chǎn)量。新型高接換優(yōu)方法嫁接當(dāng)年即有一定產(chǎn)量，嫁接第2年的結(jié)果枝均為2年生枝條，即可進(jìn)入盛果期，可早日恢復(fù)產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，真正達(dá)到品種改良的目的。對比了冷白玉和伏脆蜜2個棗品種傳統(tǒng)高接方法和新接法嫁接前4年的產(chǎn)量（表2），可看出，新型嫁接方法的早期豐產(chǎn)性好且產(chǎn)量恢復(fù)快。

5?小結(jié)

高接換優(yōu)是實現(xiàn)棗樹良種化的有效途徑，對于棗園提質(zhì)增效、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。本研究介紹了一種當(dāng)年截干促發(fā)新枝、第2年在新萌發(fā)枝條上進(jìn)行嫁接的一種高接換優(yōu)新技術(shù)，并從接口生長狀況、枝條生長狀況、早期產(chǎn)量等方面對比了傳統(tǒng)高接方法與新型高接方法的差異，得出新高接換優(yōu)技術(shù)具有接口愈合好、枝條生長量大、樹冠成型快、產(chǎn)量高等方面的明顯優(yōu)勢，為低產(chǎn)劣質(zhì)棗園的成齡棗樹改造提供了一種可高效利用的新技術(shù)。

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