庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論述

王秀梅，張 峰，侯麗麗，江振斌，陳啟民

（1.巴州林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心，新疆 庫(kù)爾勒 841000；2.庫(kù)爾勒市香梨研究中心，新疆 庫(kù)爾勒 841000；3.新疆林業(yè)科學(xué)院造林治沙研究所，新疆 烏魯木齊 830000）

1 庫(kù)爾勒香梨種植情況

1.1 庫(kù)爾勒香梨人均經(jīng)濟(jì)收入狀況

庫(kù)爾勒市林果業(yè)的實(shí)施于2000 年初，林果業(yè)建設(shè)全面提速，林果面積與林果效益增長(zhǎng)凸現(xiàn)，林果業(yè)成為農(nóng)牧民增收的重要途徑，指引農(nóng)民走向增收致富的道路[2]。庫(kù)爾勒市林果總產(chǎn)量62554t，總產(chǎn)值23587 萬元，平均每個(gè)農(nóng)民在林果業(yè)的凈收入是969.8 元，在整個(gè)市的人均凈收入占比中占21.4%，全市形成以香梨為主的林果產(chǎn)業(yè)格局，如表1 所示，2010—2018 年庫(kù)爾勒香梨純收入基本呈逐漸升高的趨勢(shì)，占庫(kù)爾勒市農(nóng)牧民總收入的25%～35%，為庫(kù)爾勒市林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和民生發(fā)展具有很大的推動(dòng)作用。

1.2 庫(kù)爾勒香梨歷年種植面積與產(chǎn)量分析

庫(kù)爾勒市為香梨種植業(yè)的主產(chǎn)區(qū)[3]，以庫(kù)爾勒市為例，庫(kù)爾勒香梨1949—2018 年種植面積基本呈逐漸上升的趨勢(shì)，1998—2009 年種植面積急劇增加，到2014 年香梨種植面積較2013 年的2.8×104hm2減少了2.0×104hm2，下降了7%，主要是因?yàn)?000年后發(fā)生了4 次規(guī)模不小的低溫凍害，導(dǎo)致腐爛病發(fā)生頻繁，造成近幾年死樹毀園的情況不斷發(fā)生；加之城市建設(shè)，近郊鄉(xiāng)的部分梨園被拆遷，梨園面積不斷減少。2014—2017 年庫(kù)爾勒香梨種植面積緩慢增加，到2018 年，香梨種植面積明顯降低，原因?yàn)樵?018 年花期遇到極端天氣，不利于香梨授粉，影響正常的授粉受精，香梨坐果率較低。因2017 年香梨花期氣候好，全市無論大樹、小樹掛果都很多，大量的坐果影響了次年的花芽數(shù)量和質(zhì)量，也造成2018 年坐果減少，出現(xiàn)了生理上的大小年現(xiàn)象。加之香梨病蟲害的影響，對(duì)庫(kù)爾勒香梨的總面積和結(jié)果面積產(chǎn)生一定的影響。

庫(kù)爾勒香梨歷年產(chǎn)量隨種植面積的增加而增加，但期間有兩次大波動(dòng)：①2011 年香梨在面積增加的情況下，測(cè)得總產(chǎn)量明顯低于2010 年的，是2010 年的21.99%。由于2010 年12 月下旬至2011 年1 月，由于市域內(nèi)降雪過多，溫度下降幅度大，導(dǎo)致香梨樹多少出現(xiàn)被凍的情況。與此同時(shí)，花期出現(xiàn)異常高溫，嚴(yán)重影響梨花的授粉和受精，導(dǎo)致坐果率低；②2018 年由于香梨種植面積減少，總產(chǎn)量也隨之減少。

就種植面積和香梨總產(chǎn)量來看，種植面積增加，總產(chǎn)量增加，但產(chǎn)量也屬于不定因素，會(huì)受到自然、災(zāi)害等因素的影響造成產(chǎn)量降低。

2 庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

2.1 地理優(yōu)勢(shì)

庫(kù)爾勒位于塔里木盆地邊緣，塔里木盆地地區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)格外突出，除了干旱的大陸性氣候，多晴少雨，光照充足，空氣干燥，春季氣候變化多端，秋季時(shí)間短等特點(diǎn)。塔里木盆地地區(qū)日照輻射大，年太陽總輻射為5629～6562MJ/m2，夏季日照時(shí)間長(zhǎng)，7—8 月日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)270～310h，全年日照時(shí)長(zhǎng)達(dá)2600～3300h。晝夜溫差大，無霜期長(zhǎng)，有利于庫(kù)爾勒香梨果實(shí)在成熟期積累糖分。

表1 歷年來庫(kù)爾勒香梨人均收入統(tǒng)計(jì)（數(shù)據(jù)來源：庫(kù)爾勒市農(nóng)經(jīng)局）

2.2 品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

庫(kù)爾勒市是種植庫(kù)爾勒香梨面積最大，品質(zhì)最優(yōu)。果實(shí)為小果型、單果重多在80～150g、平均單果重110g、紡錘型或橢圓形；等到果實(shí)熟了以后，其可溶性固形物含量是11%～14%，品質(zhì)很不錯(cuò)。一般是在9 月中下旬的時(shí)候成熟，冷藏保存可以一直到第二年的6 月，如果是空調(diào)貯藏，那么便可以保存到第二年的9 月，仍鮮嫩如初、保持原汁原味。

2.3 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

庫(kù)爾勒香梨種植多年，積累了較為豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。庫(kù)爾勒市政府專門成立香梨研究中心這個(gè)職能部門，多年在庫(kù)爾勒香梨的栽培、植保、土壤肥料、儲(chǔ)藏保鮮、種苗繁育等多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行研究，同時(shí)在產(chǎn)區(qū)開展技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)了1196 名修剪能手，多名土專家，完全可以滿足庫(kù)爾勒香梨生產(chǎn)的技術(shù)要求。

2.4 產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)

全市約有7.3 萬名農(nóng)民從事香梨生產(chǎn)，2018 年香梨果農(nóng)人均收入達(dá)3960 元。香梨的經(jīng)濟(jì)效益非常顯著，盛果期果園管理水平較高的畝產(chǎn)值達(dá)1 萬元左右，管理水平中等的畝產(chǎn)值在6000元左右，管理水平差的畝產(chǎn)值在3000～4000 元，俗稱“一畝梨園十畝田”。

3 庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 以凍害為主的自然災(zāi)害頻發(fā)

凍害仍是香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大威脅，2017 年冬天并不太冷，但仍有局部產(chǎn)區(qū)香梨樹受凍害，生長(zhǎng)期梨園仍有死枝死樹，2018年凍害趨輕；傳統(tǒng)的栽培管理技術(shù)仍是主流，新模式省力栽培尚處于嘗試階段，優(yōu)良抗寒新品種發(fā)展緩慢。新梨7 號(hào)今年價(jià)格下跌50%，人們對(duì)其發(fā)展趨冷，其他品種人們還在觀望，不敢冒然發(fā)展。

3.2 生產(chǎn)管理中存在的問題

香梨產(chǎn)區(qū)病蟲害種類在不斷增加，主流性害蟲消長(zhǎng)、危害不斷嚴(yán)重。農(nóng)藥產(chǎn)品種類繁多雜亂，質(zhì)量參差不齊，防治效果很難保障。防控模式仍是一家一戶分散防治，整體防控效果差。新問題不斷出現(xiàn)，近些年在香梨生產(chǎn)上先后出現(xiàn)了果實(shí)萼端黑斑病、“龜背果”及不少的新問題且還未想到很好的應(yīng)對(duì)。如果這些問題沒有更好地解決，將影響香梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.3 假冒香梨沖擊香梨市場(chǎng)

當(dāng)前除環(huán)塔里木盆地地區(qū)生產(chǎn)的香梨以庫(kù)爾勒香梨的品牌進(jìn)入市場(chǎng)外，還有多個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的香梨假冒庫(kù)爾勒香梨，同時(shí)除杜梨嫁接的正宗庫(kù)爾勒香梨品種的果品，以庫(kù)爾勒香梨品牌進(jìn)入市場(chǎng)外，還有些許其他品種的香梨假冒該品牌進(jìn)入市場(chǎng)，例如香梨的芽變品種、以香梨為親本選育出的品種，紅香酥梨和玉露香等。

4 對(duì)策及建議

4.1 加速對(duì)庫(kù)爾勒香梨標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)進(jìn)程

4.1.1 大力推廣保花保果關(guān)鍵技術(shù)

全面推廣新型液體授粉技術(shù)。具有操作簡(jiǎn)單，授粉速度快，噴粉均勻、準(zhǔn)確、節(jié)省花粉及人工，成本低等優(yōu)點(diǎn)，而且不受高溫、低溫、大風(fēng)等自然天氣變化的影響。

4.1.2 有機(jī)肥的積極倡導(dǎo)

通過廣泛的宣傳培訓(xùn)指導(dǎo)，逐步改變果農(nóng)施肥觀念，改善梨園施肥現(xiàn)狀，積極引導(dǎo)農(nóng)民增施有機(jī)肥（農(nóng)家肥必須經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵）和生物菌肥，結(jié)合果園留草、生草、覆蓋樹盤等技術(shù)，做到“施好肥”，果實(shí)品質(zhì)得到有效提高，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

4.1.3 全面實(shí)施病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治

香梨病蟲害防控是標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)的主要內(nèi)容之一，統(tǒng)一防治害蟲是關(guān)鍵，是解決害蟲防治難、家家戶戶防治效果差問題的有效技術(shù)措施。實(shí)行統(tǒng)一防治必須組織、時(shí)間、技術(shù)都要統(tǒng)一且統(tǒng)防統(tǒng)治工程，這樣也能使防治效果做到最好，積極引進(jìn)推廣迷向絲、粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑等生物技術(shù)產(chǎn)品，推廣綠色防控產(chǎn)品和技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)“防好蟲”。

4.2 構(gòu)建科技支撐體系

4.2.1 品質(zhì)優(yōu)良的新品種培育與繁殖

充分發(fā)揮特有的光熱資源和品種資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)國(guó)內(nèi)外梨資源進(jìn)行搜集整理，同時(shí)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外特異資源和優(yōu)良梨種質(zhì)資源，補(bǔ)充完善現(xiàn)有資源匯集圃，充分利用以香梨為親本的新梨7號(hào)、紅香酥等雜交新品種以及沙01 等芽變資源，大力開展香梨新品種的選育工作。建立實(shí)生、芽變選種、雜交育種、生物技術(shù)育種技術(shù)體系，重點(diǎn)開發(fā)利用現(xiàn)有的以庫(kù)爾勒香梨為親本的新品種和芽變品種，選育出一批適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)、易繁殖、矮化性好、品質(zhì)優(yōu)良的新品種（品系）和優(yōu)良砧木，并開展新品種示范。

4.2.2 加強(qiáng)對(duì)技術(shù)的研究與發(fā)展

積極邀請(qǐng)國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及相關(guān)科研院所的專家加強(qiáng)對(duì)庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研發(fā)，共同研發(fā)解決產(chǎn)業(yè)中的難題，接納新的技術(shù)和產(chǎn)品，并且研究試驗(yàn)之后進(jìn)行推廣，提高庫(kù)爾勒香梨的生產(chǎn)管理水平。