高職旅游教育呼應(yīng)全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)踐探索

摘 要：隨著全域旅游的發(fā)展，使旅游教育迎來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，要有強(qiáng)大的教育和人才儲(chǔ)備去推動(dòng)其更好的發(fā)展，同時(shí)也對(duì)其提出了新的要求。在注重旅游行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，要注重旅游專業(yè)教育的方法和方向，明確教學(xué)目標(biāo)，不斷改進(jìn)高職旅游教育的教學(xué)模式。理論教學(xué)要與實(shí)踐相結(jié)合。

關(guān)鍵詞：高職教育;全域旅游發(fā)展;實(shí)踐探索

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，當(dāng)今社會(huì)各領(lǐng)域都發(fā)生了很大的變化，旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也越來(lái)越重要。在新的背景下，旅游業(yè)的發(fā)展成為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)。全域旅游是在旅游實(shí)踐中提出的概念，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。在這種情況下，以往的旅游教育已不能適應(yīng)當(dāng)前的發(fā)展需要，旅游教育要依據(jù)區(qū)域旅游的情況采取相應(yīng)的、新的教學(xué)模式。

一、全域旅游背景下高職旅游教育的新形勢(shì)

全域旅游是指將旅游業(yè)作為某一區(qū)域具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)，以對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)資源，尤其是旅游資源、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)區(qū)域資源整合、產(chǎn)業(yè)整合、社會(huì)共享。以旅游促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的區(qū)域發(fā)展的新模式。在這樣的情況下，要以旅游企業(yè)的需求為前提，打破以往的教學(xué)制度，實(shí)行彈性教學(xué)模式。在適當(dāng)時(shí)候，安排同學(xué)們到旅游企業(yè)進(jìn)行崗位認(rèn)知和崗位實(shí)習(xí)。在學(xué)生返校時(shí)進(jìn)行文化課、專業(yè)基礎(chǔ)課、模擬訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐結(jié)合。但因不同產(chǎn)業(yè)與旅游也有不同關(guān)聯(lián)，所以其融合程度也不同。

全域旅游的背景下，旅游呈現(xiàn)出多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的趨勢(shì)，傳統(tǒng)觀光型的旅游業(yè)態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樾滦偷?、以體驗(yàn)為主的旅游業(yè)態(tài)。以往的旅游業(yè)態(tài)要轉(zhuǎn)型，所以旅游業(yè)對(duì)人才的需求也在不斷變化。不但要具有創(chuàng)造性思維的人才，也要大量高素質(zhì)、技能型的人才。旅游高職教育應(yīng)緊跟旅游發(fā)展變化的步伐，及時(shí)調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)方向和人才培養(yǎng)模式，以突破人才培養(yǎng)的瓶頸和不足。高職旅游教育要對(duì)旅游電子商務(wù)人才和鄉(xiāng)村旅游人才加大培養(yǎng)力度，以適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展。

二、全域旅游的發(fā)展對(duì)高職旅游專業(yè)人才的需求

全域旅游將帶動(dòng)整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的改革，尤其是旅游職業(yè)教育方面的改革。第一個(gè)變化是對(duì)專業(yè)技能人才和創(chuàng)新人才需求的增加。對(duì)于旅游業(yè)而言，專業(yè)技能人才和創(chuàng)新人才符合旅游業(yè)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，是提高旅游服務(wù)質(zhì)量和發(fā)展游客滿意度的關(guān)鍵。因此，在人才需求方面，旅游行業(yè)不僅會(huì)增加需求，更會(huì)注重人才的專業(yè)性和創(chuàng)新能力。在發(fā)展全域旅游的背景下，將旅游與農(nóng)林、工業(yè)、商貿(mào)、金融、文化、體育、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)融合，形成綜合的新生產(chǎn)能力。高職旅游專業(yè)應(yīng)認(rèn)清人才培養(yǎng)的新方向，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生跨學(xué)科管理和管理能力的培養(yǎng)。

三、全域旅游背景下高職旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)

旅游業(yè)是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，要注重職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)的教育。一些高職學(xué)生有遠(yuǎn)大的理想，但誠(chéng)信意識(shí)和服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。所以在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)中都要加強(qiáng)職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)的教育。開(kāi)展職業(yè)技能或理論等培訓(xùn)活動(dòng)，與多種教學(xué)模式并存，行動(dòng)為教學(xué)，理論學(xué)習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐相結(jié)合，情景模擬教學(xué)模式。拓展學(xué)生在職業(yè)資格考試和未來(lái)卡上崗的優(yōu)勢(shì)，努力打造具有豐富理論知識(shí)和優(yōu)秀專業(yè)技能的新型實(shí)用型崗位服務(wù)人員。旅游專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要注重師德修養(yǎng)，更要注重崗位能力、綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

在全域旅游背景下，高職院校應(yīng)在人才培養(yǎng)方案、課程建設(shè)、教師隊(duì)伍建設(shè)等方面要實(shí)現(xiàn)校企合作。依據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)和就業(yè)規(guī)范制定課程。在培養(yǎng)模式上，高職院校要積極尋找相應(yīng)專業(yè)的企業(yè)，加強(qiáng)校企合作，推廣現(xiàn)代學(xué)習(xí)制度，企業(yè)訂單式培養(yǎng)，靈活學(xué)制、校企聯(lián)合教育等，都是值得一試的新型人才培養(yǎng)模式。高職院校要重視校企合作，以專業(yè)為重點(diǎn)，學(xué)生的專業(yè)應(yīng)與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍一致。重要的是學(xué)校要與企業(yè)簽訂規(guī)范的校企合作協(xié)議，讓學(xué)生在就業(yè)前提前熟悉工作崗位，融入工作環(huán)境，為學(xué)生的自我成長(zhǎng)和完善提供良好的職業(yè)平臺(tái)。在全域旅游的背景下，旅游業(yè)的分工將更加細(xì)化，在人才培養(yǎng)的方向、要求和專業(yè)技能方面也將更加細(xì)化。高校旅游專業(yè)的拓展和培養(yǎng)目標(biāo)也會(huì)在規(guī)模和特色上有更好的發(fā)展。

四、高職旅游教育呼應(yīng)全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略的探索

通過(guò)課堂教學(xué)，使學(xué)生掌握旅游專業(yè)的基本技能，如職業(yè)道德、禮儀禮貌、辦公自動(dòng)化、常用外語(yǔ)對(duì)話、導(dǎo)游講解、旅游服務(wù)等。拓展旅游心理學(xué)、旅游服務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、電子商務(wù)等專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是必要的。為了提高學(xué)生的綜合服務(wù)能力，學(xué)生在工作前需要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，包括職業(yè)道德、旅游營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)管理和人力資源管理。與學(xué)校現(xiàn)有合作企業(yè)開(kāi)展節(jié)假日社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。例如，參加社會(huì)實(shí)踐或到景區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)實(shí)地考察，可以幫助學(xué)生盡快了解行業(yè)信息，提高判斷和分析能力，盡快適應(yīng)社會(huì)需求。要從實(shí)際出發(fā)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不超過(guò)或偏離本地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和實(shí)際能力。要根據(jù)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展規(guī)律進(jìn)行合理規(guī)劃，確定未來(lái)的發(fā)展方向和目標(biāo)。要充分發(fā)揮相關(guān)領(lǐng)域人才的優(yōu)勢(shì)，教師隊(duì)伍建設(shè)要提前規(guī)劃，不能空談和無(wú)方法實(shí)施。根據(jù)企業(yè)的需要，調(diào)整旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，建立穩(wěn)定的校企合作，改進(jìn)教學(xué)方法，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有效結(jié)合。利用假期鼓勵(lì)學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)或開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐。利用寒暑假派遣專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)修，提高教學(xué)水平和教學(xué)能力。

結(jié)束語(yǔ)：全域旅游作為一種以旅游業(yè)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的新區(qū)域發(fā)展模式， 全國(guó)各地都以此為主線促進(jìn)旅游業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，這對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新要求。為適應(yīng)發(fā)展與改革，高職旅游教育要不斷改革培養(yǎng)人才的方案，強(qiáng)化教學(xué)，不斷提高學(xué)生的專業(yè)技能、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。

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作者簡(jiǎn)介：

榮海濤（1975.08-），男，漢族，吉林吉林人，副教授，碩士，主要從事旅游文化、研學(xué)研究。