水蓼及其近緣植物本草考證

羅露香，岳 玲，黃嘉歡，程軒軒，楊 全

（廣東藥科大學(xué)中藥學(xué)院，國家中醫(yī)藥管理局嶺南藥材生產(chǎn)與開發(fā)重點研究室，國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣州綜合試驗站，廣東省南藥規(guī)范化種植與綜合開發(fā)工程技術(shù)研究中心，廣東廣州 510006）

水蓼為蓼科植物水蓼Polygonum hydropiperL.的全草，亦稱辣蓼，分布于全國南北各地。具有消腫解毒、利尿、止痢等功效，古代也作為常用調(diào)味劑［1］。歷代本草典籍中“蓼”項下所載大多為水蓼及其近緣植物葒草、馬蓼、毛蓼等。我國有蓼屬植物113 種26 變種，地域分布廣泛，其中與水蓼形態(tài)相似的植物有數(shù)十種。關(guān)于水蓼植物形態(tài)和功效的本草考證已有報道［2］，但是針對水蓼近緣植物的本草考證資料缺乏。為探明自古以來有關(guān)水蓼及其近緣植物的藥用歷史，本文從名稱、植物形態(tài)、性味歸經(jīng)、功能主治和用法五個方面對歷代本草古籍所載相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的考證。以期為水蓼及其近緣植物資源的擴大利用和開發(fā)提供本草學(xué)依據(jù)。

1 名稱考證

蓼始載于《詩經(jīng)》［3］，曰，“……未堪家多難，予又集于蓼”?！稜栄拧罚?］記載，“薔，虞蓼”。《說文》［5］曰，“辛菜，薔虞也”。《爾雅注疏》［6］云，“薔，一名虞蓼，即蓼之生水澤者也”。“蓼實”一名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》［7］，列為中品?！秴瞧毡静荨罚?］曰，“蓼實，一名天蓼，一名野蓼，一名澤蓼”。《新修本草》［9］首載“水蓼”。《本草衍義》［10］云：“蓼實，水蓼之子也”?！毒然谋静荨罚?1］載有“蓼芽菜”；《東醫(yī)寶鑒》［12］載有“水蓼子”；《本草綱目》［13］云，“水蓼，釋名虞蓼、澤蓼”?！渡菟幮詡湟罚?4］載有“辣蓼”；《本草求原》［15］記載“辣蓼草”；《詩草木今釋》［16］載有“辛蓼”。綜上，古籍所載的薔、虞蓼、野蓼、澤蓼、辛菜、蓼芽菜、水蓼、辣蓼為同一種植物，推測為今之水蓼。

在本草古籍中，除水蓼外，還較多記載葒草?！对娊?jīng)》［3］曰，“山有喬松，隰有游龍”。《爾雅》［4］曰，“葒，蘢古，其大者，歸”?！稄V雅》［17］云，“葒，籠，馬蓼也”。《圖經(jīng)本草》［18］曰，“葒草，即水紅也，云生水旁”?！毒然谋静荨罚?1］曰，“白水葒苗，本草名葒草，一名鴻”?！侗静菝审堋罚?9］曰，“水葒草，即天蓼”；《滇南本草》［20］將水紅花子與葒草列于同一項下，并注明“葒草即蓼草”?！侗静菥V目》［13］曰，“葒草，釋名游龍、石龍、天蓼、大蓼”。綜上，古籍中所載的游龍、石龍、葒、葒草、白水葒苗、水紅等為同一種植物，推測為水紅花子的原植物，即今之紅蓼。

馬蓼一名最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》“蓼實”項下，后在《新修本草》［9］、《名醫(yī)別錄》［21］、《本草發(fā)明》［22］、《植物名實圖考》［23］中均有記載，在《本草綱目》［13］中被稱為“大蓼”與“墨記草”。此外，本草著作［24］中還提到有毛蓼、青蓼、香蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼，上述植物品種下文繼續(xù)考證。

2 原植物考證

2.1 植物形態(tài)考證 歷代本草對水蓼的描述見表1，可概括其特征為生于水旁；莖赤；葉似水葒而稍狹、短小，具黑點；花赤色；子青黑，與《中國植物志》［1］中水蓼Polygonum hydropiperL.的生境和形態(tài)特征基本符合。

古代本草中所載葒草的特征可概括為莖高，粗如拇指，有毛，莖赤；葉長大，有澀毛；花紅白，成穗，子扁如酸棗仁而小，色赤黑，不甚辛，符合《中國植物志》［1］中紅蓼Polygonum orientaleL.的形態(tài)特征。

古籍中對于馬蓼的記載主要為“生下濕地，高四五尺，莖斑，葉大有黑點，花紅白，亦有兩三種……”，根據(jù)生境和形態(tài)特征推測，可能為酸模葉蓼Polygonum lapathifoliumL.、綿毛酸模葉蓼Polygonum lapathifolium L.var.salicifolium Sihbth.、伏毛蓼Polygonum pubescensBlume.或春蓼（桃葉蓼）Polygonum persicariaL.等植物。關(guān)于毛蓼的描述較少，僅見“冬根不死”“似馬蓼，葉上有毛”“生于山麓”，對比今之毛蓼Polygonum barbatumL.的特征（多年生草本，葉邊緣具緣毛，兩面疏被短柔毛；葉柄和托葉鞘密被細(xì)剛毛），基本符合。

此外，《本草經(jīng)集注》［25］云，“此類多人所食。有3 種，一是青蓼，人家常用，其葉有圓有尖，以圓者為勝；一是紫蓼，相似而紫色；一是香蓼，相似而香，并不甚辛，好食”?！妒癖静荨罚?4］曰，“蓼類甚多，有青蓼、香蓼、水蓼、馬蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼7 種：紫赤二蓼，葉小狹而厚；青、香二蓼，葉亦相似而俱?。获R、水二蓼，葉俱闊大，上有黑點；木蓼一名天蓼，蔓生，葉似柘葉。六蓼花皆紅白，子皆大如胡麻，赤黑而尖扁；惟木蓼花黃白，子皮青滑。諸蓼并冬死，惟香蓼宿根重生，可為生菜”。由此可知，古代常用之蓼有7 種，根據(jù)紫蓼的描述推測其為《中國植物志》［1］所載的紫脈蓼Polygonum purpureonervosumA.J.Li：“莖紫紅色，葉革質(zhì)，莖生葉較小，葉脈紫紅色，葉柄紫色”。香蓼因其“味香，不甚辛”推測為今之香蓼Polygonum viscosumBuch.-Ham.ex D.Don。木蓼因“蔓生，葉似柘葉，花黃白，子皮青滑”，可知其非蓼屬植物，推測其為獼猴桃科藤本植物木天蓼（葛棗獼猴桃）Actinidia polygama（Sieb.et Zucc.）Maxim.。

2.2 圖例考證 在歷代本草中僅發(fā)現(xiàn)水蓼和葒草的附圖?！洞笥^本草》［28］《圖經(jīng)本草》［18］《救荒本草》［11］《本草原始》［29］均繪有水蓼墨線圖（圖1A～1D），將其與現(xiàn)代中草藥著作中水蓼圖片（圖1E～1G）比較，可知圖1A～1D 所繪均為草本植物，莖直立，具分支。葉柄短，葉片披針形或橢圓狀披針形，頂端漸尖，邊緣全緣。其中圖1C 的花序稀疏，呈穗狀，頂生或腋生。因此進(jìn)一步推斷《大觀本草》 《圖經(jīng)本草》 《本草原始》 《救荒本草》 所載為今之水蓼Polygonum hydropiperL.。

圖1 本草著作中水蓼的墨線圖

表1 本草著作中水蓼及近緣植物的形態(tài)描述

將《大觀本草》［28］《圖經(jīng)本草》［18］《紹興本草所有注》［30］以及《野菜博錄》［31］中的葒草墨線圖（圖2A～2D）與現(xiàn)代中草藥著作中的紅蓼圖片（圖2E～2G）比較，可知圖2A～2D 所繪均為草本植物，莖直立，粗壯，上部多分枝，葉頂端漸尖，基部圓形或近心形，微下延，全緣?；ㄐ蛩霠?，頂生或腋生，花緊密，微下垂。因此判斷《大觀本草》 《圖經(jīng)本草》 《紹興本草所有注》 所載葒草為今之紅蓼Polygonum orientaleL.。

圖2 本草著作中紅蓼的墨線圖

3 性味歸經(jīng)與功效考證

歷代本草著作對水蓼性味的認(rèn)識稍有不同，多見味辛，偶見味苦、澀。藥性多為溫，偶見冷［32］、平［15］。本草古籍記載，水蓼具有明目、溫中、下水氣、除大小腸邪氣、利中、止蛇毒、消氣腫等功效，與《中華本草》［34］中水蓼Polygonum hydropiperL.功效基本一致。見表2。

歷代本草對葒草性味歸經(jīng)的認(rèn)識基本一致，即味咸，氣微寒，僅在《藥性論》［34］中提及天蓼子，味苦，辛，微熱，這與現(xiàn)代對紅蓼“咸，微寒，歸肝胃經(jīng)”的認(rèn)識相符，其中《名醫(yī)別錄》［21］《本草蒙筌》［19］《食療本草》［35］《本草綱目》［13］均提及“葒草莖葉有毒”。古代醫(yī)家認(rèn)為，葒草莖葉可治惡瘡、去痺氣，子能治消渴、去熱明目、益氣，花可散血消積止痛，根用治水氣腳氣，這與2020 年版《中國藥典》［36］水紅花子項下所載功效基本一致。由此進(jìn)一步證實，古之葒草為今之紅蓼Polygonum orientaleL.。見表2。

古籍中對于馬蓼與毛蓼的性味歸經(jīng)較少提及，僅見于《本草綱目》［13］，二者均“辛，溫”，“馬蓼無毒，毛蓼有毒”。歷代本草所載馬蓼功效均為“主腸中蟲蛭輕身”［19］，結(jié)合“2.1”項下的植物形態(tài)考證及《中華本草》 中桃葉蓼的功能主治（“殺蟲，主治腸道寄生蟲病”），可知古之馬蓼為今之桃葉蓼（春蓼）Polygonum persicariaL.。古代毛蓼“主瘰疬癰疽，引膿長肉”，與今之毛蓼PolygonumpubescensBlume 功效“排膿生肌”一致。見表2。

表2 本草著作中水蓼及近緣種植物的性味及功效

4 用法考證

歷代本草中僅見水蓼和葒草的用法記載，見表3。水蓼內(nèi)服一般“煎湯、煮湯”，主治痃癖。絞汁服用，可止蛇毒。水蓼還可制酒曲。外用可治小兒頭瘡、止蛇毒治狐刺瘡、氣腫、霍亂轉(zhuǎn)筋、腳瘡、皮癬；水煎液可用于汗蒸，治療水蠱黃腫腹部膨脹。葒草多以酒送服。

水蓼及其近緣植物除了有藥用價值外，古代民間常將其作為蔬菜食用。盡管扁鵲曾云，“蓼，久食令人寒熱，損骨髓，殺丈夫陰氣，少精”。但是唐代以前“種蓼為蔬，收子入藥”［13］。自唐代開始，越來越多的本草著作中提及蓼的副作用，如《千金·食治》［37］，“蓼食過多有毒，發(fā)心痛。和生魚食之令人脫氣，陰核疼痛求死。婦人月事來，不用食蓼及蒜，喜為血淋、帶下。二月勿食蓼，傷人腎?！睆垑垲U曰，“蓼實，破瘀消積，力量甚峻，最易墮胎，妊婦必不可犯；亦有血氣素虛，而月事澀少，非因于瘀滯者，亦不可誤與?！薄妒朝煴静荨罚?5］曰，“蓼子（蓼實）多食令人吐水。亦通五藏?fù)須?，損陽氣”?！端幮哉摗罚?4］，“……又云食之多發(fā)心痛，令人寒熱，損胸髓”。李時珍［13］云，“后世飲食不用，人亦不復(fù)栽，惟造酒曲者用其汁耳”。

5 討論

經(jīng)考證發(fā)現(xiàn)，古人常用之蓼有七種，其中紫蓼、香蓼、紅蓼、青蓼曾家種，作酒曲、菜食和醬；水蓼、馬蓼、毛蓼多為野生。古代所用的水蓼與現(xiàn)代文獻(xiàn)所載的水蓼P.hydropiper一致；古代葒草的基原為今之紅蓼P.orientale；現(xiàn)代文獻(xiàn)中的桃葉蓼（春蓼）P.persicaria應(yīng)為古代馬蓼的一種。古代的紫蓼、香蓼和木蓼分別推測為今之紫脈蓼P.purpureonervosum、香蓼P.viscosum和木天蓼（葛棗獼猴桃）A.polygama。古籍中對于水蓼和葒草的記載較為詳盡，就用藥部位來說，宋代以前水蓼多以莖葉入藥，宋代以后多以果實入藥，現(xiàn)代則以全草入藥。自古以來葒草的莖葉及果實均入藥。唐代以前，民間習(xí)慣“種蓼為蔬，收子入藥”，但自唐開始，醫(yī)家發(fā)現(xiàn)過食蓼“有毒、傷人腎、損陽氣、損胸髓……”，因此蓼不再被栽種或作菜蔬食用。

表3 本草著作中水蓼及近緣種植物的用法