推廣肉牛飼管技術(shù)提高養(yǎng)殖效益

普增華

（祿豐縣動物疫病預(yù)防控制中心，云南 祿豐 651299）

養(yǎng)殖業(yè)一直都是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，受農(nóng)村自然條件以及經(jīng)濟(jì)條件的限制，很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖模式和科學(xué)管理，也減少了肉牛飼養(yǎng)的效益空間。肉牛養(yǎng)殖一般以雜交牛為主，價(jià)格低于黃牛、秦川牛、蒙古牛等。因此，想要幫助農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖收獲更大的經(jīng)濟(jì)效益，必須因地制宜選擇更加合適的養(yǎng)殖方法。

1 制約肉牛養(yǎng)殖效益的主要因素

1.1 配種方式落后

在農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛，對養(yǎng)殖收益影響最大的應(yīng)該是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)因素與環(huán)境因素，其次是肉牛的品種。農(nóng)村養(yǎng)殖的肉牛大部分為雜交肉牛，質(zhì)量與品種雜亂不齊，導(dǎo)致整體肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不盡如意。分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛的產(chǎn)肉量為140kg，遠(yuǎn)低于我國平均水平。其原因是肉牛配種方式較為落后，農(nóng)村肉牛配種方式以自然配種為主，不僅延長了肉牛的生長周期，而且受孕率也不高，不利于養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.2 育肥效果差

目前肉牛養(yǎng)殖的管理模式呈現(xiàn)出高消耗低收益的現(xiàn)象，無論是肉牛種類還是飼養(yǎng)水平都嚴(yán)重影響了肉牛的進(jìn)一步發(fā)展。大多數(shù)農(nóng)村養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模較小，缺乏統(tǒng)一管理觀念。甚至有些養(yǎng)殖人員缺乏育肥觀念，還在以游牧式的養(yǎng)殖方法來飼養(yǎng)肉牛，不利于提升出欄率。

2 提高肉牛養(yǎng)殖效益的有效手段

2.1 因地制宜，使用科學(xué)養(yǎng)殖方法

在養(yǎng)殖肉牛過程中，農(nóng)戶要每天定時進(jìn)行投食給水，保證飼養(yǎng)次數(shù)達(dá)到3～4次/d。同時要根據(jù)自身實(shí)際情況來劃分喂養(yǎng)時間段，保證肉牛采食均勻，防止出現(xiàn)饑飽不均的現(xiàn)象。在喂養(yǎng)的過程中還需要根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)喂養(yǎng)，夏季炎熱時期，需要避開中午喂養(yǎng)的習(xí)慣，冬季寒冷時期，需要避開早晚干冷階段。同時需要根據(jù)肉牛的生長情況隨時調(diào)整喂料比例。要注意觀察肉牛的生長情況，及時給予驅(qū)蟲和清潔，保證定時定期進(jìn)行消毒和防疫。喂養(yǎng)需要遵循先粗后精、先干后濕的原則，控制喂養(yǎng)質(zhì)量，嚴(yán)禁混入發(fā)霉變質(zhì)的草料。飼料配比要以粗飼料和精飼料兩種為主，需要時刻銘記：“雜花草混合料，牛愛吃，易上膘”的原則。對懷孕母牛要格外注意，需要在飼料中添加鹽、青草等，不要隨意變更草料。

2.1.1 農(nóng)村養(yǎng)殖人員要經(jīng)常觀察肉牛的生長情況及行為表現(xiàn)，重視對肉牛的身體檢查以及體重測量，記錄肉牛的飲食情況。由于農(nóng)村養(yǎng)殖人員的文化以及技術(shù)水平有限，其養(yǎng)殖活動需要農(nóng)村技術(shù)站的指導(dǎo)，才能獲得好的效益。如果肉牛出現(xiàn)了厭食或挑食后，需要對調(diào)整飼料的配比。如果在育肥期間出現(xiàn)了厭食，需要考慮及時出欄。夏天需要以當(dāng)天的飼料為主，冬天喂養(yǎng)的飼料，需要在秋天準(zhǔn)備，并定期將儲存飼料翻曬。養(yǎng)殖人員需要每天清除牛圈中的雜物，時刻保持牛棚中的整潔，避免出現(xiàn)災(zāi)害。

2.1.2 一年四季都要禁止暴飲暴食，保證進(jìn)出欄速度不超標(biāo)，飲水速度也需要控制。尤其是夏天要控制飲水時間以及飲水量，避免失水或大量飲水而造成的中暑、痢疾等。要控制飲水的衛(wèi)生，避免出現(xiàn)久渴失飲，飲水要以溫水為主，尤其是在冬季和夏季。

2.1.3 在喂養(yǎng)的過程中需要著重照顧老弱病殘?jiān)校@五類肉牛在喂養(yǎng)時要遵循先粗后精的原則，這能夠先調(diào)動肉牛的消化能力。在飼料配比的過程中，主要以粗飼料和精飼料為主。

2.2 采用合適的肉牛育肥方式

肉牛的養(yǎng)殖以及育肥，關(guān)鍵之處在于選種，由于農(nóng)村現(xiàn)有肉牛品種質(zhì)量不佳，可以根據(jù)農(nóng)村資金數(shù)量以及政府的相關(guān)政策進(jìn)行肉牛品種選育，引入先進(jìn)品種基因，優(yōu)化肉牛品種。可從外地購買優(yōu)良品種的肉牛凍精，改良當(dāng)?shù)嘏７N的各項(xiàng)性能。根據(jù)牛犢的生長情況與生長周期不斷的調(diào)整飼喂方式和營養(yǎng)配比，以適應(yīng)從斷奶階段向育肥階段的轉(zhuǎn)變，進(jìn)而提高出欄牛犢的體重。需要注意提高飼料的利用效率，要根據(jù)育肥品種的生長需求科學(xué)調(diào)配營養(yǎng)補(bǔ)給，除粗糧和精糧外，還需要根據(jù)肉牛的實(shí)際生長情況來調(diào)整飼料比例。例如對剛出生的牛犢要以粗糧為主的提供消化和吸收飼料，對育成牛則是需要以粗料為主，適當(dāng)加入精糧，從而幫助肉牛育肥。

2.3 肉牛疾病的防治

一般來說，肉牛常見疾病主要有：口蹄疫、瘤胃積食、口炎、前胃弛緩等。口蹄疫是一種急性、熱性、接觸性傳染病。傳染性較強(qiáng)，冬春季較為常見該病主要的特點(diǎn)在于傳播范圍較廣、傳播途徑較多、死亡率高，因此對于農(nóng)戶的損失也較為嚴(yán)重。在病毒侵入牛體之后，需要經(jīng)過2～7d的潛伏，一般來說初期感染之后肉牛會出現(xiàn)流口水、口腔起泡、蹄間起泡等。對該病一定要做好疫苗預(yù)防接種。

瘤胃積食、口炎、前胃弛緩、主要是飼養(yǎng)管理不當(dāng)所致，不具傳染性，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理即可。

3 結(jié)束語

受地方經(jīng)濟(jì)及環(huán)境的限制，農(nóng)村的肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)仍處于較低水平，需要因地制宜選擇合適的管理方法。農(nóng)村擁有資源優(yōu)勢，飼料來源較為充足，可以使用秸稈、余糧等來喂養(yǎng)肉牛。但缺乏先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理方法，缺乏資金和技術(shù)人員，需要當(dāng)?shù)卣o予政策，資金和技術(shù)扶持、培育優(yōu)良品種。選擇合適的育肥方法，科學(xué)的對肉牛進(jìn)行管理。