西班牙生活“燴飯”

胡墨涵 屈琦 李陽

2021年，即使不去西班牙留學(xué)，也可以來了解這個美麗國度的生活點滴。

西班牙是歐洲最靠西部的國家之一。在文化上，西班牙不同于其他歐洲國家。對于留學(xué)生來說，在西班牙生活有許多獨特的注意事項。

畢業(yè)于馬德里康普頓斯大學(xué)的Jessica，已經(jīng)歸國一年多了。Jessica在馬德里生活了五六年，總結(jié)出了一套“西班牙生活指南”。現(xiàn)在，她把自己的經(jīng)驗分享給了《留學(xué)》雜志。在西班牙住宿、出行、就醫(yī)、購物需要注意什么？西班牙有哪些值得推薦的美食？讓我們跟隨Jessica的視角，一探究竟。

西班牙生活概覽

在西班牙生活，最不需要擔(dān)心的是氣候問題。西班牙本土有三種氣候類型，不同地區(qū)有不同的氣候。但從大體上看，西班牙冬天不寒冷，夏天干熱，全年體感舒適。

在西班牙留學(xué)，醫(yī)療問題也不需要太擔(dān)心。西班牙有著健全的醫(yī)療體系和福利制度。留學(xué)生不必?fù)?dān)憂生病后無處就醫(yī)。只要語言好，在西班牙就醫(yī)不存在問題。首先，留學(xué)生肯定擁有西班牙的留學(xué)保險。其次，西班牙的藥房數(shù)量眾多。在各種體量、類型的城市中，藥房都如同超市一樣常見。在藥房中，常用藥的價格并不昂貴。

有不必?fù)?dān)心的問題，亦有需要擔(dān)心的問題。如上文所說，在西班牙，只要語言好，就醫(yī)就不存在問題。但前提是“語言好”。所謂語言好，是指西語好。西班牙語是西班牙人的母語。國民普遍不喜歡使用英語進(jìn)行交流，留學(xué)生在購物、就醫(yī)時，基本上無法用英語與西班牙人進(jìn)行流暢溝通。這就需要留學(xué)生盡力提高自己的西語水平，多多練習(xí)自己的西語口語表達(dá)能力。

出國留學(xué)，一定要提前查詢物價。作為歐盟成員國，西班牙使用歐元作為法定貨幣。歐元與人民幣的匯率長期保持在1：7左右。不過，在西班牙，部分物價較之英國要更低。

在西班牙生活還有一些需要特別注意的小細(xì)節(jié)。首先，在西班牙生活，一定要關(guān)注法定節(jié)假日，因為在假期，西班牙的超市、商店與圖書館都是不開門的，一定要提前購買所需物品。其次，居住在西班牙納瓦拉潘普洛納的留學(xué)生一定要注意，每年的7月份，潘普洛納會舉行奔牛節(jié)。在此節(jié)日中，西班牙本土人會在大街上讓牛追趕自己，居民以此作為享受。每年，都會有人在奔牛儀式上死亡或受傷。留學(xué)生一定要審慎看待這種活動，確保自己的安全。

“食·住·行”全攻略

無論到哪里留學(xué)，食、住、行都是留學(xué)生繞不開的話題，在西班牙也是如此。

食

“食”在西班牙，是一種享受。

對于留戀中國味道的留學(xué)生來說，西班牙的超市能夠滿足愿望。超市出售很多中西膳食通用的食材，如西蘭花、茄子、土豆等。不過，有些亞洲人常見的食物就不容易找到了，如油菜、小白菜、韭菜、火龍果等。

對中國留學(xué)生來說，“食在西班牙”有些細(xì)節(jié)不甚完美。中國留學(xué)生酷愛自己煮火鍋吃。但在西班牙，肉類基本沒有切成片售賣的，只有在一些中華超市中才有售，而這些切片肉也是進(jìn)口的，價格昂貴。饞嘴的留學(xué)生只能自己切肉片兒了。

Jessica推薦了一些物美價廉的連鎖超市，如MERCADONA和AI Campo。在這兩個超市，尤其是前一個，商品種類齊全，而且店面數(shù)量多、覆蓋廣。

西班牙菜系獨具特色。Jessica向留學(xué)生們推薦了一些西班牙特色菜。

馬德里牛肚（Callos）是一道來自西班牙馬德里的名菜，用牛肚、洋蔥、西紅柿、鷹嘴豆等食材一齊腌制，再經(jīng)過慢燉制成。菜肴酸中帶辣，辣中帶甜。

西班牙燴飯（Paella）是一道享譽全球的名菜。西班牙燴飯又被稱為西班牙海鮮飯。很多人認(rèn)為西班牙燴飯中一定有海鮮，其實并非如此。西語中的“Paella”其實是鍋的意思，而西班牙燴飯則代表用這口鍋做出來的飯，不特指海鮮飯。西班牙燴飯也有以雞肉或其他肉類作為葷料的做法。西班牙燴飯使用西班牙本國產(chǎn)的米，番紅花是這道菜的“靈魂”。總的來說，西班牙燴飯種類豐富，價格中等。在一些沿海城市，西班牙燴飯會放更多的海鮮，可以被稱為真正的“海鮮 飯”。

在西班牙美食中，不得不提的還有西班牙火腿。西班牙火腿按品質(zhì)分為好幾種，品質(zhì)最佳的是伊比利亞火腿，由散養(yǎng)黑豬的肉做成。所有西班牙火腿都是生食，比較像金華火腿。西班牙火腿需要經(jīng)過鹽腌，再風(fēng)干，從而將普通的豬肉變?yōu)閺念伾峡淳妥屓擞惺秤幕鹜取Ｔ谖靼嘌?，切火腿也是一門學(xué)問，切火腿需要由專業(yè)的師傅操刀，刀工講究，是一門藝術(shù)。最好的西班牙火腿在出售時都有5個“勾子”的標(biāo)識，售價至少在50到60歐元。

西班牙烤乳豬是馬德里周邊小鎮(zhèn)塞戈維亞的特色美食。這道菜需要用到剛出生3周的豬仔。這時的豬仔肉質(zhì)較嫩。不同于廣式烤豬，西班牙烤乳豬的肉質(zhì)軟而韌，在烤制時，會放上許多香料，讓食客感到回味無窮。切菜時有一項風(fēng)俗：西班牙烤乳豬需要用盤子切成幾塊，然后將盤子摔碎，以盤子摔碎的聲音代表店主對食客的歡迎。

住

住宿是留學(xué)生活的重要事項。去西班牙留學(xué)的同學(xué)可以首先在學(xué)校官方網(wǎng)站查詢住宿信息，一般學(xué)校都會提供宿舍。如果不住校，那么就需要租房。

在西班牙租房，租金主要由水電費、房屋使用費、煤氣費等構(gòu)成。僅電費一項，可能每個月就要支付200～300元，費用不低。Jessica當(dāng)年租住的是一所三室房的一間臥室，所有費用加起來，一年要花費3000歐元。在退租前，房東可能會收取清潔費，大概10歐元。有些留學(xué)生沒有養(yǎng)成良好的習(xí)慣，不注意房屋的清潔衛(wèi)生，這不僅可能給自己徒增麻煩，也會降低房主對留學(xué)生群體的好 感。

在校外租房，要挑選合適的租住地。不同的城市有不同的情況。以馬德里為例，該市北部地區(qū)經(jīng)濟(jì)繁華，發(fā)展好，治安也相對較好，因此租金也比較高;越往南部，基礎(chǔ)建設(shè)水平就愈發(fā)下降，治安也不好，租金也就便宜。實際上，租金高并不意味著租住體驗就一定好。某些城市的市中心區(qū)域，經(jīng)濟(jì)繁華，治安良好，環(huán)境優(yōu)美，這的確是優(yōu)點;但是，這些中心地區(qū)往往過分吵鬧，不適合留學(xué)生休息，中心地區(qū)生活用品種類也不一定齊全。留學(xué)生在挑選房源時，要進(jìn)行綜合考 慮。

巴塞羅那、馬德里等城市商業(yè)發(fā)達(dá)，中國留學(xué)生多，適合中國人口味的飯店也多。如果學(xué)校所在地是小城市，像布爾戈斯大學(xué)，那么學(xué)生購物、交通就比較麻煩。

在西班牙可以通過Fotocasa、Idealista等租房網(wǎng)站查找房源。查找房源時，一定要仔細(xì)瀏覽細(xì)節(jié)信息，合租房的室友情況也很重要，房東往往會在網(wǎng)站中標(biāo)注該房屋的室友情況。

需要注意的是，在西班牙，有不法分子通過租住房屋的交易進(jìn)行詐騙。他們有的利用信息的不對等，在租戶要求遠(yuǎn)程查看房源時收取高額費用，實際上根本沒有房源。有的則冒充租房中介，直接騙取租金。留學(xué)生一定要謹(jǐn)慎選取合適的租房渠道。

除了租房網(wǎng)站外，還有些好用的租房App在西班牙留學(xué)生中被廣泛使用，除了Fotocasa和Idealista的App外，Pisos也值得推薦。

除了常規(guī)的租房方法外，還可以采用一些不常規(guī)的手段尋找房源，如在國內(nèi)社交平臺上瀏覽西班牙租房信息，或者直接在西班牙留學(xué)生社會團(tuán)體中咨詢。甚至，可以向你認(rèn)識的當(dāng)?shù)亟淌谠儐栕夥啃畔ⅲ憧赡苡幸欢ǜ怕适斋@驚喜。

行

出行，也是留學(xué)生不可忽略的方面?？偟膩碚f，西班牙交通非常方便。不僅是城市內(nèi)部，城市之間的交通設(shè)施也非常好。

一般來說，留學(xué)生如果在市區(qū)活動，坐地鐵就足夠了。西班牙的地鐵運營時間長，馬德里地區(qū)的地鐵甚至?xí)\營至午夜2點。留學(xué)生只需實名購買一張長期公交卡，就可以很方便地在西班牙坐地鐵了。

在西班牙坐公交出行也很方便。西班牙公交車線路覆蓋廣，運營時間長。西班牙城市面積不大，而公交車停靠站的間隔又很近，因此想去哪都很方便。

在西班牙乘坐公共交通工具，有一點“美中不足”——價格并不便宜。西班牙的公交票價稍貴，不過還可以接受;而地鐵票價則達(dá)到了2歐元一次。

如果想“另辟蹊徑”，還可以選擇騎行，但這在西班牙是一種比較冷門的交通方式。在西班牙騎行與國內(nèi)很不同。根據(jù)規(guī)定，在西班牙騎行需要佩戴頭盔，除此以外，騎行者還必須穿著亮黃色的反光背心或者其他有反光作用的服飾，以起到警示作用。

如果想出城，開車也是個不錯的選擇。在西班牙租車有諸多途徑。需要注意的是，在西班牙想要開車，要通過路考。另外，西班牙法律有一些針對開車的嚴(yán)格要求，比如不能穿拖鞋開車。

西班牙生活用語小貼士

用餐：

服務(wù)員，請把菜單拿過來。Camarero， por favor， tome el menú.

想要這個。Quiero esto.

結(jié)賬。 la cuenta.

租房：

房租是多少？?Cuál es el alquiler？

租金是否包含電費和水費？?El alquiler incluye electricidad y agua？

交通：

我想辦一張交通卡。Quiero una tarjeta de tráfico.

我想去那里。 Quiero ir allí.

新冠肺炎疫情下的西班牙

截至1月28日，西班牙累計確診病例已突破260萬余人。針對西班牙的新冠肺炎疫情情況，Jessica也給出了自己的看法。

在Jessica的口中，西班牙人不是很注意新冠病毒的進(jìn)攻。Jessica認(rèn)為西班牙人有時過于追求個人自由。在2020年，西班牙時有反對防疫封鎖的游行抗議發(fā)生。部分人抗議政府強(qiáng)迫戴口罩的命令。

現(xiàn)在，還在西班牙留學(xué)的學(xué)生只能在網(wǎng)上進(jìn)行碩士與博士階段的答辯。疫情發(fā)生前，很多學(xué)生在提交論文后只需3個月的時間就可以完成論文答辯，而現(xiàn)在卻需要7個月。