“帳下”商詁

摘要：“帳下”于《漢語(yǔ)大詞典》的“營(yíng)帳中、部下”義，未能關(guān)注其在文本使用中回歸本義的傾向，而研究者新擬“廚房”義，于文獻(xiàn)用例上稍欠謹(jǐn)慎，不足以支撐新義。本文辨正“帳下”，釋以“蓬帳、帷帳中”義、“侍從”義，與“帳”字本義密切相關(guān)。

關(guān)鍵詞：帳下;廚房;部下;帷帳

中圖分類號(hào)：H109.2??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-6916（2021）01-0143-03

詞和詞義是變化最大、反映社會(huì)生活最靈敏的語(yǔ)言要素[1]。魏晉南北朝社會(huì)變化復(fù)雜，學(xué)者們對(duì)該時(shí)期的詞語(yǔ)考釋，往往需要鉤致多方。2016年4月，張徽先生于《語(yǔ)言研究》上發(fā)表了論文《試說“帳下”有“廚房”義》，以為六朝文本中的“帳下”衍生出“廚房”義[2]。然詞義演變綿長(zhǎng)，其句例臆斷者多，值得商榷。而《漢語(yǔ)大詞典》釋詞拘于軍旅，“營(yíng)帳中、部下”義不能充分揭示“帳下”的內(nèi)涵，難以滿足詞義演變中文本的多樣運(yùn)用，故筆者提出“蓬帳、帷帳中”義、“侍從”義，以就正于方家。

一、文獻(xiàn)用例探討

張徽先生《試說“帳下”有“廚房”義》一文釋詞，以基于語(yǔ)言環(huán)境的義訓(xùn)為主，捃摭七條中古語(yǔ)例，發(fā)明立論。帕默爾的《語(yǔ)言學(xué)概論》曾言：“語(yǔ)境或上下文之所以重要，不僅因?yàn)樗淖饔脹Q定一個(gè)詞在某種情境下所要表達(dá)的意義，而且在每種語(yǔ)言的詞都會(huì)發(fā)生的語(yǔ)義變化中，它是最有力的因素之一?！盵3]可見解釋詞義需因文下定，然考釋七處句例，不難發(fā)現(xiàn)其所確立的“唯一解”存在多種詮釋的可能性。

（1）又時(shí)見一小兒來聽（釋弘）明誦經(jīng)，明曰：“汝是何人？”答曰：“昔是此寺沙彌，盜帳下食，今墮?quán)踔?，聞上人道業(yè)，故來聽經(jīng)，愿助方便，使免斯累也?！泵骷凑f法勸化，領(lǐng)解方隱。（梁·慧皎《高僧傳》卷十二）

張文后附按語(yǔ)，認(rèn)為該事同見于《法苑珠林》，然“盜帳下食”作“盜僧廚食”，異文求證，以此作為“廚房”義的基石。而異文關(guān)系多樣，此處未必屬于同義。王彥坤于《古籍異文研究》中整理異文原因多達(dá)九種[4]，能否直接轉(zhuǎn)化尚需具體問題具體分析，而就異文的主要表現(xiàn)形式而言，文本互異也并非詞義相近的必要條件。邵天松2018年發(fā)表于《古漢語(yǔ)研究》上的論文《“帳下”有“廚房”義之說辨正》表示于嘉興藏本《法苑珠林》卷一一三中未發(fā)現(xiàn)有異文[5]?！斗ㄔ分榱帧钒姹居腥謩e為大正新修大藏經(jīng)本一百卷、四部叢刊景明萬(wàn)歷本一百二十卷、清文淵閣四庫(kù)全書本一百二十卷，均存在“盜帳下食”與“盜僧廚食”的異文。此外，在唐代懷信述《釋門自鏡錄》二卷本（大正新修大藏經(jīng)本）中，同一故事中還存在有“盜僧飲食”的異文，“飲”與“廚”自不同義。

（2）王丞相儉節(jié)，帳下甘果盈溢不散，涉春爛敗，都督白之，公令舍去，曰：“慎不可令大郎知?！保ā妒勒f新語(yǔ)·儉嗇》）

張文引楊勇《世說新語(yǔ)校箋》轉(zhuǎn)引日本川合安氏說，認(rèn)為“帳下”指食物儲(chǔ)藏之所，并以《梁書·朱異傳》中“廚下珍羞腐爛”證明魏晉南北朝確有將食物擺放廚房的例子。但辨析之后可以發(fā)現(xiàn)，例二與《朱異傳》所記非一人，所撰非一事，“帳下甘果”與“廚下珍饈”之間并無(wú)直接關(guān)系，世人室內(nèi)擺放果物，自古有之，何必強(qiáng)作聯(lián)系。

（3）帳下人進(jìn)魚，每剔去骨存肉，隱之覺其用意，罰而黜焉。（《晉書·吳隱之傳》）

“帳下人”最早出現(xiàn)于魏晉，多指稱軍事活動(dòng)中處于營(yíng)帳之下的人，意為侍從、部下，例如《魏氏春秋》中：“賈充呼帳下督成濟(jì)謂曰：‘司馬家事若敗，汝等豈復(fù)有種乎？何不出擊！倅兄弟二人乃帥帳下人出，顧曰：‘當(dāng)殺邪？執(zhí)邪？充曰：‘殺之。”

（4）性奢豪，食必方丈，旦輒為十人饌。穆之既好賓客，未嘗獨(dú)餐，每至食時(shí)，客止十人以還者，帳下依常下食，以此為常。（《宋書·劉穆之傳》）

張文以為此句正是指“廚房照常仍設(shè)十人饌”，邵文則認(rèn)為“廚房”表示廚子或廚師之義，在現(xiàn)代才出現(xiàn)。實(shí)際上“帳下”與“廚房”并非一詞，廚房的“廚子”義現(xiàn)代才出現(xiàn)，無(wú)法否認(rèn)若是“帳下”有“廚房”義，可以代指其中的工作者，可以證明的恰恰是“帳下”一詞在魏晉南北朝的文獻(xiàn)使用中既有表示地點(diǎn)的“營(yíng)帳中”義，也有指代人物的“士卒”義。劉穆之此時(shí)任左仆射，領(lǐng)監(jiān)軍、中軍二府軍司，又擔(dān)建威將軍、丹陽(yáng)尹[6]，內(nèi)總朝政，外供軍旅，既位高權(quán)重，作宴布席耗力繁多，未必專指庖人。其后張文附以《宋書·劉湛傳》作為旁證：“義真時(shí)居高祖憂，使帳下備膳，湛禁之，義真乃使左右索魚肉珍羞，于齋內(nèi)別立廚帳?！敝赋觥皫は隆奔词恰皬N帳下”，可訓(xùn)釋為“廚房”。

自古字書、注疏之中皆沒有將“帳”直釋為“廚帳”的說法?！队衿罚骸皫ぃ横∫?，張也，幬也?！薄妒酚浰麟[》中按語(yǔ)：“帳：軍幕也。”《史記·高帝紀(jì)》：“復(fù)留止張，飲三日?！睆堦套ⅲ骸皬?，幃帳也?！本c廚帳無(wú)涉。顧及王義真此時(shí)身領(lǐng)軍銜，廚帳亦包含在其營(yíng)帳之內(nèi)，而炊事兵雖擔(dān)當(dāng)后勤，在必要時(shí)亦是軍事力量，王義真使“帳下備膳”，“使左右索魚肉珍羞”，可見“帳下”“左右”同類，屬于部下的范疇，釋作“廚房”“廚師”，終為不妥。至于張文中援引的《太平御覽》卷九三一引《續(xù)捜神記》曰：“公嘗令人捕魚，獲龜如車輪，公付廚帳下，倒懸龜著屋?！彼埔浴皬N”暗示“帳下”為廚房工作者，但細(xì)讀上下文，筆者懷疑可能有句讀的誤讀。

（5）司徒蔡謨親友王蒙者，單獨(dú)，常為蔡公所憐。蒙長(zhǎng)才三尺，無(wú)骨，登床輒令人抱上。公嘗令人捕魚，獲龜如車輪。公付廚，帳下倒懸龜著屋。蒙其夕才眠即厭。如此累夜。公聞而問蒙：“何故厭？”答云：“眠輒夢(mèng)人倒懸已?！惫驊]向龜。乃令人視龜所在，果倒懸著屋。公嘆曰：“果如所度。”命下龜于地。于是蒙即得安寢，龜乃去。

《說文解字》：“付，與也。從寸，持物對(duì)人。臣鉉注曰：寸，手也?！笨梢姟案丁睘榧拔飫?dòng)詞，意為一手持物交予某人，故“付”字后文所接當(dāng)為人。“公付廚，帳下倒懸龜著屋?！笨梢姟皬N”字此時(shí)已是廚房工作者的指代，蔡謨將大龜交付廚房后，其帳下的侍從將其倒懸著吊在屋中。若立新義，“帳下”當(dāng)釋為“廚師”，但立義項(xiàng)按照排除其他解釋，只能此解的原則，該句例中“廚師”義與“部下”義、“侍從”義之間差異甚微。而若按原文“公付廚帳下，倒懸龜著屋”，“倒懸龜”的主語(yǔ)當(dāng)仍是司徒蔡謨，不該有后來確認(rèn)龜?shù)箲椅菀皇隆?/p>

（6）劉暄初為寶玄郢州行事，執(zhí)事過刻。有人獻(xiàn)馬，寶玄欲看之，暄曰：“馬何用看。”妃索煮肫，帳下諮暄，暄曰：“旦已煮鵝，不煩復(fù)此?！?/p>

此處“帳下”依然沒有廚師的顯著特征，存在既可以是部下、侍從前來詢問，也可以是廚房前來詢問的狀況，而在沒有足夠證據(jù)支撐新證之時(shí)，保留原有的在內(nèi)涵外延上更具代表性的“部下”，或許比提出新解更為合理。而張文將“妃索煮肫”解釋為“寶玄妃求煮小豬”，實(shí)際上是將禽類的胃的“肫”，誤認(rèn)作“豚”。

（7）回既貴，祗事戴明寶甚謹(jǐn)，言必自名。每至明寶許，屏人獨(dú)進(jìn)，未嘗敢坐。躬至帳下及入內(nèi)，料檢有無(wú)，隨乏供送，以此為常。（《宋書·黃回傳》）

此處言黃回身份雖貴，但一直不忘戴明寶的知遇之恩，仍然恭謹(jǐn)事奉和報(bào)答其恩遇，凡是戴明寶家中所缺的，都會(huì)派人送過去。前已有“屏人獨(dú)進(jìn)”，后又言“躬至帳下及入內(nèi)”，從地點(diǎn)的更進(jìn)一步暗示出關(guān)系的更上一層，張文將“帳下及入內(nèi)”解釋為“廚房與內(nèi)室”，雖明確表現(xiàn)出地點(diǎn)的深入，但缺乏背景佐證，未免有臆斷之嫌。

（8）太守蔡興宗臨郡，深加貴異，以私米饋（郭）原平及山陰朱百年妻，教曰：“……可以帳下米，各餉百斛?！保ā端螘す赖纻鳌罚?/p>

此言以私米饋贈(zèng)，“帳下米”只是泛指府上糧食，不必專門釋作“廚房”。

二、關(guān)于帳下都督

張文中將《世說新語(yǔ)》中的“帳下都督”石崇，視為典領(lǐng)膳食者，并輔以楊勇《世說新語(yǔ)校箋》轉(zhuǎn)引日本川合氏說，因其人知“豆粥”與“韭蓱韲”兩種食物的制作方法，故而是廚房總管。筆者以為此言非是，現(xiàn)附原文：

（9）石崇為客作豆粥，咄嗟便辦，恒冬天得韭蓱.，又牛形狀氣力不勝王愷牛，而與愷出游，極晩發(fā)，爭(zhēng)入洛城，崇牛數(shù)十步后迅若飛禽，愷牛絕走不能及。每以此三事為搤腕，乃密貨崇帳下都督及御車人，問所以。都督曰：“豆至難煮，唯豫作熟末，客至，作白粥以投之，韭蓱.是搗韭根，雜以麥苗爾?！保ā妒勒f新語(yǔ)·汰侈》）

“帳下都督”在文獻(xiàn)中并不罕見，例如：

（10）《晉陽(yáng)秋》（胡）質(zhì)帳下都督，（胡威）素不相識(shí)，先其將歸，請(qǐng)假還家，陰資裝，百余里要之，因與為伴，每事佐助經(jīng)營(yíng)之，又少進(jìn)飲食，行數(shù)百里。威疑之，密誘問，乃知其都督也，因取向所賜絹答謝而遣之。后因他信，具以白質(zhì)。質(zhì)杖其都督一百，除吏名。（《三國(guó)志·魏志·胡質(zhì)傳》）

（11）初，獻(xiàn)武王之入洛，頓于邙山，爾朱仲遠(yuǎn)帳下都督橋?qū)?、張子期自滑臺(tái)而至。獻(xiàn)武王責(zé)寧等曰：“汝事仲遠(yuǎn)，擅其榮利，盟契百重，許同生死。前仲遠(yuǎn)自徐為逆，汝為戎首，今仲遠(yuǎn)南走，汝復(fù)背之。于臣節(jié)則不忠，論事人則無(wú)信。犬馬尚識(shí)恩養(yǎng)，汝今犬馬之不如！”（《魏書·列傳第六十八》）

《漢語(yǔ)大詞典》收錄有“帳下督”一詞，釋為“軍中官佐的一種?！焙|(zhì)官至荊州刺史、征東將軍，麾下有此吏并不足為奇?；锓蛟谲娭械匚徊桓撸闹小俺裘币怀?，亦可見帳下都督并非普通的廚房管家，而是身處在“公務(wù)員”編制中的正當(dāng)職業(yè)。例10談及“前仲遠(yuǎn)自徐為逆，汝為戎首，”若依張文，一名廚房工作者何以能承擔(dān)起“戎首”的大任？此時(shí)的“帳下”，當(dāng)仍指軍事行動(dòng)的營(yíng)帳，至于會(huì)做豆粥與韭蓱韲，本是手藝，石崇作為帳下都督，于行軍途中見多識(shí)廣，自也是有的。

呂宗力先生主編的《中國(guó)歷代官制大辭典》收錄有魏晉南北朝時(shí)期大量的職官名稱，其中，東漢末即有“帳下吏”“帳下司馬”，北魏時(shí)期設(shè)置有“帳下帥”“帳下統(tǒng)軍”“帳下都督”“帳內(nèi)”“帳內(nèi)大都督”“帳內(nèi)軍主”“帳內(nèi)別將”“帳內(nèi)都督”等職，上述官職多與軍旅事務(wù)相關(guān)，由將帥的親信侍從擔(dān)任，蓋行軍途中多居營(yíng)帳，因而得名。此外，據(jù)筆者所錄，還有“帳下兒”“帳下督尉”“帳下士”“帳下兵”“帳下醫(yī)”“帳下偏裨”等，或泛稱麾下侍從親衛(wèi)，為“帳下之卒”的簡(jiǎn)稱，或?yàn)槟骋还巽曋阜Q，可見魏晉南北朝時(shí)期戰(zhàn)亂頻發(fā)，以“帳”作官銜名，實(shí)屬常事。上述詞在魏晉南北朝時(shí)期迸發(fā)，跨越時(shí)代桎梏，于后代文本中不乏蹤跡，例如宋代劉敞的詩(shī)歌《劉永年部署清燕堂》：“帳下偏裨皆緩帶，軍中談笑亦投壺?！惫蠢哲姞I(yíng)之中將帥契合融洽的情景。南宋李燾《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)篇·仁宗（卷一百十）》載：“元妃匿之，自為皇太后，與帳下醫(yī)耶律喜孫謀，令人誣告齊天謀叛，載以小車，囚之上京，未幾縊殺之，殺其左右百余人，以庶人禮葬祖州白馬山?！币上矊O為“帳下醫(yī)”，卻能于朝政暗涌中推波助瀾，可見其職深得寵信。

三、帳下詞義探究

然而，“帳下”一詞能激起諸多探討，亦是因《漢語(yǔ)大詞典》雖已定調(diào)，但仍有未盡之處。故本文將在前人論述的基礎(chǔ)上略作考證，希望有助于加深對(duì)這一詞義的理解?！墩f文解字》載：“帳，張也?！倍斡癫米⒃唬骸爸^張施于床上也?！笨梢姟皫は隆币辉~實(shí)因“帷帳之下”所引發(fā)，只是后來廣泛應(yīng)用于軍事活動(dòng)中，進(jìn)而指代士卒、部下，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)喻，“帷帳之下”的本義便淡出了后代學(xué)者的視野。然歷代作品中非軍事文本的使用，又為本義的復(fù)蘇提供契機(jī)，例如：

（12）《禮記·王制》：“五十異粻，六十宿肉，七十貳膳，八十常珍，九十飲食不離寢、膳飲從于游可也?！弊ⅲ何迨妓?，六十非肉不飽，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十雖得人不暖矣?？追f達(dá)疏：六十宿肉者，轉(zhuǎn)老，故恒宿肉在帳下，不使求而不得也。

（13）日午微風(fēng)且暮寒，春風(fēng)冷峭雪乾殘。碧氈帳下紅爐畔，試為來嘗一醆看。（唐·白居易《招客》）

（14）云母屏間穿雀目，銷金帳下醉羊羔。（南宋·王邁《賀同年林簿同卿龜從新婚》）

（15）魁閥分根異，充然秀氣儲(chǔ)。少年古心貌，危世舊詩(shī)書。鵩怪來何早，熊祥夢(mèng)竟虛。遙知蕙帳下，晝哭痛何如。（南宋·陳著《挽孫處士》）

（16）陶谷學(xué)士買得黨太尉家故妓，遇雪，陶取雪水烹團(tuán)茶，謂妓曰：“黨家應(yīng)不識(shí)此？”妓曰：“彼粗人安有此景，但能于銷金暖帳下淺斟低唱，吃羊羔兒酒耳?！碧漳焕⑵溲?。（南宋·陳元靚《歲時(shí)廣記·飲羔酒》）

《爾雅·釋訓(xùn)》載：“幬，謂之帳。注曰：今江東亦謂帳為幬?！鄙鲜鼍淅?，“帳下”的發(fā)生地由軍營(yíng)回歸帷帳。例12孔疏稱人于六十歲開始變老，故需常放宿肉于帷帳之下，不使老人求而不得。例13碧氈、帳下、紅爐輝映的房室景色，與春寒、冷風(fēng)、殘雪的戶外風(fēng)光，冷暖對(duì)照，招客之意不言而喻。例14言帷帳之下金粉飄忽，椒房?jī)?nèi)溫情繾綣，由實(shí)景入虛像。例15、16“蕙”“暖”飾詞，其目的是增強(qiáng)“帳下”詞的私密感，引發(fā)想象。

明末程登吉的《幼學(xué)瓊林·文臣類》有：“帳下，麾下，并美武官”的說法，但在《宋書·列傳第三十三》載：“臣聞王之事獻(xiàn)太妃也，朝夕不違養(yǎng)，甘苦不見色。帳下進(jìn)珍饌，太妃未食，王投箸輟飯;太妃起居有不安，王傍行蓬發(fā)?！笨梢姟皫は隆钡奶攸c(diǎn)是上下等級(jí)關(guān)系的暗示。實(shí)際上，古人許多活動(dòng)均發(fā)生在“帳下”，于郊外設(shè)帳餞行的“帳飲”“帳餞”，帝王出行，休息時(shí)以帳幕為行宮的“帳殿”，專為炊飲之地的“廚帳”，如今關(guān)于“帳下”一詞的訓(xùn)釋為“營(yíng)帳”義、“部下”義，實(shí)拘為軍旅生活的代名詞，有狹隘之嫌。在諸多文本中，“帳下”指代帳篷、帷帳，而非營(yíng)帳。史筆之中對(duì)“帳下”的大量使用，加上帳下吏、帳下兒、帳下督等衍生詞的暗示，造成了現(xiàn)代人誤以為該詞只能是軍事活動(dòng)的表征，忽略了其內(nèi)涵的廣博，實(shí)為遺憾。故而筆者以為“蓬帳、帷帳中”義、“侍從”義，更具有代表性。

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[6]沈約.宋書[M].北京：中華書局，1974.

作者簡(jiǎn)介：柯佳瑋（1995—），男，漢族，福建漳州人，單位為紹興文理學(xué)院人文學(xué)院，研究方向明清文獻(xiàn)。

（責(zé)任編輯：朱希良）