對(duì)妊娠母豬精準(zhǔn)飼喂的一個(gè)決策支持系統(tǒng)評(píng)估（下）

何 穎（譯）

（遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司，遼寧 鞍山 114100）

（上接2021 年第1 期第26 頁）

3 討論

3.1 能量和營(yíng)養(yǎng)需要差異

豬場(chǎng)A 的平均ME 需要量比豬場(chǎng)B 低16%。這主要與2 個(gè)豬場(chǎng)間表型差異和分娩時(shí)目標(biāo)BW 有關(guān)。事實(shí)上，根據(jù)隨分娩年齡變化的體重方程式可以得出，豬場(chǎng)A 母豬的成熟體重為275 kg，與之相比豬場(chǎng)B 的成熟體重為320 kg。這導(dǎo)致豬場(chǎng)B 母豬用于維持母體增重的能量需要量增加。此外，豬場(chǎng)A 母豬分娩時(shí)較低的目標(biāo)BT（豬場(chǎng)A 為18 mm，豬場(chǎng)B 為20 mm）以及相對(duì)較低的產(chǎn)仔率也有助于解釋ME需要量差異。

妊娠第1-6 周的SID Lys 需要量的輕微增加與母體生長(zhǎng)有關(guān)，主要發(fā)生在初產(chǎn)母豬群中，或者是經(jīng)產(chǎn)母豬體蛋白沉積恢復(fù)過程中，此時(shí)胚胎對(duì)Lys 需要量非常有限。與前期研究一致，妊娠后期的SID Lys需要量強(qiáng)烈增加，這是由于營(yíng)養(yǎng)需求從母體瘦肉組織生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向胎兒和乳腺生長(zhǎng)?；谶@一重要變化，妊娠期日糧AA 水平的調(diào)整值得關(guān)注，例如在妊娠后期第三階段飼喂不同日糧。事實(shí)上，給母豬飼喂單一固定日糧，其AA 水平恒定且平均分布，那么在妊娠早期由于AA 供應(yīng)過量，母豬過度攝入AA，這不僅增加了飼料成本，還會(huì)由于N 排放增加導(dǎo)致對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。同時(shí)，這種單一日糧飼喂模式下，母豬，主要是青年母豬，在妊娠后期AA攝入不足，導(dǎo)致動(dòng)員自身母體蛋白去支持胎兒生長(zhǎng)，進(jìn)而可能降低仔豬初生重。

在妊娠期前三分之二階段，STTD-P 需要量較低，這與該階段母豬維持需要和母體生長(zhǎng)需要水平較低有關(guān)，但是在妊娠后期第三階段，STTD-P 需要量增加，這是因?yàn)樵撾A段胎兒快速生長(zhǎng)，且骨骼礦化。這表明在妊娠早期日糧有降低磷和鈣供應(yīng)的可行性，但是這需要慎重執(zhí)行，因?yàn)樵撃Ｐ筒]有考慮身體恢復(fù)所需礦物質(zhì)，而這些礦物質(zhì)可能在上一次哺乳期就已經(jīng)被體內(nèi)動(dòng)員流失了。

Gaillard 等（2019）提出，根據(jù)胎次分群（初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬）和妊娠階段（妊娠早期和妊娠晚期）飼喂母豬，且每個(gè)豬場(chǎng)制定特殊營(yíng)養(yǎng)水平，這可能是調(diào)整AA 供應(yīng)量更好滿足母豬需要量的第一步。實(shí)際上，這需要根據(jù)母豬胎次（初產(chǎn)和經(jīng)產(chǎn)）和妊娠階段（早期和晚期）將母豬分群，并且對(duì)每一母豬群飼喂特定日糧。Ball 和Moehn（2013）、Dourmad 等（2019） 表示， 這將是減少飼喂成本和營(yíng)養(yǎng)素排放的第一步。然而，這種階段飼喂模式并不能解決個(gè)體需要量的差異，要想獲得進(jìn)一步調(diào)整則期望采用PF 飼喂模式來解決。此外，這次研究的2 個(gè)豬場(chǎng)對(duì)比結(jié)果表明，豬場(chǎng)間的營(yíng)養(yǎng)需要也存在差異。部分原因是因?yàn)槿斯な诰珪r(shí)母豬BW 不同，分娩時(shí)的目標(biāo)BW 和BT 不同，產(chǎn)仔率也存在差異。這增強(qiáng)了人們對(duì)基于豬場(chǎng)特定數(shù)據(jù)和個(gè)體需求而定制日糧的興趣，可通過自動(dòng)喂料器每天鑒定和差異化飼喂每一頭母豬。

3.2 精準(zhǔn)飼喂

與CF 飼喂模式相比，對(duì)個(gè)體進(jìn)行每日營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)調(diào)整估算可節(jié)約飼料成本3.6%。這與Pomar 等（2009）報(bào)道一致，與傳統(tǒng)飼喂模式相比，對(duì)生長(zhǎng)豬采用精準(zhǔn)飼喂可減少飼料成本4.0%。Pomar 等（2009）和Brossard 等（2019）也報(bào)道到，對(duì)生長(zhǎng)豬采用精準(zhǔn)飼喂模式可減少氮和磷的攝入和排放。對(duì)于妊娠母豬，模擬結(jié)果表明，精準(zhǔn)飼喂同樣有望減少氮和磷的攝入（分別為減少11.0%和13.8%）和排放（分別為減少16.7%和15.4%）。此外，豬場(chǎng)A 采用精準(zhǔn)飼喂模式似乎比豬場(chǎng)B 更能有效減少氮和磷排放。這有部分原因是因?yàn)樨i場(chǎng)A 的母豬所需平均每kg 飼料營(yíng)養(yǎng)濃度低于豬場(chǎng)B的母豬，因此豬場(chǎng)B 母豬發(fā)生過度喂養(yǎng)的頻率更高。這強(qiáng)調(diào)了根據(jù)不同豬場(chǎng)調(diào)整“低營(yíng)養(yǎng)”日糧的營(yíng)養(yǎng)水平的重要性。事實(shí)上，計(jì)算SID Lys 需要量隨妊娠階段而變化，兩個(gè)豬場(chǎng)L 日糧的SID Lys 含量都有可能進(jìn)一步降低。

表3 飼喂模式（St）、豬場(chǎng)（Fa）和胎次（Pa）對(duì)計(jì)算賴氨酸和磷供應(yīng)量及其留存率、氮磷排泄和飼料成本的影響

在精準(zhǔn)飼喂模式下預(yù)估的磷供應(yīng)量保持過量很重要，有部分原因是因?yàn)镻F 飼喂模式下的營(yíng)養(yǎng)素添加僅僅是基于賴氨酸需要量。因此在這種情況下，很難處理整個(gè)妊娠階段磷和賴氨酸的不同動(dòng)態(tài)需求。為了獨(dú)立調(diào)節(jié)賴氨酸和磷供應(yīng)量，需要同時(shí)使用3 種日糧，它們的SID Lys 和STTD-P 含量或者某一種礦物元素添加量不同。L 日糧的STTD-P 含量（2.0 g/g）高于平均需要量（大約1.1 g/kg，圖1），導(dǎo)致大多數(shù)母豬的妊娠前三分之一階段供應(yīng)的STTD-P 過量。但是實(shí)際上很難降低日糧中STTD-P 含量，因?yàn)長(zhǎng) 日糧已經(jīng)不含礦物磷酸鹽，降低STTD-P 且對(duì)磷排泄沒有影響的唯一方法則是減少植酸酶的添加。

除了對(duì)減少氮磷攝入和排泄感興趣之外，整個(gè)妊娠階段精準(zhǔn)滿足每日能量和營(yíng)養(yǎng)需要也很重要，這可能會(huì)產(chǎn)生短期或長(zhǎng)期效果，例如影響未來繁殖周期。從短期來看，妊娠母豬可動(dòng)員自身體儲(chǔ)蛋白、能量和礦物元素來優(yōu)先供應(yīng)懷孕而不是母豬自身生長(zhǎng)，但并不容易辨別出營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足或過剩的進(jìn)一步影響。對(duì)于初產(chǎn)母豬而言，精準(zhǔn)飼喂更加有益，因?yàn)樗鼈冊(cè)谡麄€(gè)妊娠期能夠獲得更高的體蛋白和體增重，能夠在不動(dòng)員自身體儲(chǔ)情況下滿足母體和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。此次研究中群養(yǎng)后備母豬妊娠期采用PF 飼喂模式，與那些采用CF 飼喂模式的后備母豬具有相似的LS 和后代生長(zhǎng)，但是PF 母豬在隨后的21 d哺乳期內(nèi)采食得更多（+9%），體重?fù)p失更少，這可能對(duì)長(zhǎng)期繁殖性能產(chǎn)生影響。

妊娠飼喂程序?qū)τ谀肛i壽命的影響還不清楚，但是一些研究發(fā)現(xiàn)，未能滿足個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需要可能不僅影響以后繁殖周期，還會(huì)影響長(zhǎng)期生產(chǎn)性能。此外，最近的一些研究表明，母豬妊娠階段的營(yíng)養(yǎng)可能影響其后代消化能力和免疫系統(tǒng)穩(wěn)健性，以及仔豬出生時(shí)存活率。妊娠后期母豬體儲(chǔ)不應(yīng)過多，這樣可避免分娩問題，尤其是避免死胎率增加以及產(chǎn)后乳腺發(fā)育障礙綜合征（PDS），這經(jīng)常發(fā)生在肥胖母豬群中，可能不利于分娩后母豬飼料的攝入，減少母豬使用壽命。相反，分娩時(shí)過瘦的母豬，其仔豬出生時(shí)和斷奶時(shí)體重更輕，增加了死亡風(fēng)險(xiǎn)。以上表明分娩時(shí)母豬體況應(yīng)該處于一個(gè)最佳范圍內(nèi)，這與能量供應(yīng)有關(guān)，這個(gè)最佳體重范圍是對(duì)限制母豬健康失調(diào)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)和降低仔豬初生重和存活率之間進(jìn)行折中的結(jié)果。通過更好地考慮影響營(yíng)養(yǎng)需要的不同因素，精準(zhǔn)飼喂應(yīng)該允許減少分娩時(shí)母豬特性的個(gè)體間差異，進(jìn)而更易管理分娩階段，提高仔豬存活率和母豬哺乳期生產(chǎn)性能。

3.3 模型和DSS調(diào)節(jié)在實(shí)踐中的應(yīng)用

此次研究中，分娩時(shí)的BW 目標(biāo)取決于母豬授精時(shí)的體重，以及每個(gè)豬場(chǎng)以前統(tǒng)計(jì)的AF 和BW 之間關(guān)系。為了更好地處理個(gè)體間差異，考慮每頭豬在其生命周期中體重隨年齡的變化以便更好地確定下一次分娩時(shí)目標(biāo)BW，這將會(huì)很有趣。這意味著去開發(fā)一個(gè)系統(tǒng)允許DSS 去逐步適應(yīng)個(gè)體的BW 軌跡。已經(jīng)開發(fā)了新的分析軟件，通過視頻記錄來自動(dòng)評(píng)估實(shí)時(shí)個(gè)體BW。這將是一個(gè)每日收集豬場(chǎng)中個(gè)體BW 的實(shí)際解決方法，取代在生產(chǎn)實(shí)踐中難以校準(zhǔn)甚至無法精確使用的磅秤。

每天記錄懷孕舍的環(huán)境溫度，并將其考慮進(jìn)營(yíng)養(yǎng)需要量計(jì)算中。而DSS 的設(shè)計(jì)已經(jīng)將溫度考慮在內(nèi)。當(dāng)溫度降至臨界溫度下限時(shí)，每天溫度每下降1℃時(shí)母豬維持需要ME 增加10 KJ/kg BW-0.75。因此，DSS 只需要每日數(shù)據(jù)即可運(yùn)行，母豬舍里使用一個(gè)簡(jiǎn)單的溫度計(jì)就可很容易收集到這些數(shù)據(jù)。

同樣地，每天記錄每頭母豬的身體活動(dòng)并整合到該模型中，以調(diào)整每日營(yíng)養(yǎng)需要量。將開發(fā)感應(yīng)器，安裝在母豬耳朵上。它們能夠評(píng)估母豬每小時(shí)運(yùn)動(dòng)次數(shù)以及姿勢(shì)（站立、躺臥、行走）。DSS 的設(shè)計(jì)已經(jīng)考慮了母豬身體活動(dòng)，但是由于缺乏數(shù)據(jù)，在此次研究中并未將其考慮進(jìn)來。

長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，個(gè)體行為也會(huì)被識(shí)別并整合到每日營(yíng)養(yǎng)需要的計(jì)算中來。事實(shí)上，生產(chǎn)力和行為學(xué)或者更多普遍福利之間存在著明顯的聯(lián)系。例如，Cariolet 等（1997）報(bào)道，當(dāng)機(jī)體得分增加時(shí)，母豬刻板行為（被認(rèn)定為異常行為）和餐后站立時(shí)間減少。非常有活力的母豬長(zhǎng)時(shí)間站立和行走，消耗了更多能量用于它們的活動(dòng)，導(dǎo)致其體況降低。同時(shí)，體況較差母豬發(fā)生身體病變的概率增大，意味著母豬福利受損。減少母豬刻板行為的另一種方法是在日糧中添加更多纖維，保證其不攝入過量能量前提下增加飽腹感，這也強(qiáng)調(diào)了母豬營(yíng)養(yǎng)和福利之間的關(guān)系。與飼喂更少纖維日糧的母豬相比，妊娠母豬日糧中增加纖維含量可以減少母豬站立時(shí)間、采食頻率和非采食行為，增加采食時(shí)間（包括咀嚼）和體增重。因此，減少妊娠母豬表觀采食動(dòng)機(jī)可提高其動(dòng)物福利。為了在DSS 系統(tǒng)中將動(dòng)物行為部分考慮在內(nèi)，已經(jīng)開發(fā)了分析視頻記錄的軟件，能夠自動(dòng)檢測(cè)出異常行為，例如攻擊性互動(dòng)或者母豬姿勢(shì)。此外，應(yīng)該將日糧配方選擇加入到模型中“實(shí)時(shí)”可用。

所有這些調(diào)整將需要豬場(chǎng)配備自動(dòng)喂料系統(tǒng)，設(shè)備包括所有的DSS 和傳感器（體重秤、攝像頭、加速度計(jì)、水文溫度計(jì)等），將持續(xù)收集信息以充實(shí)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)庫。這些舉措將使得母豬后續(xù)生理階段以及整個(gè)一生的管理水平提高。

4 總結(jié)

與生長(zhǎng)豬一樣，DSS 模擬結(jié)果表明，妊娠母豬精準(zhǔn)飼喂，是一種可以更好滿足它們氨基酸需要量，同時(shí)減少飼料成本以及氮磷供應(yīng)和排放的潛在相關(guān)飼喂模式。通過混合2 種日糧進(jìn)行精準(zhǔn)飼喂（這2 種日糧主要用于控制氨基酸供應(yīng)量）能有效滿足母豬的計(jì)算氨基酸需要量，但對(duì)它們的計(jì)算磷需要量精準(zhǔn)供應(yīng)效果較差，這是因?yàn)榘被岷土椎膭?dòng)態(tài)需要量不同。此次研究中開發(fā)的DSS 可以調(diào)整整個(gè)妊娠期，每日分配給每頭母豬的日糧數(shù)量和2 種日糧比例，使其適應(yīng)相當(dāng)簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)（授精時(shí)體重、期望的窩產(chǎn)仔豬特征和體況）。實(shí)際上，通過豬場(chǎng)中配備的不同傳感器所收集的幾種類型數(shù)據(jù)，例如圈舍情況（溫度和相對(duì)濕度）和動(dòng)物行為（活動(dòng)和互動(dòng)），DSS 可以將其整合并提供更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)量和需要量。精準(zhǔn)飼喂可以促使動(dòng)物生產(chǎn)性能和福利之間更好的融合，進(jìn)而使社會(huì)更好地接受生豬生產(chǎn)系統(tǒng)。此外，基于此次研究中飼料成本的降低，可以考慮精準(zhǔn)飼喂設(shè)備的投資回報(bào)率。