恩施民俗文化在影視作品中的運(yùn)用

金慧 唐瑞

【摘要】湖北恩施有仙居恩施之稱，獨(dú)具特色的恩施地域風(fēng)貌和與眾不同的民俗文化，讓成千上萬的旅游愛好者和文藝創(chuàng)作者沉迷其中。本文研究已運(yùn)用在影視作品中的恩施特色民俗文化，對影視文本中所呈現(xiàn)的恩施民俗文化獨(dú)特元素進(jìn)行闡釋，分析其中的內(nèi)涵、作用，反思其影像化表達(dá)中存在的不足，辯證地看待影視作品中恩施民俗文化存在的意義，將恩施豐富的民俗文化特征置于鏡頭中，把當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)景進(jìn)行多方面的展示。

【關(guān)鍵詞】恩施；民俗文化；影視作品；哭嫁

【中圖分類號】G913 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1007-4198（2021）23-101-03

【本文著錄格式】金慧，唐瑞.恩施民俗文化在影視作品中的運(yùn)用[J].中國民族博覽，2021，12（23）：101-103.

基金項(xiàng)目：2018年湖北民族學(xué)院院內(nèi)青年科研基金項(xiàng)目，項(xiàng)目名稱：（4188043）恩施地域資源和電影美術(shù)研究”（項(xiàng)目編號：MY2018Q013）。

恩施少數(shù)民族有著深厚而寬泛的傳統(tǒng)民俗文化，例如西蘭卡普、土家哭嫁、土家族民歌、土家祭祀活動(dòng)、土家吊腳樓、恩施當(dāng)?shù)靥厣?jié)日等，還有巧奪天工的恩施大峽谷、梭布埡石林、利川騰龍洞及龍鱗宮等天然景觀。自然景觀與民族文化的融合形成了獨(dú)具特色的恩施民俗文化。恩施少數(shù)民族人民依托綺麗絢爛的自然地理環(huán)境、特殊的地域風(fēng)貌，造就并豐富了當(dāng)?shù)氐拿褡遒Y源。民俗文化，得以表現(xiàn)在影視作品中，也讓其擁有別具一格的原創(chuàng)力和能夠延綿千年的生命力，這也促使恩施民俗文化越來越多的出現(xiàn)在眾多的影視作品中，特殊的民俗文化也為許多文藝工作者增添創(chuàng)作靈感，并在一定程度上豐富了國內(nèi)外的藝術(shù)作品，讓恩施民俗文化展示于社會(huì)大眾眼前?？萍嫉倪M(jìn)步、溝通的便利、政策的支持以及各界的宣傳和推廣，恩施的影視文化已有初步發(fā)展，當(dāng)?shù)靥厣拿袼孜幕渤蔀樵S多文藝工作者創(chuàng)作的首選。民俗是伴隨著社會(huì)群體生活誕生的，與大眾的日常生活，接觸交往息息相關(guān)，而有的獨(dú)立的、單個(gè)的生活場景卻不能與民俗文化相提并論，兩者大相徑庭。本文重點(diǎn)在研究恩施民俗文化題材在影視作品中的運(yùn)用，主要從飲食文化、服飾文化以及民間音樂三個(gè)方面進(jìn)行展開。

一、少數(shù)民族飲食的運(yùn)用

飲食文化是人們在日常食事活動(dòng)中長期養(yǎng)成的習(xí)慣和飲食行為，根據(jù)《民俗學(xué)概論》，飲食文化又分為日常食俗、節(jié)日食俗、祭祀食俗、待客食俗和特殊食俗五種。恩施地處武夷山區(qū)腹地，地理位置優(yōu)越，氣候適宜各種農(nóng)作物生長，土豆、紅薯、玉米等生長茂密，同時(shí)，水稻、小麥等農(nóng)作物也能在恩施地區(qū)種植成功。研究已選用了恩施民俗文化題材的影視作品中，展現(xiàn)最多的是日常食俗與祭祀食俗的場景，因此，以日常食俗和祭祀食俗來進(jìn)行研究具有深刻的學(xué)術(shù)意義。

（一）日常食俗

“民以食為天”，在影視作品中展示時(shí)，飲食不僅僅是一種日常的生活方式，還具有一定的表意功能，成為影視作品中敘事情節(jié)不可或缺的元素。如《沉默的遠(yuǎn)山》中周國知與司機(jī)吃的土家干鍋、臘肉；《我的渡口》中的烤土豆、山胡椒等都展現(xiàn)出了恩施地區(qū)的飲食文化特點(diǎn)。

此外，在影視作品中飲食鏡頭的出現(xiàn)不僅只是單純的為了敘述劇中某一角色一天的生活，同時(shí)更起到了升華了主題的作用，作為一種影像藝術(shù)的表現(xiàn)手法而存在。在電影《沉默的遠(yuǎn)山》中，臘肉出現(xiàn)了兩次，第一次出現(xiàn)是周國知老婆在火堆上烤著臘肉，盼望著周國知的歸來，第二次出現(xiàn)則是妻子對丈夫的擔(dān)憂與抱怨。周國知在自家艱苦的情況下將臘肉送給了村民，日常平凡食物臘肉的意義在此處得以升華，升華為一名干部對貧困家庭的關(guān)愛和無私奉獻(xiàn)精神。電影《我的渡口》中田傳杰與父親一起吃飯時(shí)，自己的是大碗，父親卻是小碗，田傳杰欲分一些給父親，被父親拒絕，田傳杰的推，父親的拒，更是體現(xiàn)了兒子對父親的關(guān)愛也體現(xiàn)了父親對兒子的疼愛。

（二）節(jié)日食俗

在古代，節(jié)日食俗與日常食俗是有嚴(yán)格區(qū)分的，屬于傳統(tǒng)節(jié)日特有的食品只有在節(jié)日期間才能吃到，如今，科技發(fā)展迅速，為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，這種特有的節(jié)日食俗在景區(qū)隨處可見。在影視中運(yùn)用到節(jié)日食俗，能反映出一個(gè)地區(qū)的獨(dú)特的文明形態(tài)。恩施獨(dú)特的節(jié)日有許多，其中女兒會(huì)最具有民族特色，也是更廣為大眾所熟知的恩施地區(qū)少數(shù)民族節(jié)日，在女兒會(huì)上的特色食品數(shù)不勝數(shù)，有姑娘們背的土產(chǎn)山貨、準(zhǔn)姑爺必吃的土家蓋碗肉、去認(rèn)親時(shí)所帶的茶食等。在《血誓》中出現(xiàn)了部分女兒會(huì)的場景，其中更是向觀眾展現(xiàn)了土家族傳承千年的摔碗酒。

（三）祭祀食俗

恩施屬于少數(shù)民族聚居地，一直流傳下來的祭祀文化也與眾不同，比如獨(dú)具特色的“恩施社節(jié)”，恩施當(dāng)?shù)厝朔Q為“過社”的祭祀節(jié)日，時(shí)代的更迭，最傳統(tǒng)的“過社”習(xí)俗只在恩施的少數(shù)地區(qū)還在延續(xù)著春社日的習(xí)俗，而秋社日鮮少還有人延續(xù)這個(gè)傳統(tǒng)。春社日，社期內(nèi)，家中有一年新墳或者三年需要“圓墳”的人家，主家會(huì)邀請親人齊聚，舉行“攔社”“吃社飯”的相關(guān)祭祀活動(dòng)?！俺陨顼垺北闶沁@場祭祀活動(dòng)中的重要食俗組成部分，主人家在田間地頭采摘香蒿，經(jīng)過加工剁碎，烘干，與其他的食材比如提前泡發(fā)的糯米、切碎的臘肥腸丁、臘豆干、田間挖取的野蒜苗等，攪拌均勻并采用特質(zhì)的蒸籠蒸熟，分享給前來參與過社的家人食用。這種“社飯”因?yàn)楹休?，而能做社飯的蒿也只生長于社期且具有一定的藥理價(jià)值，奇特的香蒿的清香被當(dāng)?shù)厝怂矏?。在?dāng)代，這項(xiàng)只在特定時(shí)期才會(huì)進(jìn)行的祭祀食俗，經(jīng)過演變和推廣，食材被處理的越來越精細(xì)，受眾也越來越普遍，不僅只存在于需要這項(xiàng)食俗的祭祀活動(dòng)，而且成為一種恩施地區(qū)的特色美食，也被更多的人所熟知并喜愛，每每社期到來，總能在普通農(nóng)家，或是餐飲酒店見到。由于影視作品的傳播有其獨(dú)特的主流性因素，祭祀食俗還未廣泛的運(yùn)用和出現(xiàn)在主流媒體的影視作品中，如何將這些祭祀食俗更好的運(yùn)用和呈現(xiàn)在影視作品中值得思考和研究。

二、民族服裝、飾品的運(yùn)用

民族服飾文化分為民族服裝與民族飾品。民族服飾是民俗文化的一塊瑰寶，不同于語言的直接交流，民族服飾也在潤物細(xì)無聲的展示出每個(gè)民族特有的文化，是民族獨(dú)特性的重要標(biāo)志之一，一群穿著民族服飾的人站在一起，僅憑不同的民族服飾就能區(qū)別他們所屬的民族是什么。 各地存在著各不相同的生活方式及特殊的地理環(huán)境，但是在如今大融合的時(shí)代，只有極少數(shù)少數(shù)民族聚居地的人群服飾中還保留著本民族的文化特色。因此，恩施本地特色的民族服飾更多只出現(xiàn)在特殊表演場合或者風(fēng)俗習(xí)慣保存的較好的比較原始的偏遠(yuǎn)地區(qū)，以及影視作品中。通過展現(xiàn)恩施民俗題材的影視作品能更好的讓觀眾深刻領(lǐng)悟當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕?，也為?dāng)?shù)靥厣袼椎谋４娴膫鞑テ鸬搅瞬豢商娲淖饔谩?/p>

（一）民族服裝

在傳統(tǒng)文化中，土家族的服裝非常有特點(diǎn)，男子通常穿著青布或藍(lán)卡基對襟短衫，褲子則是典型的白褲腰，腰圍常比自身腰圍大，甚至有兩倍寬，大褲腳，大到可融三條腿在內(nèi)，不用系褲腰帶，采用松緊帶。女子則是穿著胸襟衣和褲子，不同的是腰身要比男人的稍小，顏色更多，赤橙黃綠青藍(lán)紫都可以做成褲子，已婚的女子多穿青藍(lán)綠色。

在影視作品中，為了拍攝的戲劇性，在大量保留傳統(tǒng)服裝特征的同時(shí)，也稍做改變。 如《男人河》中，巴茶衣服顏色便區(qū)別于其他女性，一身紅色上衣配上青色的褲子，扎著兩條辨子，顯示出了土家族姑娘的活潑靈動(dòng)。劇中男主因?yàn)槟贻p，所以上衣穿著無袖對襟，服飾簡潔，體現(xiàn)出男主粗狂自然的性格。老人則身穿長袖對襟和內(nèi)褊。除了男女土家族服裝，在《飄洋過海來看你》中拍攝到了土家族新娘，可以看到土家族新娘服裝與漢族新娘服的區(qū)別，土家族新娘服比漢族的新娘服寬大很多，上衣領(lǐng)口小，袖口的寬度大，衣襟邊與袖口邊都用彩色絲線，繡著花朵等裝飾物，衣服邊緣還用絲線繡了五顏六色的格子，下裙長度到腳踝，裙邊也有絲線繡的圖，漢族新娘頭上是紅色的蓋頭，而土家族新娘則為紅色的包頭，或者頭戴紅色的花朵。《妹娃要過河》中演員的服裝十分華麗，土家族的特色織錦更是有明顯的表現(xiàn)，阿龍?jiān)诒焕戏蛉私壴诖髲d中時(shí)，影片中用了特寫鏡頭，用以展現(xiàn)老夫人觀賞阿朵送給阿龍的定情信物土家織錦——西蘭卡普。西蘭卡普也被稱為“花鋪蓋”，是土家族特有的一種織物，顏色絢麗，花樣繁多，在當(dāng)代很多的裝飾物，包括服飾等物品上均能見到西蘭卡普的衍生品和飽含了現(xiàn)代設(shè)計(jì)的圖案存在。

（二）民族飾品

如《我的渡口》中，土家族人民頭上愛包青布帕。這青布帕不僅可以作為裝飾和抵御風(fēng)寒外，也可以在勞動(dòng)時(shí)，作為腰帶，拴在腰桿上，既能增加腰桿的力量，顯得人有精氣神，孔武有力，又能作為臨時(shí)別掛，懸掛鐮刀、斧頭的地方，同時(shí)，在地里撿到散落的糧食也可隨意的別在腰帶上。

通常土家族的已婚婦女必須在腦后挽上發(fā)結(jié)，會(huì)在頭上包青絲或青布帕，發(fā)結(jié)上罩 一個(gè)紗狀罩子（俗名籠子）再橫別一個(gè)簪子，簪子的材質(zhì)為玉石、銀子、錫等，家庭困難的便只能用錫簪，家庭條件較好的除別簪外，還會(huì)豎插另外一根簪子，豎插的簪子用金銀玉晶等制成，都貴重，然而未婚的姑娘不用包帕以及挽發(fā)，她們將頭發(fā)扎成辮子，帶著各式各樣的發(fā)飾，穿著靚麗的上衣和赤橙黃綠藍(lán)任意顏色的褲子。如《血誓》中的阿朵頭發(fā)高高扎起，后面的頭發(fā)扎成幾個(gè)小辮，頭上帶著各種發(fā)飾裝飾。作為影視作品的戲劇性的設(shè)置，用民族服飾和飾品，增添角色的獨(dú)特性，讓角色在人群中一眼即被注意，也區(qū)別于其他的角色，讓人印象深刻。

影視作品的美術(shù)設(shè)計(jì)，可謂是所有影視作品中不可或缺，占據(jù)了重要地位的部分，充滿了民風(fēng)民俗的影視作品中，民族服飾以及民族飾品的加入和設(shè)計(jì)，無疑也是為服化道增添了亮點(diǎn)，為整個(gè)影視作品增加看點(diǎn)和記憶點(diǎn)。

三、民族音樂的運(yùn)用

恩施民族的歌謠、神話、傳說都是代代口口相傳，其唱法及歌詞極具方言特色，這里的山歌展示出大山深處人與自然和諧共生、完美融合，民族特色的傳統(tǒng)音樂是恩施民俗生活的重要組成部分。恩施民俗文化影視作品將民族文化傳遞，創(chuàng)作者能與地方音 樂和地方民族特色結(jié)合，創(chuàng)作出具有濃厚的民族色彩的作品。

（一）婚喪嫁娶

恩施地勢多山，因生活在大山里，交通不便，山歌也應(yīng)運(yùn)而生，形成了少數(shù)民族特色的民歌。其中最有特色的該是婚喪嫁娶時(shí)唱的民歌，比如女兒出嫁唱的“哭嫁歌”、紅白喜事唱的“開席歌”“勸酒歌”。例如《飄洋過海來看你》中，純子第一次來神農(nóng)溪便遇見了新娘唱哭嫁歌，歌詞便是：“我的個(gè)娘啰，我舍不得你啊，舍不得家，我的個(gè)娘啰……”

女兒出嫁唱哭嫁歌，一是父母撫養(yǎng)女兒多年，如今要嫁到別人家去，父母不舍；二是以前家中人口眾多，家庭貧窮，女兒擔(dān)憂；三是女兒感謝父母，父母含辛茹苦將自己養(yǎng)大，還未盡孝就要嫁到別家去，心中難免有愧疚之情。

（二）祭祀祈福

土家族的祭祀活動(dòng)中，一直流傳著祭祀歌曲，在祭祀過程中由梯瑪（老土司）演唱敬神之歌“梯瑪神歌”。梯瑪神歌歷史悠久，涉及土家族的起源、繁衍、生產(chǎn)生活、戰(zhàn)爭等多種學(xué)問。梯瑪神歌主要是依照它所特有的活動(dòng)特性來影響其內(nèi)涵，因此促使其表達(dá)含義與內(nèi)容隨著時(shí)代發(fā)展。這種口耳相傳的祭祀音樂在生活中逐漸丟失，目前能欣賞到的音樂更多的出現(xiàn)在影視作品中或可見于一些景區(qū)表演場合中。如《血誓》中龍?zhí)渡缴街饕蜢鍤馓?，要求梯瑪為他作法?qū)邪。祭祀時(shí)梯瑪身穿八福羅裙，頭戴鳳冠帽子，手持八寶銅鈴，一邊跳舞一邊唱歌，唱的是梯瑪神歌中驅(qū)趕邪惡的“解邪歌”。

（三）民俗民歌

恩施民歌內(nèi)容大都是源于人們的日常生活，表現(xiàn)的形式多種多樣，很多都是生動(dòng)形象的采用了男女對唱的方式，真實(shí)地反映了恩施少數(shù)民族民俗風(fēng)土人情和社會(huì)生活，造就了恩施民歌獨(dú)特的地域特色。影視作品中也經(jīng)常出現(xiàn)對唱民歌的畫面。如《畢茲卡的年輕人》中幾位年輕人逛街遇見正在對山歌的男生。

現(xiàn)如今，耳熟能詳?shù)拿窀璞姸?，描繪恩施土家族苗族青年男女雙方追求自由戀愛并向往幸福生活的《六口茶》，歌詞一問一答，醇香濃厚，余音繞梁，使人神清氣爽，恩施“六口茶”實(shí)際上也寓意著“熱情歡迎，友誼長存”之意；利川民歌《龍船調(diào)》，歌中描繪了一位活潑美麗的年輕女子乘渡船回娘家，請船夫渡江的生動(dòng)畫面?！罢吕锸切履辏倪迒盐梗?，妹娃子去拜年（哪喂）！金哪銀兒梭銀哪銀兒梭！陽雀叫（哇咿呀喂子喲，那個(gè)咿呀喂子喲）！妹娃要過河哇，哪個(gè)來推我嘛？我就來推你嘛！艄公你把舵扳哪！……”[1]歌詞通俗，朗朗上口；恩施土家族民歌中的經(jīng)典曲目還有《黃四姐》，敘述了恩施青年男女互相追求自由戀愛，并相互贈(zèng)送定情信物的故事。

恩施民族音樂是民俗影視作品現(xiàn)成的素材，民歌中的歌詞唱腔，男女對唱旋律特點(diǎn)，是恩施熱情好客、質(zhì)樸純良的民族風(fēng)情的特色代表，能很完整的體現(xiàn)出恩施人民的生活狀態(tài)和男女對待情感的態(tài)度。

雖然，地處武夷山區(qū)腹地的恩施，在旅游業(yè)的帶動(dòng)下，越來越多的被外面的世界所認(rèn)識，關(guān)于恩施民俗文化展現(xiàn)的影視作品也逐漸增多，但是，在對恩施民俗影視方面的挖掘仍處于相對薄弱的狀態(tài)，對其理論研究也不夠深入。隨著世界一體化程度加深，各個(gè)地區(qū)和民族的文化之間存在著巨大的差異，這導(dǎo)致了文化間的交流與碰撞，給各地區(qū)的本土文化造成了強(qiáng)烈的沖擊，很多原本獨(dú)具特色的民族文化喪失其本性，最終造成了許多文化趨同甚至逐漸滅亡。恩施逐漸出現(xiàn)于世人眼中，各民族文化同樣也會(huì)對恩施傳統(tǒng)民俗文化的傳承產(chǎn)生一定的影響，當(dāng)下需要深思恩施民俗題材影視如何獲得新發(fā)展及新傳播，并且能更大程度的保留該地區(qū)民俗文化的原始、神秘和獨(dú)具特色。

參考文獻(xiàn)：

[1]牟利璘.土家族民歌《龍船調(diào)》歌詞的純理功能分析[J].成都師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（5）：58-60.

作者簡介：金慧（1989-），女，土家族，湖北恩施，講師，研究方向?yàn)樾旅襟w。