畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染及其治理的基本途徑
——評(píng)《畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用技術(shù)》

陳建祥

（紹興市上虞區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，浙江紹興 312000）

書名：畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理??????利用技術(shù)

作者：彭國(guó)良

出版社：廣東科技出版社

出版時(shí)間：2020-03-01

ISBN：9787535973955

定價(jià)：25.80元

黨的十九大報(bào)告會(huì)議中提出，要加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗新中國(guó)。而在當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖過程中，大量廢棄物的集中排放對(duì)環(huán)境造成了一定程度的污染，在生態(tài)環(huán)保理念下，加快畜禽廢棄物排放，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、生活環(huán)境的優(yōu)化成為了一項(xiàng)重大的民生工程，也是生態(tài)文明建設(shè)的前提和基礎(chǔ)。《畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用技術(shù)》一書是由彭國(guó)良聯(lián)合廣東科技出版社編著出版。本書重點(diǎn)介紹了畜禽養(yǎng)殖廢棄物微量化技術(shù)、糞便處理技術(shù)、污水處理技術(shù)、廢棄物資源化利用技術(shù)及養(yǎng)殖場(chǎng)主要利用模式，為畜禽養(yǎng)殖環(huán)境治理提供了有效途徑。

《畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用技術(shù)》一書共分為7個(gè)章節(jié)，總的來說，可以將其歸納為3個(gè)部分。第一部分主要介紹了我國(guó)畜禽養(yǎng)殖廢棄物的基本概況。先是介紹畜禽養(yǎng)殖及廢棄物的內(nèi)容，之后分析了畜禽養(yǎng)殖廢棄物的特征，此外，針對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用原則進(jìn)行闡述。第二部分是以畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合處理技術(shù)為主，也是本書的重點(diǎn)，共分為5個(gè)章節(jié)。第一章是介紹畜禽養(yǎng)殖廢棄物的減量化技術(shù)，即畜禽養(yǎng)殖過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過減量技術(shù)的參與控制污染物的數(shù)量，以此對(duì)環(huán)境起到一定的保護(hù)作用。第二章對(duì)畜禽糞便處理技術(shù)展開詳細(xì)分析。詳細(xì)介紹糞便收集及糞便處理流程。第三章是概述污水處理技術(shù)。詳細(xì)介紹清糞到污水的處理流程、意義。第四章是對(duì)病死畜禽無害化處理技術(shù)進(jìn)行展開論述，提出焚燒法、深埋法、化石窖法及生物發(fā)酵法等多種方法。第五章對(duì)畜禽廢棄物資源化利用技術(shù)進(jìn)行了較為詳細(xì)的編著。提出沼氣利用、固態(tài)有機(jī)肥及沼液的利用、畜禽糞污土地承載力等利用技術(shù)。最后一部分是詳細(xì)分析了畜禽養(yǎng)殖處理模式，包含9方面內(nèi)容，分別是高床發(fā)酵免沖水生態(tài)養(yǎng)豬模式、微生物除臭+干清糞+沼氣發(fā)酵養(yǎng)豬種菜零排放模式、干清糞+沼氣發(fā)酵養(yǎng)豬種樹零排放模式、水沖糞+沼氣發(fā)酵循環(huán)用水養(yǎng)豬模式、干清糞+污水達(dá)標(biāo)排放養(yǎng)豬模式、微生物除臭+干清糞+沼氣發(fā)酵循環(huán)用水養(yǎng)豬模式、干清糞+SBR養(yǎng)雞種樹零排放模式、干清糞+沼氣發(fā)酵達(dá)標(biāo)排放養(yǎng)雞模式、干清糞免沖水養(yǎng)雞模式。將畜禽廢棄物與種植、養(yǎng)殖有效的銜接在一起，通過零排放模式實(shí)現(xiàn)環(huán)境無污染。

隨著現(xiàn)代化社會(huì)進(jìn)程的加快，人們生活水平得到顯著提升，對(duì)肉、蛋、奶的需求量也在不斷增加，在一定程度上助推了畜禽行業(yè)的發(fā)展，其生產(chǎn)規(guī)模也越來越大。而在畜禽養(yǎng)殖過程中會(huì)產(chǎn)生大量排泄物和廢棄物，對(duì)環(huán)境造成各種各樣的污染，如臭氣問題、水體富營(yíng)養(yǎng)化、畜產(chǎn)品污染、飼料添加劑公害等，由此畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染及其治理的基本途徑也就成為當(dāng)下重點(diǎn)研究的問題。而在本書對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染的治理途徑展開了較為全面的分析和介紹。一般來說，解決畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的環(huán)境污染問題主要有幾種方式，一是環(huán)保飼料技術(shù)的應(yīng)用，二是生物和生態(tài)的凈化技術(shù)，三是糞便再利用技術(shù)，四是畜牧業(yè)生態(tài)工程技術(shù)，通過多方面的方法和策略真正解決畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的污染問題，而這一系列的解決途徑都在《畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用技術(shù)》一書中找到答案。以環(huán)保飼料技術(shù)的應(yīng)用為例，在本書《畜禽養(yǎng)殖廢棄物減量化技術(shù)》章節(jié)中針對(duì)環(huán)保飼料配制技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)分析，對(duì)植物性飼料添加劑、酶制劑、微生物制劑等內(nèi)容做了介紹，為環(huán)保飼料技術(shù)的應(yīng)用提供了較為豐富的理論資料。分析糞便的再利用技術(shù)，本書用大量篇幅對(duì)糞便再利用進(jìn)行了詳細(xì)介紹，重點(diǎn)圍繞“干清糞+”展開系統(tǒng)分析，指出通過干清糞+的方式能將其運(yùn)用在種植和養(yǎng)殖過程中，通過循環(huán)利用方式真正提高畜禽廢棄物的資源利用效率。

由此可見，《畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用技術(shù)》一書的編著一方面對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合處理利用技術(shù)展開詳細(xì)分析，為畜牧技術(shù)的推廣提供了詳細(xì)的資料。另一方面能為畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染的治理提供非常豐富的理論資料和指導(dǎo)性意見。

總的來說，在近十幾年的發(fā)展進(jìn)程中，我國(guó)畜牧業(yè)得到快速發(fā)展，形成規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)模式，畜禽養(yǎng)殖保障了市場(chǎng)的正常供給，也為人們生活水平的提升做出了重大貢獻(xiàn)。但畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的排泄物和廢棄物也帶來了較為嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，《畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用技術(shù)》一書對(duì)畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的環(huán)境污染給出了有效的解決策略，無論是對(duì)畜牧技術(shù)推廣人員，還是廣大的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)來說都具有較高的指導(dǎo)意義。