成都富力麗思卡爾頓酒店任命宋慶輝先生為行政總廚等

成都富力麗思卡爾頓酒店任命宋慶輝先生為行政總廚

近日，成都富力麗思卡爾頓酒店宣布宋慶輝先生Simon Song出任酒店行政總廚，統(tǒng)管酒店5間餐廳、行政酒廊、客房送餐以及宴會廚房的運營、管理工作，策劃美食體驗。Simon來自新加坡，擁有30年烹飪經(jīng)驗，以及多家奢華酒店的工作履歷，相信他的加入會為酒店餐飲帶來全新的活力。

作為土生土長的新加坡人，新加坡包容融合的美食風(fēng)格也讓他獲得了更多的啟發(fā)，他擅長西餐，尤其是法餐，他的職業(yè)腳步遍及泰國、澳大利亞和中國，也逐漸形成了簡潔大氣、崇尚本味的美食風(fēng)格。30年的時間，憑借著執(zhí)著的精神和深厚的功底，在烹飪這條道路上走得無比堅定。

數(shù)10年的奢華酒店工作經(jīng)歷，讓Simon對奢華的美食體驗有了更加深刻的見解，他認為奢華只是表現(xiàn)食材的一種方式，新鮮優(yōu)質(zhì)的食材和廚師的創(chuàng)意用心才是最重要的環(huán)節(jié)，呈現(xiàn)出菜品本味，讓賓客以味蕾感受食材個性，享受生活。

Simon在閑暇之時喜歡爬山等戶外運動，外出時的樂趣也離不開對食物的研究，他喜歡探訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)場和菜場，尋找食材根源，熱衷于鉆研當(dāng)?shù)貞?yīng)季食材。此次來到成都這個美食之都，豐富多樣的川菜也一定會給他帶來更多思考與創(chuàng)新。

六善的生態(tài)保護與可再生舉措在世界各地獲認可

對于六善養(yǎng)生及酒店而言，可持續(xù)的旅行是建立與自然的和諧關(guān)系，并理解如何將酒店運營納入整體生態(tài)系統(tǒng)設(shè)計的第一步?？稍偕眯性诳沙掷m(xù)發(fā)展理念的基礎(chǔ)上更進一步，考慮的是與未來生態(tài)系統(tǒng)和后代更互惠的關(guān)系。在旅游業(yè)的未來尚不明朗的當(dāng)下，更有環(huán)保意識、更謹慎的旅行訴求在酒店賓客中持續(xù)增長。

長期的可再生計劃正在持續(xù)施行，其最終目標是恢復(fù)周邊自然的原始生態(tài)，讓賓客們從接觸珍貴的海龜開始，通過重新與自然建立聯(lián)系，獲得更佳的體驗。昆島六善酒店的可持續(xù)發(fā)展承諾受到多家權(quán)威媒體的認可，被譽為世界頂級的生態(tài)居所之一。

每家六善度假村和酒店均設(shè)有“地球?qū)嶒炇摇保愿挥袉l(fā)性和創(chuàng)新的方式推廣可持續(xù)性發(fā)展生活方式。在實驗室舉辦的工作坊活動，幫助賓客和社區(qū)成員了解自然并與之建立緊密聯(lián)系。

萬豪國際集團2021年在華運營超過400家酒店

近日，萬豪國際集團宣布在剛剛過去的2020年于中國新開設(shè)了36家酒店，在近90個城市中運營超過400家酒店。2021年，集團計劃在亞太區(qū)開設(shè)的近100家酒店中約有75%位于中國區(qū)，并預(yù)計將在華迎來諸多發(fā)展里程碑：中國市場將成為亞太區(qū)首個集齊集團旗下所有奢華酒店品牌全陣營的市場;上海將成為萬豪國際在亞太區(qū)首個運營超50家酒店的城市;以千禧一代為目標客群的Moxy Hotels品牌將迅速布局，在國內(nèi)開設(shè)7家酒店;以設(shè)計為主導(dǎo)，精準契合當(dāng)代旅行者所需的AC Hotels品牌也將于第一季度被引進。

隨著中國城市化的不斷推進和居民可支配收入持續(xù)提升，中國已經(jīng)成為全球第二大消費市場。業(yè)務(wù)進一步穩(wěn)步復(fù)蘇不僅得益于疫情在中國的有效控制，也有賴于員工、賓客、業(yè)主和社區(qū)的緊密團結(jié)。2021年，萬豪國際集團將繼續(xù)推進“本土化”戰(zhàn)略，積極共建旅行“新常態(tài)”，并秉持“以人為本”的理念積極服務(wù)回饋社區(qū)。

譽加葡萄酒集團旗下核心品牌夏迪Hardys發(fā)布新品1853系列

2021年1月13日，譽加葡萄酒集團旗下核心品牌夏迪，為紀念夏迪品牌的誕生，以其誕生年份 —— 1853命名，在2021新年之際正式發(fā)布夏迪1853系列。該系列采自于澳洲優(yōu)秀的葡萄園，涵蓋赤霞珠和設(shè)拉子2個經(jīng)典葡萄品種，匯集高超的夏迪釀酒工藝，現(xiàn)已全面登陸譽加葡萄酒京東自營旗艦店。

夏迪牛年特別版禮盒現(xiàn)已于中國市場全面發(fā)售。恰逢夏迪品牌于1853年（農(nóng)歷牛年）創(chuàng)立，發(fā)布牛年禮盒更預(yù)示著對品質(zhì)的進一步傳承。該限量版禮盒整體設(shè)計采用中國紅，盒身裝飾有一對精美的金牛圖案，寓意“好事成雙成對”;更結(jié)合中國傳統(tǒng)文化中的銅錢元素，蘊含著“金牛開運，財源滾滾”之意。為葡萄酒愛好者帶去新一年的祝福！

新加坡圣淘沙名勝世界邀請賓客接祥龍、迎牛年

新加坡圣淘沙名勝世界為喜迎牛年推出一系列精彩紛呈的慶祝活動，游客可以在新加坡環(huán)球影城參加壯觀的吉祥飛龍見面會，也可以在 S.E.A.海洋館觀賞神秘的海底祥龍裝置藝術(shù)。在農(nóng)歷新年期間，游客在享受愉悅體驗的同時，也可用照片合影記錄歡樂旅程中的難忘回憶。