外宣紀(jì)錄片傳播策略與敘事手段研究

□ 劉如良

國家形象是一個國家對自己的認(rèn)知以及國際體系中其他行為主體對它認(rèn)知的結(jié)合。它是一系列信息輸入和輸出產(chǎn)生的結(jié)果，是一個“結(jié)構(gòu)十分明確的信息資本”①。具體來說，國家形象就是一個國家的政治、經(jīng)濟(jì)、科技、軍事、社會、法律、文化、社會及生活在本國或他國國民心目中的總體認(rèn)知、評價(jià)和印象。外宣紀(jì)錄片也是反映國家軟實(shí)力的視聽產(chǎn)品，主要通過對大量真實(shí)生動的人和事的講述，增進(jìn)國家之間、民族之間和群體之間的文化認(rèn)同。

一、以代表性元素塑造國家對外形象

在國外受眾的心目中，飲食文化、中醫(yī)藥和中華武術(shù)這三大元素主要代表著中國傳統(tǒng)文化。筆者認(rèn)為，外宣紀(jì)錄片在塑造國家形象的過程中離不開代表性元素，而這些元素則需要以具體實(shí)在的人、物和事作為落腳點(diǎn)。

（一）中國獨(dú)特的飲食文化

中國物產(chǎn)豐富，各地都有獨(dú)特的美食和不盡相同的飲食習(xí)慣。以此為題材的民俗紀(jì)錄片能夠向觀眾呈現(xiàn)風(fēng)味多樣、四季有別、講究美觀、注重情趣的飲食文化，還可以講述食物背后的動聽故事和民俗風(fēng)情。這種類型的紀(jì)錄片更容易被國外受眾關(guān)注，比較典型的有《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》和《早餐中國》等。

（二）博大精深的中藥知識

中藥題材的紀(jì)錄片通過真實(shí)紀(jì)錄采藥與制藥的過程，向國外觀眾分享作為民族瑰寶的中藥知識，揭示了中醫(yī)中天人合一的哲學(xué)理念。如紀(jì)錄片《本草中國》的內(nèi)容主要反映了中藥的采摘、炮制、存儲和客觀療效。這部作品全程采用4K攝影設(shè)備拍攝，畫質(zhì)純凈、清晰度高、色彩逼真，再加上航拍、高速攝影和延時攝影等手法的運(yùn)用，在介紹中藥功能時用中國古籍豎式排版文字、片頭片尾和字幕中融入水墨元素等，有效地傳播了博大精深的中藥知識，讓世界各國人民領(lǐng)略到了中國本草獨(dú)特的魅力。

（三）出神入化的中國功夫

武術(shù)的民族文化特征非常明顯。中華武術(shù)和日本的柔道、空手道不同，無論是技擊功用還是文化內(nèi)涵，都遠(yuǎn)超日本的武技項(xiàng)目。但前者在國際知名度方面卻不如后者，癥結(jié)在于中國武術(shù)在國際上的傳播力度不夠?！耙粠б宦贰背h為中華武術(shù)的國際傳播和對外交流創(chuàng)造了新機(jī)遇，對展示中國功夫的外宣紀(jì)錄片創(chuàng)作也提出了新要求。紀(jì)錄片《傳承》第一季第一集就通過記錄少林武術(shù)、高桿船技等精湛技藝，向國外受眾展示了出神入化的中國功夫。

二、以故事性架構(gòu)凸顯主題展開敘事

（一）通過蒙太奇闡述美食哲學(xué)主題

美食題材的中國外宣紀(jì)錄片往往會以中國傳統(tǒng)哲學(xué)為主題，而來自不同地區(qū)、不同人物的獨(dú)立故事則通過平行蒙太奇的敘事手法構(gòu)建，共同闡釋作品的中心思想。如紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》中的每一集都有一個主題，而每個主題則是通過多個故事的平行敘事進(jìn)行觀照的。第一季第一集《山海人間》中的4條敘事主線分別由谷物、山珍、肉類和海鮮構(gòu)成，通過平行蒙太奇敘事完善了整集的大結(jié)構(gòu)，每條主線又通過對比蒙太奇展示各類食材在不同地區(qū)、不同民族中的不同特色。在肉類這條主線里，作品展示了新疆的羊肉、內(nèi)蒙古的羊肉、馬肉以及火腿等幾種食材的不同特點(diǎn)和不同的烹飪方法。而在展現(xiàn)火腿這種食材時，作品又采用交叉蒙太奇的手法，對中國安徽火腿和西班牙火腿的研制、烹飪與品嘗過程進(jìn)行了對比，展示了相同食材在不同民族中所蘊(yùn)含的美食哲學(xué)。

（二）通過“人”的主線記錄國民故事

外宣紀(jì)錄片的題材選擇通常更注重人文內(nèi)容，因此人物往往是作品表現(xiàn)的核心所在，而“人”也往往成為敘事的另一條主線，以此來完善整個紀(jì)錄片的結(jié)構(gòu)。像《早餐中國》這部短紀(jì)錄片，雖然每集向大家講述的是一個早餐故事，但每集中都會有一個老店的小老板在片中對自己的早餐理念進(jìn)行闡釋，講述自己的經(jīng)歷，將早餐的人文色彩淋漓盡致地展現(xiàn)出來。通過“人”的敘述方式，既展現(xiàn)了多層次的中國飲食文化，又真切地刻畫了中國人民勤勞淳樸的形象。

（三）通過中國傳統(tǒng)文化普及相關(guān)知識

紀(jì)錄片具有普及文化知識的作用。對于一些傳統(tǒng)技藝、經(jīng)典食材和特殊中草藥的相關(guān)知識，外宣紀(jì)錄片都會通過科學(xué)的方法展開介紹，從而讓觀眾更加全面、系統(tǒng)地去認(rèn)識。因此，外宣紀(jì)錄片塑造出的中國國家形象不僅具有獨(dú)特的民族特色，還具有較強(qiáng)的科學(xué)特征。

三、以新技術(shù)與新手段創(chuàng)新呈現(xiàn)形態(tài)

（一）創(chuàng)作新技術(shù)的廣泛運(yùn)用

全息技術(shù)與影視藝術(shù)的結(jié)合讓外宣紀(jì)錄片創(chuàng)作遇到了新的契機(jī)。《如果國寶會說話》在拍攝時就采用了全息攝影，使得國寶的呈現(xiàn)更具立體感與現(xiàn)代感，所傳遞的中國歷史文化得以現(xiàn)代化地展現(xiàn)。而顯微攝影則是通過顯微鏡來進(jìn)行拍攝，像《風(fēng)味人間》就多次采用顯微攝影和超微觀攝影等新方式②。創(chuàng)作者在鏡頭下將食材無限放大，突破了以往的景別限制，從對食材的外部展現(xiàn)深入到對食材內(nèi)部變化的探尋之中。如在《風(fēng)味人間》第一季的第一集里，觀眾可以清晰地看到在攝氏零下幾十度的嚴(yán)寒里，冰晶在馬肉中發(fā)展成形的微妙過程。顯微攝影技術(shù)無疑拓展了紀(jì)錄片的敘事視角，增強(qiáng)了美食類紀(jì)錄片的科學(xué)性與知識性。

如今，人工智能技術(shù)已在現(xiàn)代社會的各個領(lǐng)域被廣泛運(yùn)用。就紀(jì)錄片創(chuàng)作而言，人工智能的主要影響體現(xiàn)在兩個方面。一是人工智能豐富了紀(jì)錄片的選題，以其為表現(xiàn)內(nèi)容的紀(jì)錄片《AI·未來》每集3分鐘左右，用精短的敘事解答人們對AI的種種迷惑。除此之外，還有2017年推出的《探尋人工智能》，楊瀾以親身體驗(yàn)的方式向大家展示了人工智能在現(xiàn)代社會中的應(yīng)用。二是人工智能技術(shù)豐富了紀(jì)錄片的創(chuàng)作手段，由中央電視臺和中共深圳市委宣傳部聯(lián)合創(chuàng)作的大型紀(jì)錄片《創(chuàng)新中國》，就是在世界范圍內(nèi)第一次在節(jié)目解說部分全部實(shí)行人工智能配音的紀(jì)錄片。因此，就外宣紀(jì)錄片而言，人工智能技術(shù)也必然會滲透到其創(chuàng)作及傳播的全過程，并形成一種趨勢。

（二）去解說詞的敘事手段

網(wǎng)絡(luò)時代，形式創(chuàng)新促進(jìn)了紀(jì)錄片的發(fā)展。近年來，去解說詞的短紀(jì)錄片，已成為外宣紀(jì)錄片創(chuàng)作的一種新風(fēng)尚，特別是在網(wǎng)絡(luò)視聽媒體中，以同期聲替代解說詞的短紀(jì)錄片形態(tài)更為普遍?！对绮椭袊愤@部紀(jì)錄片選擇了最具民族特色意味的各地早餐內(nèi)容，以每集5分鐘左右的長度詮釋了充滿各地風(fēng)味的早餐文化。每集紀(jì)錄片都會以當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘脑绮蛿倿楸憩F(xiàn)對象，讓攤主通過同期聲來講述自己的故事。在故事呈現(xiàn)過程中沒有一句解說詞參與，從而使得整個故事更接地氣。而在每集的最后，創(chuàng)作者還會選擇一首具有年代感和地域性的歌曲來營造一種文化氛圍。這種形式的出現(xiàn)，增強(qiáng)了外宣紀(jì)錄片的真實(shí)性，豐富了紀(jì)錄片的形態(tài)，增強(qiáng)了作品的時尚感。

（三）場景營造的獨(dú)特意境

國家形象的塑造需要具體場景的支撐，創(chuàng)作者會通過一系列的事件和人物潛移默化地影響受眾的思維與認(rèn)知。對于外宣紀(jì)錄片來說，最具特色的方法就是營造意境，具體來說就是現(xiàn)實(shí)場景的再現(xiàn)。而場景的再現(xiàn)主要是通過地理位置、民族服飾、家庭作坊、地域方言以及對民俗民風(fēng)的展示來實(shí)現(xiàn)的。

外宣紀(jì)錄片的內(nèi)容選擇有很強(qiáng)的地域性，《風(fēng)味人間》對每種食材的介紹都是從出產(chǎn)這種食材的地理環(huán)境展開的。一種食材的產(chǎn)生離不開一方水土，一種菜肴的烹飪也離不開一方風(fēng)情。如第一季的第六集《香料歧路》，首先展現(xiàn)了四川阿壩松源這一地域的連綿山川，直觀地反映了花椒這種調(diào)味品的生產(chǎn)地。隨后在椒農(nóng)安三娃的家庭作坊中介紹了花椒破殼的微妙過程，而其間椒農(nóng)們在采集花椒時的裝扮及語言也展現(xiàn)了當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。正是這些民俗場景的細(xì)節(jié)，使外宣紀(jì)錄片營造出了一個地域的獨(dú)特意境，展現(xiàn)了豐富多彩的中國形象。

四、以多元話語體系實(shí)行立體化傳播

第一層次的話語體系是主流媒體。外宣紀(jì)錄片創(chuàng)作與傳播的主流媒體包括中央級機(jī)構(gòu)、紀(jì)錄片專業(yè)頻道和省市電視節(jié)目的播出平臺。中央級紀(jì)錄片創(chuàng)作機(jī)構(gòu)主要有中央新影集團(tuán)、北京科學(xué)教育電影制片廠、五洲傳播中心、中央電視臺紀(jì)錄頻道、中央電視臺科教頻道五大機(jī)構(gòu)；紀(jì)錄片專業(yè)頻道則有中國教育電視臺、北京電視臺紀(jì)實(shí)頻道、上海電視臺紀(jì)實(shí)頻道、湖南電視臺金鷹紀(jì)實(shí)衛(wèi)視、鳳凰衛(wèi)視中文頻道等。主流媒體拍攝的外宣紀(jì)錄片往往題材宏大、影響力強(qiáng)，在創(chuàng)作時更易于吸引國內(nèi)外的合作者豐富節(jié)目視角。主流媒體話語體系下所傳達(dá)出來的話語最具權(quán)威性，在構(gòu)建國家形象時也更具有整體性和精品性。中央電視臺的紀(jì)錄片《傳承》通過記錄一系列海峽兩岸中華文化傳承人的精彩技藝和人生故事，傳遞出了中國人高雅的生活情趣、積極的價(jià)值追求和高尚的人生哲學(xué)，構(gòu)建了中國博大精深、具有極強(qiáng)生命力的文化形象，展現(xiàn)了勤勞敬業(yè)、善于創(chuàng)新的中國國民形象。

第二層次的話語體系是網(wǎng)絡(luò)視聽媒體。新媒體時代，網(wǎng)絡(luò)視頻制作平臺采用了差異化的運(yùn)營策略，并著力打造紀(jì)錄片“IP”系列。2017年以來，愛奇藝視頻著重民俗類紀(jì)錄片的版權(quán)購買，騰訊視頻開始向自制紀(jì)錄片過渡，優(yōu)酷視頻在網(wǎng)生紀(jì)錄片上持續(xù)發(fā)力。其中，湖南知了青年文化有限公司的短紀(jì)錄片“了不起”IP系列及騰訊視頻打造的“風(fēng)味”IP系列都成了具有代表性的網(wǎng)絡(luò)新生代紀(jì)錄片。在網(wǎng)絡(luò)視聽媒體中播出的這些紀(jì)錄片往往題材更為豐富，視角更為貼近，可以通過更多角度和細(xì)節(jié)打造某個領(lǐng)域的中國形象。

第三層次的話語體系是“他者”視域下的紀(jì)錄片語境。在跨文化傳播中，國家形象的塑造主要通過兩種途徑：一種是主動地以本國為傳播主體的自我形象塑造；另一種是被動地由他國人士來塑造本國的國家形象③。比較典型的“他者”視域下的外宣紀(jì)錄片有《中國春節(jié)》《四季中國》和《我在中國過大年》等，以民俗為主題，凸顯中國文化表征。在紀(jì)錄片《四季中國》中，英國主持人江森海歷時兩年，跨越中國24個省市，尋找24節(jié)氣對當(dāng)代中國的影響，以體驗(yàn)式采訪的形式為全球觀眾講述了中國24節(jié)氣的故事。這種“他者”的視角不僅使觀眾看到了別樣的中國傳統(tǒng)文化，還使中國外宣紀(jì)錄片呈現(xiàn)出一種兼容并包的特征。

五、結(jié)語

外宣紀(jì)錄片的傳播價(jià)值主要體現(xiàn)在文化自信理念下的影像梳理與文化認(rèn)同視野下的作品欣賞，目的是影響不同文化背景下的世界各國人民。如今，外宣紀(jì)錄片要放在網(wǎng)絡(luò)時代進(jìn)行重新審視，創(chuàng)作者要運(yùn)用現(xiàn)代傳媒技術(shù)和多元化的敘事手段，深度挖掘中國傳統(tǒng)文化的精髓，營造出更多具有東方文化意境的國家形象，并以此作為外宣紀(jì)錄片創(chuàng)作與傳播的方向。

注釋：

①張穎.奧巴馬政府時期紐約時報(bào)對中國國家形象認(rèn)知與塑造的文本分析[J].國際關(guān)系學(xué)院學(xué)報(bào),2011(05):114-120.

②孫冰.從“舌尖”到“風(fēng)味” 陳曉卿：人情比美食更有嚼頭 [EB/OL].人民日報(bào)海外版官網(wǎng),2018-11-16.http://m.haiwainet.cn/middle/3541091/2018/1116/content_31439245_2.html.

③劉震.多元與多源——奧斯卡獲獎紀(jì)錄片研究[M].武漢:華中師范大學(xué)出版社,2015:136.