關(guān)于林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全初探

摘要：在現(xiàn)階段的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中果樹種植發(fā)揮了極大的貢獻，極大提高了農(nóng)民的收入，但是為了保證果樹種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確保果農(nóng)經(jīng)濟收入的持續(xù)增長，就必須從種植技術(shù)和果品質(zhì)量安全方面入手，積極進行新型綠色種植技術(shù)的研究和應(yīng)用，制定并采取切實有效的措施不斷提高果品質(zhì)量，這樣才能夠在市場中占據(jù)優(yōu)勢，保證果品的銷路和銷量。因此文章對現(xiàn)階段果樹種植中的果品質(zhì)量安全問題進行了分析，并提出了相關(guān)建議和措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：果樹種植;果品質(zhì)量安全;種植技術(shù);改進措施

1果品質(zhì)量安全問題分析

在現(xiàn)階段果樹種植中，影響果品質(zhì)量和安全的最重要問題就是化學農(nóng)藥、肥料的過度使用。在當下果樹種植中，雖然農(nóng)藥可以實現(xiàn)對病蟲害的有效防治，但是農(nóng)藥殘留問題比較嚴重，農(nóng)藥殘留率最高能達到90%，殘留農(nóng)藥會隨著空氣、雨水進入到自然界中，對自然環(huán)境會產(chǎn)生極大破壞和污染，并且還會殘留在果品表面，甚至會進入果品內(nèi)部，這就會降低果品質(zhì)量，影響果品的食用安全。同時，有部分果農(nóng)在種植時會過量使用化學肥料或者使用禁止使用的化學肥料，這也會影響果品的質(zhì)量安全，破壞生態(tài)環(huán)境[1]。而導(dǎo)致該方面問題的主要原因在于果農(nóng)專業(yè)素養(yǎng)較差，缺乏對于生物防治和綠色種植技術(shù)的掌握和應(yīng)用，同時部分果農(nóng)是為了刻意謀取更多經(jīng)濟效益，違規(guī)違法使用禁用的農(nóng)藥和化肥。

2林業(yè)果樹種植中的技術(shù)問題

2.1種植技術(shù)缺乏科學性

種植技術(shù)直接關(guān)系者果樹最終的果品質(zhì)量，然后在現(xiàn)階段果樹種植中普遍出現(xiàn)了技術(shù)缺乏合理性的問題。首先，在于先進種植技術(shù)的推廣較慢，覆蓋范圍較廣，在果樹種植時，沒有充分做好對相關(guān)資源的規(guī)劃利用和科學合理的水肥管理，尤其在肥料選擇和搭配方面的問題更為嚴重，種植環(huán)境的不同、果樹種類的不同以及季節(jié)的不同，對于肥料的種類和用量都有著一定性的差異，然后在現(xiàn)階段，有相當一部分果農(nóng)在種植中都缺乏該方面的知識，多數(shù)都是按照經(jīng)驗進行施肥，所以經(jīng)常會因為肥料使用不到所引起的種植問題，比如過量使用氮肥影響果樹結(jié)花、過量使用磷肥導(dǎo)致果樹缺鋅，再者施肥和澆水沒有做到有效配合，進而影響肥料效果的發(fā)揮，無法保證果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量;其次，套袋管理技術(shù)沒有得到充分應(yīng)用。套袋管理作為現(xiàn)階段果樹種植中較為常用的技術(shù)，來防止病蟲害，保證果品外觀質(zhì)量方面有著非常好的效果，然而有許多農(nóng)民為了降低成本，就不采用該方法。

2.2種植地址和環(huán)境選擇不合理

種植地址和環(huán)境影響著果樹的生長，不同果樹對于土壤、水分、空氣和光照等的條件要求是有所不同的。比如對于光照要求高的果樹，在進行種植時，應(yīng)該盡可能選擇沒有遮擋光照的其他植物，再者不同植物間也會存在生長抑制，比如核桃樹在生長中會分泌酚類物質(zhì)，這類物質(zhì)會對蘋果樹根系產(chǎn)生破壞，甚至還會造成果樹死亡。然后在具體種植時，有許多果農(nóng)都缺乏這一方面的知識，只是按照自身意愿來進行果樹種植，無法獲得較高的經(jīng)濟效益，甚至還會造成經(jīng)濟損失。除此以外，部分果農(nóng)所選擇的種植區(qū)附近存在較多化工廠或者重工業(yè)工廠，環(huán)境污染較為嚴重，根本無法保證果蔬的品質(zhì)和質(zhì)量安全。

3林業(yè)果樹種植中技術(shù)以及質(zhì)量安全改善措施

3.1做好綠色生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥技術(shù)推廣

生物農(nóng)藥技術(shù)和植物源農(nóng)藥是現(xiàn)階段果樹種植中最為重要的綠色種植技術(shù)之一，該類技術(shù)具備非常好的安全性，不會危害人和動物，并且對自然環(huán)境的影響較好，同時該技術(shù)具有廣泛普遍性，不會存在抗藥性。比如在防止蘋果出現(xiàn)炭疽病、霉心病等疾病時，可以采用多抗霉素，按照1.5%的噴灑在果樹表面;同時對于果樹腐爛病的防治史，也可以采用廣譜抗生素農(nóng)抗120水劑，濃度為4%，而對于病斑造成的病疤，則可以采用20倍液對病疤進行涂抹，基本能夠達到80%的治療有效率[2]。需要注意的是在應(yīng)用生物農(nóng)藥療法時，要全面考慮施藥的時間和環(huán)境，避免在強光直曬、高溫的條件下施藥。而對于植物源性農(nóng)藥，其屬于從植物中所提取的有機物或者衍生物，比如引誘劑、拒食素、防衛(wèi)素等等，將這些藥物噴灑在植物表面就能夠形成相應(yīng)的分子膜，進而起到防治病蟲害的作用。

3.2優(yōu)化果樹品種，合理選擇種植環(huán)境

在種植果樹時，需要盡可能選擇品種優(yōu)良植株健壯的果樹果苗來進行種植，比如具備抗病蟲害能力的果苗，這樣才能夠為后續(xù)種植工作的開展奠定良好基礎(chǔ)，提高果樹產(chǎn)量質(zhì)量，減少病蟲害影響。同時在選擇種植地址時，需要綜合考慮果樹所需的生長環(huán)境，保證光照水分、土壤、質(zhì)量等都能夠滿足過樹生長需要，并且在果樹種植范圍內(nèi)，杜絕存在污染源。此外，在種植前還需要通過施肥或者其他人工措施來改善原有土壤環(huán)境，盡可能為果樹種植提供最為良好的突然環(huán)境。

3.3做好科學施肥

肥料管理是果樹種植中最為關(guān)鍵的一點，在果樹種植中，首先需要做好對無公害肥料的應(yīng)用，也就是綠肥、農(nóng)家肥等類的肥料，該類肥料不僅能夠提供果樹成長所需的各種營養(yǎng)成分，并且能夠有助于改善土壤環(huán)境，比如馬刺甲等類的綠肥;其次，合理使用非化學肥料。無公害肥料的施肥效果仍存在局限性，不能充分確保植物生長中營養(yǎng)成分的足夠，所以在果木種植中可以適當選擇微生物肥料等類的非化學肥料，以此來為果木生長，提供更為充足的營養(yǎng)支持;最后，保證化學肥料配比科學?；瘜W肥料在使用時必須嚴格依據(jù)相關(guān)的標準和要求，做好化學肥料添加比例、濃度、劑量等方面的有效控制，杜絕出現(xiàn)濫用、錯用等問題的產(chǎn)生。

3.4做好套袋技術(shù)的應(yīng)用

在為果品進行套袋處理后，能夠有效減少果品在生長中的水分流失，并且還可以避免其受到外界影響而出現(xiàn)碰撞磨損和病蟲害侵襲，提升果品外觀質(zhì)量和經(jīng)濟價值。但是在應(yīng)用該技術(shù)是需要根據(jù)不同果樹的情況來合理決定套袋時間，并使用不同類型的套袋，確保套袋技術(shù)效果的充分發(fā)揮。

4結(jié)論

果樹種植的根本目的是獲取更多的經(jīng)濟效益，確保果樹種植行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此在現(xiàn)階段就必須積極研究和分析果樹種植中的果品質(zhì)量安全問題和技術(shù)問題，制定并采取相應(yīng)的技術(shù)和質(zhì)量安全改進措施，不斷提高果樹產(chǎn)量和果品質(zhì)量。

參考文獻

[1]董建國.林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全問題探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（16）：198.

[2]白冬梅.淺談林果業(yè)種植中設(shè)施果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（8）：218.

作者簡介：張守云（1968年8月），漢族，男，河北張家口市崇禮區(qū)，現(xiàn)農(nóng)藝師，大學，從事林業(yè)資源管理.