民族文化在地方高校旅游專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用

馬琪

隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)旅游專業(yè)人才的素質(zhì)能力也提出了專業(yè)性、針對(duì)性的要求。為了更好地傳承和弘揚(yáng)民族文化，讓更多人體會(huì)到優(yōu)秀民族文化的魅力，地方高校需要依托當(dāng)?shù)孛褡逦幕?，在旅游專業(yè)教學(xué)中，積極融合民族文化的內(nèi)容，培養(yǎng)專業(yè)的旅游人才?；诖耍疚闹攸c(diǎn)探討了地方高校旅游專業(yè)教學(xué)融合民族文化的具體方法。

地方高校具有很強(qiáng)的地域性特點(diǎn)，有更大的優(yōu)勢(shì)接觸、了解民族文化。在旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的今天，地方高校旅游專業(yè)應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)遇，積極創(chuàng)新教學(xué)理念和教學(xué)模式，創(chuàng)設(shè)具有地方高校特色的民族文化精品旅游專業(yè)課程，提高專業(yè)人才的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

一、地方高校在旅游專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用民族文化的重要意義

地方高校具有融合民族文化的優(yōu)勢(shì)。以廣西為例，當(dāng)?shù)鼐哂袎炎?、侗族、苗族等十多個(gè)少數(shù)民族，民族文化資源豐富。加之當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^、人文景觀，更是充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)孛褡逦幕奶厣阌诼糜螌I(yè)去探尋、研究以及利用。地方高校主要是為地方的經(jīng)濟(jì)所服務(wù)，在專業(yè)的設(shè)計(jì)上，需要盡可能地靠近地方的特色和形式，符合當(dāng)?shù)卦谖磥黼A段內(nèi)的發(fā)展方向，盡可能地為地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供高水平、高素質(zhì)的專業(yè)人才。從目前的旅游專業(yè)教學(xué)來看，大部分學(xué)生對(duì)地方的民族文化都缺乏了解，由于缺乏系統(tǒng)的民族文化相關(guān)課程，學(xué)生也不能很好的學(xué)習(xí)民族文化相關(guān)知識(shí)，也就更無法運(yùn)用到實(shí)際的工作中。地方高校應(yīng)該充分意識(shí)到這種不足，積極收集優(yōu)秀的民族文化元素，在旅游專業(yè)教學(xué)中滲透民族文化，使旅游專業(yè)的就業(yè)方向更加趨向于所在地域。

二、民族文化在旅游教學(xué)中的課程設(shè)計(jì)方法

首先，需要注重在旅游專業(yè)課程中充分體現(xiàn)民族文化特色。旅游專業(yè)具有很強(qiáng)的綜合性特點(diǎn)，很多高校開設(shè)旅游專業(yè)，但培養(yǎng)人才的目標(biāo)和方向存在很大的差別。在課程安排上，也往往是理論多于實(shí)踐，在教學(xué)的過程中，教師往往更加注重教給學(xué)生書本中的知識(shí)，對(duì)地方民族文化的相關(guān)內(nèi)容提及較少。在課程中融合民族文化，可以聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀的民族文化研究人員，詳細(xì)地的為學(xué)生介紹民族文化的起源、特點(diǎn)、分類、發(fā)展規(guī)律等知識(shí)。和學(xué)生共同了解、探討與旅游專業(yè)相關(guān)的民族文化資源，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，開展更多專業(yè)性、針對(duì)性更強(qiáng)的民族文化課程，使學(xué)生更加全面地了解民族文化知識(shí)。

其次，學(xué)校需要結(jié)合民族文化制定校本教材。很多高校開展旅游專業(yè)教學(xué)的課程模式都是相近的，在教材的使用上也大體相近，無法體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛褡逦幕奶厣?。高校需要積極融合民族文化的相關(guān)內(nèi)容，開發(fā)、制定與當(dāng)?shù)孛褡逦幕糜蜗嚓P(guān)的教學(xué)素材，為校本課程提供有效的傳播媒介，拓展學(xué)生對(duì)民族文化知識(shí)的認(rèn)知和了解，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中產(chǎn)生共鳴，增強(qiáng)認(rèn)同感和自豪感。此外，在旅游專業(yè)中融合民族文化，還需要改變傳統(tǒng)教學(xué)中重視理論輕實(shí)踐的模式，為學(xué)生提供更多的接觸民族文化的機(jī)會(huì)，使學(xué)生深入發(fā)掘民族文化。

三、地方高校旅游專業(yè)教學(xué)應(yīng)用民族文化的具體方法

民族文化是一個(gè)民族或地區(qū)在長(zhǎng)期共同生產(chǎn)生活實(shí)踐中產(chǎn)生和創(chuàng)造出來的，能夠體現(xiàn)本民族特點(diǎn)的物質(zhì)和精神財(cái)富總和，地方高校開展旅游專業(yè)教學(xué)，具有融合民族文化的優(yōu)勢(shì)。地方高校旅游專業(yè)應(yīng)用民族文化開展教學(xué)應(yīng)該把握以下幾點(diǎn)。

其一，構(gòu)建展示民族文化的平臺(tái)，讓學(xué)生更加全面、直觀地了解民族文化的特點(diǎn)和魅力。一方面，高校本身可以組織與當(dāng)?shù)孛褡逦幕厣嚓P(guān)的校園活動(dòng)、比賽等。比如，開展校園文化周，讓學(xué)生收集相關(guān)民族文化的素材，進(jìn)行民族文化展示、演講、表演比賽，使學(xué)生在充滿趣味性的過程中掌握、理解民族文化知識(shí)。在這個(gè)過程中，學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，主動(dòng)學(xué)習(xí)和了解民族文化知識(shí)，并且在主動(dòng)探尋和收集資料的過程中能夠加深對(duì)相關(guān)知識(shí)的記憶。專業(yè)教師需要做好引導(dǎo)者的角色，對(duì)學(xué)生在各種活動(dòng)中的表現(xiàn)給予專業(yè)的點(diǎn)評(píng)，分析學(xué)生所收集的資料內(nèi)容是否準(zhǔn)確，加以改進(jìn)和調(diào)整。另一方面，學(xué)?？梢耘c當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣褡逦幕顒?dòng)保持良好的合作，在特殊的民族文化活動(dòng)中，可以鼓勵(lì)學(xué)生參與民族節(jié)日的策劃、組織等活動(dòng)，或者可以在活動(dòng)中擔(dān)當(dāng)志愿者，更加直接地接觸民族文化活動(dòng)。另外，在教學(xué)過程中，教師也要注意創(chuàng)新教學(xué)模式，在課堂充分利用多媒體等教學(xué)設(shè)備，為學(xué)生展示具有民族文化特色的一些活動(dòng)或文藝表演，師生之間共同交流，也可以讓學(xué)生開展小學(xué)學(xué)習(xí)，模擬文化活動(dòng)的場(chǎng)景，使學(xué)生加強(qiáng)實(shí)際感受，師生之間共同交流探討，提高教學(xué)效率。

其二，多為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)地考察民族文化的機(jī)會(huì)。近年來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，對(duì)各地特色文化的重視也不斷提升，目前，我國(guó)很多省份、城市都已經(jīng)設(shè)立了專門展示民族文化特色的場(chǎng)所，如桂林印象、世外桃源景區(qū)等，這些景區(qū)將當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^和人文景觀相互融合，讓人賞心悅目，在游玩的過程中自然而然地受到民族文化的熏陶。學(xué)?？梢远ㄆ诮M織學(xué)生到這些充滿民族文化特色的景區(qū)進(jìn)行參觀，或者是到直接體現(xiàn)民族文化風(fēng)情的村寨進(jìn)行參觀。讓學(xué)生分成小組，負(fù)責(zé)拍照、攝影、民族文化元素分析等活動(dòng)，在觀賞之后，回到校園繼續(xù)深層次進(jìn)行分析，做出詳盡的報(bào)告，充分體現(xiàn)學(xué)生自身對(duì)民族文化的思考和分析。

其三，注重將民族文化與學(xué)校的科研工作相互結(jié)合。一方面，通過論文、畢業(yè)設(shè)計(jì)中加以體現(xiàn)，學(xué)生在參觀民族文化的過程中，會(huì)形成自身的思考，將這種獨(dú)特的思考加入畢業(yè)論文或設(shè)計(jì)中。學(xué)校需要為學(xué)生提供一個(gè)展示的平臺(tái)。比如，某地方高校每年都會(huì)舉辦創(chuàng)新杯論文競(jìng)賽，要求學(xué)生提出觀點(diǎn)不同、內(nèi)容新穎的論文內(nèi)容。在這種要求的促使下，學(xué)生需要提高積極性，努力探尋地方的民族文化的特色，這對(duì)學(xué)生來說，也為他們提供了一個(gè)深入接觸民族文化的機(jī)會(huì)。另一方面，地方高校本身也應(yīng)該注重與開展民族文化相關(guān)的科研活動(dòng)，積極與當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕嚓P(guān)企業(yè)進(jìn)行合作，形成產(chǎn)學(xué)研教學(xué)模式。近年來，我國(guó)人民的生活水平不斷提高，對(duì)旅游一類的活動(dòng)也提出了越來越高的要求。旅游地本身，在凸顯自身文化的同時(shí)，也需要積極求新求變，為旅游景點(diǎn)提供更多的新意和創(chuàng)意，吸引更多的游客。高校是開展文化研究、創(chuàng)新等活動(dòng)的前沿陣地，旅游專業(yè)教師可以帶領(lǐng)部分學(xué)生組成民族文化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在考察當(dāng)?shù)孛褡逦幕幕A(chǔ)上積極前往其他城市、省份，了解其他的民族文化特色及其體現(xiàn)方式，結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，由教師牽頭，學(xué)生負(fù)責(zé)具體的各項(xiàng)工作，同時(shí)積極尋求學(xué)校以及企業(yè)的資金支持，將想法轉(zhuǎn)換為實(shí)踐。在整個(gè)項(xiàng)目中，學(xué)生全面參與，不僅能夠全面了解民族文化的特點(diǎn)、特性、表現(xiàn)形式及其內(nèi)在的深意，也能夠提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，使學(xué)生在就業(yè)時(shí)具備更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。對(duì)于一些優(yōu)秀的民族文化研究項(xiàng)目，學(xué)校方面應(yīng)該提供充分的重視和表?yè)P(yáng)，給予獎(jiǎng)金、精神上的鼓勵(lì)，為參與項(xiàng)目的學(xué)生頒發(fā)相關(guān)證書，證明學(xué)生素質(zhì)和能力。

四、結(jié)語(yǔ)

民族文化是民族在長(zhǎng)期發(fā)展過程中形成的瑰寶，地方高校深入挖掘民族文化，能夠充分體現(xiàn)特色化辦學(xué)的理念，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)能力。為了更好地在旅游專業(yè)中融入民族文化，高校需要積極創(chuàng)新教學(xué)理念，加大重視程度，提供必要的資金支持，使學(xué)生能夠有足夠的資金和機(jī)會(huì)去接觸、認(rèn)知、了解民族文化，提高專業(yè)素質(zhì)能力。

（作者單位：安徽城市管理職業(yè)學(xué)院）