高職首飾設(shè)計(jì)專業(yè)“343現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式探析
——以江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院首飾設(shè)計(jì)專業(yè)為例

趙 儷，王書(shū)潤(rùn)

（江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 南京 211168）

近年來(lái)，高職院校采取工學(xué)結(jié)合、工作室制等提高學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的教學(xué)措施，但是，仍然有不少畢業(yè)生面臨畢業(yè)后無(wú)法很好地適應(yīng)企業(yè)實(shí)際崗位的需要。同時(shí)，存在另外一種現(xiàn)象，畢業(yè)生到企業(yè)工作，一般經(jīng)過(guò)三個(gè)月到半年的企業(yè)培訓(xùn)，就能很好地適應(yīng)企業(yè)的崗位要求?？梢?jiàn)，通過(guò)適當(dāng)?shù)耐緩狡刚?qǐng)安排企業(yè)師傅直接對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)，是解決高職院校畢業(yè)生崗位適應(yīng)能力弱的有效途徑。江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院首飾設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)實(shí)行“343”實(shí)崗育人現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式試點(diǎn)，通過(guò)學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)三元合一，學(xué)生、學(xué)徒、準(zhǔn)員工、員工四位一體，學(xué)校、師傅、企業(yè)三方評(píng)價(jià)的培養(yǎng)模式，對(duì)學(xué)生展開(kāi)深度職業(yè)技能的教學(xué)。該項(xiàng)目針對(duì)學(xué)生的個(gè)體差異以及行業(yè)、企業(yè)的需求進(jìn)行專門的培養(yǎng)，能夠促進(jìn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)、實(shí)踐技能的培養(yǎng)，全面推動(dòng)教、學(xué)、做的融合統(tǒng)一，在一定程度上節(jié)約了教育培訓(xùn)的成本，培養(yǎng)出行業(yè)、企業(yè)所需的專業(yè)技術(shù)人才，真正實(shí)現(xiàn)無(wú)縫式校企對(duì)接。

一、首飾設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的背景

（一）珠寶行業(yè)急需高素質(zhì)珠寶首飾設(shè)計(jì)人才

近20年，是中國(guó)的珠寶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的階段，很多珠寶企業(yè)意識(shí)到開(kāi)發(fā)具有自己品牌特色的產(chǎn)品的重要性，因此，珠寶首飾設(shè)計(jì)銷售企業(yè)逐漸開(kāi)始招聘企業(yè)專職的珠寶首飾設(shè)計(jì)人員。同時(shí)，伴隨越來(lái)越多的珠寶企業(yè)開(kāi)始意識(shí)到創(chuàng)自有品牌的重要性，首飾設(shè)計(jì)師日漸受到珠寶銷售企業(yè)的重視，尤其是高水平的首飾設(shè)計(jì)人才，往往一才難求。

（二）珠寶首飾設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

珠寶首飾設(shè)計(jì)專業(yè)培養(yǎng)的主要是面向珠寶首飾設(shè)計(jì)、珠寶首飾營(yíng)銷以及寶石鑒定和典當(dāng)?shù)阮I(lǐng)域，能夠從事珠寶首飾設(shè)計(jì)、首飾加工、珠寶店面營(yíng)銷及管理以及珠寶企業(yè)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才。目標(biāo)與市場(chǎng)是緊密對(duì)接的，但是由于師資、實(shí)訓(xùn)條件等問(wèn)題，使得具體的課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容的安排和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)等方面偏離了既定的人才培養(yǎng)目標(biāo)，與市場(chǎng)、企業(yè)工作崗位的實(shí)際需求相差很大，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生崗位適應(yīng)能力低，其能力與珠寶助理設(shè)計(jì)師或者珠寶企業(yè)設(shè)計(jì)師的要求相差甚遠(yuǎn)。因此，師資與行業(yè)隔離以及首飾設(shè)計(jì)師資的匱乏是阻礙珠寶首飾設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)的重要原因。

雖然，高職院校規(guī)定了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)任務(wù)，但是目前大多數(shù)高職院校首飾設(shè)計(jì)專業(yè)成立時(shí)間短，授課教師雖然教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，但企業(yè)經(jīng)驗(yàn)匱乏，且校企合作開(kāi)發(fā)不深入，內(nèi)容形式主要集中在企業(yè)參觀、企業(yè)講座等淺層次合作。首飾設(shè)計(jì)專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)無(wú)法像經(jīng)濟(jì)類專業(yè)那樣，能安排大量的學(xué)生進(jìn)入商場(chǎng)、酒店、超市等工作崗位進(jìn)行同步實(shí)習(xí)，企業(yè)也不可能安排很多珠寶首飾設(shè)計(jì)師來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行精細(xì)化的教授；同時(shí)，珠寶首飾設(shè)計(jì)人才的培養(yǎng)具有長(zhǎng)期性，企業(yè)培養(yǎng)一名助理設(shè)計(jì)師至少需要3年，一名合格的珠寶首飾設(shè)計(jì)師至少需要5年-7年時(shí)間，一名成熟的珠寶首飾設(shè)計(jì)師則需要更久。因此，企業(yè)參觀學(xué)習(xí)、企業(yè)講座等方式往往無(wú)法給首飾設(shè)計(jì)專業(yè)的人才培養(yǎng)帶來(lái)很大的改變。

二、首飾設(shè)計(jì)專業(yè)“343”實(shí)崗育人現(xiàn)代學(xué)徒制人才才培養(yǎng)模式改革措施

江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2017年首飾設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)與深圳愛(ài)迪爾珠寶股份有限公司深度合作聯(lián)合招收現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生，在自愿的基礎(chǔ)上，每年從首飾設(shè)計(jì)專業(yè)招生的學(xué)生中選拔出8名，作為現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的學(xué)生。

（一）緊扣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)

江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院緊扣珠寶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及對(duì)珠寶首飾設(shè)計(jì)人才的需求，制定了珠寶首飾設(shè)計(jì)專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革的目標(biāo)：與深圳愛(ài)迪爾珠寶股份有限公司簽訂“現(xiàn)代學(xué)徒制”聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，校企實(shí)行招生招工一體化招生制度，建設(shè)基于“首飾手繪-首飾計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)-首飾手板制作-設(shè)計(jì)展示”典型工作過(guò)程的專業(yè)課程體系，共同開(kāi)發(fā)基于珠寶首飾設(shè)計(jì)崗位工作內(nèi)容并融入首飾設(shè)計(jì)師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和教材，建設(shè)校企互聘師資隊(duì)伍，培養(yǎng)具有開(kāi)拓創(chuàng)新精神的滿足行業(yè)需求的珠寶首飾設(shè)計(jì)人才。

（二）保證校企深入合作，完善校企合作現(xiàn)代學(xué)徒制運(yùn)行機(jī)制

建立以企業(yè)與專業(yè)帶頭人組成的雙主任制的“珠寶首飾設(shè)計(jì)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)”，成立校企合作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立校企合作教學(xué)實(shí)施小組、教材開(kāi)發(fā)小組、成績(jī)?cè)u(píng)定小組等，保證現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)改革的順利實(shí)施。建立校企深度融合運(yùn)行機(jī)制，擬定校企合作相關(guān)協(xié)議文件，保障校企深入合作的可持續(xù)性發(fā)展。

（三）根據(jù)行業(yè)崗位需求，重構(gòu)課程體系

根據(jù)珠寶企業(yè)設(shè)計(jì)崗位的技能要求，將首飾設(shè)計(jì)崗位的任務(wù)細(xì)化，結(jié)合學(xué)徒崗位技能標(biāo)準(zhǔn)，制訂“素質(zhì)領(lǐng)域課程+技能領(lǐng)域課程”的課程體系，技能領(lǐng)域課程根據(jù)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基于“首飾手繪-首飾計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)-首飾手板制作-設(shè)計(jì)展示”典型工作過(guò)程進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)，將教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)珠寶首飾設(shè)計(jì)過(guò)程緊密結(jié)合。

課程內(nèi)容融入職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，組織安排技能實(shí)踐課程。根據(jù)首飾設(shè)計(jì)師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將課程分為兩大類：理論素質(zhì)領(lǐng)域課程、實(shí)踐技能領(lǐng)域課程。素質(zhì)領(lǐng)域課程以學(xué)校教師授課，在學(xué)院校內(nèi)珠寶實(shí)訓(xùn)室上課為主，內(nèi)容以專業(yè)理論以及專業(yè)基本技能為主，主要安排在學(xué)生入學(xué)第一學(xué)期；技能領(lǐng)域課程由企業(yè)師傅項(xiàng)目教學(xué)，在企業(yè)實(shí)崗實(shí)習(xí)為主，學(xué)生在學(xué)校，先由企業(yè)師傅進(jìn)行項(xiàng)目化認(rèn)知教學(xué)，并教授與企業(yè)實(shí)際工作任務(wù)相關(guān)的實(shí)踐操作，讓學(xué)生基本具備實(shí)際工作所需的職業(yè)能力，隨后進(jìn)入企業(yè)，面對(duì)真實(shí)的設(shè)計(jì)任務(wù)，在師傅的指導(dǎo)下，共同完成，深化其職業(yè)能力。

（四）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，實(shí)行“漸進(jìn)式”實(shí)崗育人模式

實(shí)行“漸進(jìn)式”實(shí)崗育人模式，將學(xué)生三年的學(xué)習(xí)時(shí)間分為四個(gè)階段：第一學(xué)期和第二學(xué)期，以學(xué)校教育為主，學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)基本技能；第三學(xué)期和第四學(xué)期，學(xué)校老師和企業(yè)人員共同授課，學(xué)生進(jìn)入愛(ài)迪爾珠寶實(shí)訓(xùn)店和研發(fā)中心進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)；第五學(xué)期，學(xué)生進(jìn)入珠寶企業(yè)進(jìn)行輪崗實(shí)訓(xùn)，從事不同工作內(nèi)容的崗位，提高綜合職業(yè)能力，給學(xué)生明確就業(yè)方向打下“寬基礎(chǔ)”；第六學(xué)期，學(xué)生到企業(yè)參加頂崗實(shí)習(xí)，強(qiáng)化專項(xiàng)崗位技能，這階段以企業(yè)師傅培養(yǎng)為主。學(xué)時(shí)安排以“實(shí)踐為主，理論夠用”為原則。

姚晨雨（1994-），女，漢族，山西省長(zhǎng)治市，碩士研究生在讀，遼寧大學(xué)馬克思主義學(xué)院，研究方向：思想政治教育。

這樣“漸進(jìn)式”實(shí)崗育人模式，通過(guò)將部分基于崗位標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)訓(xùn)課程加入人才培養(yǎng)方案中，形成在學(xué)校教師教授為主，聘請(qǐng)企業(yè)師傅教授為輔，在企業(yè)企業(yè)師傅實(shí)踐指導(dǎo)為主，學(xué)校教師管理為輔進(jìn)行教學(xué)，再到學(xué)生回到學(xué)校，鞏固補(bǔ)充企業(yè)教學(xué)的不足?！皾u進(jìn)式”實(shí)崗育人模式四個(gè)階段的教學(xué)內(nèi)容特色明顯，培養(yǎng)的學(xué)生有基礎(chǔ)、有專長(zhǎng)，崗位適應(yīng)能力強(qiáng)，充分發(fā)揮校企深入合作，共同培養(yǎng)專業(yè)技能型人才的優(yōu)勢(shì)。

（五）加強(qiáng)校企師資交流合作，促進(jìn)師資素質(zhì)水平的整體提升

在實(shí)施“漸進(jìn)式”實(shí)崗育人模式的同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)?！半p師型”教師的建設(shè)。以前，高職院校教師通過(guò)企業(yè)訪問(wèn)工程師、企業(yè)參觀交流、短期企業(yè)培訓(xùn)等方式加強(qiáng)自身的專業(yè)實(shí)踐能力，力求對(duì)接社會(huì)市場(chǎng)發(fā)展的需求。但是，這種單向單通道的方式，往往由于時(shí)間短、企業(yè)對(duì)接不積極等因素，使得一些學(xué)習(xí)流于形式，沒(méi)有真正提升高校老師的專業(yè)實(shí)踐能力。通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，高校老師有機(jī)會(huì)和企業(yè)師傅深入地合作和交流，有機(jī)會(huì)深入企業(yè)和學(xué)生一起實(shí)踐，提升了“雙師型”教師的實(shí)踐能力，提升了教師的教學(xué)能力。

1.愛(ài)迪爾公司選拔具有責(zé)任心的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師擔(dān)任企業(yè)師傅，除參與學(xué)院相關(guān)課程的教學(xué)、開(kāi)設(shè)講座外，重點(diǎn)作為學(xué)生在企業(yè)作為學(xué)徒的技術(shù)師傅，開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)與頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)。課程按模塊化設(shè)計(jì)，每一個(gè)模塊的課程由幾位企業(yè)師傅共同承擔(dān)，輔導(dǎo)學(xué)生。

2.積極組織學(xué)徒制學(xué)生參與珠寶設(shè)計(jì)技能大賽。學(xué)校還聘請(qǐng)了多位本地珠寶企業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)校進(jìn)行講座，并擔(dān)任學(xué)生技能大賽的聯(lián)合指導(dǎo)教師，由學(xué)校老師和企業(yè)講師共同承擔(dān)技能大賽學(xué)生的技能培訓(xùn)。

3.聘請(qǐng)珠寶行業(yè)不同崗位的“師傅”擔(dān)任專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)委員。每學(xué)期末召開(kāi)專業(yè)委員會(huì)專家座談會(huì)，通過(guò)會(huì)議討論、企業(yè)問(wèn)卷調(diào)查等方式，聽(tīng)取企業(yè)專家的意見(jiàn)，針對(duì)教學(xué)中存在問(wèn)題和困難進(jìn)行討論，并及時(shí)掌握企業(yè)珠寶設(shè)計(jì)職業(yè)崗位的最新動(dòng)態(tài)，隨之調(diào)整“現(xiàn)代學(xué)徒制”的人才培養(yǎng)方案。力求人才的培養(yǎng)與企業(yè)實(shí)踐崗位充分對(duì)接。

4.加強(qiáng)教師隊(duì)伍的培訓(xùn)。加強(qiáng)教師雙師素質(zhì)的培訓(xùn)。職業(yè)教師不光要具備在課堂上為學(xué)生講授學(xué)科的專業(yè)知識(shí)理論，而且要具備對(duì)所授學(xué)科相關(guān)的實(shí)踐能力。愛(ài)迪爾公司每年協(xié)助支持和安排1-2名教師到公司相應(yīng)崗位進(jìn)行掛職鍛煉。

5.加大建設(shè)資金的投入。鼓勵(lì)教師到企業(yè)一線參與企業(yè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，對(duì)工作上表現(xiàn)優(yōu)秀，工作成果突出的教師提出嘉獎(jiǎng)，給予精神和物質(zhì)上的鼓勵(lì)。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過(guò)程中遇到的問(wèn)題及思考

（一）存在的問(wèn)題

江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院首飾設(shè)計(jì)專業(yè)“343現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式改革是校企深入合作的必然結(jié)果，最終能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”。但是，由于客觀原因，使得試點(diǎn)實(shí)施過(guò)程中遇到了一些問(wèn)題，在一定程度上阻礙了現(xiàn)代學(xué)徒制改革的實(shí)施。

1.企業(yè)的積極參與是現(xiàn)代學(xué)徒制順利實(shí)施的關(guān)鍵，但是由于客觀原因，企業(yè)師傅授課安排有時(shí)不到位，阻礙了現(xiàn)代學(xué)徒制的順利實(shí)施。

2.招生即招工的理想狀態(tài)很難實(shí)施，企業(yè)支付學(xué)生薪水也無(wú)法兌現(xiàn)，而且企業(yè)參與學(xué)徒制人才培養(yǎng)過(guò)程中，承擔(dān)學(xué)生培養(yǎng)成本較大。

3.企業(yè)方對(duì)于學(xué)生的評(píng)價(jià)體系不完善，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)還無(wú)法完全建立。由于企業(yè)課程更注重實(shí)踐操作，企業(yè)師傅由于工作原因，無(wú)法全身心投入到學(xué)生的教學(xué)中，導(dǎo)致學(xué)生企業(yè)成績(jī)的評(píng)判缺乏嚴(yán)謹(jǐn)性。

（二）對(duì)于存在問(wèn)題的思考

1.加強(qiáng)認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施涉及到學(xué)校、教師、學(xué)生和企業(yè)多方元素，必須加強(qiáng)多方認(rèn)識(shí)，共同努力，配合人才培養(yǎng)改革的正常實(shí)施。同時(shí)，目前政府雖然參與程度較小，但是隨著社會(huì)人才的發(fā)展，政府在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過(guò)程中的作用必將增大，因此政府應(yīng)對(duì)參與現(xiàn)代學(xué)徒制的企業(yè)給予政策支持、費(fèi)用減免以及制度傾斜，以此降低企業(yè)參與的成本，提高企業(yè)參與的積極性。

2.提高政府參與度，加大政府資金和政策投入。政府整合企業(yè)資源，通過(guò)資金補(bǔ)助、政策支持等措施，統(tǒng)一調(diào)度、調(diào)配企業(yè)師傅教學(xué)資源，做到優(yōu)化資源配置。

3.發(fā)揮珠寶行業(yè)協(xié)會(huì)作用，制定首飾設(shè)計(jì)相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以此作為企業(yè)評(píng)判學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的依據(jù)。