大棚西紅柿栽培技術(shù)及水肥管理策略探討

劉中奇

摘 ? ?要：近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，以大棚蔬菜種植技術(shù)為代表的新型農(nóng)作物栽培技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到推廣普及，起到提升蔬菜產(chǎn)量、抑制棚內(nèi)二氧化碳流失、滿(mǎn)足蔬菜反季節(jié)種植生產(chǎn)要求的技術(shù)作用，這對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。然而，在大棚西紅柿栽培生長(zhǎng)期間，受到工藝技術(shù)與管理因素的影響，西紅柿實(shí)際存活率與產(chǎn)量有待提升。因此，文章探討了大棚西紅柿栽培技術(shù)要點(diǎn)與水肥管理策略。

關(guān)鍵詞：大棚西紅柿;栽培技術(shù);水肥管理;策略

文章編號(hào)：1005-2690（2021）23-0065-02 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S626;S641.2 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 ? 大棚西紅柿栽培技術(shù)

1.1 ? 西紅柿選種

在大棚西紅柿選種環(huán)節(jié)，選種是否合理直接影響西紅柿產(chǎn)量與外形、口感。因此，需要從采購(gòu)價(jià)格、預(yù)期產(chǎn)量、外形飽滿(mǎn)程度、口感、種植時(shí)間要求、抗病性、耐低溫與耐高濕性能等多個(gè)維度著手，對(duì)各個(gè)西紅柿品種進(jìn)行綜合分析，選擇品質(zhì)與產(chǎn)量最佳的品種，以此來(lái)提高大棚西紅柿種植的經(jīng)濟(jì)效益。預(yù)先開(kāi)展分區(qū)測(cè)試，在試驗(yàn)區(qū)內(nèi)分別栽培不同品種的西紅柿，對(duì)各個(gè)品種西紅柿栽培生長(zhǎng)的過(guò)程進(jìn)行觀(guān)測(cè)，根據(jù)測(cè)試結(jié)果，判斷所處區(qū)域、氣候以及環(huán)境對(duì)西紅柿存活率、產(chǎn)量與口感造成的影響，必要情況下可重新選取西紅柿品種[1]。

1.2 ? 種子預(yù)處理技術(shù)

為提高西紅柿產(chǎn)量與實(shí)際存活率，禁止將所采購(gòu)的西紅柿種子直接播種栽培，應(yīng)做好預(yù)先處理工作。例如，在大棚西紅柿栽培項(xiàng)目中，將所采購(gòu)的西紅柿種子在干燥環(huán)境下晾曬2～3 d，隨機(jī)抽取少量種子作為試樣送至實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果篩除劣質(zhì)種子，起到控制西紅柿病蟲(chóng)害的作用。同時(shí)，采取物化法對(duì)種子與栽培土壤進(jìn)行消殺處理，將西紅柿種子浸泡在50%多菌靈加水制成的溶液中，采取蒸汽消毒與化學(xué)消毒方式處理土壤。隨后對(duì)西紅柿種子進(jìn)行催芽處理，將種子包裹在濕潤(rùn)的毛巾或者紗布袋內(nèi)，將其放置在恒溫環(huán)境中，定期更換濕毛巾，種子露白后結(jié)束催芽。

2 ? 土壤耕作與改良技術(shù)

與普通蔬菜種植技術(shù)相比，大棚種植技術(shù)對(duì)土壤質(zhì)量有嚴(yán)格要求，如果土壤質(zhì)量不佳，對(duì)西紅柿產(chǎn)量、口感、種植周期造成負(fù)面影響，難以取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2.1 ? 土壤耕作技術(shù)

土壤耕作技術(shù)是通過(guò)采取一系列措施，擴(kuò)大棚內(nèi)根域土壤范圍及深度，改善土壤透水性與透氣性，為大棚西紅柿營(yíng)造良好的土壤環(huán)境，以及提高土壤肥力和消滅病蟲(chóng)雜草。常用土壤耕作技術(shù)有3種。第一，清耕法。在春、夏與秋季開(kāi)展土壤中耕與淺耕作業(yè)，清除土壤中的雜草，保持土壤疏松，提高養(yǎng)分的有效性，有利于春季栽培大棚西紅柿。但是，如果長(zhǎng)期應(yīng)用單一的清耕法，易造成水肥土流失，破壞土壤結(jié)構(gòu)且土壤耕作的工作量較大。第二，免耕法。無(wú)需采取人工或機(jī)械方式來(lái)耕作土壤，定期在土壤中噴灌除草劑，具備機(jī)械化管理?xiàng)l件。第三，覆蓋法。在土壤表面覆蓋農(nóng)作物秸稈、雜草與綠肥等有機(jī)覆蓋物，隨著時(shí)間推移，這類(lèi)覆蓋物將逐漸產(chǎn)生腐殖分解反應(yīng)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，起到保蓄水分的作用。同時(shí)，可選擇在土壤表面覆蓋地膜，在覆蓋前依次開(kāi)展中耕、施肥與澆水作業(yè)，向土壤噴灌適量除草劑，隨即將地膜密封覆蓋，起到抑制土壤水分蒸發(fā)、改善土壤物理性質(zhì)、提高果品品質(zhì)的作用。

2.2 ? 土壤改良技術(shù)

在我國(guó)部分大棚西紅柿項(xiàng)目中，分布著鹽堿地、黏重土壤、沙荒地、偏酸偏堿土壤等劣質(zhì)土壤，無(wú)法滿(mǎn)足大棚西紅柿栽培的生長(zhǎng)需求。在面對(duì)這類(lèi)特殊土壤時(shí)，需要采取相應(yīng)的土壤改良技術(shù)措施。針對(duì)鹽堿地土壤，所排出的澆灌水中含有少量鹽分，應(yīng)定期開(kāi)展土壤澆灌作業(yè)，通過(guò)持續(xù)澆灌沖洗來(lái)稀釋土壤所含鹽分。定期開(kāi)展土壤中耕作業(yè)，在地表覆蓋地膜或有機(jī)物，從而切斷土壤表面毛細(xì)管，抑制深層土層中的鹽堿度。

3 ? 西紅柿播種技術(shù)

在西紅柿播種環(huán)節(jié)，首先，為縮短種植周期與提高產(chǎn)量，采取每年兩茬的播種方式，分別在2—3月與8—9月播種，具體時(shí)間節(jié)點(diǎn)視所處區(qū)域氣候、溫度與光照條件而定。其次，根據(jù)所選西紅柿品種的生長(zhǎng)需求，制備相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缽，在單個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)放置一粒種子，如果放置種子過(guò)多，會(huì)相互爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分，不利于西紅柿生長(zhǎng)存活。同時(shí)，采取相應(yīng)溫控措施，在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)營(yíng)造25 ℃的恒溫環(huán)境。再次，按特定順序播種，及時(shí)開(kāi)展苗床處理作業(yè)，改善棚內(nèi)通風(fēng)條件。

4 ? 西紅柿移苗定植技術(shù)

在西紅柿移苗定植環(huán)節(jié)，觀(guān)察西紅柿幼苗生長(zhǎng)情況，必要時(shí)在棚內(nèi)土壤中進(jìn)行重復(fù)施肥來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)分，避免幼苗無(wú)法汲取充足養(yǎng)分出現(xiàn)延期生長(zhǎng)與枯萎問(wèn)題。隨后，待種苗生長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)開(kāi)展分苗作業(yè)，提前在苗床上噴灑50%矮壯素水溶液，使用小型器皿對(duì)土壤澆水，要求在澆水與埋土過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)泥水濺射種苗的問(wèn)題。在分苗結(jié)束后，即可開(kāi)展幼苗移栽定植作業(yè)，將西紅柿栽植密度控制在2 000 株/667 m2，相鄰幼苗株距控制在45 cm，在定植后澆灌適量的水分。

5 ? 采收催熟技術(shù)

為縮短大棚西紅柿的種植周期，在特定時(shí)間節(jié)點(diǎn)上市，以此來(lái)取得更高的經(jīng)濟(jì)效益，可采用采收催熟技術(shù)。例如在棚內(nèi)西紅柿顏色由綠變白期間，在西紅柿表面涂抹40%乙烯溶液20倍液，可起到催熟效果。

6 ? 大棚西紅柿的水肥管理策略

6.1 ? 大棚西紅柿水肥技術(shù)參數(shù)控制

（1）施肥技術(shù)。第一，施肥期的選擇。在西紅柿萌芽前施加基肥，盡可能采取秋施方式，必要情況下可提前開(kāi)展基肥作業(yè)，宜早不宜晚。同時(shí)，在必要情況下追肥，西紅柿生長(zhǎng)后期可在每年6月開(kāi)展，可使用氮、磷、鉀肥料。第二，控制施用量。管理人員綜合分析肥料特性、目標(biāo)產(chǎn)量、西紅柿品種、土壤條件、栽培西紅柿防御狀況等因素，合理設(shè)定施肥量。將基肥施用量設(shè)定為總施肥量的1/2。第三，選擇施肥方法。在大棚西紅柿栽培期間，應(yīng)用條件要具備埋施、水施、根外施肥以及撒施等方法，根據(jù)西紅柿發(fā)育狀況與生長(zhǎng)需求加以選擇。以埋肥法為例，在西紅柿行間挖設(shè)土壤形成淺溝，在溝內(nèi)埋入肥料，再將淺溝回填，將肥料的實(shí)際利用率控制在40%～50%。

（2）澆排水技術(shù)。在大棚西紅柿澆排水期間，首先，嚴(yán)格遵循因地制宜與實(shí)際出發(fā)原則，綜合分析西紅柿生物學(xué)特性、所處區(qū)域氣候條件、苗木生長(zhǎng)期劃分標(biāo)準(zhǔn)、土壤情況等因素，合理選擇澆排水時(shí)間、間隔周期與單次澆水量。其次，根據(jù)所栽培西紅柿的根系分布情況選擇澆排水方法，如采取側(cè)旁灌水方式，在壟床側(cè)邊灌注適量水分，必須將土壤澆透，起到促進(jìn)苗木生長(zhǎng)的作用。同時(shí)，在土壤澆水一定時(shí)間后，開(kāi)展排水作業(yè)，在棚內(nèi)設(shè)置集水井或者明溝等排水措施，禁止棚內(nèi)積水。再次，考慮到棚內(nèi)環(huán)境具有水分蒸發(fā)與擴(kuò)散速度緩慢的特征，棚內(nèi)水分的平均蒸發(fā)速度不到露天種植水分蒸發(fā)速度的1/2，可選擇采取膜下滴灌澆水法，將棚內(nèi)空氣濕度控制在合理范圍內(nèi)，以預(yù)防西紅柿病蟲(chóng)害。

6.2 ? 全面推行水肥一體化模式

在常規(guī)大棚西紅柿水肥模式中，受到技術(shù)與理念限制，實(shí)際取得的水肥效果與預(yù)期產(chǎn)生出入，造成不必要的水資源浪費(fèi)，且所施加肥料與水分的利用率較差。針對(duì)這一問(wèn)題，應(yīng)全面推行水肥一體化模式，同步開(kāi)展土壤灌溉與施肥作業(yè)，將二者融為一體。水肥一體化模式的本質(zhì)是通過(guò)管道灌溉系統(tǒng)與既有設(shè)備設(shè)施，將所施加肥料溶解于澆灌水中，將溶解后的水體經(jīng)管道直接輸送至棚內(nèi)西紅柿根系區(qū)域，從而滿(mǎn)足不同生長(zhǎng)階段西紅柿對(duì)水分與各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，在西紅柿根系周邊土壤中富集肥料與水分，避免將肥料、水分施加在西紅柿根系無(wú)法吸收的區(qū)域。與此同時(shí)，在大棚西紅柿水肥一體化模式推廣與管理期間，需要嚴(yán)格遵循水肥協(xié)同、少量多次、水肥平衡、按需灌溉、按需施肥的原則。

6.3 ? 大棚西紅柿病蟲(chóng)害防治管理

在大棚西紅柿生長(zhǎng)期間，受到外部環(huán)境與自身因素影響，時(shí)常出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題，在土壤中繁殖害蟲(chóng)與土傳菌，如果病蟲(chóng)害問(wèn)題沒(méi)有在短時(shí)間內(nèi)得到有效解決，將會(huì)危及西紅柿的產(chǎn)量與成果品質(zhì)。針對(duì)這一問(wèn)題，需要進(jìn)一步加強(qiáng)西紅柿病蟲(chóng)害防治管理力度。一方面，定期觀(guān)測(cè)棚內(nèi)西紅柿生長(zhǎng)狀況與土壤情況，如果觀(guān)測(cè)到上一時(shí)間段內(nèi)西紅柿延期生長(zhǎng)與成活率大幅下降等異常狀況時(shí)，重點(diǎn)檢查是否存在病蟲(chóng)害問(wèn)題，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況與西紅柿生長(zhǎng)情況，準(zhǔn)確判斷病蟲(chóng)害種類(lèi)、產(chǎn)生原因、所造成的具體影響。另一方面，在已掌握的信息資料基礎(chǔ)上，科學(xué)制訂病蟲(chóng)害防治技術(shù)方案。從大棚西紅柿水肥管理角度來(lái)看，通過(guò)合理開(kāi)展施肥作業(yè)，可以有效促進(jìn)西紅柿生長(zhǎng)發(fā)育，提高西紅柿的抵抗能力。例如，在土壤中施加適量磷、鉀肥料，從而預(yù)防花葉病的出現(xiàn)。但是，管理人員必須提前檢查所施加的肥料，要求使用經(jīng)過(guò)充分腐熟處理后的肥料，如果肥料未經(jīng)過(guò)腐熟處理，容易殘存病菌與有害蟲(chóng)卵。

7 ? 結(jié)束語(yǔ)

為實(shí)現(xiàn)大棚西紅柿的高產(chǎn)栽培技術(shù)目標(biāo)，最大程度減小肥害、藥害、旱害等因素對(duì)西紅柿產(chǎn)量與成果品質(zhì)造成的負(fù)面影響。因此，生產(chǎn)人員必須提高對(duì)大棚西紅柿栽培技術(shù)的研究力度，全面掌握關(guān)鍵技術(shù)的操作要點(diǎn)與注意事項(xiàng)，不斷推動(dòng)技術(shù)體系優(yōu)化發(fā)展，并積極落實(shí)水肥管理策略，全面提升大棚西紅柿栽培項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]李相府.關(guān)于大棚西紅柿栽培技術(shù)及水肥管理研究[J].農(nóng)家參謀，2020（20）：72，90.

[2]董健.大棚西紅柿栽培技術(shù)及水肥管理[J].農(nóng)民致富之友，2015（12）：159.