辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)之我見(jiàn)

王顯高

[摘 要] 辣椒在我國(guó)是廣非常受的蔬菜之一，因此，在我國(guó)多地也被廣泛種植。辣椒含有豐富的對(duì)人體有用的物質(zhì)，也較常被作為美味的調(diào)料，加之農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使得市場(chǎng)對(duì)于辣椒的需求量逐漸增大。研究如何提高辣椒高產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，也成為越來(lái)越多種植戶迫切關(guān)注的問(wèn)題。

[關(guān)鍵詞] 辣椒 栽培技術(shù) 水肥管理 病蟲害防治

[中圖分類號(hào)] S641.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）11-0202-01

辣椒由于其獨(dú)特的口味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，越來(lái)越多成為人們餐桌最受歡迎的食品。隨著人們生活水平的提高，人們也越來(lái)越愿意將更多的時(shí)間來(lái)追隨美味食品，用更多時(shí)間享受生活。本文從實(shí)際情況出發(fā)，結(jié)合以往工作所帶來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于如何在提高辣椒質(zhì)量的前提下獲得更高的產(chǎn)量，主要從肥水管理和病蟲害防治方面做下分析。

1 辣椒選地整地

辣椒的種植可以選擇光照度比較好、土地較肥沃以及水源比較便利的地方作為辣椒的種植地，滿足這些條件的土地更有利于辣椒的生長(zhǎng)和高產(chǎn)。同時(shí)，注意選地盡量不要選擇剛種過(guò)辣椒、白菜和西紅柿等連作的地，這樣的連作的地發(fā)生病蟲害的會(huì)相對(duì)較嚴(yán)重。在播種前可以灌溉足量的水，用充分腐熟的肥料或者用雞糞配合尿素或草木灰等施入。在肥料施入后，可以對(duì)土層進(jìn)行淺翻，使肥料進(jìn)入土壤內(nèi)，土壤淺翻過(guò)程中盡量做到耙細(xì)、均勻，使化肥與土壤充分混合，增加肥料的作用。作畦時(shí)可以采用寬幅高畦，這樣能夠促進(jìn)辣椒根系的快速增長(zhǎng)和發(fā)育。辣椒生長(zhǎng)主要需要的肥料是尿素、磷肥和硫化鉀等，施肥時(shí)可以以比例尿素40kg、磷肥50kg、硫酸鉀50kg混合施入。當(dāng)辣椒第二次開(kāi)花座果，這時(shí)對(duì)于化肥的需求量最大，應(yīng)按一定量及時(shí)追加。同時(shí)，每隔7-10天可以噴施一次葉面肥，以補(bǔ)充辣椒所需要的微量元素，保持辣椒生長(zhǎng)、發(fā)育過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)的充足、均衡。此外，辣椒的定期灌溉也較為重要，定植前可澆坐底水，定植后澆緩苗水，之后可以用噴霧的方式在葉面噴施，促進(jìn)緩苗的生長(zhǎng)。

2 育苗及移栽

辣椒栽培整個(gè)過(guò)程中，育苗是其中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，育苗期一般選擇2月中下旬。前期需要先進(jìn)行曬種，做好苗床的管理工作，對(duì)于苗床的水分和溫度及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，特別在中午溫度相對(duì)較高的時(shí)間段。當(dāng)苗床溫度過(guò)高時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充地溝的水位，以供應(yīng)水分蒸發(fā)后帶來(lái)的影響。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7～8個(gè)真葉時(shí)，就可以進(jìn)行移植，移栽前可以將破溝寬和深分別按0.4-0.5m，0.4m進(jìn)行，1.4m開(kāi)廂起壟，溝寬和廂寬分別為0.6m，0.7-0.8m，每個(gè)廂面可以種植兩行，行距和株距保持在約0.5m，0.3m，種植的密度可以控制在每667m2 3100-3500株。

3 田間管理

在辣椒種植過(guò)程中，科學(xué)的進(jìn)行施水和施肥管理，可以有效的促進(jìn)辣椒前期根系的發(fā)育和生長(zhǎng)，而且可以有效提高其產(chǎn)量。由于辣椒的各個(gè)階段所需的肥水量不盡相同，具體還需要根據(jù)實(shí)際種植情況合理對(duì)待。一般可以遵循“穩(wěn)氮磷、增施鉀、補(bǔ)施微肥”的大原則，來(lái)進(jìn)一步提升掌控施肥管理的大動(dòng)態(tài)能力。對(duì)于生長(zhǎng)情況較弱，發(fā)育遲緩的幼苗田，可以施入微量的提苗肥，這樣可以有效促進(jìn)根的發(fā)育和生長(zhǎng)。當(dāng)辣椒進(jìn)入盛花座果期后對(duì)于鉀肥的需求量會(huì)相應(yīng)增多，施肥時(shí)可以提高鉀肥含量來(lái)滿足其生長(zhǎng)需求，從而達(dá)到果實(shí)增大和增色的目的。如每667m2 生產(chǎn)量要求為3000kg計(jì)，施肥過(guò)程中尿素、磷肥和硫酸鉀的比例可以分別以40kg、50kg和50kg來(lái)匯合施入，特別在中后期第2次開(kāi)花座果時(shí)應(yīng)該加大施肥量。同時(shí)，每間隔7-10天可以噴施一次葉面肥來(lái)補(bǔ)足辣椒所需的微量元素，這樣可以達(dá)到辣椒的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡的目的。此外，還要注重適時(shí)灌溉，定植前澆坐底水，定植時(shí)澆緩苗水，后期用噴霧方式每天進(jìn)行葉面噴施，以促進(jìn)緩苗的生長(zhǎng)。

4 辣椒病蟲害的防治

辣椒種植過(guò)程中比較常見(jiàn)的病蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等，對(duì)于其病蟲比較常用的防治方法主要有農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治以及化學(xué)防治等。農(nóng)業(yè)防治主要是選擇優(yōu)良的種子，然后通過(guò)藥劑浸泡、溫湯浸泡等進(jìn)行消毒處理，變成無(wú)菌種。幼苗植株在種植過(guò)程中加強(qiáng)田間管理工作，控制好植株之間的密度，以達(dá)到高產(chǎn)目的。物理防治則是根據(jù)物理特性，采用頻振式殺蟲燈來(lái)進(jìn)行對(duì)蟲害的趨避和消滅。生物防治主要是通過(guò)害蟲的天敵來(lái)進(jìn)行防治，如煙青蟲可以通過(guò)赤眼蜂來(lái)防治，蚜蟲可以用麗蚜小蜂來(lái)防治。在常見(jiàn)的幾種害蟲防治過(guò)程中，都對(duì)病蟲害具有一定的防治作用，但化學(xué)防治法的效果更為突出，它是通過(guò)病害采用相應(yīng)的化學(xué)試劑來(lái)消除病害，這種方法具有更強(qiáng)的針對(duì)性，如軟腐病和瘡茄病可以用農(nóng)用鏈霉素4000倍液防治，一周噴施一次，連續(xù)3-4次就可以。炭蛆病則可以用75%的百菌清可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治，辣椒的莖基部是疫病的多發(fā)部，可以定植后運(yùn)用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，噴施于莖基部和地面，可以提前起到預(yù)防的作用，如果發(fā)病初期則可以用45%百菌清煙劑噴施，面對(duì)病毒病是采用高錳酸鉀1000倍液或者1%的過(guò)磷酸鈣液防治。

總之，想要切實(shí)提高辣椒的產(chǎn)量，不僅要對(duì)幼苗生長(zhǎng)期采用較好的管理措施，而且在病蟲害的防治過(guò)程中也要足夠的重視。只有不斷的在實(shí)際工作中，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高自身技術(shù)，提前做好肥水管理和病蟲害工作，才能切實(shí)保證辣椒的產(chǎn)量。

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