蘆筍大棚早熟高效栽培技術(shù)

劉青 山東省東營(yíng)市利津縣北宋鎮(zhèn)人民政府

作為世界十大菜品之一，蘆筍享有蔬菜王的聲譽(yù)，深受消費(fèi)者的歡迎。我們山東省東營(yíng)市利津縣北宋鎮(zhèn)先后被命名為“山東省科普示范基地”“中國(guó)蘆筍之鄉(xiāng)”、北宋蘆筍示范基地被國(guó)標(biāo)委列為全國(guó)第五批蔬菜示范基地“蘆祥緣”牌蘆筍被國(guó)家、省確立為綠色無(wú)公害食品。我們蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了東聯(lián)、康龍、綠洲醇等一批龍頭企業(yè)。這些企業(yè)相繼開(kāi)發(fā)了保鮮蘆筍、蘆筍酒、蘆筍茶等深加工產(chǎn)品，蘆筍產(chǎn)業(yè)已真正成為我鎮(zhèn)農(nóng)民增收致富的穩(wěn)定渠道。北宋蘆筍-被國(guó)家質(zhì)檢總局命名為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蘆筍富含各種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素等并且它的營(yíng)養(yǎng)比普通的水果和蔬菜高，所以在市場(chǎng)上很受歡迎為了提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效率和滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，我們改進(jìn)和推廣大棚蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、蘆筍特性分析

蘆筍是一種多年生草本植物，其根密度和發(fā)育情況與其他植物大不相同。隨著種子的生長(zhǎng)，蘆筍的根向土壤深處生長(zhǎng)，隨著時(shí)間的推移形成致密的根。蘆筍莖可以分為地下根狀莖、鱗芽和地上莖三部分。其中，地下莖具有獨(dú)特的特征，通常長(zhǎng)15厘米、短距離和長(zhǎng)葉子，地上莖是肉質(zhì)莖，其嫩莖就是產(chǎn)品，在莖上生長(zhǎng)的葉子可以通過(guò)光合作用來(lái)養(yǎng)活蘆筍的生長(zhǎng)。蘆筍可以分為雄性和雌性。雌性蘆筍可以產(chǎn)生后代，在產(chǎn)量、味道、質(zhì)量和外觀方面不如雄性蘆筍。雄性蘆筍的產(chǎn)量比雌性蘆筍高出約30%。因此，種植雄性蘆筍是增加蘆筍產(chǎn)量的有效手段。蘆筍適合在氣候獨(dú)特的地區(qū)種植。蘆筍的溫度要求因生長(zhǎng)階段而異。種子萌發(fā)階段，室外溫度要求較高；生長(zhǎng)階段所需溫度較低，只需低溫。蘆筍在生長(zhǎng)的各個(gè)階段積累養(yǎng)分，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。應(yīng)當(dāng)指出，溫度過(guò)高或過(guò)低可能對(duì)蘆筍的生產(chǎn)和質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。如果溫度太高，蘆筍芽在高溫的影響下呈纖維狀；如果溫度過(guò)低會(huì)影響蘆筍的生長(zhǎng)速度。

二、蘆筍大棚有機(jī)高效栽培技術(shù)概述

（一）選擇合適的種植環(huán)境

一個(gè)有利于種植蘆筍的環(huán)境應(yīng)是一個(gè)空氣、水和土壤沒(méi)有受到污染的地區(qū)，具有可持續(xù)發(fā)展能力，并有三年的過(guò)渡期，在此期間不得使用任何化學(xué)品或化肥。同時(shí)，絕緣帶必須布置，有機(jī)蘆筍生產(chǎn)基地與常規(guī)基地之間的分隔帶寬度一般不得小于10米。有效種植有機(jī)蘆筍需要高的土壤條件。蘆筍通常種植在較深、質(zhì)量較好的平坦地形上。因此建議農(nóng)民選擇土質(zhì)肥沃，疏松深厚，流失少，通透性強(qiáng)的土壤上種植。土壤PH值控制在6.5左右最適合蘆筍生長(zhǎng)。如果在普通土壤中種植蘆筍，可以在土壤中添加足夠數(shù)量的灰和碎石以改善土壤條件。在種植之前，一些土地得到了改良，土壤通過(guò)深度的綜合耕作得到了凈化。在這一過(guò)程中，溝渠應(yīng)通過(guò)機(jī)械挖掘或人工挖掘等方式進(jìn)行挖掘，其行距和范圍分別為1.5米和0.3米，溝渠完工后應(yīng)統(tǒng)一應(yīng)用有機(jī)肥料和復(fù)合肥料，以滿足后續(xù)播種的需要蘆筍的壽命比其他蔬菜長(zhǎng)，收獲時(shí)間超過(guò)15年。因此，種子對(duì)于蘆筍的種植至關(guān)重要。一般選擇成本低，種子率高的品種。

（二）選擇適宜的品種

選擇純度、發(fā)芽率和含水率分別超過(guò)95%、85%和8%的高產(chǎn)抗病雜交品種。引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良蘆筍品種也能取得良好效果。例如，從國(guó)外進(jìn)口的所有雄性紫色蘆筍都比普通蘆筍產(chǎn)量更好、抗病性更強(qiáng)、質(zhì)量更好、味道更好。此外，轉(zhuǎn)基因種子不允許種植有機(jī)蘆筍。

（三）播種育苗

蘆筍籽是硬蠟制成的。為了提高發(fā)芽率，有必要在播種前通過(guò)洗澡來(lái)加快發(fā)芽率。在浸漬和發(fā)芽過(guò)程中，蘆筍種子必須先干燥，然后用清水沖洗，以去除蠕蟲(chóng)種子、脫膠種子和雜質(zhì)，然后用科學(xué)劑量的藥物浸泡，以去除種子中含有的細(xì)菌和蠕蟲(chóng)蛋。及時(shí)播種。當(dāng)種子露白之后，可以選擇肥沃的沙土種植。苗床要松軟，透氣，肥沃。種子根據(jù)科學(xué)培養(yǎng)密度，用2 ～ 3厘米的篩分薄土覆蓋種植孔。種子必須提前60至80天種植。如果室外溫度高于15 c，低于15 c的種子在大棚中種植。種子床的管理主要是控制種子床的溫度和濕度，以避免溫度和濕度對(duì)蘆筍生長(zhǎng)的影響。白天溫度控制在25 ～ 28℃，夜間最低溫度控制在13 ～ 15℃。同時(shí)，作物管理人員必須及時(shí)灌溉床土以保持水分尿素可應(yīng)用于首次種植的蘆筍。當(dāng)蘆筍60天以上，種子20厘米以上，地上有三個(gè)以上的莖時(shí)，管理人員可以在田里進(jìn)行種植作業(yè)了。

（四）定植

一般每畝施加有機(jī)肥1-2噸，復(fù)合肥50千克，深耕將肥料翻入土中，整平地塊，合理密集種植，以每25-30厘米定植一株蘆筍幼苗為宜，每畝大棚種植約2000株，根據(jù)中上部結(jié)構(gòu)特征較弱，按每大棚6條線的標(biāo)準(zhǔn)，即中間2條線，一側(cè)1條線，間距25厘米，平均間距1米。特別強(qiáng)調(diào)單獨(dú)種植幼芽，種植深度10-15厘米，有針對(duì)性的種植和干燥管理。種植時(shí)，幼芽的肉根均勻間隔，鱗片末端沿種植溝渠的同一方向筆直排列。一旦植物存活下來(lái)，新的莖稈被清除，它們與自給農(nóng)業(yè)相結(jié)合來(lái)尋找肥料，然后平整土壤表面，澆適量定植水，提高成活率。

（五）田間管理

水資源管理。種植4 ～ 6天后，應(yīng)根據(jù)土壤濕度及時(shí)澆水，注水后應(yīng)改善通風(fēng)，降低大棚空氣濕度，預(yù)防疾病。合理施肥。根據(jù)土壤肥力和蘆筍的肥料特性，建議采用大地公式噴灑t4n肥料。種植一個(gè)月后，10公斤三元復(fù)合肥料施用667米，然后大約每月一次。應(yīng)盡可能利用滴灌進(jìn)行綜合管理。1月中旬，成年蘆筍在大棚里被增肥，1 000 公斤有機(jī)肥667米，1000公斤三元復(fù)合肥料從2月15日至2萬(wàn)克增加到3月初，鱗莖萌發(fā)和嫩莖生長(zhǎng)加快，形成了大量新根，將667米的溝用于1000公斤的腐爛有機(jī)脂肪、20公斤的尿素和5公斤的硫酸鉀。在收獲過(guò)程中，必須增加中間肥料，通常每30天增加667米尿素15公斤。

（六）蟲(chóng)害防治

對(duì)大棚蘆筍有害的主要昆蟲(chóng)是斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等應(yīng)在生產(chǎn)中使用綜合預(yù)防和治療技術(shù)，以提高預(yù)防效率，確保蘆筍產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。物理和生物控制技術(shù)。使用抗蟲(chóng)網(wǎng)、燈和誘餌來(lái)控制對(duì)蘆筍有害的昆蟲(chóng)。是安全有效的。防蟲(chóng)網(wǎng)的絕緣；在夏秋季節(jié)，大棚頂部被塑料薄膜覆蓋，裙邊被防蟲(chóng)網(wǎng)包圍。有效地隔離害蟲(chóng)入侵。用殺蟲(chóng)燈誘殺；1.6～1.7m是掛燈的最佳高度，每年4月至10月掛燈。晚上八點(diǎn)開(kāi)燈，早上四點(diǎn)關(guān)燈。每個(gè)殺蟲(chóng)燈可以控制2至4公頃的面積。昆蟲(chóng)學(xué)電纜經(jīng)濟(jì)上容易使用，對(duì)斜邊夜蛾有很好的預(yù)防作用?；瘜W(xué)控制。夜蛾幼蟲(chóng)是對(duì)蘆筍有害的主要昆蟲(chóng)。一般來(lái)說(shuō)，噴15%安達(dá)SC 4000次，5%杏EC 1500～3000次，或50/L瑞金特SC 1500次。

（七）科學(xué)采收

冬春大棚蘆筍采收安排在每天9：00前。當(dāng)?shù)孛嫔系挠浊o高25 ～ 35厘米時(shí)，用筍刀在土壤表面下約2厘米處切開(kāi)。注意保護(hù)鱗芽，不要誤傷相鄰的芽。春天收獲成年植物的幼枝大約需要40天。種植的第二年，筍園的采收期要短。每株分布均勻，無(wú)病蟲(chóng)害，幼莖粗壯約3根，其他幼筍全部采收。應(yīng)根據(jù)蘆筍的生長(zhǎng)年限和生長(zhǎng)情況適當(dāng)調(diào)整母莖數(shù)量，采收時(shí)應(yīng)補(bǔ)充中繼肥。對(duì)于上一年生長(zhǎng)期較短的筍園，由于貯藏根中積累的養(yǎng)分較少，可以先保留母莖再采收。8月中旬左右停止收割，清樹(shù)換頭，重新留秋莖。秋季莖稈充足后，可以根據(jù)生長(zhǎng)情況繼續(xù)采收幼筍。蘆筍采收后，應(yīng)及時(shí)在2～8℃的冷庫(kù)中預(yù)冷，以減少其呼吸作用，延長(zhǎng)其貨架期；根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)分類、包裝、銷售。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民的收入水平提高了，對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)的要求也越來(lái)越高。作為健康蔬菜，蘆筍因營(yíng)養(yǎng)豐富而得到人們的認(rèn)可和欣賞，種植面積和銷售量都在增加。目前有機(jī)耕作已成為部分中國(guó)農(nóng)民的重要收入來(lái)源，為了提高蘆筍產(chǎn)量和質(zhì)量，需要加強(qiáng)對(duì)蘆筍栽培技術(shù)的研究，總結(jié)相應(yīng)的栽培技術(shù)，提高蘆筍種植水平。