食品行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露研究

□文/王 慧 侯 新

（沈陽(yáng)化工大學(xué) 遼寧·沈陽(yáng)）

［提要］ 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，已經(jīng)上市的食品行業(yè)龍頭公司為圖小利竟然接連爆發(fā)一系列食品安全問(wèn)題，使得消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中越來(lái)越關(guān)注食品上市公司社會(huì)責(zé)任落實(shí)的程度，信息使用者關(guān)注上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的完整性、真實(shí)性。因此，本文首先對(duì)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的信息內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要概述；其次對(duì)我國(guó)食品上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露現(xiàn)狀進(jìn)行分析；最后提出解決方案。

一、概述

（一）社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)定義。社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)的定義最早是由戴維·F·林諾維斯提出的，他提出要運(yùn)用會(huì)計(jì)學(xué)原理的基本理論與方法，采用多種手段和方法，對(duì)公司活動(dòng)進(jìn)行反映和控制，其主要是分析、衡量經(jīng)濟(jì)結(jié)果，與傳統(tǒng)意義上的會(huì)計(jì)不同，傳統(tǒng)會(huì)計(jì)更側(cè)重于經(jīng)濟(jì)，而社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)是整理、衡量及分析。社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)作為會(huì)計(jì)的一個(gè)新的分支，是社會(huì)責(zé)任與會(huì)計(jì)的結(jié)合，以會(huì)計(jì)特有的方式進(jìn)行反映和控制的一種管理活動(dòng)。

（二）社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)應(yīng)披露的信息內(nèi)容

1、環(huán)境保護(hù)方面。環(huán)境問(wèn)題關(guān)系到社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)社會(huì)發(fā)展具有重要意義。上市公司有責(zé)任和義務(wù)加大對(duì)環(huán)境資金上和人力上的投入，例如公司采購(gòu)環(huán)境保護(hù)機(jī)器，對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣進(jìn)行二次環(huán)保處理，降低能源重復(fù)消耗，提高資源綜合利用率，減少使用或者不用稀有資源，針對(duì)污染嚴(yán)重的上市公司在選址上選取海邊或者遠(yuǎn)離居民居住地。上市公司長(zhǎng)期堅(jiān)持這么做，既有利于自身的可持續(xù)發(fā)展，又具有重大的社會(huì)意義。

2、人力資源管理方面。資源包括自然資源和人力資源，從人力資源角度來(lái)說(shuō)，上市公司對(duì)人力資源的管理主要包括：進(jìn)行崗位技術(shù)培訓(xùn)、實(shí)行輪崗制度、提高薪資和福利待遇、改善工作環(huán)境、招募錄用技術(shù)人才等。上市公司做好以上這些工作，雖然短期上來(lái)看，會(huì)造成成本的增加，但是從發(fā)展的眼光來(lái)看，充分管理人力資源，不僅對(duì)上市公司的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，而且還可以緩解社會(huì)就業(yè)壓力，尤其是在2020 年新冠肺炎疫情大爆發(fā)和畢業(yè)大學(xué)生逐年激增的社會(huì)背景下。

3、利益相關(guān)者方面。利益相關(guān)者是指需要使用社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息的人。利益相關(guān)者在社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露分為內(nèi)部和外部。內(nèi)部主要指公司的管理層、債權(quán)人、股東和職工；外部包括消費(fèi)者、社會(huì)公眾、食品行業(yè)相關(guān)的政府部門(mén)、供應(yīng)商等。公司管理層往往根據(jù)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)披露的信息來(lái)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行籌劃并使用往年的信息制定下一年的社會(huì)責(zé)任財(cái)務(wù)方面所需要貢獻(xiàn)的預(yù)算。從公司資金所有者債權(quán)人來(lái)看，他們對(duì)公司的資金盈利能力和收回資金安全程度比較關(guān)注。

4、社會(huì)活動(dòng)方面。社會(huì)活動(dòng)是上市公司承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的一部分，社會(huì)活動(dòng)的具體內(nèi)容包括：為醫(yī)療、交通、城市建設(shè)等方面提供人力、物力和財(cái)力方面的支持；對(duì)教育行業(yè)、公益方面實(shí)行捐贈(zèng)；對(duì)婦女、失業(yè)人員、殘疾者提供就業(yè)機(jī)會(huì)和推薦相關(guān)的就業(yè)平臺(tái)。上市公司參與到這些社會(huì)活動(dòng)中，不僅節(jié)省了廣告宣傳的費(fèi)用，而且可以進(jìn)一步打開(kāi)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)知名度，拉近消費(fèi)者與公司產(chǎn)品或服務(wù)的距離，為消費(fèi)者建立良好的公司社會(huì)形象。

5、食品質(zhì)量安全。食品安全問(wèn)題嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的健康，對(duì)消費(fèi)者的生命造成威脅。以乳業(yè)為例，受三聚氰胺事件的影響，很多公司都受到了巨大的沖擊，公司大規(guī)模的減產(chǎn)，大量裁員，奶農(nóng)同樣損失慘重，由于國(guó)產(chǎn)奶粉口碑下降，進(jìn)口奶粉受到大眾的歡迎，隨之而來(lái)的是進(jìn)口奶粉的價(jià)格水漲船高，給消費(fèi)者帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)壓力。由于食品質(zhì)量安全問(wèn)題給社會(huì)帶來(lái)很多負(fù)面影響，所以食品安全是食品公司社會(huì)責(zé)任披露信息的核心內(nèi)容。

（三）社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的重要性

1、強(qiáng)化公司信息披露意識(shí)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，公司的社會(huì)責(zé)任意識(shí)逐漸提高，規(guī)模越大的公司受到的關(guān)注越多，公司對(duì)于社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)理解各有不同，也就造成了披露的水平參差不齊，大公司相對(duì)于小公司而言，擁有更多的社會(huì)資源，同時(shí)受到的關(guān)注也就更多，大公司應(yīng)該積極發(fā)揮示范作用，多進(jìn)行社會(huì)責(zé)任信息披露等方面的探索，帶動(dòng)中小型公司的社會(huì)責(zé)任披露行為。

2、提高公司責(zé)任意識(shí)。公司的發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)的幫助，公司的責(zé)任意識(shí)凸顯得尤為重要，社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告披露公司的利益相關(guān)信息、生產(chǎn)安全信息、公共事業(yè)貢獻(xiàn)等信息，當(dāng)下食品質(zhì)量安全形勢(shì)嚴(yán)峻，大家都意識(shí)到食品公司存在社會(huì)責(zé)任問(wèn)題，這樣的報(bào)告發(fā)布有利于提高公司的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任，引導(dǎo)食品行業(yè)健康發(fā)展，推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。

二、食品行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露現(xiàn)狀

通過(guò)對(duì)食品行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)披露信息中各個(gè)方面內(nèi)容的說(shuō)明，從中發(fā)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露存在眾多問(wèn)題，因此有必要對(duì)食品行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息進(jìn)行披露。

（一）披露內(nèi)容不充分。從食品上市公司發(fā)布的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告中可以看出，大多數(shù)食品上市公司在社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告中對(duì)會(huì)計(jì)信息披露的內(nèi)容僅僅是對(duì)食品公司應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任進(jìn)行來(lái)說(shuō)明，例如：原材料安全、生產(chǎn)加工過(guò)程、食品質(zhì)量安全等社會(huì)責(zé)任進(jìn)行了描述，但是其中的大量篇幅是用文字而不是具體的數(shù)字來(lái)說(shuō)明，這就會(huì)導(dǎo)致這種描述因?yàn)槿狈?shù)據(jù)的支撐，不能給使用者帶來(lái)明確直觀的感受，并且在一定程度上缺乏公信力。

（二）披露真實(shí)性有待驗(yàn)證。在食品行業(yè)，大多數(shù)的食品上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息對(duì)外只披露本公司的正面信息，而對(duì)公司的缺陷與負(fù)面消息采取隱瞞不披露的方式，并且因?yàn)槠浒l(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告大部分均沒(méi)有經(jīng)過(guò)第三方鑒定。即使存在，也只是第三方相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，而不是真正意義上的外部審計(jì)，大大降低了社會(huì)責(zé)任報(bào)告中會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性和可讀性。另外，由于大部分上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告中沒(méi)有公司管理層的簽字，側(cè)面反映其公司對(duì)出具報(bào)告不重視，影響了其披露內(nèi)容的真實(shí)性，不利于外部使用者使用。

（三）披露會(huì)計(jì)信息形式單一。國(guó)際上，有兩種對(duì)上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息進(jìn)行披露，分別是建立獨(dú)立的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)表和在財(cái)務(wù)報(bào)表附注中體現(xiàn)。從食品行業(yè)來(lái)看，多數(shù)上市公司在社會(huì)責(zé)任報(bào)告是不是以會(huì)計(jì)要素形式來(lái)披露會(huì)計(jì)信息，而是主要釆用非標(biāo)準(zhǔn)或以文字描述加上圖片的方式對(duì)所從事的社會(huì)責(zé)任活動(dòng)進(jìn)行說(shuō)明，并沒(méi)有獨(dú)立發(fā)布社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)表，在社會(huì)責(zé)任報(bào)告中一些數(shù)據(jù)是從財(cái)務(wù)報(bào)表中直接取得，尚未有食品公司將自身的社會(huì)責(zé)任績(jī)效指標(biāo)詳細(xì)全面的在社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息報(bào)告中披露出來(lái)，這種報(bào)告無(wú)法使財(cái)務(wù)人員制作獨(dú)立的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)表。

（四）獨(dú)立報(bào)告意識(shí)欠缺。對(duì)于很多食品行業(yè)的上市公司來(lái)說(shuō)，對(duì)于是否進(jìn)行信息披露完全是公司管理層說(shuō)的算，只有少部分上市公司管理層強(qiáng)制要求公布社會(huì)責(zé)任報(bào)告。從那些公布社會(huì)責(zé)任報(bào)告公司披露的內(nèi)容發(fā)現(xiàn)，關(guān)于社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)的信息披露只占其中的一小部分。從公司做法可以看出在食品行業(yè)中，大多數(shù)公司的傳統(tǒng)觀念里，經(jīng)濟(jì)利益信息是最重要的，因此食品公司不會(huì)自發(fā)披露社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息。

三、食品行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露對(duì)策

（一）應(yīng)當(dāng)豐富披露內(nèi)容。食品上市公司可以通過(guò)對(duì)披露內(nèi)容進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的方式，來(lái)提高社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的充分性。上市公司針對(duì)數(shù)據(jù)調(diào)查可以成立專(zhuān)門(mén)的調(diào)查小組，進(jìn)行大量的實(shí)地走訪與調(diào)查，對(duì)于自身的食品原材料來(lái)源進(jìn)行詳細(xì)的記錄及分析，最后整合數(shù)據(jù)。上市公司這樣做可以讓公眾更直觀地獲取公司食品質(zhì)量信息，并且也使消費(fèi)者、政府監(jiān)管部門(mén)、公司管理者等報(bào)告使用者更容易接受和理解報(bào)告內(nèi)容。除此之外，在上市公司的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告中應(yīng)對(duì)環(huán)境保護(hù)、人力資源利用、利潤(rùn)方面、社會(huì)活動(dòng)方面信息依次披露，豐富食品上市公司的披露內(nèi)容。

（二）第三方監(jiān)督披露內(nèi)容。第三方是獨(dú)立于公司之外的個(gè)體，其對(duì)公司的監(jiān)督不受公司管理層的約束，因此可以對(duì)于社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露內(nèi)容的真實(shí)性會(huì)比較客觀，一定程度上也可以起到監(jiān)督管理者對(duì)披露社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息內(nèi)容負(fù)責(zé)的作用。如果公司要引入第三方對(duì)披露內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督，首先可以在借鑒國(guó)外食品行業(yè)上市公司經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合本國(guó)食品行業(yè)的特點(diǎn)建立第三方審計(jì)機(jī)構(gòu)來(lái)對(duì)其披露的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息進(jìn)行審計(jì)；其次等審計(jì)規(guī)模成熟后，財(cái)政部門(mén)可以強(qiáng)制規(guī)定公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息報(bào)告必須經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)審計(jì)；最后財(cái)政部門(mén)定期對(duì)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督和資格審查，保證其獨(dú)立性，確保公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露內(nèi)容的真實(shí)性。

（三）社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告單獨(dú)補(bǔ)充。因?yàn)槲覈?guó)食品行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)發(fā)展處于初級(jí)階段，食品上市公司沒(méi)有發(fā)布過(guò)獨(dú)立的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告，這會(huì)導(dǎo)致有些食品上市公司發(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告中沒(méi)有把詳細(xì)會(huì)計(jì)信息披露出來(lái)，因此披露獨(dú)立社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)表具有必要性。獨(dú)立社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)表指的是以會(huì)計(jì)信息為主要信息內(nèi)容的獨(dú)立性報(bào)表，內(nèi)容應(yīng)包括社會(huì)責(zé)任相關(guān)資產(chǎn)負(fù)債表和食品安全指標(biāo)表。其中，資產(chǎn)負(fù)債表中可以包含傳統(tǒng)資產(chǎn)、環(huán)境與資源資產(chǎn)、人力資產(chǎn)、債權(quán)人權(quán)益、利益關(guān)系人權(quán)益等報(bào)表項(xiàng)目；食品安全指標(biāo)表可以從原材料采購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)四個(gè)方面制定本公司的相應(yīng)指標(biāo)。

（四）提高獨(dú)立報(bào)告意識(shí)。食品上市公司因?yàn)樯婕白陨砝娴脑颍狈Κ?dú)立報(bào)告意識(shí)。因此，為增強(qiáng)食品上市公司披露信息的積極性，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，公司可以在內(nèi)部定期舉行以食品安全為主題的活動(dòng)，潛移默化的讓管理者和員工意識(shí)到食品安全的重要性，從而對(duì)食品各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息狀況進(jìn)行仔細(xì)整理。公司管理層對(duì)上交信息的質(zhì)量進(jìn)行審慎檢查，并對(duì)整理信息內(nèi)容豐富的員工給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，以帶動(dòng)員工工作的熱情。在食品上市公司進(jìn)行年審時(shí)，外部的審計(jì)機(jī)構(gòu)對(duì)公司社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理，進(jìn)一步提高食品上市公司獨(dú)立報(bào)告意識(shí)。

（五）加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員素質(zhì)。決定一個(gè)上市公司披露的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息準(zhǔn)確程度與食品上市公司財(cái)務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)息息相關(guān)。由于社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)作為會(huì)計(jì)學(xué)中的一個(gè)新興交叉學(xué)科，因此財(cái)務(wù)人員用過(guò)去的會(huì)計(jì)核算方式是不能符合食品企上市公司社會(huì)責(zé)任需求的。這就需要上市公司要定期對(duì)本公司財(cái)務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，來(lái)豐富他們的知識(shí)構(gòu)成體系，不定期地審核他們的專(zhuān)業(yè)技能，強(qiáng)化他們的財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。只有食品行業(yè)上市公司的財(cái)務(wù)人員具有充足的知識(shí)儲(chǔ)備以及正確認(rèn)識(shí)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露重要性，才能提高上市公司整體的披露水平。

綜合來(lái)看，公司對(duì)發(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告只進(jìn)行文字性的描述是不夠的，需要通過(guò)量化的信息讓公司的社會(huì)責(zé)任具有更全面的了解；公司主動(dòng)發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告，對(duì)公司來(lái)講具有更重要的意義，提高公司的良好形象，提高消費(fèi)者的信任感；通過(guò)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告的發(fā)布，公司更加細(xì)致地了解公司自身的不足，對(duì)公司的劣勢(shì)進(jìn)行彌補(bǔ)，保持公司的優(yōu)勢(shì)；對(duì)于政府而言，公司的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)報(bào)告，更有利于政府對(duì)公司的監(jiān)管和審查，建立統(tǒng)一的社會(huì)責(zé)任監(jiān)管準(zhǔn)則，完善社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)機(jī)制，提高公司對(duì)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息發(fā)布的積極性。