旅游度假酒店的探索與實(shí)踐

周超 河北旅游投資集團(tuán)股份有限公司

最近幾年，旅游行業(yè)發(fā)展十分迅速，為旅游度假酒店的發(fā)展提供動(dòng)力。為了滿足游客的需求，需要結(jié)合人民群眾的實(shí)際需求，創(chuàng)建具有文化特色的旅游度假酒店，以此滿足我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展需求，促使旅游度假酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、旅游度假酒店

旅游度假酒店，是以服務(wù)休閑度假游客為主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，通過(guò)為游客提供住宿、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)，滿足游客的實(shí)際發(fā)展需求，使游客在游玩的過(guò)程中獲得更加積極的情感體驗(yàn)。與城市酒店不同，旅游度假酒店一般建于景區(qū)附近，具有分布廣、覆蓋面積大的特點(diǎn)。旅游度假酒店充分體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境與人文環(huán)境特點(diǎn)，向游客傳遞不同的區(qū)域文化與歷史文化，游客在游玩的過(guò)程中，可以感受到與日常生活不同的文化環(huán)境，身心能夠得到愉悅[1]。

一般來(lái)講，可以將旅游度假酒店分為觀光型度假酒店與休閑度假型酒店。其中觀光型酒店具有地理位置特殊的特點(diǎn)，主要是為游客提供景點(diǎn)觀光的服務(wù)。休閑度假型酒店，主要是利用周邊的自然環(huán)境，放松游客的壓力，利用自然風(fēng)光與地理優(yōu)勢(shì)，滿足游客多元化休閑需求。

二、我國(guó)旅游度假酒店發(fā)展現(xiàn)狀

（一）度假功能缺失

通過(guò)對(duì)我國(guó)旅游度假酒店發(fā)展情況的分析，發(fā)現(xiàn)大部分旅游度假酒店的發(fā)展出現(xiàn)了商務(wù)化的趨勢(shì)，與一般城市酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式與運(yùn)營(yíng)模式十分相似，無(wú)法體現(xiàn)出休閑度假酒店的特點(diǎn)。雖然我國(guó)大部分旅游度假酒店內(nèi)都有標(biāo)準(zhǔn)的飲食、住宿、商務(wù)功能，但是無(wú)法得到游客的喜好。究其根本，就是旅游度假酒店未能滿足游客的游玩需求，無(wú)法為游客提供更加完善的休閑、娛樂(lè)活動(dòng)，從而影響了游客的滿意度。在未來(lái)旅游度假酒店發(fā)展的過(guò)程中，需要注重這一問(wèn)題，突出本身的特點(diǎn)，吸引更多的游客。

（二）產(chǎn)品有待更新

時(shí)代在進(jìn)步，人們對(duì)旅游度假酒店的要求也在不斷提升。通過(guò)對(duì)當(dāng)前我國(guó)旅游度假酒店的分析，發(fā)現(xiàn)部分酒店無(wú)法適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，滿足人們的需求[2]。具體問(wèn)題如下：第一，產(chǎn)品落后。當(dāng)前我國(guó)大部分旅游度假酒店內(nèi)部的活動(dòng)與服務(wù)出現(xiàn)相似、雷同的情況。同一類(lèi)型的娛樂(lè)活動(dòng)無(wú)法展示出旅游度假酒店的特點(diǎn)，提升旅游度假酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。第二，旅游度假酒店活動(dòng)缺乏互動(dòng)性，無(wú)法滿足游客的交際需求。第三，休閑文化產(chǎn)品內(nèi)涵單一。旅游度假酒店不僅為游客提供飲食、住宿的基本需求，更重要的是將區(qū)域文化內(nèi)容呈現(xiàn)在休閑文化產(chǎn)品中，傳播當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕c人文，使游客了解更多的文化內(nèi)涵。但是旅游度假酒店在運(yùn)行的過(guò)程中并沒(méi)有意識(shí)到到這一問(wèn)題，過(guò)分重視酒店產(chǎn)品的形式，忽略文化內(nèi)涵的挖掘與展現(xiàn)。

（三）主題建設(shè)方面的問(wèn)題

旅游度假酒店運(yùn)行的過(guò)程中，需要做好文化建設(shè)與主題建設(shè)，利用此突出酒店的特點(diǎn)，滿足游客多樣化需求[3]。但是通過(guò)實(shí)際情況的分析，發(fā)現(xiàn)部分度假酒店在運(yùn)行的過(guò)程中，比較重視內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)與管理，忽略主題文化建設(shè)，無(wú)法為游客提供更加豐富的休閑娛樂(lè)活動(dòng)。這一問(wèn)題是當(dāng)前旅游度假酒店發(fā)展中必須要解決的問(wèn)題，也是促使旅游業(yè)與酒店行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

三、旅游度假酒店發(fā)展策略

我國(guó)旅游行業(yè)的建設(shè)與發(fā)展，為旅游度假酒店發(fā)展提供挑戰(zhàn)與動(dòng)力。在酒店發(fā)展的過(guò)程中，需要結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，結(jié)合酒店運(yùn)行的特點(diǎn)，選擇適合的方式，發(fā)展旅游度假酒店，展示出這一酒店的特色，利用此提升酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，促使國(guó)家經(jīng)濟(jì)更加穩(wěn)定的運(yùn)行。

（一）立足市場(chǎng)，明確發(fā)展方向

在旅游度假酒店運(yùn)行發(fā)展的過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境與需求的分析，將此作為酒店發(fā)展的媒介，確定度假酒店發(fā)展的目標(biāo)，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，開(kāi)發(fā)特色項(xiàng)目，吸引游客入住。通過(guò)對(duì)當(dāng)前人民群眾旅行需求分析，可以發(fā)現(xiàn)人們的需求逐漸增加，更渴望在旅游等過(guò)程中獲得積極的情感體驗(yàn)，希望能夠在酒店景色、環(huán)境等方面獲得滿足[4]。此外，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)旅游市場(chǎng)的分析，結(jié)合國(guó)家政策，了解當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與目標(biāo)，根據(jù)此確定旅游酒店發(fā)展的目標(biāo)，為旅游度假酒店發(fā)展提供更多的內(nèi)在動(dòng)力。

以三亞愛(ài)琴海岸康年套房度假酒店為例，這一酒店是集住宿、餐飲、商務(wù)、會(huì)議、旅游等服務(wù)為一體的大型酒店。酒店擁有各種類(lèi)型的客房，各個(gè)房間非常的寬敞明亮，且基礎(chǔ)設(shè)備比較齊全裝，可以滿足不同賓客的服務(wù)需求。同時(shí)，酒店內(nèi)還擁有大型多功能會(huì)議廳，可以為游客提供會(huì)議交流場(chǎng)所。同時(shí)酒店還配備商務(wù)中心、酒吧、商場(chǎng)、餐廳、桑拿按摩休閑中心、美容美發(fā)廳等娛樂(lè)設(shè)施和專用停車(chē)場(chǎng)，并為旅客代辦旅游服務(wù)。形成了完善的“食、住、行、游、購(gòu)、娛”配套服務(wù)功能系統(tǒng)。這一酒店滿足游客的不同需求，滿足市場(chǎng)對(duì)度假酒店發(fā)展需求，為度假酒店發(fā)展提供更多的動(dòng)力。

（二）打造特色品牌，提升旅游酒店的競(jìng)爭(zhēng)力

在旅游度假酒店運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，為了吸引更多的游客，需要打造酒店品牌，利用當(dāng)?shù)氐奶厣c文化，提升度假酒店的知名度與影響力，建立酒店品牌。實(shí)際工作中，可以從以下方面入手：

第一，確定文化主題。在酒店運(yùn)行的過(guò)程中，需要對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、歷史文化、名人故事等人文資源進(jìn)行挖掘，將此與酒店經(jīng)營(yíng)主題結(jié)合在一起，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的產(chǎn)品與娛樂(lè)活動(dòng)，為游客提供此類(lèi)休閑活動(dòng)[5]。

以無(wú)錫融創(chuàng)文華酒店為例，該酒店由江南靈秀的風(fēng)情和濃郁的人文歷史共同孕育而生。酒店本身結(jié)合了“韻如是，心境自開(kāi)”的品牌理念，詮釋了“禪心水境”的江南詩(shī)性文化。酒店餐廳區(qū)域的設(shè)計(jì)集亭臺(tái)樓閣于一體，采用江南園林的建筑手法，移步異景，亭榭廊檻，宛轉(zhuǎn)其間。漁歌晚亭中餐廳布局曲徑通幽，面水而設(shè)，中餐散座和包房空間上采用雙級(jí)大開(kāi)合坡頂木質(zhì)結(jié)構(gòu)，空間高挑舒適，沉穩(wěn)大氣，落座其中透過(guò)格窗可觀賞湖面美景。

第二，加強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境的利用。在旅游度假酒店運(yùn)行的過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)周邊環(huán)境的利用，借此營(yíng)造良好的居住、休閑氛圍，為游客提供更好的服務(wù)。此外，旅游度假酒店運(yùn)行的過(guò)程中，可以利用周邊的環(huán)境組織相關(guān)的休閑活動(dòng)，如騎馬、游泳等等，實(shí)現(xiàn)資源利用最大化。通過(guò)與自然環(huán)境的結(jié)合，可以展示出度假酒店獨(dú)特性，同時(shí)能夠滿足游客親近大自然的需求。

例如，君瀾酒店集團(tuán)正式與敦煌市大敦煌飛天酒店有限公司簽署了合作協(xié)議，將位于甘肅省敦煌市的敦煌君瀾沙漠度假酒店、敦煌飛天大酒店正式委托君瀾酒店集團(tuán)管理。敦煌君瀾沙漠酒店預(yù)計(jì)規(guī)劃占地約2.5萬(wàn)方，建于戈壁沙漠之上。建成以后，酒店可以直接體驗(yàn)沙漠步行穿越、駱駝騎行、沙漠越野、沙漠露營(yíng)等精彩活動(dòng)。除此之外，酒店還配有特色星空房間，中西餐飲等服務(wù)，真正的滿足了游客對(duì)沙漠的探索的欲望。

第三，突出休閑職能。在旅游度假酒店運(yùn)行的過(guò)程中，需要凸顯出酒店的休閑健康職能，利用此吸引更多的游客。旅游度假酒店主要是為參與旅游活動(dòng)的游客提供休閑活動(dòng)，放松游客的身心，使游客在游玩的過(guò)程中獲得更多積極的情感體驗(yàn)。旅游度假酒店運(yùn)行的過(guò)程中，可以引進(jìn)養(yǎng)生、理療等活動(dòng)，為游客提供有氧活動(dòng)。例如，長(zhǎng)白山天域度假酒店，該酒店坐落于長(zhǎng)白山針闊混交林帶，松江河等三條溪流從區(qū)內(nèi)蜿蜒穿過(guò)，周邊山林茂密、林道縱橫，生態(tài)條件優(yōu)越、自然景觀壯美，緊鄰兩座大型滑雪場(chǎng)。酒店還配套修建了俄式風(fēng)格的森林公園，具有滑雪、漂流、騎馬、泡溫泉等休閑功能，為游客提供良好的生活環(huán)境。

（三）突出度假功能，滿足游客需求

在旅游度假酒店發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)凸顯出酒店的度假功能，展示出度假酒店與城市酒店的不同，為游客創(chuàng)建良好的環(huán)境。

首先，在酒店建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)融入各種類(lèi)型的園、莊、場(chǎng)項(xiàng)目，如農(nóng)莊、果園、農(nóng)場(chǎng)等等，使酒店的休閑活動(dòng)更具特點(diǎn)，使各類(lèi)游客感受到不同于自身生活的休閑活動(dòng)[6]。以北京蟹島綠色生態(tài)度假村為例，這一度假村是非常受歡迎的一家休閑活動(dòng)娛樂(lè)場(chǎng)所，位于北京市朝陽(yáng)區(qū)金盞鄉(xiāng)境內(nèi)，總占地面積3300 畝，集種植、養(yǎng)殖、旅游、度假、休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光為一體。度假村是典型的“前店后園”的經(jīng)營(yíng)格局，讓游人在田園中躬耕、栽植、收割、采摘中體驗(yàn)耕耘的快意。蟹島在有機(jī)農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中，完全采用有機(jī)栽培方式，同時(shí)利用凈化水澆灌農(nóng)田，生產(chǎn)出安全、健康、無(wú)污染有機(jī)食品，通過(guò)農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)機(jī)展示、農(nóng)業(yè)科普和鄉(xiāng)土人情展示，將農(nóng)業(yè)與旅游有機(jī)結(jié)合。游客在住宿、游玩的過(guò)程中，可以體會(huì)鄉(xiāng)村生活，同時(shí)能夠感受生活的快樂(lè)，放松自己的身心。

其次，提升對(duì)健康的重視，在酒店運(yùn)行的過(guò)程中，可以引入健身、瑜伽等活動(dòng)，滿足游客對(duì)健康的要求。通過(guò)對(duì)酒店內(nèi)產(chǎn)品的更新與完善，可以為游客提供更多度假的服務(wù)，使游客在居住的過(guò)程中獲得良好的情感體驗(yàn)。例如，徐州萬(wàn)豪酒店，該酒店位于徐州市中心區(qū)域的5A 級(jí)景區(qū)云龍湖畔，坐擁千年龍脈云龍山，俯瞰云龍湖萬(wàn)頃碧波，得天獨(dú)厚的地理位置是商務(wù)出差與旅游休閑的理想選擇。駐足酒店湖景客房，山湖相依的醉人美景盡收眼底。該酒店中具備設(shè)施完善的康體區(qū)，包含SPA、泳池和健身中心，可體驗(yàn)先進(jìn)有氧與力量器材，放松身心舒緩壓力。酒店還擁有全日餐廳、中餐廳、韓餐廳、風(fēng)景優(yōu)美的戶外草坪。

最后，立足游客需求，創(chuàng)新酒店服務(wù)功能。旅游度假酒店運(yùn)行的過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持以人為本的運(yùn)營(yíng)理念，結(jié)合游客的實(shí)際需求，凸顯出酒店的功能與職能，使酒店服務(wù)更能滿足游客的需求，從而吸引更多的游客，提升酒店的影響力。如部分游客在游玩的過(guò)程中，希望住宿酒店能夠擁有可以放松身心的娛樂(lè)項(xiàng)目，針對(duì)此酒店可以開(kāi)設(shè)按摩、瑜伽等休閑活動(dòng)，以此滿足游客的實(shí)際需求。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，在旅游度假酒店運(yùn)用的過(guò)程中，需要確定主題，根據(jù)市場(chǎng)的需求，完善酒店內(nèi)部的服務(wù)與設(shè)施，為游客提供良好的服務(wù)。同時(shí)加強(qiáng)區(qū)域環(huán)境的利用，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，優(yōu)化酒店環(huán)境，以此滿足游客的多元化需求，提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。