不同配方瓶插液對(duì)八仙花保鮮效果的影響

陳江為，肖旐珺

（西北農(nóng)林科技大學(xué)風(fēng)景園林藝術(shù)學(xué)院，陜西咸陽 712100）

八仙花（Hydrangea macrophylla），虎耳草科八仙花屬植物，栽培歷史悠久，最早應(yīng)用于明清時(shí)期江南園林的綠化[1]，近年來，隨著品種的大量引進(jìn)，大眾對(duì)其認(rèn)識(shí)逐漸加深。由于八仙花花色艷麗，花朵碩大，所需栽培管理較粗放，病蟲害較少[2]，目前已繼百合、洋桔梗、玫瑰、康乃馨、非洲菊之后，成為云南第六大鮮切花之一[3]。但由于葉片較大，花瓣柔軟，八仙花極易脫水萎蔫，影響觀賞價(jià)值，同時(shí)也給切花的采后運(yùn)輸及保鮮帶來較大的困難。

探究不同成分保鮮液對(duì)八仙花保鮮效果的影響，對(duì)延長其瓶插壽命及改善其瓶插表現(xiàn)有重要意義。為進(jìn)一步探究八仙花保鮮劑的最適濃度，在前人研究基礎(chǔ)上[5-6]，確定了保鮮劑的基本成分及大致濃度范圍。保鮮劑主要成分為蔗糖、8-羥基喹啉、水楊酸、檸檬酸、Ca2+及硫代硫酸銀等，對(duì)切花保鮮的作用主要是提供能源物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)、抑制微生物的繁殖、抑制乙烯合成、增加溶液的滲透勢和花瓣細(xì)胞的膨壓等[7-11]。通過對(duì)不同成分、濃度的調(diào)控，最后篩選出對(duì)切花質(zhì)量保護(hù)最佳的保鮮劑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

于溫室采摘花枝健壯且花冠徑大小一致的“經(jīng)典紅”（H.'jingdianhong'）、“無盡夏”（H.macrophylla'Forever Summer'）2 個(gè)品種的八仙花。并購買試驗(yàn)所需的蔗糖、8-羥基喹啉、水楊酸、檸檬酸、鈣離子及硫代硫酸銀試劑。

1.2 試驗(yàn)方法

每個(gè)品種的八仙花設(shè)保鮮劑處理18 個(gè)，每個(gè)處理3 次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3 枝切花，保鮮劑處理如表1 所示。保留靠近花朵的2 片對(duì)生的葉，將切花放入蒸餾水中剪切花莖，剪口呈斜口型。保留花莖30cm，測量切花鮮重及花徑，將其插入預(yù)先準(zhǔn)備好的燒杯中，瓶口用保鮮膜覆蓋。放置于室內(nèi)自然光照處，室溫25℃，相對(duì)濕度50%～65%，并保證一定的通風(fēng)條件。

表1 八仙花瓶插保鮮液配方

1.3 觀測指標(biāo)及測定方法

1.3.1 瓶插壽命及形態(tài)表現(xiàn)。從瓶插當(dāng)天開始，記錄花瓣徹底萎蔫的天數(shù)，并觀察鮮切花的形態(tài)表現(xiàn)，主要包括花瓣萎蔫、褐化和干枯程度，葉片的卷曲和萎蔫程度（新鮮、輕度萎蔫、中度萎蔫、重度萎蔫），花莖立體感程度（很強(qiáng)、較強(qiáng)、中等、稍強(qiáng)、很差）和瓶插壽命。花序中80%的裝飾性小花枯萎，萼片褐變或萼片干燥變得明顯時(shí)，被認(rèn)為瓶插壽命終止。做好觀察記錄。

1.3.2 鮮重變化及水分平衡值。從瓶插當(dāng)天開始，每天記錄花枝鮮重。鮮重變化率（%）=（第n 天鮮重－初始鮮重）/初始鮮重×100。

1.3.3 花徑變化。從瓶插當(dāng)天開始，每天用直尺測量花朵直徑變化率?；ǘ渲睆阶兓剩?）=（第n 天花朵直徑－初始花朵直徑）/初始花朵直徑×100。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

采用Microsoft Office Excel、IBM SPSS Statistics 26對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并采用Photoshop2018 對(duì)試驗(yàn)圖片進(jìn)行整理排版。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配方保鮮液對(duì)八仙花鮮切花瓶插壽命的影響

圖1、圖2 表明，“經(jīng)典紅”“無盡夏”2 品種瓶插結(jié)果大致相似。其中，A7、A9，B7、B8 組平均壽命較長，分別為14d、10.67d、12.33d、11.67d，對(duì)照組平均瓶插壽命分別為11.67d、8.67d，平均延長3～4d。壽命最短的為A17、A18、B6、B10、B15、B16 組，僅能維持4～6d。

圖1 “經(jīng)典紅”瓶插平均瓶插壽命

圖2 “無盡夏”瓶插平均瓶插壽命

2.2 不同配方保鮮液對(duì)八仙花鮮切花外觀品質(zhì)的影響

圖3、圖5 表明，合理的保鮮液配比，能夠有效延長切花觀賞時(shí)間。圖4、圖6 表明，清水中瓶插的八仙花壽命較長，但后期存在花朵不能著色的現(xiàn)象，使得觀賞價(jià)值降低。圖7、圖8 表明，加入硫代硫酸銀后，鮮切花的瓶插壽命和觀賞品質(zhì)顯著降低，在瓶插第2d 就出現(xiàn)了花徑增大、小花松散、下垂、萎蔫、黃化的現(xiàn)象。

圖3 “經(jīng)典紅”試驗(yàn)組9 瓶插表現(xiàn)

圖4 “經(jīng)典紅”清水對(duì)照下的瓶插表現(xiàn)

圖5 “無盡夏”試驗(yàn)組9 瓶插表現(xiàn)

圖6 “無盡夏”清水對(duì)照下的瓶插表現(xiàn)

圖7 “經(jīng)典紅”試驗(yàn)組17 瓶插表現(xiàn)

2.3 不同配方保鮮液對(duì)八仙花鮮切花鮮重變化率的影響

圖9～12 表明，瓶插期間不同試驗(yàn)組切花鮮重變化趨勢不同。A9、A10 等試驗(yàn)組，鮮重呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢；部分試驗(yàn)組如A7、A2、A13、B7、B8、B9、B11、B12、B14 等，鮮重呈現(xiàn)先降低后逐漸增加最后突降的趨勢；部分試驗(yàn)組如A3、A4、A5、A6、A8、A11、A12、A15、A17、A18、A19、B2、B6、B10、B13、B16、B17、B18 等，鮮重持續(xù)降低。

圖9 “經(jīng)典紅”鮮重平均變化率A1～A10

圖10 “經(jīng)典紅”鮮重平均變化率A11～A19

其中，“經(jīng)典紅”品種中，試驗(yàn)組A7、A9、A13 鮮重增加較為明顯，分別在第15d、13d、16d 達(dá)到峰值，同理，“無盡夏”品種中，B7 組較優(yōu)，在第15d 達(dá)到峰值。

圖11 “無盡夏”鮮重平均變化率B1～B10

圖12 “無盡夏”鮮重平均變化率B11～B19

2.4 不同配方保鮮液對(duì)八仙花鮮切花花徑變化率的影響

圖13～16 表明，少數(shù)試驗(yàn)組如A2、B2、B3、B11、B12 等，花徑呈明顯增大的趨勢，說明其花序逐漸開展，很快松散，瓶插壽命較短；部分試驗(yàn)組如A5、A7、A9、A13、B7、B14 等，其花徑平均變化率穩(wěn)定在-5%～5%間，瓶插期間花徑變化較為穩(wěn)定，觀賞效果沒有較大改變；部分試驗(yàn)組如A3、A10、A17、A18、B10、B13等，花徑平均變化率一直明顯降低，花尚未完全綻開即枯死。

圖13 “經(jīng)典紅”花徑平均變化率A1～A10

圖14 “經(jīng)典紅”花徑平均變化率A11～19

圖15 “無盡夏”花徑平均變化率B1～B10

圖16 “無盡夏”花徑平均變化率B11～B19

3 結(jié)論與討論

對(duì)于“經(jīng)典紅”和“無盡夏”2 個(gè)八仙花品種，20g/L蔗糖+200mg/L 8-羥基喹啉+5mg/L 水楊酸+100mg/L檸檬酸保鮮液組合最佳，不僅能延長鮮切花的瓶插壽命，還可增加其鮮重和花徑，保持花莖堅(jiān)挺和花瓣著色，提高其觀賞價(jià)值。

Ca2+能調(diào)節(jié)切花對(duì)乙烯的敏感性，進(jìn)而有效延緩多種切花的衰老過程。張玉等[12]研究表明，100mg/L 和200mg/L Ca（NO3）2處理可以提高芍藥切花水分平衡值、SOD、CAT 活性和可溶性蛋白質(zhì)含量，降低花瓣內(nèi)相對(duì)電導(dǎo)率，進(jìn)而延長芍藥切花瓶插期壽命和盛花期天數(shù)[12]。Ca2+在八仙花鮮切花保鮮中的作用，以往研究中鮮有報(bào)道。本次試驗(yàn)設(shè)置試驗(yàn)組14、16 探討Ca2+對(duì)于切花保鮮的作用，結(jié)果顯示，在瓶插過程中尤其是瓶插后期，低濃度的Ca2+對(duì)于保持八仙花鮮切花鮮重和花徑有積極影響。

STS 是乙烯拮抗劑，具有低毒、穩(wěn)定、易移動(dòng)等特點(diǎn)，可起到延緩花衰老的作用[13]。劉萍等[11]研究表明，STS+SB 處理能延長牡丹切花的單花壽命，有利于提高花瓣中可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)含量，增強(qiáng)超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低丙二醛（MDA）含量和花瓣浸出液相對(duì)電導(dǎo)率（REC）的上升幅度[14]。而本試驗(yàn)結(jié)果顯示，STS 對(duì)于八仙花鮮切花保鮮不利，主要體現(xiàn)在其加速花瓣萎蔫、無法保持花梗直立、使切花鮮重和花冠徑顯著降低等方面。關(guān)于STS 對(duì)八仙花鮮切花的毒害作用，其中作用機(jī)理值得進(jìn)一步探究。