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    蘿卜干蛋餅

    2021-01-15 09:25:34曾欣渝
    快樂語文 2020年32期
    關鍵詞:拿手菜蛋餅生粉

    文/曾欣渝

    媽媽做菜的手藝很好,耳濡目染,我也學會了做一些。其中,蘿卜干蛋餅就是我的拿手菜。

    做這道菜時,需要準備的材料有:雞蛋3個,蘿卜干一把,蔥花少許;需要的調(diào)料有:食用油適量,醬油少許,生粉一勺。

    準備完畢,開始做了。

    首先,把雞蛋液打到碗里,并將切碎的蘿卜丁、蔥花以及生粉、醬油一起放入其中,用筷子攪拌均勻。

    然后,在炒鍋中倒入食用油,待油熱后,把攪拌好的蛋液倒入鍋中,并輕輕左右晃動鍋底,使蛋液均勻地平鋪其中。

    等到蛋液凝固,變成蛋餅后,再用鍋鏟小心地把蛋餅翻轉到另一面。煎至兩面金黃后,就大功告成啦。

    起鍋后,可以把整塊的蛋餅用刀切成一塊一塊的,方便食用。

    每次看著自己做出來的蘿卜干蛋餅被家人一掃而光,我心里都會樂開花:當小廚師的感覺,真不賴!

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