白酒企業(yè)火災(zāi)隱患及預防對策探析

孫春杰

摘要：白酒在我國有著悠久的釀造歷史，我國也是白酒生產(chǎn)大國，做好白酒企業(yè)的安全管理具有十分重要的價值意義。白酒企業(yè)在生產(chǎn)過程中，比較容易出現(xiàn)火災(zāi)狀況，所以對白酒企業(yè)火災(zāi)隱患展開分析是白酒行業(yè)安全管理中重要話題之一。本文即從火災(zāi)隱患控制的必要性出發(fā)，分析了白酒企業(yè)火災(zāi)隱患的特點和危害，并對白酒企業(yè)火災(zāi)隱患的起因和預防對策展開了具體探討。

關(guān)鍵詞：白酒企業(yè);火災(zāi)隱患;預防對策

前言

白酒的主要原料是糧谷，用曲類為糖化發(fā)酵劑，通過蒸煮、發(fā)酵、蒸餾制作而成。白酒的主要成分為乙醇和水，在生產(chǎn)及儲存過程中，會有大量乙醇揮發(fā)出去，如果遇到明火，就會導致火災(zāi)及爆炸事故。白酒企業(yè)的特殊性質(zhì)，企業(yè)在經(jīng)營生產(chǎn)過程中，火災(zāi)隱患概率較大，所以本文對白酒企業(yè)存在的火災(zāi)隱患進行分析，提出解決的對策和方法，以期在未來白酒企業(yè)在生產(chǎn)和經(jīng)營過程中，能夠減少火災(zāi)事故。

1火災(zāi)隱患控制的必要性簡述

我國白酒企業(yè)近四萬家，隨著半機械化、機械化大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，白酒產(chǎn)量大。因白酒需要有陳釀過程，白酒企業(yè)都要保持相對穩(wěn)定的常儲量，但由于對火災(zāi)隱患缺少應(yīng)有的預防對策，火災(zāi)事故時有發(fā)生。在發(fā)生火災(zāi)之后，白酒的流動性導致火災(zāi)迅速蔓延，甚至發(fā)生爆炸，事故會造成現(xiàn)場人員傷害和財產(chǎn)損失，嚴重時危及到周邊建筑物和群眾，造成重大傷亡。發(fā)生火災(zāi)的主要原因是沒有控制存在的火災(zāi)隱患，控制好存在的火災(zāi)隱患，就能夠避免火災(zāi)出現(xiàn)，白酒企業(yè)就能夠減少人員和財產(chǎn)損失，同時也能夠為消防部門帶來便利，使白酒企業(yè)健康發(fā)展。

2白酒企業(yè)火災(zāi)隱患特點和危害

2.1白酒企業(yè)火災(zāi)隱患特點

首先，白酒屬易燃易爆液體，其中乙醇的閃點是12.78°，爆炸極限為3.3%-19.0%。如果白酒在揮發(fā)之后，乙醇在空氣中濃度達到3%以上，遇明火極易燃燒，因而乙醇的燃燒是乙醇蒸氣與空氣中的氧進行的劇烈反應(yīng)，由于乙醇的沸點比較低，十分易于揮發(fā)出易燃蒸氣，故具有高度的易燃性。如果乙醇和空氣相互混合，并達到爆炸濃度范圍，遇明火就會發(fā)生爆炸。酒在任何情況下都能夠蒸發(fā)，在空氣沒有流動的情況下，也能夠蒸發(fā)，如果通風條件差，酒庫內(nèi)乙醇濃度大，就會非常容易發(fā)生火災(zāi)爆炸，同時，這些易燃乙醇可以任意飄散，或在低洼處聚積，使得白酒的儲存更具有火災(zāi)危險性。

其次，白酒中的乙醇有受熱膨脹性，儲存于密閉容器中的酒精受熱后，在本身體積膨脹的同時會使蒸氣壓力增加，如若超過了容器所能承受的壓力限度，就會造成容器膨脹，以致爆裂。相反高溫乙醇在儲存中冷卻，又會造成酒精液體收縮而使儲存容器產(chǎn)生負壓。

再次，白酒具有流動性，由于易燃液體易著火，故其流動性的存在更增加了火災(zāi)危險性。易燃液體滲漏會很快向四周流淌，一旦著火，會造成火勢蔓延，擴大著火面積，給救援工作帶來困難。

最后，白酒屬電介質(zhì)，在灌注、輸送、噴流過程中能夠產(chǎn)生靜電，當靜電荷聚集到一定程度則會放電發(fā)火，故有引起火災(zāi)或爆炸的危險。

2.2白酒企業(yè)火災(zāi)隱患危害

白酒企業(yè)在生產(chǎn)過程中，會有火災(zāi)隱患出現(xiàn)，有隱患就容易出現(xiàn)火災(zāi)，且火災(zāi)撲救難度大。在這種情況下，一旦發(fā)生火災(zāi)，就會對白酒企業(yè)產(chǎn)生重大影響，不僅會導致企業(yè)出現(xiàn)經(jīng)濟方面的損失，嚴重情況下，還會導致企業(yè)員工出現(xiàn)生命安全。白酒企業(yè)如果發(fā)生火災(zāi)，由于其涉及的面積比較廣，所以消防人員在救助火災(zāi)過程中，也會非常艱難。

3白酒企業(yè)火災(zāi)隱患的起因和預防對策

3.1白酒企業(yè)火災(zāi)隱患的起因

白酒企業(yè)的儲存主要采用地下酒庫、半地下酒庫、地上酒庫、露天罐區(qū)、自然和人工洞酒庫。白酒企業(yè)火災(zāi)隱患的起因一是因受傳統(tǒng)行業(yè)的影響，部分白酒企業(yè)的酒庫、倉儲和生產(chǎn)車間機械化程度低，且廠房比較陳舊，其建筑主要采用的材料是鋼和磚，還有少許框架結(jié)構(gòu)，建筑設(shè)計達不到最低耐火等級，且勾兌、灌裝、包裝、成品暫存等生產(chǎn)廠房未進行防火分隔。第二是廠房的選址及罐區(qū)的平面布置不符合防火間距要求。第三是具有爆炸危險性的甲、乙類生產(chǎn)、儲存場所及設(shè)備設(shè)施未進行防爆設(shè)計。第四是消防給水及滅火系統(tǒng)設(shè)施未達到配備標準。第五是儲存場所未合規(guī)配備乙醇濃度檢測報警裝置。第六是供配電及防雷設(shè)施不符合防火和防雷設(shè)計。七是未對酒濃度超出極限、滲漏、泄漏、電器打火、原酒倒運不規(guī)范、靜電及火種進入及其他違規(guī)行為等火災(zāi)隱患進行控制。

以上原因都會導致火災(zāi)爆炸的發(fā)生，且在短時間迅速蔓延，給白酒企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟和財產(chǎn)損失。

3.2白酒企業(yè)火災(zāi)隱患的對策

白酒行業(yè)在經(jīng)營過程中，應(yīng)嚴格執(zhí)行新、該、擴建項目“三同時”要求，并加大安全投入，避免安全事故的發(fā)生。第一是廠房設(shè)計、車間工藝布置、主要生產(chǎn)場所的火災(zāi)危險性分類及建筑物防火最小安全距離、設(shè)備設(shè)施、變配電等電氣設(shè)施、爆炸危險場所通風設(shè)施、防爆型電氣設(shè)施雙重接地保護、防雷設(shè)施、照明、安全通道等符合有關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范的要求。第二是酒庫內(nèi)配置的消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標志，并定期檢驗、維修，確保完好有效。庫內(nèi)不準存放易燃易爆或可能會對酒質(zhì)造成污染或毒害作用的物料。酒庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置乙醇氣體監(jiān)測裝置，使用的酒泵及其他電氣設(shè)施應(yīng)為防爆型。庫內(nèi)作業(yè)時，應(yīng)避免產(chǎn)生火花，庫房四壁應(yīng)安裝換氣扇，庫內(nèi)溫度或酒精濃度超過規(guī)定要求時，應(yīng)及時啟動換氣扇。電器開關(guān)箱應(yīng)設(shè)于庫外，對庫內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的維修須移至庫外進行。第三是儲酒罐區(qū)四周應(yīng)設(shè)圍堰，并采取防溢流措施。儲酒罐間距應(yīng)按規(guī)定滿足安全距離要求，酒罐頂部應(yīng)設(shè)呼吸閥，罐體應(yīng)安裝液位顯示裝置，酒罐頂部應(yīng)架設(shè)噴淋降溫裝置，在環(huán)境溫度過高時對儲酒容器進行降溫。

結(jié)語

綜上所述，白酒企業(yè)在經(jīng)營過程中，存在很多火災(zāi)隱患，所以在管理過程中，需要采用科學的方式管理，避免白酒企業(yè)產(chǎn)生損失，期望在未來我國能夠減少白酒企業(yè)發(fā)生火災(zāi)。

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