大紅袍印象

冷嘉言

從福建武夷山回來(lái)的當(dāng)晚，正好友人來(lái)家聊天，問(wèn)起武夷風(fēng)光，讓我一時(shí)不知從何說(shuō)起，遂從旅行箱中拿出一盒茶葉，為倆人各沏一壺，說(shuō)：“盡在杯中了?！?/p>

這些年天南海北地流動(dòng)，十大名茶中除祁門紅茶沒(méi)有喝過(guò)，其他都沾過(guò)一二，但對(duì)茶道的深淺沒(méi)有探究。武夷大紅袍如果按武夷茶藝“恭請(qǐng)上座、絲竹和鳴、焚香靜氣、葉嘉酬賓、巖泉初沸”等二十七道程序，有心者通過(guò)品茗不光能體驗(yàn)到武夷巖茶的獨(dú)特韻味，或許還可步入一種高妙雅致的藝術(shù)幻境。于是，我信口誑言友人：“未喝大紅袍，常想武夷山；喝過(guò)大紅袍，醉臥武夷山。武夷山景況如何，一杯大紅袍足以讓人神思了?！庇讶寺?tīng)之不禁咋舌！商定今年旅游計(jì)劃無(wú)論如何武夷山為首推。

其實(shí)，這即興調(diào)侃我多少有些搬弄。多年前，因一個(gè)電視紀(jì)錄片的拍攝，在與央視專題欄目組的聚會(huì)中，席間專題編輯青松說(shuō)起不久前在武夷山拍片時(shí)，相遇350年前就生長(zhǎng)于懸崖峭壁上大紅袍母樹(shù)，那種搖曳多姿與滋味渾厚恍若欲仙，并即興呼出了上述順口溜。說(shuō)者有味，聽(tīng)者動(dòng)容。從此，這一杯大紅袍，誘惑了我這個(gè)僅會(huì)吃茶、不會(huì)品茶之人的向往。

這次漳州、廈門、泉州一路風(fēng)卷殘?jiān)瓢懵舆^(guò)，在福州辦事完畢即上了夜間慢車，天微亮抵達(dá)武夷山站。輕風(fēng)吹拂里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地有薄霧裊裊，四面八方的山嶺似在起伏、攢動(dòng)。在車站旁將就吃了早點(diǎn)后，便坐上摩的來(lái)到了景區(qū)大門處新街。眺望四周，有山數(shù)座前后緊聳，大多的和緩坦然；近處有各色雜樹(shù)此起彼伏的向上漫卷，讓在天地間延伸得曲折的峰巒巖壑肆意地冠上綠意，遮天蔽日黝綠色中飄蕩出山的連綿。徘徊于鎮(zhèn)上新落成的商住街，有人搭訕“有數(shù)人想早進(jìn)景區(qū)你是否想同行”，敘議一番價(jià)格后跟隨匯合來(lái)到已等候七、八游人處，隨著拐彎抹角的走街串巷，又走了些山林小路踏上了正道。與隊(duì)伍中人閑聊，方知他們來(lái)自浙中，有兩位已到此一游過(guò)，今日是盡其所興到景區(qū)再度轉(zhuǎn)悠來(lái)了。于是，緊跟著引領(lǐng)者眾人在天然如畫(huà)的山水間追逐。

山臨水而立，水繞山而行。武夷山集山岳、河川風(fēng)景于一身，“奇、秀、美、古”兼而有之，繞來(lái)圍去，讓人始終處于山光水色的交相輝映中。大王峰、一線天、云窩、茶洞、曬布巖、桃源洞及山村散戶、梵宇鐘聲……整整暢游八九個(gè)小時(shí)竟然不覺(jué)得累，愜意之際，省悟到此等人文與自然統(tǒng)一達(dá)到絕妙的境界之地。而直到此時(shí)，心中念念大紅袍，終于在引領(lǐng)者的指引下橫空出世了。

這是什么樣的神來(lái)之物啊！

自從知道這個(gè)名字，有好多年一直沒(méi)有查尋其有關(guān)資料，為的是保持心底久待一份神秘感。現(xiàn)在一旦目睹真容，有點(diǎn)不敢相信，大紅袍原來(lái)如此模樣！

略偏東南方向伸出的一塊懸崖，峭壁偏東稍下處有條狹長(zhǎng)的巖罅，上面覆蓋著黑黝黝的土壤，四周巖壁上間附有苔蘚之類的有機(jī)物，巖頂似有泉水自罅滴落，巖石底部是人工用石磚混壘的基臺(tái)。大大小小的六株茶樹(shù)，就在這塊不大巖壁基臺(tái)生長(zhǎng)著。從正面看，明顯古樸蒼郁、干粗枝壯的三棵位置偏左上，另三棵明顯嫩細(xì)也枝繁葉茂的生長(zhǎng)位置要偏右下。在六株大紅袍茶樹(shù)根部平行線的左邊，有三個(gè)紅印的斗字“大紅袍”刻于巖壁上。

我們這群人分批地蹭到大紅袍母樹(shù)下單獨(dú)留影。接著又各自在這六株大紅袍母樹(shù)下衍生出的約一畝見(jiàn)方的古茶園田埂周邊攝影。引領(lǐng)者娓娓訴說(shuō)起大紅袍三百四十余年的歷史，繪聲繪色地?cái)⑹銎鹨欢蚊耖g佳話：明朝有一位秀才趕考途經(jīng)武夷山天心永樂(lè)禪寺，忽然重病，考期已近，病尚未愈，心焦如焚。寺中方丈以九龍窠崖上之茶葉為藥給秀才服用后，病即痊愈。后秀才高中狀元衣錦返鄉(xiāng)。為報(bào)救命之恩，把欽賜的紅袍披于茶樹(shù)，從此得名。

趁著眾人熱議，我仔細(xì)望了望四下，發(fā)現(xiàn)我們所處位置，是一條地質(zhì)斷裂構(gòu)造的谷地，兩側(cè)盡是長(zhǎng)條狀山巒，有高聳嶙峋九座危峰南北向的對(duì)峙，駢列的節(jié)理，令峰脊高低起伏，猶如九條巨龍欲騰又伏。狹長(zhǎng)谷地的丹崖上下，勁松蒼翠，修竹扶陳，綠意蔥蔥。這就是大紅袍的生長(zhǎng)環(huán)境，當(dāng)?shù)厝朔Q之的九龍窠谷，武夷山景區(qū)的中心部位。

這種兩旁巖壁直立的地理環(huán)境，相對(duì)日照要短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂細(xì)泉浸潤(rùn)，霧氣流滴飽和。特殊的土壤生長(zhǎng)條件，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，平時(shí)有茶農(nóng)精心管理的6株灌木茶叢大紅袍，逐漸形成了葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅狀態(tài)。加上最好的茶師定采，使用特制的加工器具，大紅袍的成茶產(chǎn)品具有了獨(dú)到品質(zhì)和特殊的藥效。經(jīng)茶師評(píng)定，大紅袍茶可沖泡9次，尚不脫原茶真味──桂花香。而其他名茶，沖至7次，味已淡了。民間是最富有實(shí)踐的評(píng)價(jià)者，一旦認(rèn)可到其不平凡，對(duì)其進(jìn)行篩選，精心培育了大紅袍六個(gè)品系，單獨(dú)扦插繁育（無(wú)性繁殖）和繼續(xù)栽培，九龍窠漸漸地大紅袍叢叢簇簇。九龍窠也成了大紅袍的別稱，成了名副其實(shí)的茶樹(shù)王國(guó)。

有了深入九龍窠與大紅袍的親近，當(dāng)引領(lǐng)者將我們帶至天心巖茶精制廠，眾人皆有了垂涎三尺之感?？墒?，引領(lǐng)者故意讓我們的情緒再滋養(yǎng)一下。先是不緊不慢地請(qǐng)出廠領(lǐng)導(dǎo)，邊陪同參觀，邊介紹大紅袍的制作工藝及成品標(biāo)準(zhǔn)，讓我們對(duì)大紅袍采制十道工序的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)與繼承創(chuàng)新，有些直觀的了解。接著，讓我們散坐于仿制御茶園遺址的根雕茶幾旁，在一曲恬淡優(yōu)雅的民樂(lè)中，請(qǐng)兩位身著傳統(tǒng)旗袍猶如出水芙蓉般氣質(zhì)的茶藝小姐，嫻熟地演繹了武夷茶藝，解說(shuō)了全套流程的三九之道（二十有七程序），將歷代煮茶、斗茶、鑒茶的史述穿插點(diǎn)評(píng)，將近年他們把武夷山品茶、觀景和茶藝融為一體的情況扼要說(shuō)明。

輪到主人說(shuō)我們可以嘗口，眾人雖然趕緊捧杯，但似乎頃刻間均成了久經(jīng)茶客，只是用舌小呷，轉(zhuǎn)而啟唇小茗。身處于匠心營(yíng)造幽雅寧?kù)o的茶座氛圍，面對(duì)著“山居偏隅竹為鄰，客至莫嫌茶當(dāng)酒”的楹聯(lián)，我也依葫蘆畫(huà)瓢地口啜，好像喝的不是茶，而是如茶道中追尋的一種風(fēng)韻。

眾人一片嘖嘖叫好，有感慨者訥訥嘆息：“今天能喝上口真正大紅袍也不枉來(lái)武夷山一遭了。”聽(tīng)得此語(yǔ)，茶藝小姐們抿嘴樂(lè)了，廠領(lǐng)導(dǎo)笑著說(shuō)：“那六株大紅袍每年產(chǎn)出也就一斤左右，這樣的特殊產(chǎn)品，世間是難得一顯的，現(xiàn)在每?jī)蓛r(jià)值已數(shù)十萬(wàn)元，就是再有錢也是買不到的?，F(xiàn)在大家品嘗的是第二代大紅袍，這個(gè)福氣已不淺了?！甭?tīng)得此言，大家紛紛表謝，感覺(jué)有福，希望購(gòu)一些珍品。廠里專門經(jīng)銷散貨的工人說(shuō)：“這大紅袍第二代也很珍貴價(jià)不菲的，給你們最優(yōu)惠價(jià)也要一兩350元。而且這茶離開(kāi)武夷山，沒(méi)特有的巖泉水，自會(huì)遜色不少。建議大家少購(gòu)些二代的，多購(gòu)些三代的，不是武夷專有老茶客，是分辨不出之中別致的?！迸赃呌钟袕S內(nèi)行家插話解釋：“大紅袍是無(wú)性繁殖其實(shí)不存在著代數(shù)，因處于九龍窠地域遠(yuǎn)近或繁殖情況不同有所分類，代只是習(xí)慣上稱謂?！毖灾畬?shí)在，有理不誆人，大家紛紛解囊索購(gòu)。

我覺(jué)得這些大紅袍茶同品種優(yōu)良品質(zhì)應(yīng)該相差無(wú)幾的，這里峭峰深壑，高山幽泉，迷霧沛雨，早陽(yáng)多陰，它們一齊“臻山川精英秀氣所鐘”，細(xì)小區(qū)別可能在于爛石礫壤中礦化組分程度不等，或六個(gè)品系差異而已。大紅袍茶獨(dú)享武夷山大自然之惠澤，它的花香巖骨奉獻(xiàn)于人們也是獨(dú)特的，遇上算是三生有幸，豈有不購(gòu)之理，遂分別二代、三代的購(gòu)了數(shù)包。

驀地想起早年聽(tīng)過(guò)一則舊聞，1972年初時(shí)任美國(guó)總統(tǒng)尼克松為破冰之旅訪華，毛澤東主席贈(zèng)他的禮物就是四兩大紅袍。尼克松見(jiàn)僅一小茶盒禮物，頗有不悅與不解之色，在旁周總理善解人意向總統(tǒng)先生解釋，“我們毛主席送給你的可是半壁江山啊！”此時(shí)想起，那崖壁上幾株大紅袍母樹(shù)，真是上蒼付與人間無(wú)價(jià)之寶?。?/p>

對(duì)大紅袍的聞香、觀色、品味，是人生詩(shī)化的夢(mèng)囈，有幸幻化其間，不知是否如天心巖永樂(lè)禪寺高僧無(wú)意揮寫(xiě)“大紅袍”三字時(shí)佛我皆忘的狀態(tài)。倘有十份靜境中一份，也許是沾上了三界之外氣息的，而具有如此氣息的多以普世為先的。至于這樣的算不算入了茶道之門，結(jié)果如何是要永久修煉的。