是真是假

貓哥：因為骨頭中含有大量的鈣質(zhì)，這就導(dǎo)致人們常常會有一種誤解，那就是喝骨頭湯能補(bǔ)鈣。但事實(shí)上，骨頭中的鈣并不溶于水，用它來燉湯時，能溶解在湯里的鈣也少得可憐。實(shí)驗證明，大多數(shù)骨頭湯中的鈣濃度都不足2 毫克/100毫升，而我國大多數(shù)湖泊水質(zhì)的鈣含量就能達(dá)到這個數(shù)值，自來水則更高，能達(dá)到30～60毫克/100毫升。

那如果直接啃棒骨呢？還是沒用，費(fèi)牙不說，鈣質(zhì)的吸收率還很低。而關(guān)于“加醋煲湯，幫助溶鈣”的妙廚小貼士，也被死理性派實(shí)驗黨證明：每500克骨頭添加100～200克食醋用壓力鍋壓上1～2小時的話，確實(shí)能使醋酸鈣的溶解度顯著升高。不過，你最好還是先“腦補(bǔ)”一下這鍋熱酸水的味道吧。

如果要通過食補(bǔ)來補(bǔ)鈣，可以多吃富含鈣的奶及奶制品、大豆及豆制品，以及各種小魚、小蝦，滿足一天800毫克的鈣需求量。通過蛋類、水產(chǎn)品、瘦肉和堅果獲取維生素D，也能夠有效地促進(jìn)鈣的良好吸收。

冉浩：最近有個陽臺除螨的法子廣為流傳，即把被褥用塑料袋套上，再放在太陽下暴曬。不過，這個方法還有需要商榷的地方。

螨是一大類微小的節(jié)肢動物，有些肉眼可見，有些肉眼不可見，在我們的生活場景中，它們幾乎無處不在。一些螨對人是無害的，還有一些螨會寄生在人體表面，影響皮膚健康或造成一些其他的疾病或困擾。有害的螨蟲或者霉菌等其他微小生物是應(yīng)該除去的。套上塑料袋來曬被褥是一種類似密閉消毒的手段，理論上如果陽光強(qiáng)度足夠，暴曬時間夠長，是可以將溫度提高到一定程度的。但由于這個過程是將被褥團(tuán)成一團(tuán)，并且由于被褥通常具有較好的隔熱效果，“被褥團(tuán)”內(nèi)部的熱穿透效果估計不會太好，那里有可能存在一個比較廣大的“安全區(qū)”，具體效果有待驗證。

相比這種方法，何不直接將被褥攤開在太陽底下呢？這樣，被褥里的水汽既不會被塑料袋兜在里面，被褥也能獲得更大的光照面積獲取更多的熱量，更重要的是，微小生物一般都是生活在被褥的表層，直接無死角暴曬升溫的效果應(yīng)該更好。

貓哥：這個說法來源于2019年美國國家衛(wèi)生研究員所做的一個跟蹤調(diào)查，調(diào)查結(jié)論為：晚上睡覺時照射到人造光源的女性更容易變胖。

之所以有這個說法，其實(shí)是和我們身體脂肪組織分泌的一種激素——瘦素有關(guān)。在進(jìn)食過程中，瘦素會給我們身體的其他組織（特別是大腦）發(fā)送信號：目前能量（脂肪）儲備已經(jīng)足夠，您就別吃了。這時，身體會立刻做出反應(yīng)，減少進(jìn)食，增加能量消耗，從而保持體重恒定。

那光線是怎樣和瘦素聯(lián)系起來的呢？有研究發(fā)現(xiàn)，光照和睡眠節(jié)律分子褪黑素的分泌有直接關(guān)系。每當(dāng)夜晚降臨，大腦便會分泌褪黑素。在其作用下，我們的體溫逐漸降低，開始犯困。光照則會抑制褪黑素的分泌，讓人再度清醒起來。因此，光線會影響大腦對晝夜的感知，從而直接對睡眠質(zhì)量產(chǎn)生影響。健康的人假如缺乏睡眠，會導(dǎo)致瘦素分泌下降，饑餓素分泌上升，饑餓感和食欲都會顯著上升！在這樣的雙重刺激下，身體就會需求更多的食物，自然就會變胖了。