對川西北高原畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的思考

馮汝涵

（四川省畜牧食品局，四川 成都 610041）

2012年1月，中央電視臺(tái)《走基層》節(jié)目采訪了位于川西北高原的紅原縣唐日村的畜牧業(yè)現(xiàn)代化實(shí)踐情況，引起了大家的關(guān)注。筆者曾在紅原縣基層從事畜牧業(yè)工作達(dá)30年，親歷了高原傳統(tǒng)畜牧業(yè)到畜牧業(yè)現(xiàn)代化實(shí)踐的過程。

高原畜牧業(yè)現(xiàn)代化初始于70年代。80年代初期，川西北高原牧區(qū)生產(chǎn)資料所有制發(fā)生了巨大變革，實(shí)行了“牲畜折價(jià)歸戶，私有私養(yǎng)”、“草原國有，承包到戶”、承包的草原“誰建設(shè)，誰受益”的政策，并在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的有利條件下，逐步進(jìn)行了高原畜牧業(yè)的現(xiàn)代化實(shí)踐。當(dāng)時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)干部和畜牧工作者對高原畜牧業(yè)現(xiàn)代化還沒有一個(gè)完整科學(xué)的認(rèn)知和實(shí)施規(guī)劃。直到四川省草原科學(xué)研究院在紅原建立了科研基地，對草原畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)行了一系列研究、規(guī)劃和較大規(guī)模的實(shí)施，才真正有了良好的開端。他們重點(diǎn)抓了一批科研項(xiàng)目，如建立老芒麥牧草種子基地1.5萬畝（1畝=667平方米，下同），川草 1、2號育、繁、推種子基地1萬畝。同時(shí)建立了牧草種子加工、儲(chǔ)藏設(shè)施，形成了種子培育、良種繁殖、生產(chǎn)、加工儲(chǔ)藏、供應(yīng)于一體的草產(chǎn)業(yè)體系，成為青藏高原的一個(gè)草業(yè)科技產(chǎn)業(yè)。中央電視臺(tái)《走基層》節(jié)目就采訪到了其中的一角。省草原科研院在紅原建立的牦牛良繁基地，將四川省龍日種畜場的30萬畝草場作為草原畜牧科研示范基地?，F(xiàn)已合作建立了牦牛原種場，進(jìn)行牦牛標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)等，組建核心群4組、430頭，擴(kuò)繁群26個(gè)、4000頭。場內(nèi)現(xiàn)有全國著名的地方優(yōu)良品種——麥洼牦牛16000多頭，已成為我國牦?？蒲猩a(chǎn)的一個(gè)亮點(diǎn)。目前正在建設(shè)藏系綿羊原種場。節(jié)目中報(bào)道的紅原唐日村牦牛生產(chǎn)合作社藏民入社的改良牛，正是牦牛的雜交品種。牦牛改良有力推動(dòng)了高原畜牧現(xiàn)代化的進(jìn)程。

1 川西北高原傳統(tǒng)畜牧業(yè)演變的三個(gè)階段

1.1 傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)的初始階段 解放后，直至川西北藏區(qū)民主改革，高原畜牧業(yè)依然保持著落后的生產(chǎn)方式。1958年末民主改革后，廢除了封建制度，牧民分到了牲畜，很快又實(shí)現(xiàn)了合作化，建立了初級牧業(yè)生產(chǎn)合作社，進(jìn)行集體生產(chǎn)。1959～1960年牧區(qū)的所有制有四種形式：初級社、高級社、人民公社、公私合營牧場。當(dāng)時(shí)，每戶有少量的自留畜，歸牧民所有，作為補(bǔ)償。草原歸國家所有。初級社實(shí)行牲畜折價(jià)計(jì)股入社，按“股四勞六”原則分配；高級社和人民公社實(shí)行“按勞分配，多勞多得”的原則。高原畜牧業(yè)在合作社統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行了長達(dá)20多年的集體生產(chǎn)，雖有一定發(fā)展，但受內(nèi)地“大鍋飯”、“大躍進(jìn)”、“高指標(biāo)”的影響，出現(xiàn)了一些脫離高原牧區(qū)實(shí)際的不當(dāng)做法，牧民的生產(chǎn)積極性得不到發(fā)揮，生產(chǎn)力低下?！翱刻祓B(yǎng)畜”的游牧方式使得“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”的惡性循環(huán)得不到根本性改變。

1.2 傳統(tǒng)高原畜牧業(yè)演變的第二階段 直到60年代中期，人民公社實(shí)行“隊(duì)為基礎(chǔ)”，劃小核算單位，建立生產(chǎn)責(zé)任制，提倡“科學(xué)養(yǎng)畜”，這才使高原畜牧業(yè)前進(jìn)了一步。如：重視合理利用草場；優(yōu)化畜種，開始進(jìn)行畜種改良試點(diǎn)；推廣使用手搖奶油分離器；縣級建立奶粉廠、肉聯(lián)廠進(jìn)行畜產(chǎn)品加工；縣、公社（鄉(xiāng)）建立獸防站，積極開展牲畜防疫治病工作。

1.3 高原傳統(tǒng)畜牧業(yè)演變的第三階段 70年代中后期到80年代初，草原建設(shè)、畜種改良、防疫治病、畜產(chǎn)品加工作為“科學(xué)養(yǎng)畜”的工作內(nèi)容在紅原縣推行。牧民定居點(diǎn)和冬房進(jìn)行了儲(chǔ)草基地和進(jìn)行棚圈建設(shè)。但70年代中期，由于盲目建設(shè)“草庫侖”，錯(cuò)誤地進(jìn)行沼澤開溝排水，造成了草原被破壞的嚴(yán)重后遺癥。但應(yīng)當(dāng)肯定的是，這一階段紅原縣牦牛改良和綿羊改良取得了較大成就，紅原縣用黑白花和西門達(dá)爾等良種牛的凍精與母牦牛進(jìn)行雜交，改良牛的后代達(dá)到8142頭（1976～1991年），其產(chǎn)奶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高于牦牛的5倍。1963～1991年共獲得雜交改良羊43194只。畜產(chǎn)品加工方面開始實(shí)行“牧工商聯(lián)營”，奶粉廠、肉聯(lián)廠收購國營牧場和生產(chǎn)隊(duì)的奶、肉等畜產(chǎn)品后將加工增值利潤部份返回給生產(chǎn)單位。若爾蓋建立牧工商聯(lián)合企業(yè)之后，紅原縣建立了“牧工商聯(lián)合公司”，將經(jīng)營利潤返還給牧民使全縣牧民收入由1980年的278元增加到1984年的580元，名列全省第一。四川省將紅原縣列為全省23個(gè)體改試點(diǎn)縣之一。

2 川西北高原畜牧業(yè)現(xiàn)代化的實(shí)踐步驟

2.1 穩(wěn)定現(xiàn)有生產(chǎn)關(guān)系是走向現(xiàn)代化畜牧業(yè)的基本條件 2012年1月2日和5日，中央電視臺(tái)在紅原采訪了兩個(gè)村，并在《新聞聯(lián)播》和《朝聞天下》欄目播出，一個(gè)是下哈拉瑪村《紅原牧民定居紀(jì)實(shí)》，另一個(gè)是《一個(gè)草原新村的牧業(yè)現(xiàn)代化實(shí)踐》。用現(xiàn)實(shí)畫面強(qiáng)有力地說明了改革開放以后，牧民的生產(chǎn)生活方式發(fā)生了巨變，有力地推進(jìn)了傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)的實(shí)踐。特別要指出的是：川西北高原現(xiàn)行牧民的“私有私養(yǎng)”，本質(zhì)上不同于私有制，也不同于內(nèi)地農(nóng)村的土地承包，它是社會(huì)主義多種經(jīng)濟(jì)成份的重要組成部份。隨之而產(chǎn)生的牦牛養(yǎng)殖合作社等各種專業(yè)生產(chǎn)合作社，也決不等同于過去集體性質(zhì)的生產(chǎn)合作社或人民公社，它是以經(jīng)濟(jì)為紐帶，以股份制為管理模式，牧民自愿加入的經(jīng)濟(jì)合作體。只有把“私有私養(yǎng)”的個(gè)體經(jīng)營逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧w化、專業(yè)化、市場化的規(guī)模經(jīng)營，才能使各種現(xiàn)代化科技更好地應(yīng)用于高原畜牧業(yè)。

2.2 用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展草業(yè)，是川西北高原畜牧業(yè)現(xiàn)代化的重點(diǎn) 歷史上制約高原畜牧業(yè)發(fā)展的因素有：畜草矛盾、載畜量失衡、草場不能合理利用、草原退化、鼠害沙化等，這些是造成牲畜“冬瘦、春死”的主要原因?？茖W(xué)發(fā)展草業(yè)，要像唐日村那樣，依靠“兩條腿”走路。四川省草原科學(xué)研究院在紅原作出了成功的示范，他們建立了種子培育、良種繁殖、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、供應(yīng)于一體的草產(chǎn)業(yè)，用成本價(jià)把生產(chǎn)出的青干草賣給合作社或牧民。另外，國家給予合作組織或牧民經(jīng)濟(jì)、技術(shù)上的扶持，讓他們自己建設(shè)暖棚、牧草基地或購買青干草儲(chǔ)備過冬。政府和各級畜牧部門，也加大力度指導(dǎo)牧民做好承包草場的保護(hù)和合理化利用。

2.3 調(diào)整和改善畜群結(jié)構(gòu)，是提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力的有效措施要在畜牧科研部門指導(dǎo)下，因地制宜地進(jìn)行牦牛、藏系綿羊、河曲馬等本地優(yōu)良畜種的選育繁殖。慎重而有計(jì)劃地進(jìn)行牦牛、綿羊的畜種改良，提高生產(chǎn)性能，增加經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)中央電視臺(tái)的報(bào)導(dǎo)，紅原唐日村牦牛養(yǎng)殖合作社，兩年就發(fā)展了400多頭改良牛，每戶平均2頭，其經(jīng)濟(jì)效益是可想而知的。

2.4 現(xiàn)代化的管理模式和經(jīng)營理念是提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的最佳途徑 改革開放以來，川西北高原畜牧業(yè)的管理模式，經(jīng)歷過“工牧聯(lián)合，以工補(bǔ)牧，以牧促工”、“牧工商聯(lián)合經(jīng)營”、“公司加農(nóng)戶”、“家庭牧場”等多種形式，取得了一定成績。經(jīng)營理念上也逐步融入了市場經(jīng)濟(jì)的價(jià)值觀。但這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)，今后應(yīng)在以下方面逐步完善。

2.4.1 管理模式應(yīng)在牧民牲畜私有私養(yǎng)的基礎(chǔ)上，采取自愿形式，組織各種股份制的畜牧業(yè)、副業(yè)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和協(xié)會(huì)，逐步擴(kuò)大為連鎖經(jīng)營，集團(tuán)化經(jīng)營。只有規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，才能最大限度地應(yīng)用科學(xué)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。近年來紅原縣以牦牛乳業(yè)、國中食品、遛遛牛、牦牛肉食品加工廠等龍頭企業(yè)和紅原牦牛協(xié)會(huì)（含11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分會(huì)）、紅原金針菇專業(yè)合作社、刷經(jīng)寺洪興蔬菜合作社、壤口鄉(xiāng)酸奶協(xié)會(huì)、江茸鄉(xiāng)養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社等各類專業(yè)合作組織為依托，實(shí)現(xiàn)了“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，確保了牧農(nóng)民多渠道增收致富。紅原縣的這些舉措，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的良好開端。

2.4.2 經(jīng)營理念上必須樹立時(shí)間、質(zhì)量、效益、誠信、發(fā)展等現(xiàn)代化企業(yè)觀點(diǎn)。

2.4.3 充分利用高原無污染的奶肉等綠色畜產(chǎn)品，加工高端精品。高原牦?！耙簧矶际菍殹?，把其附產(chǎn)物加工為高附加值的醫(yī)藥保健等商品；把高原盛產(chǎn)的中藥材和各種珍稀物產(chǎn)如蟲草、貝母、紅景天等，加工為“養(yǎng)生寶典”中的極品。

2.4.4 通過互聯(lián)網(wǎng)，建設(shè)現(xiàn)代化信息平臺(tái)，把科工貿(mào)、產(chǎn)加銷、儲(chǔ)運(yùn)宣等和內(nèi)地（包括國外）聯(lián)結(jié)起來。打破封閉式經(jīng)營，與內(nèi)地乃至國際接軌。

2.5 強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)體系建設(shè)應(yīng)以國家畜牧部門和科研院（所）為主導(dǎo)，增加資金和技術(shù)投入，建設(shè)與現(xiàn)代畜牧業(yè)相匹配的畜牧獸醫(yī)網(wǎng)點(diǎn)，做到縣、鄉(xiāng)、村、合作組織和加工企業(yè)都有較好的獸醫(yī)防治設(shè)施，逐步配備高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員。

2.6 高原畜牧業(yè)現(xiàn)代化必須走綠色、環(huán)保、節(jié)能之路 川西北高原是一塊原生態(tài)的、美麗的、無污染的圣潔之地，在畜牧業(yè)現(xiàn)代化實(shí)踐過程中，領(lǐng)導(dǎo)者、管理者和廣大牧民，都要盡全力保護(hù)它，各項(xiàng)科研、生產(chǎn)、加工、商貿(mào)、旅游業(yè)等活動(dòng)都要保證綠色環(huán)保。這不僅是道德的要求，也是高原現(xiàn)代化畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障?，F(xiàn)在川西北高原已開始利用自己獨(dú)特的優(yōu)勢發(fā)展太陽能和風(fēng)能；加工企業(yè)力求做到節(jié)能減排，防止水污染；充分利用畜力運(yùn)輸，減少二氧化碳排放；綜合利用牛羊糞便，畜群糞便污染問題得以解決，減少大氣污染；防止旅游業(yè)給水源、大氣、草原帶來污染。這些舉措，保障了川西北高原綠色無污染的生態(tài)環(huán)境。