肉雞檢疫工作中存在的問題及對策

惠守龍

（朝陽縣古山子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 朝陽 122644）

隨著生活質(zhì)量的不斷提升，大眾高度關(guān)注食品的質(zhì)量安全，同時(shí)也愈發(fā)重視肉雞檢疫與食品安全問題整治工作。在肉雞養(yǎng)殖的過程中，諸多傳染病和疾病的交叉出現(xiàn)，不僅與養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生與飼養(yǎng)方法有著直接的聯(lián)系，還對肉雞檢疫工作的開展提出了較高的要求?，F(xiàn)階段應(yīng)加強(qiáng)對肉雞檢疫工作問題的排查，并及時(shí)找出有效的解決對策。

1 肉雞檢疫工作過程中的問題

1.1 多種病癥混合感染

在肉雞的養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖戶并未針對實(shí)際的養(yǎng)殖密度進(jìn)行科學(xué)把控，導(dǎo)致肉雞的生長環(huán)境質(zhì)量無法保障，再加上養(yǎng)殖戶缺少正確的消毒意識以及消毒措施，導(dǎo)致不同的雞病同時(shí)發(fā)生，從而出現(xiàn)了嚴(yán)重的混合感染問題，為檢疫工作的開展帶來了較大的難度。其中，常見的混合類感染病原主要包括了細(xì)菌、病毒、支原體病、大腸桿菌以及寄生蟲等多種類型。由于混合感染的現(xiàn)象逐漸呈現(xiàn)出了普遍性的特點(diǎn)，導(dǎo)致單一療效的疫苗產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足疫病的治療需求。

1.2 缺乏專業(yè)的檢疫知識

雞病的種類具有多樣化的特點(diǎn)，且很容易發(fā)生病變，造成雞病感染與傳播的原因，主要是由于養(yǎng)殖戶缺少專業(yè)的檢疫知識，且對于疫病檢查工作缺乏正確的認(rèn)識，導(dǎo)致檢疫工作效率無法提升，從而難以保障養(yǎng)殖場肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，由于養(yǎng)殖戶對疫情發(fā)生的前期情況缺乏重視，導(dǎo)致檢疫工作開展不及時(shí)，擴(kuò)大了疫病的傳播范圍，再加上對疫苗產(chǎn)品的質(zhì)量和劑量缺少合理地把控，導(dǎo)致肉雞檢疫工作問題日益嚴(yán)重。

2 解決肉雞檢疫問題的有效對策

2.1 建立完善的肉雞防疫體系

為了有效防止養(yǎng)殖場當(dāng)中的雞病感染以及傳播問題，養(yǎng)殖場應(yīng)加強(qiáng)對檢疫工作重要性的認(rèn)識，建立完善的肉雞防疫體系，并結(jié)合防疫體系的相關(guān)流程實(shí)現(xiàn)對肉雞健康情況的有效評估，同時(shí)加強(qiáng)對多種病毒的嚴(yán)格控制，保障養(yǎng)殖場檢疫工作的實(shí)施效果。

在防疫體系的建立過程中，會(huì)涉及到多樣化的運(yùn)作系統(tǒng)，其中包括了疫情監(jiān)測、疫病診斷以及信息預(yù)測等多方面的內(nèi)容，應(yīng)在保障體系健全性的同時(shí)，打造多種信息傳輸渠道，并將階段性的疫情信息進(jìn)行整合，再傳輸至養(yǎng)殖戶，使養(yǎng)殖戶能夠結(jié)合疫情的傳播情況以及感染特點(diǎn)，及時(shí)做好疾病預(yù)防準(zhǔn)備以及控制工作。在打造診斷體系的過程中，還應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況對相關(guān)疫病進(jìn)行準(zhǔn)確診斷，并在保障診斷準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)上，找出疫病的傳播原因，為后期治理措施的制定提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。另外，結(jié)合監(jiān)測系統(tǒng)，可針對疫情的實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)時(shí)化分析，找出相關(guān)的問題并提出有效的問題處理措施，提高檢疫工作的整體效率[1]。

2.2 實(shí)現(xiàn)對肉雞檢疫工作的細(xì)致化處理

由于肉雞的檢疫工作流程具復(fù)雜化的特點(diǎn)，因此對檢疫工作的各項(xiàng)流程進(jìn)行細(xì)致化的處理和對不同環(huán)節(jié)的有效把控，有助于保障肉雞檢疫工作的整體效果。

在運(yùn)輸肉雞產(chǎn)品的過程中，應(yīng)針對運(yùn)輸?shù)能囕v和設(shè)備進(jìn)行全面化的消毒，并在肉雞產(chǎn)品的運(yùn)輸和裝卸過程中也實(shí)施嚴(yán)格消毒，避免設(shè)備、車輛或者產(chǎn)品當(dāng)中攜帶病菌物質(zhì)，影響?zhàn)B殖場的穩(wěn)定運(yùn)行。

在肉雞產(chǎn)品的加工過程中，還應(yīng)對實(shí)際加工流程進(jìn)行監(jiān)督，并派遣經(jīng)驗(yàn)較豐富的工作人員對養(yǎng)殖場的檢疫證明進(jìn)行嚴(yán)格地核查，保障養(yǎng)殖場檢疫工作的合法性。養(yǎng)殖場需提供相應(yīng)的檢疫消毒證明，針對違規(guī)、違法以及不合格的操作行為要嚴(yán)厲查處[2]。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的管理能力

為了保障檢疫工作的質(zhì)量，養(yǎng)殖戶需加強(qiáng)管理能力，進(jìn)一步提升檢疫工作的實(shí)施水平。當(dāng)肉雞出現(xiàn)相關(guān)疫病癥狀時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并分析，提升檢疫以及疫病防治工作的效率。養(yǎng)殖戶要具備專業(yè)的養(yǎng)殖與檢疫知識以及高效化的管理能力，并快速對現(xiàn)場問題進(jìn)行及時(shí)處理，對患病機(jī)體采取隔離或者無害化處理措施，以減少養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)損失。為了提升養(yǎng)殖戶的管理能力，則需要相關(guān)部門能夠盡快建立完善的養(yǎng)殖許可機(jī)制，并在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中，結(jié)合養(yǎng)殖機(jī)制的有關(guān)規(guī)定和操作要求，對養(yǎng)殖場的各項(xiàng)工作進(jìn)行逐一檢查，當(dāng)確保養(yǎng)殖場工作滿足規(guī)范要求時(shí)，才可以為養(yǎng)殖戶頒發(fā)許可證書[3]。另外，還要對養(yǎng)殖戶進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，同時(shí)打造系統(tǒng)化的培訓(xùn)體系，將日常管理、養(yǎng)殖技術(shù)、癥狀觀察、疫苗選用以及注射方法等方面的內(nèi)容納入到培訓(xùn)項(xiàng)目中，確保養(yǎng)殖作業(yè)的規(guī)范化。

3 結(jié)語

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，使肉雞養(yǎng)殖過程的疾病問題日益凸顯。造成現(xiàn)階段肉雞檢疫工作問題的原因，主要是由于養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)的疫病防護(hù)知識以及正確的產(chǎn)品檢疫意識，導(dǎo)致整體疫病防治工作持續(xù)處于被動(dòng)的狀態(tài)，加重了混合感染等方面的影響。為此，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)提升疫病防控水平，建立健全檢疫工作體系，通過深入剖析和盡快解決檢疫問題，提高肉雞檢疫工作的效率。