黔南州畜牧業(yè)現狀及畜牧產業(yè)發(fā)展建議

劉正海，班國勇，韋 駿

（1.貴州省都勻市勻東鎮(zhèn)農業(yè)技術綜合服務中心，貴州 都勻 558000；2.貴州省黔南布依族苗族自治州農業(yè)農村局，貴州 都勻）

產業(yè)扶貧是促進貧困個體與貧困區(qū)域協同發(fā)展的重要手段，是貧困人口脫貧致富的基礎支撐，為推進畜牧產業(yè)發(fā)展，調優(yōu)農業(yè)結構，助推產業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興，筆者對黔南州畜牧產業(yè)進行綜合分析，提出進一步發(fā)展思路。

1 畜牧業(yè)現狀

黔南州畜牧產業(yè)按照“穩(wěn)定發(fā)展生豬，突出發(fā)展家禽，積極發(fā)展牛羊，因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖”的思路，立足資源和區(qū)位優(yōu)勢，走規(guī)?；l(fā)展、標準化生產、集約化經營的現代畜牧業(yè)發(fā)展道路。截止 2019年，全州年出欄 500頭以上生豬養(yǎng)殖場 193個，年出欄 50頭以上肉牛養(yǎng)殖場130個，年出欄200只以上肉羊養(yǎng)殖場122個，年末存欄1萬羽以上蛋禽養(yǎng)殖場46個，年出欄1萬羽以上肉禽養(yǎng)殖場 42個，其他特種規(guī)模養(yǎng)殖場72個。獲省級標準化示范場有14個，獲國家級標準化養(yǎng)殖示范場有7個。

2 畜牧產業(yè)發(fā)展存在的問題

黔南州畜牧產業(yè)近幾年雖然發(fā)展迅速，在全省排名位居前三，但在發(fā)展中也暴露出以下主要問題：（1）產業(yè)依然基礎薄弱，生產效益不高。全州畜牧業(yè)中傳統(tǒng)小戶型散養(yǎng)方式仍占主導地位，選址合理化、圈舍標準化、畜禽良種化、設施配套化、管理科學化落實較差；（2）組織化程度不高，利益鏈接機制松散。全州缺乏具有“產供銷”一體的龍頭企業(yè)帶動，企業(yè)與養(yǎng)殖戶利益鏈接機制不強，抱團發(fā)展、互利共贏體制機制不全；（3）畜產品加工能力不足、品牌效應不強。發(fā)展上主要集中在生產階段，在加工、銷售等環(huán)節(jié)上少，產業(yè)鏈條短，加工進入市場的畜牧產品多為初級產品，產品類型少而單一；（4）優(yōu)勢產品份額不足、產銷脫節(jié)。當地土著的長順綠殼蛋雞、黔南黑豬（香豬）、黑山羊等特優(yōu)畜產品沒有形成規(guī)模，從而出現雞、豬、牛、羊“遍地開花”局面，種類多而商品量少且批量不足，主靠內銷，外銷明顯滯后，制約了產業(yè)化經營的發(fā)展。

3 產業(yè)發(fā)展建議

3.1 科學規(guī)劃，明確發(fā)展思路 按照布局合理、生態(tài)高效、環(huán)境可承載的原則，根據畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?，?guī)劃當前和今后一個時期生態(tài)畜牧業(yè)經濟發(fā)展重點及方向?？茖W劃定畜禽禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)，合理調整畜禽養(yǎng)殖業(yè)結構和發(fā)展布局。形成以生豬產業(yè)、生態(tài)家禽產業(yè)為引領，牛羊產業(yè)為補充的規(guī)劃布局，選準特色生豬、長順綠殼蛋雞主導優(yōu)勢單品，實施“主推品種和主打品牌”，通過生態(tài)畜牧業(yè)結構調整，把區(qū)域布局調優(yōu)，把畜禽結構調合理，把畜產品質量調高，把畜產品競爭力調強，提高畜牧業(yè)的整體效益。

3.2 強化組織領導，提升發(fā)展動力 以深入推進產業(yè)扶貧為依托，組建產業(yè)專班，有針對性的深入調研、解決問題、推動發(fā)展，讓龍頭企業(yè)當好領頭羊，合作社當好生產車間，農民當好主力軍。形成政府主導、部門主抓、企業(yè)主體、貧困農戶參與的產業(yè)發(fā)展格局，促進產業(yè)的裂變式發(fā)展。

3.3 突出龍頭培育，推進規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展（1）狠抓龍頭企業(yè)的培育。實行“一企一策”分類扶持，推行一產業(yè)一龍頭帶動；（2）加大經營主體招引。招引實力強、品牌亮、影響力廣的大型企業(yè)投資畜牧業(yè)，引導各類市場經營主體與生產企業(yè)（基地）建立長期穩(wěn)定的供銷關系；（3）推廣產業(yè)化聯合體，形成緊密型生產經營組織聯盟，解決分散經營面臨的市場對接和社會化服務難題；（4）打造規(guī)?；a業(yè)基地，整合資金支持基地基礎設施建設和產業(yè)標準化、規(guī)?；l(fā)展。

3.4 實施規(guī)范標準生產，創(chuàng)建品牌，開拓市場（1）制定生產技術標準。圍繞產業(yè)選擇，開展飼養(yǎng)管理標準、疫病防控標準、產品質量標準、加工標準、包裝標準的制定，大力推廣綠色生產，建立畜產品質量分類體系；（2）建立畜禽產品質量溯源體系。推動畜禽產品從生產到進入市場環(huán)節(jié)的可追溯；（4）著力打造區(qū)域公共品牌。整合州內畜禽產品品牌，實行統(tǒng)一注冊、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理。

3.5 盯緊目標市場，筑牢產銷銜接 （1）政府搭建銷售平臺，引導產業(yè)經營主體與省內外企業(yè)簽定產銷訂單。同時，加強農企、農校、農超對接；（2）依托龍頭企業(yè)銷售。依托龍頭企業(yè)成熟的產銷體系，推進農戶和企業(yè)抱團發(fā)展；（3）線上拓展銷售。通過網絡直播、網紅帶貨、網店運營等方式，不斷拓展線上銷售渠道。

3.6 突出利用聯結，助推產業(yè)扶貧 采取三變入股、產業(yè)融合、就業(yè)務工、契約訂單等方式，將企業(yè)、合作社、農戶利益聯結起來，實現“樹引藤、藤纏樹”產業(yè)發(fā)展方式，有效地解決產業(yè)發(fā)展中的經費短缺、產品銷售困難和疫情風險大等難題，從而達到共贏。