農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖模式的探討

顧憲英

（綏濱縣忠仁鎮(zhèn)政府鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心，黑龍江 綏濱 156200）

東北是我國(guó)產(chǎn)糧大省，有著豐富的秸桿資源，很多農(nóng)村家庭借此用來(lái)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，以換取更多的收益。隨著人們生活水平的不斷提高，市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量也在不斷增加，加之當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)也大力宣傳和推廣肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，這都為農(nóng)村發(fā)展肉牛養(yǎng)殖提供了良好的助推動(dòng)力。肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)成為目前農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及建設(shè)過(guò)程中的主要經(jīng)營(yíng)形式，相關(guān)部門(mén)和養(yǎng)殖戶應(yīng)充分認(rèn)清形勢(shì)，找出不足，奮力解決，助推農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖的持續(xù)和發(fā)展。

1 農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中的問(wèn)題與不足

1.1 缺乏科學(xué)化的飼養(yǎng)管理體系

農(nóng)村地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖通常都采用分散化的飼養(yǎng)辦法，實(shí)際的飼養(yǎng)數(shù)量較少，不僅不利于集中管理，也難以保障舍內(nèi)環(huán)境的優(yōu)良性，而且粗放型的管理模式大多都會(huì)導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖效率無(wú)法得到穩(wěn)步提升。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念與管理辦法得不到創(chuàng)新與升級(jí)，導(dǎo)致肉牛的生長(zhǎng)速度緩慢，肉制品的口味變差，使肉牛養(yǎng)殖行業(yè)逐漸失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位。另外，由于養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生條件以及環(huán)境情況并未達(dá)標(biāo)，且養(yǎng)殖戶缺少良好的疫病防控意識(shí)，從而造成了疫病感染問(wèn)題發(fā)生的概率。

1.2 肉牛品種差，經(jīng)濟(jì)效益低

在農(nóng)村地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，所涉及到的肉牛品種具有多樣化的特點(diǎn)，且生長(zhǎng)速度緩慢，導(dǎo)致實(shí)際的生產(chǎn)效率較低，從而無(wú)法保障產(chǎn)品的總體質(zhì)量，阻礙了養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的提升。目前，肉制品品質(zhì)已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)的整體需求，雖然養(yǎng)殖場(chǎng)針對(duì)肉牛的品種已經(jīng)做出了一定程度的改良，但由于品種優(yōu)化升級(jí)的數(shù)量仍然較少，并且在后期的雜交過(guò)程中，養(yǎng)殖戶并未嚴(yán)格地按照規(guī)定要求實(shí)施相關(guān)工作，導(dǎo)致雜交后代的整體性能普遍較低，犢牛繁育性能較差。

2 優(yōu)化農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖模式的有效策略

2.1 實(shí)現(xiàn)相關(guān)品種的改良

肉牛自身的遺傳因素對(duì)畜牧行業(yè)的生產(chǎn)流程具有重要影響，同時(shí)飼料產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)品質(zhì)量以及配合比例也會(huì)產(chǎn)生干擾，而實(shí)際的肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)管理模式、環(huán)境情況以及疫病類型也屬于亟需注意的問(wèn)題?，F(xiàn)階段應(yīng)明確品種改良工作的重要性，并加快對(duì)優(yōu)良品種的培育效率，逐步擴(kuò)大實(shí)際的繁殖效果。采用引進(jìn)與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境相互適應(yīng)肉牛品種的方法，以經(jīng)濟(jì)雜交、人工授精的模式實(shí)施統(tǒng)一化的配種工作。另外，在品種改良的過(guò)程中，還需要結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)的服務(wù)保障，對(duì)肉牛的發(fā)情、授精、妊娠以及分娩等階段進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，充分保障受胎率和分娩率，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益最大化目標(biāo)。

2.2 加大政策支持，完善監(jiān)管機(jī)制

為了推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的合理化發(fā)展，需要政府部門(mén)能夠在方針政策等方面予以相應(yīng)的支持，通過(guò)對(duì)品種的有效改良，達(dá)到實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖的目的。還需要為養(yǎng)殖戶提供相應(yīng)的信貸以及補(bǔ)貼服務(wù)，確保養(yǎng)殖場(chǎng)各項(xiàng)流程的順利運(yùn)作。除此之外，還要著重加強(qiáng)對(duì)繁殖母牛管理與養(yǎng)殖等方面的政策扶持力度，并對(duì)養(yǎng)殖繁殖母牛的場(chǎng)地予以經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，同時(shí)加大對(duì)信貸方面的支持。在落實(shí)并實(shí)施扶持政策的過(guò)程中，還要加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)政策的宣傳力度，并為養(yǎng)殖戶帶來(lái)良好的技術(shù)普及效果，通過(guò)實(shí)現(xiàn)透明化管理，提升養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督水平。要建立嚴(yán)格的檢疫管理制度，并為屠宰場(chǎng)制定標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)行指標(biāo)，通過(guò)對(duì)牛肉制品的質(zhì)量測(cè)定，避免質(zhì)量不合格與不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品投入到市場(chǎng)當(dāng)中。要建立透明以及公開(kāi)的肉牛產(chǎn)品交易渠道，并堅(jiān)持公平競(jìng)爭(zhēng)的理念，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全奠定基礎(chǔ)。為了充分地發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制的實(shí)施效果，還需要打造完善的標(biāo)識(shí)檢查以及產(chǎn)品追溯體系，并加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)建設(shè)的管理，確保產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的有效落實(shí)。

2.3 及時(shí)轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式

結(jié)合現(xiàn)階段農(nóng)村地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行分析，并為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有效的轉(zhuǎn)型助力支撐，應(yīng)及時(shí)摒棄單一化以數(shù)量增長(zhǎng)為主的管理形式，逐漸轉(zhuǎn)變成為數(shù)量與質(zhì)量并行的模式，推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸朝著規(guī)?；?、專業(yè)化、規(guī)范化以及產(chǎn)業(yè)化的方向轉(zhuǎn)型，逐步提升肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體效率，從而達(dá)到降低養(yǎng)殖成本的目的。另外，相關(guān)部門(mén)還要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)力度，確保養(yǎng)殖戶能夠充分地掌握先進(jìn)的專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，在擴(kuò)大科學(xué)養(yǎng)殖管理理念宣傳范圍的基礎(chǔ)上，結(jié)合肉牛的生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)以及季節(jié)等方面的需求，通過(guò)對(duì)飼料產(chǎn)品的合理化調(diào)配，保障飼料加工制作的科學(xué)性，結(jié)合青貯以及人工種植等技術(shù)，提高肉牛產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì)，同步提升飼料資源的開(kāi)發(fā)以及使用效率。

3 結(jié) 語(yǔ)

現(xiàn)階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)的建設(shè)重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)移到了農(nóng)村地區(qū)，為農(nóng)村建設(shè)提供了相應(yīng)的政策支撐。肉牛養(yǎng)殖屬于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)過(guò)程中的關(guān)鍵組成部分，為了充分保障牛肉等產(chǎn)品的質(zhì)量，則要針對(duì)農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行分析，并結(jié)合實(shí)際情況找出更加有效的養(yǎng)殖模式整改措施，在保障養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上，為農(nóng)村發(fā)展奠定基礎(chǔ)。