基于全株玉米青貯的“糧改飼”項目實(shí)施分析與建議

李道明，馬樹芳，趙小勇

基于全株玉米青貯的“糧改飼”項目實(shí)施分析與建議

李道明，馬樹芳，趙小勇

（山東省濱州市濱城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，山東 濱州 256600）

秸稈焚燒造成大氣污染問題是影響當(dāng)前各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)保治理的難題之一，地方政府為禁燒秸稈耗費(fèi)大量人力、物力和時間?！凹Z改飼”項目實(shí)施既能將農(nóng)作物全株秸稈轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)青貯飼料，同時部分解決當(dāng)?shù)胤贌斩拞栴}，適度緩解因焚燒秸稈造成的大氣污染壓力。本文以濱城區(qū)“糧改飼”項目為例分析了全株玉米收儲的實(shí)施和效益，為“糧改飼”項目的順利推進(jìn)提供經(jīng)驗和借鑒。

糧改飼，全株玉米，青貯

隨著人民群眾生活水平的提高，國家和各地政府對環(huán)保的要求越來越高，農(nóng)作物秸稈處理問題也日益受到社會的重視，近幾年部分地區(qū)因焚燒秸稈造成大氣污染的現(xiàn)象時有發(fā)生。基于玉米全株青貯的“糧改飼”項目實(shí)施打破傳統(tǒng)的將玉米籽粒和秸稈分開處理的飼喂方式，通過全株玉米青貯發(fā)酵，將玉米籽粒和秸稈共同制成飼喂牛羊等反芻動物的優(yōu)質(zhì)青貯飼料，一方面能帶動本地區(qū)牛羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展；另一方面也可能在一定程度上減少秸稈焚燒，緩解因此造成的大氣污染壓力[1]?，F(xiàn)以濱城區(qū)2018年度“糧改飼”項目實(shí)施情況為例做一簡要分析。

1 “糧改飼”項目實(shí)施的背景

由于農(nóng)民對于農(nóng)作物秸稈沒有消化降解辦法，只能采取簡單焚燒方式予以處理。但是，焚燒農(nóng)作物秸稈會產(chǎn)生大量的煙霧及有毒有害物質(zhì)，影響人民身體健康。焚燒秸稈產(chǎn)生的煙霧灰塵會造成大氣污染，嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量，同時也給當(dāng)?shù)丨h(huán)保帶來巨大壓力，是誘導(dǎo)霧霾產(chǎn)生的一個重要因素，由于焚燒秸稈多在秋季，空氣干燥，容易引發(fā)重大火災(zāi)隱患，因此，地方政府每年要耗費(fèi)大量的人力、物力、財力用于秸稈禁燒。目前濱城區(qū)對于秸稈禁燒采取了許多措施，主要包括以下幾個方面：一是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，政府各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦、社區(qū)等通過廣播電視、宣傳車、懸掛橫幅、發(fā)放明白紙、組織培訓(xùn)等媒介宣傳焚燒秸稈的危害；二是區(qū)政府各單位各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦干部包村包點(diǎn)，每天到安排專職人員到管轄區(qū)域進(jìn)行巡邏排查；三是安排區(qū)政府鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦工作人員進(jìn)駐田間地頭實(shí)行24 h監(jiān)管。在此背景下，濱城區(qū)“糧改飼”項目開始推進(jìn)實(shí)施。

2 濱城區(qū)“糧改飼”項目推進(jìn)現(xiàn)狀

“糧改飼”指調(diào)整玉米的種植結(jié)構(gòu)，大規(guī)模發(fā)展適應(yīng)于肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧業(yè)需求的青貯玉米，同時因地制宜，在適合種優(yōu)質(zhì)牧草的地區(qū)推廣牧草，將單純的糧倉變?yōu)椤凹Z倉+奶罐+肉庫”，將糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)[2]。全株青貯玉米易于消化吸收，且營養(yǎng)豐富，利用青貯玉米飼喂奶牛比只用干玉米秸稈或者黃貯飼喂平均每天每頭奶牛多產(chǎn)牛奶約10 kg，且奶牛疾病抵抗力增強(qiáng)，產(chǎn)奶品質(zhì)大大提高。目前農(nóng)業(yè)部“糧改飼”項目對全株青貯玉米補(bǔ)貼為57元/t，使得奶牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)成本適度降低，因此，農(nóng)業(yè)部“糧改飼”項目在牛羊養(yǎng)殖場普遍具有較高的接受度。濱州市濱城區(qū)共有9家奶牛飼養(yǎng)場，據(jù)統(tǒng)計，濱城區(qū)目前肉牛存欄（規(guī)模飼養(yǎng)場以上）約6 000頭，每頭肉牛平均每天能消耗青儲玉米22.5 kg；奶牛存欄5 300頭，每頭奶牛平均每天消耗青儲玉米28 kg，一年按365 d計算，全年消耗青儲玉米約有103 000 t，全區(qū)共可以消耗36 000余畝地全株玉米。通過全株玉米青貯飼喂反芻動物，使得玉米種植戶和牛羊養(yǎng)殖業(yè)戶都直接受益。據(jù)統(tǒng)計，2018年濱城區(qū)共完成青貯玉米64 600 t，大約相當(dāng)于22 300畝玉米。由于牛羊規(guī)模戶、散養(yǎng)戶未被列入“糧改飼”項目之內(nèi)，不能享受相應(yīng)補(bǔ)貼。如果將牛羊規(guī)模戶、散戶及玉米黃貯飼料納入“糧改飼”項目之中，那么該項目將能進(jìn)一步解決更多玉米秸稈，減少焚燒，對緩解本地大氣污染具有積極意義。

3 發(fā)展青貯玉米與正常收割農(nóng)民受益比較

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2018年青貯玉米的收購價格平均為330元/畝，按每畝地產(chǎn)出2.9 t青貯（糧改飼計算標(biāo)準(zhǔn)）計算，每畝地農(nóng)民受益為957元。當(dāng)年區(qū)域內(nèi)玉米正常收購價格約為1.65元/ kg，每畝地約產(chǎn)玉米600 kg，機(jī)械收割平均80元/畝，農(nóng)民受益為910元/畝。此外，玉米全株青貯不需要農(nóng)民收割、運(yùn)輸、晾曬、處理秸稈，省事省力，一定程度上基于玉米全株青貯的“糧改飼”項目對玉米種植也有積極的推動作用。

4 相關(guān)建議

4.1 加大政策支持

一是積極落實(shí)國家補(bǔ)貼的同時，政府出臺相關(guān)補(bǔ)貼政策，對用于全株玉米青貯的種植戶給予補(bǔ)貼，以提高全株玉米青貯利用率；二是鼓勵土地聯(lián)合承包，提高玉米規(guī)?；N植量；三是強(qiáng)化社會化服務(wù)，設(shè)立購進(jìn)用于青貯的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的專項補(bǔ)貼資金。

4.2 強(qiáng)化宣傳

加大宣傳力度，通過組織培訓(xùn)班，利用宣傳車、宣傳橫幅等措施，宣傳相關(guān)政策利害，同時部門工作人員加大入戶宣傳力度，和農(nóng)民朋友面對面講解國家政策。

4.3 促進(jìn)青貯飼料的消耗

大力發(fā)展牛羊等草食性牲畜養(yǎng)殖，借助農(nóng)業(yè)部糧改飼項目建設(shè)契機(jī)，大力推進(jìn)本區(qū)全株青貯，加大本區(qū)青貯玉米消耗量，進(jìn)一步緩解因秸稈焚燒造成的大氣污染壓力。

[1] 楊永蓮, 李天平, 楊國榮. 云南永平縣糧改飼計劃實(shí)施現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J]. 養(yǎng)殖與飼料, 2018（5）: 112-114.

[2] 馬梅, 王明利, 達(dá)麗. 內(nèi)蒙古"糧改飼"政策的問題及對策[J]. 中國畜牧雜志, 2019（1）: 147-150.

（2021–04–19）

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