鴨和魚骨骼標(biāo)本制作及在教學(xué)中的應(yīng)用

李明俊 王敏 陳亦霖 韓銳 曹嫚嫚

（廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學(xué)院 525000）

近年來(lái)，學(xué)習(xí)動(dòng)物醫(yī)專業(yè)的學(xué)生越來(lái)越多，動(dòng)物骨骼標(biāo)本是學(xué)生了解動(dòng)物運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)組成和特點(diǎn)的重要教學(xué)工具，其直觀、形象的特點(diǎn)可增強(qiáng)學(xué)生的感知和理解能力，同時(shí)可活躍課堂氣氛，使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效果[1，2]，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

骨骼標(biāo)本可分為整體和散裝兩種類型[3]。散裝骨骼標(biāo)本即為各個(gè)部件骨骼，整體骨骼標(biāo)本是將骨骼按照原來(lái)的自然位置安裝為一整體，本文所做骨骼標(biāo)本為整體骨骼標(biāo)本。

1 材料

1.1 實(shí)驗(yàn)器具

直頭鑷子、直頭剪刀、新刀片、牙簽、注射器（針筒）、刷子（牙刷）、不銹鋼盆、鐵鍋、煮水壺、不銹鋼漏盆、塑料籃子鏤、塑料量杯（量筒）、筆記本、筆。

1.2 實(shí)驗(yàn)藥品

無(wú)水乙醇、雙氧粉（昌樂(lè)富強(qiáng)化工科技公司）、洗潔精、膠水（502）。

1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

成年鴨、鯰魚為學(xué)院自養(yǎng)。

2 制作方法

2.1 選擇動(dòng)物

選取發(fā)育成熟，體形正常，結(jié)構(gòu)完整的鴨和鯰魚（如圖1）。

2.2 處死動(dòng)物

采用頸靜脈放血方法小心處死鴨，注意不能破壞頸部骨骼；采用離水法處死鯰魚。

2.3 剔除肌肉

2.3.1 去掉毛發(fā)及其附屬物

將鴨放入燒開(kāi)的水中燙30s，將其全身羽毛燙透后撈出，用手拔掉其全身羽毛；用刀刮去鯰魚的鱗片。

2.3.2 去除內(nèi)臟

對(duì)鴨，用鑷子輕夾腹壁肌肉，用剪刀剪開(kāi)腹腔壁，扒出內(nèi)臟，不要損壞胸骨和肋骨；鯰魚的內(nèi)臟要等到肌肉剔除后才能清除[4，5]，以免傷到魚骨。

2.3.3 鴨肌肉的剔除

將去除內(nèi)臟的鴨放入鍋中煮1h，悶30min，之后將鴨撈出，用刀片剔除大塊肌肉，用刷子去除附著在骨骼上面的小肌肉[6]。此步驟可反復(fù)進(jìn)行，直至將所有肌肉剔除。

2.3.4 魚肌肉的剔除

用鋒利的刀小心將魚身上大塊的肉切除，之后即可看到魚內(nèi)臟并小心將其取出，剩下小塊的肉放入燒開(kāi)的水中燙10～15min，用刷子將小塊肉刷掉。

2.4 剔除腦

將注射器針頭經(jīng)枕骨大孔處伸入顱腔，變換方向攪碎腦髓，先用注射器抽出攪碎的腦髓，后用注射器吸水后向顱腔里面射把殘余的腦髓沖出來(lái)。

2.5 脫脂

將剔除肌肉的所有骨骼清洗干凈，放在太陽(yáng)光下暴曬，逼出其中的脂肪[7]。用洗潔精洗去脂肪后再暴曬，直至脫去骨骼中絕大部分脂肪。

2.6 漂白

漂白粉和開(kāi)水按照重量比1：5 混合、溶解后將骨骼放進(jìn)去浸泡12h 左右。待骨骼變成潔白時(shí)取出，清水沖洗干凈曬干。

2.7 組裝

按照動(dòng)物骨骼解剖結(jié)構(gòu)，用膠水將骨骼一一連接起來(lái)。用不銹鋼絲穿入錐孔，將脊椎連接起來(lái)。

2.8 固定標(biāo)本

根據(jù)動(dòng)物骨骼主體的長(zhǎng)短，寬窄選擇合適的木板作為固定標(biāo)本的臺(tái)板。依據(jù)動(dòng)物骨骼重量選取粗細(xì)合適的金屬絲作為支柱，依據(jù)動(dòng)物骨骼主體長(zhǎng)短和四肢位置確定支柱的數(shù)量和位置。在臺(tái)板中線或相應(yīng)位置選取合適的距離鉆孔。將金屬絲穿透臺(tái)板，在臺(tái)板底部的小槽中固定（如圖2）。

3 骨骼標(biāo)本在教學(xué)中的應(yīng)用

在動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)《動(dòng)物解剖學(xué)》一課中，動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)-骨骼這一章節(jié)內(nèi)容重要且抽象，學(xué)生學(xué)習(xí)難度大。在教學(xué)中，如果單純利用教材和圖片很難讓學(xué)生掌握動(dòng)物骨骼構(gòu)成。而利用動(dòng)物骨骼標(biāo)本教學(xué)則可以很好地解決這一教學(xué)難點(diǎn)[8]，骨骼標(biāo)本可以直觀、形象地告訴學(xué)生動(dòng)物全身骨的構(gòu)成，各骨骼的形態(tài)、名稱及數(shù)量等，可以讓學(xué)生迅速掌握該部分的知識(shí)點(diǎn)。并在此基礎(chǔ)上幫助學(xué)生學(xué)習(xí)肌肉分布，神經(jīng)分布，血管分布等知識(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)《獸醫(yī)外科學(xué)》《獸醫(yī)臨床實(shí)踐技術(shù)》和《動(dòng)物生理學(xué)》等課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4 結(jié)論

動(dòng)物骨骼標(biāo)本的制作要經(jīng)歷選擇動(dòng)物、處死動(dòng)物、剔除肌肉、脫脂、漂白、組裝等復(fù)雜且耗時(shí)的過(guò)程，對(duì)學(xué)生來(lái)講有難度。在筆者指導(dǎo)下，學(xué)生首先學(xué)習(xí)了相關(guān)動(dòng)物骨骼系統(tǒng)的知識(shí)，接著給學(xué)生講述了制作骨骼標(biāo)本的大致過(guò)程，然后帶領(lǐng)學(xué)生完成骨骼標(biāo)本制作。在整個(gè)過(guò)程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情很高，動(dòng)手能力很強(qiáng)，他們也學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提高了其做事要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊庾R(shí)。

將該標(biāo)本用于《動(dòng)物解剖學(xué)》課堂教學(xué)中可以活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生對(duì)這門課產(chǎn)生興趣，收到了良好的教學(xué)效果。