傳統(tǒng)工藝的傳承路徑研究
——以皖北面燈盞為例

劉 爽 徐 藝

安徽財經(jīng)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院

在早期生活中，沒有發(fā)達(dá)的科技，沒有精確到毫米的機器，只有勞動階層的手工勞動，漂亮的繡花枕套、精致的被面床單、美麗絢爛的陶瓷等傳統(tǒng)手工藝設(shè)計，在歷史長河中體現(xiàn)了我國民族文化的創(chuàng)造性、實用性?，F(xiàn)如今，我國的手工藝產(chǎn)品——具有中國特色的繡花鞋、旗袍、中國福字等遠(yuǎn)銷國外，如在美國的唐人街隨處可見中國傳統(tǒng)工藝設(shè)計產(chǎn)品，體現(xiàn)了我國民族文化藝術(shù)的發(fā)揚光大。傳統(tǒng)工藝設(shè)計不僅在古代對我們的先人有著實用價值、審美價值和藝術(shù)價值，更是流傳至今，具有觀賞價值和收藏價值，體現(xiàn)了我國民族文化的長久性和不可磨滅性，創(chuàng)造了具有價值的中華民族文化。

一、面燈盞的由來

面燈盞，是一種皖北常見的面食，但是出現(xiàn)的頻率較低，通常是元宵節(jié)時制作，又稱面燈，形式多樣，用料與其他的面食有較大區(qū)別。人們用面粉制作各種各樣的燈，用來寄托對生命的祝福和對生命的熱愛。面燈的習(xí)俗源于人們希望在新的一年里農(nóng)事順利、健康安寧。在元宵節(jié)，人們會做12個碗狀的面燈，并在每個面燈的邊緣捏上精美的折痕。這種精致的褶皺不僅是為了美觀，而且具有非常特殊的意義，代表了新的一年中每個月的祝福。面燈揉捏完成后，在籠屜中蒸。由于面燈是用死面做成的，所以蒸面燈比較硬，可以充分展現(xiàn)面燈的形狀。同時，面燈折疊處保留的蒸餾水越多，意味著相應(yīng)月份將有更多的雨水?？梢钥闯?，面燈還蘊含著人們對來年風(fēng)調(diào)雨順的期望。這種習(xí)俗也源于人們對農(nóng)業(yè)的關(guān)注。由于安徽北部常年干旱，雨水需求量大，因此，人們用面燈來表達(dá)對來年豐收的期望。

二、傳統(tǒng)工藝的傳承方式

（一）家庭傳承

家庭傳承最大的益處在于毫無保留、盡心盡責(zé)，親人會將自己所掌握的技藝完完整整地傳授給自己的家人，這種傳承就像父輩將他們辛苦積攢的財富傳給后代一樣。對于手工藝者來說，其手藝得到延續(xù)可以說是一種欣慰。

面燈是家人元宵節(jié)團聚一堂時必備的祈福食品，所以更多的時候是以家庭傳承制作的形式為主，子女在年復(fù)一年的耳濡目染中，逐漸掌握了制作的技巧。

（二）師徒傳承

師徒傳承與家庭傳承有所不同，是在傳統(tǒng)技藝傳授中形成的紐帶關(guān)系，分為家傳和師傳，都要求沿襲師傅的手藝。以皖北面燈為例，多以家庭傳承為主要方式，以村為單位，總有手藝更為精湛的“面點師傅”，不僅在口味上加以改良，還會制作出受孩子們喜歡的老鼠燈、龍燈等，這些燈盞會引得晚輩在爭相品嘗的同時，對技藝產(chǎn)生興趣，進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的欲望。

三、傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)狀

（一）與日常生產(chǎn)生活脫節(jié)

在傳統(tǒng)社會中，手工藝和大眾的日常生活是密切相關(guān)的，手工藝品大多數(shù)都是日常生活用品，現(xiàn)如今，手工藝品在日常生活中并不常見，如面燈只有在元宵節(jié)的時候才會出現(xiàn)在人們的餐桌上，這是由當(dāng)時的生活環(huán)境決定的。

（二）手工藝后繼乏人

手工藝的后繼乏人最直接的表現(xiàn)就是手工藝的學(xué)藝者越來越少，這就面臨著手工藝失傳的危險?，F(xiàn)在很少有年輕人會以學(xué)習(xí)手工藝技術(shù)為生，尤其像面燈這種飲食類的手工藝，現(xiàn)如今也幾乎只有50歲左右的婦女才會在每年的元宵節(jié)蒸制，送給子女來寄托美好的愿望，面燈這一手工藝的未來發(fā)展堪憂。

四、傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代傳承

（一）生產(chǎn)性方式保護(hù)

在信息高度發(fā)達(dá)的社會，人們都在追逐“效率”，但同時，手工藝的慢工也越來越受到人們的青睞。隨著社會的發(fā)展，人們對文化的需求逐漸趨向多元化，手工藝不僅具有文化功能，也具備社會功能，引導(dǎo)著手工藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。手工藝的傳承必須依照其自身的特性，給予其一定的可持續(xù)發(fā)展的空間。手工藝存在和傳承的方式都是以生產(chǎn)為主，在供與需之間，手工藝走過了漫長的時光，現(xiàn)代保護(hù)是科學(xué)而理性的，從而使傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)煥發(fā)生機。手工藝是曾經(jīng)的傳統(tǒng)，也是當(dāng)今文化的一部分。

（二）梯度開發(fā)

就傳統(tǒng)手工技藝和民間美術(shù)這類可以被“物化”為文化產(chǎn)品的文化遺產(chǎn)而言，如皖北面燈盞這種不適合機器大規(guī)模生產(chǎn)，完全需要依靠傳統(tǒng)手工制作才能最完整、最真實地實現(xiàn)其文化價值的手工藝品，如何才能滿足現(xiàn)如今的社會需求是當(dāng)今傳承亟待解決的問題，針對不同的產(chǎn)品開發(fā)歸納了幾種不同的梯度開發(fā)方式。

產(chǎn)品一度開發(fā)是依照原來的樣子進(jìn)行原汁原味的復(fù)制，整個過程不經(jīng)過后天的改良，保持了傳統(tǒng)手工藝的原汁原味，如無錫惠山泥人中的阿福、鳳翔泥塑、楊柳青剪紙等，這種開發(fā)方式可以極大地保護(hù)傳統(tǒng)技藝的本色，但是卻會因為量產(chǎn)的缺乏受到極大的威脅。

產(chǎn)品二度開發(fā)，是指在一度開發(fā)的前提條件下，根據(jù)市場需要和審美需要實行的變量開發(fā)。如皖北的面燈，可以在保留原始配料的基礎(chǔ)上，就其造型等方面展開創(chuàng)新，設(shè)計出當(dāng)今社會人們普遍喜愛的形狀，不僅僅局限于兒童的喜好，也迎合青年人的喜好，拓展至不同的年齡層。

產(chǎn)品三度開發(fā)，是指在前兩種開發(fā)的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品的使用意義進(jìn)行定義與傳播。面燈的制作背景是人們對于生活的美好憧憬，是對來年風(fēng)調(diào)雨順的一種向往與祈禱，在制作與傳播的同時可以將其美好的祈福意愿進(jìn)行推廣，使購買者產(chǎn)生情感的訴求。

產(chǎn)品四度開發(fā)，是指在所有條件都具備的情況下，運用不同的宣傳媒介，如公眾號、小視頻、朋友圈等加以推廣，可以先進(jìn)行品牌的推廣，其次是意義的推廣，最后是產(chǎn)品的推廣，讓人們先產(chǎn)生情感需求，再萌發(fā)購買需求。

五、傳統(tǒng)工藝的傳承人培養(yǎng)

培養(yǎng)傳統(tǒng)工藝傳承人是繼承和發(fā)揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要途徑，但在很長一段時間里，傳統(tǒng)工藝傳承人處于一種比較尷尬的境地，不僅后續(xù)的繼承力量不足，人們對于傳統(tǒng)工藝的看法也有很大的偏見。國家為了加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和對傳統(tǒng)工藝傳承人的重視，出臺了很多相關(guān)的保護(hù)措施，以讓傳統(tǒng)文化重回大眾視線，再一次流行起來。

（一）加強對工藝傳承人的保護(hù)力度

我國高度重視非遺保護(hù)工作，不斷加大對非遺傳承人的保護(hù)力度，近幾年來取得了突破性進(jìn)展，非遺傳承實踐日漸活躍。如將“科學(xué)保護(hù)、提高能力、弘揚價值、發(fā)展振興”作為非遺保護(hù)工作的主要任務(wù)，將“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”作為非遺保護(hù)工作的指導(dǎo)方針。

（二）提高手工藝傳承人的文化修養(yǎng)

文化對傳統(tǒng)工藝設(shè)計的影響是巨大的，傳統(tǒng)工藝的造型、線條、用途都不同程度地受到了民族文化的影響，尤其在服飾上，如苗族人、藏族人、蒙古族人、朝鮮族人等的服裝受民族文化影響很大，根據(jù)不同的地域環(huán)境、語言、宗教信仰、民族文化設(shè)計出不同的民族服裝，民族文化的核心通過民族服裝的設(shè)計體現(xiàn)出來，代表一個民族的文化內(nèi)涵，展現(xiàn)一個民族的民族精神。民族文化對傳統(tǒng)工藝的設(shè)計尤為重要，是工藝品的靈魂，是衡量工藝品藝術(shù)價值的重要標(biāo)準(zhǔn)。民族文化還從不同程度上影響著每一種工藝品的制作。民族文化不論是物質(zhì)文化還是精神文化都是處于交流狀態(tài)中，通過商貿(mào)、旅行、文學(xué)作品等傳播。折扇、雕塑、服裝、絲織品都會受到文化不同程度的影響，即使是不同民族、不同國家的文化，在傳播過程中，傳統(tǒng)工藝的制作都會受到影響。清朝年間的瓷器就加入了西洋元素，使造型突破了原本的中規(guī)中矩，成了傳世佳品，被人稱道。為了使傳統(tǒng)工藝品更具有市場競爭力，民族文化元素的加入就顯得更加重要。融合東西方文化的精髓，創(chuàng)新每一件傳統(tǒng)工藝品，都離不開民族文化的影響，在文化交流過程中，無形之中就對設(shè)計過程有所影響。民族文化對傳統(tǒng)工藝設(shè)計的影響方式多種多樣，在信息化時代，信息交流加快，民族的精神文化與物質(zhì)文化傳播于世界各地，政府推動的文化交流、商貿(mào)交易、教育傳播和旅游等都是民族文化傳播的方式，傳統(tǒng)工藝設(shè)計會受到這些文化交流帶來的民族文化的影響，這些影響體現(xiàn)在工藝品的設(shè)計中，融入了當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情?？梢姡褡逦幕瘜鹘y(tǒng)工藝設(shè)計的影響巨大，在每一次設(shè)計中都應(yīng)把握好民族文化的融入。

六、契合時代發(fā)展進(jìn)行傳承與創(chuàng)新

（一）設(shè)計理念

在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的過程中，傳統(tǒng)工藝無論是材料還是功能都發(fā)生了較大的改變。這個時候就不能盲目地對其進(jìn)行傳承，而是應(yīng)該積極地結(jié)合時代特征進(jìn)行創(chuàng)新。皖北面燈盞如果想很好地傳承下去，利用現(xiàn)代技術(shù)和工藝來實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新就顯得十分重要。由此可見，在傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新的過程中，首先還是要將設(shè)計理念進(jìn)行適當(dāng)?shù)膫鞒泻蛣?chuàng)新，具體來說，傳承是對當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民間文化藝術(shù)的傳承，所以在工藝制作過程中可以盡量凸顯出當(dāng)?shù)匚幕吞厣粍?chuàng)新則是利用已有的新技術(shù)來更好地進(jìn)行傳統(tǒng)工藝制作，這樣就能真正實現(xiàn)地域性傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新。

（二）造型設(shè)計

在對地域性傳統(tǒng)工藝進(jìn)行傳承與創(chuàng)新的過程中，除了要在設(shè)計理念方面進(jìn)行創(chuàng)新之外，還需要在造型方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)膫鞒信c創(chuàng)新。在社會不斷發(fā)展的過程中，很多企業(yè)都會在工藝造型設(shè)計過程中融入一些民間的藝術(shù)元素或者是精神，通過這一方式來提高產(chǎn)品的競爭力和價值。傳統(tǒng)工藝制作也不例外，要想在市場中取得較大的優(yōu)勢，就一定要和現(xiàn)如今的市場接軌，探索出新的藝術(shù)表現(xiàn)形式和造型，以此來開發(fā)出新的產(chǎn)品以及種類，從而有效地促進(jìn)地域傳統(tǒng)工藝的發(fā)展。

（三）其他方面

關(guān)于傳統(tǒng)工藝的主要任務(wù)的爭論，主要集中在傳承與創(chuàng)新這兩大話題之中，這種爭論至今也沒有形成固定的答案。理論派偏重傳承傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)者更偏重創(chuàng)新。傳統(tǒng)工藝作為一種文化，之所以可以傳承到今天就是因為保留了獨特的風(fēng)格，沒有喪失它的精髓。這是支持傳承的主要觀點。而支持改革創(chuàng)新就是針對市場的需求，如果只是一味地傳承就會出現(xiàn)與市場的需求相脫離的情況，創(chuàng)新才可以適應(yīng)市場，才會有發(fā)展的潛力。這無疑是從兩個不同的角度對傳統(tǒng)工藝進(jìn)行理解，其實沒有本質(zhì)上的沖突。傳承是對過去的繼承，創(chuàng)新則是在傳承的基礎(chǔ)之上進(jìn)行的。創(chuàng)新可以讓后人更容易接受傳統(tǒng)工藝，要不然傳承也沒有什么實質(zhì)性的意義。傳承與創(chuàng)新作為兩種方式都是為了傳統(tǒng)工藝可以更好地發(fā)展，這兩者之間并不沖突，而是相互促進(jìn)、相互影響的。

關(guān)于傳承與創(chuàng)新之間的爭論，還在于有一部分人對這兩種概念有誤解。傳承并不是一味地堅守，除此之外還有其他方面的多元的傳承。如果認(rèn)為某一個特定時間的傳統(tǒng)工藝最為正宗，而忽視或是排斥其他時期的工藝，也就與傳承的概念相背離。

對于創(chuàng)新的誤解就在于將創(chuàng)新與拋棄傳統(tǒng)相結(jié)合，曲解傳統(tǒng)工藝的文化內(nèi)涵。如果對傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵沒有充分的了解，就隨意地對傳統(tǒng)文化進(jìn)行改造或者是創(chuàng)新，那么就會造成這樣的錯誤，既沒有辦法體現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的特點，又不具備現(xiàn)代工藝的美感，最后出現(xiàn)適得其反的效果，只能被時代與社會所拋棄。

七、結(jié)語

在機器大生產(chǎn)成為主流，并且還為人類社會帶來巨大經(jīng)濟財富的時代背景下，傳統(tǒng)工藝想要恢復(fù)到以往的輝煌是不可能的事情，但是傳統(tǒng)工藝的價值卻不容忽視，它是弘揚民族文化的一個重要手段，它提醒著人們，我們曾經(jīng)這樣生產(chǎn)生活過，今后也可以這樣生產(chǎn)生活。