嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析

沈亞強，徐衛(wèi)國，呂燁鋒，張紅梅，王保君，程旺大*

(1.嘉興市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江 嘉興 314016； 2.嘉興市農(nóng)漁技術推廣站，浙江 嘉興 314001)

稻漁綜合種養(yǎng)是通過對稻田實施工程化改造，構建稻漁共作輪作系統(tǒng)，通過規(guī)模開發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、標準生產(chǎn)、品牌運作，能實現(xiàn)水稻穩(wěn)產(chǎn)、水產(chǎn)品新增、經(jīng)濟效益提高、農(nóng)藥化肥施用量顯著減少，是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式[1]。新型稻漁綜合種養(yǎng)由傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚演變與發(fā)展而來，與之相比，新型稻漁綜合種養(yǎng)突出以穩(wěn)糧為主，兼顧促漁、增收、提質(zhì)和生態(tài)效益[2-4]，得到了各地政府的高度重視以及農(nóng)民的積極響應。根據(jù)《中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019)》，至2018年，全國稻漁綜合種養(yǎng)面積達213.3萬hm2，其中，稻蝦綜合種養(yǎng)模式面積占49.67%，成為應用面積最大、總產(chǎn)量最高的稻漁綜合種養(yǎng)模式，也是我國小龍蝦的主要養(yǎng)殖方式[5]。稻漁綜合種養(yǎng)順應了新時代要求，既破解了國家“要糧”和農(nóng)民“要錢”的矛盾，又能解決向漁業(yè)“要空間”的問題，為農(nóng)漁業(yè)發(fā)展、農(nóng)漁民增收和綠色發(fā)展打開了新的空間，對促進農(nóng)業(yè)調(diào)結構、轉(zhuǎn)方式和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[6]。

嘉興市稻作歷史悠久，一直是浙江省最大的糧食主產(chǎn)區(qū)，水稻生產(chǎn)在全市乃至全省占有重要地位。2018年，嘉興市水稻播種面積8.72萬hm2，總產(chǎn)量67.09萬t，分別占全省的13.40%和14.05%，水稻平均產(chǎn)量7.689 t·hm-2，比全省平均產(chǎn)量高4.83%。嘉興境內(nèi)河網(wǎng)密布，有著豐富的漁業(yè)資源，漁業(yè)歷史源遠流長。近現(xiàn)代來，漁業(yè)也一直是嘉興農(nóng)業(yè)的一項主導產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的重要來源之一。因此，嘉興市既擁有發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)得天獨厚的資源條件及產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢，又有提速增效的巨大潛力，近年來，稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。本文對嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題進行了分析，并對今后發(fā)展提出了一些建議，以期為當?shù)氐緷O綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供參考。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展軌跡及總體規(guī)模

從2010年起，浙江省以“穩(wěn)糧增收”為主的綠色生態(tài)稻漁綜合種養(yǎng)模式興起和快速發(fā)展。養(yǎng)魚穩(wěn)糧增收工程是“十二五”期間浙江省發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)、促進穩(wěn)糧增收的重要工作之一。主要特點是以綠色生態(tài)為導向，以穩(wěn)糧增收、保生態(tài)保安全為主要目標，實現(xiàn)稻田養(yǎng)魚的綠色生態(tài)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。進入“十三五”以來，農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部門遵循“以糧為主、生態(tài)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的導向，繼續(xù)做精做強稻漁模式，推進其產(chǎn)業(yè)化進程，打造具有競爭力的浙江“稻漁”模式與品牌。嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)模式發(fā)展軌跡與全省相似，近幾年發(fā)展尤其迅速。

截至2019年底，嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)面積達0.235萬hm2，水稻產(chǎn)量1.830萬t，水產(chǎn)品產(chǎn)量0.404萬t，總產(chǎn)值達23 974.1萬元，經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益顯著。

1.2 發(fā)展成效

1.2.1 經(jīng)濟、生態(tài)效益顯著

稻漁綜合種養(yǎng)實現(xiàn)了“一水兩用”、“一田雙收”，既能有效促進糧食生產(chǎn)、農(nóng)漁民增收，又可發(fā)揮巨大的生態(tài)效益。

可以穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入。如秀洲區(qū)，近年來大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，到2018年底，全區(qū)已累計推廣稻漁綜合種養(yǎng)面積390.7 hm2，其中，稻鱉模式238.4 hm2，稻蝦模式97.2 hm2。實現(xiàn)稻、麥總產(chǎn)量4 272.9 t，水產(chǎn)品產(chǎn)量628.1 t，總產(chǎn)值7 589.92萬元，總效益5 506.55萬元，經(jīng)濟效益顯著。

可以除草滅害，消滅田里的雜草和一些危害性幼蟲，減少水稻病蟲害，而且水產(chǎn)動物對殺蟲藥物較為敏感，這也大大減少了水稻農(nóng)藥用量。

水產(chǎn)動物的游動、覓食有助于稻田松土、活水、通氣，有利于水稻生長。

殘餌和水產(chǎn)動物的代謝產(chǎn)物可為水稻提供部分肥料，減少了化肥的使用量。

1.2.2 新型農(nóng)業(yè)主體和人才培育初見成效

通過開展稻漁綜合種養(yǎng)模式推廣，涌現(xiàn)了一大批新型稻漁綜合種養(yǎng)主體。2018年10月19日，嘉興市秀洲區(qū)稻漁種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)會正式成立。2019年4月15日，海鹽縣又成立了嘉興市首家稻蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會。

1.2.3 一二三產(chǎn)融合發(fā)展成效日益顯現(xiàn)

為展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，嘉興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南湖區(qū)、海鹽縣、桐鄉(xiāng)市在2019年相繼舉辦了小龍蝦節(jié)慶比賽，開展農(nóng)業(yè)旅游、垂釣、品嘗等活動。嘉興市選送的兩家稻蝦種養(yǎng)主體在“浙江農(nóng)業(yè)之最”首屆小龍蝦擂臺賽上，表現(xiàn)優(yōu)異。南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)盛豐生態(tài)農(nóng)場、桐鄉(xiāng)市宏望生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司分列總分第二、第四，并分獲比賽二等獎、三等獎，有利于提升嘉興綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革。

2 主要發(fā)展模式

目前，嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)模式已從單純“稻魚共生”逐步形成稻蝦、稻鱉、稻魚三大類典型模式(圖1)，還有稻蟹、稻螺等多種本地化模式。

圖1 2019年嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)面積、水產(chǎn)品產(chǎn)量按不同模式的分布情況

2.1 稻蝦模式

稻蝦模式是嘉興市面積最大的稻漁綜合種養(yǎng)模式，占全市稻漁綜合種養(yǎng)總面積的80%以上。

前期，主要模式為水稻-青蝦模式。其又分為兩種模式：一種是“一季稻一季蝦”輪作模式，即利用水稻收割后的空閑期養(yǎng)一茬青蝦，青蝦于6月上市銷售完畢后，再種植一季晚稻；另一種是“一季早稻二茬青蝦”模式，水稻產(chǎn)量可達6.75 t·hm-2，青蝦商品蝦產(chǎn)量0.750 t·hm-2，小蝦種產(chǎn)量0.225 t·hm-2。

近年來，在全國稻田養(yǎng)殖小龍蝦發(fā)展熱潮的帶動下，全市各地開始嘗試稻田養(yǎng)殖小龍蝦。位于桐鄉(xiāng)市崇福鎮(zhèn)的桐鄉(xiāng)市宏望生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司，現(xiàn)有水稻-小龍蝦模式面積89.3 hm2，是目前嘉興市單一規(guī)模最大的稻漁綜合種養(yǎng)農(nóng)業(yè)主體。在稻田四周開挖環(huán)溝，面積嚴格控制在10%之內(nèi)。當年3—6月，稻田上水養(yǎng)殖一季小龍蝦，6月種植水稻，7月投苗養(yǎng)殖種蝦，10月底水稻收割后，上水育苗。2019年上半年，該公司苗種總產(chǎn)量達2萬kg，平均產(chǎn)量達2.250 t·hm-2，產(chǎn)值突破120萬元；商品蝦累計銷售17.5萬kg，產(chǎn)品成功打入杭州、蘇州、上海等城市，獲一致肯定和好評。經(jīng)濟效益方面，根據(jù)實際測算，純利潤平均可達6.375萬元·hm-2。生態(tài)效益方面，據(jù)統(tǒng)計，水稻-小龍蝦模式化肥、農(nóng)藥減少量達825 kg·hm-2和1.2 kg·hm-2。在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)基礎上，公司正努力打造小龍蝦“種苗繁育-商品蝦養(yǎng)殖、銷售-餐飲-垂釣農(nóng)旅”全產(chǎn)業(yè)鏈。

另外，2018年起，海寧市、秀洲區(qū)等地還探索了稻田養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦，效益非常可觀。

2.2 稻鱉模式

養(yǎng)殖中華鱉主要為中華鱉日本品系、清溪烏鱉、浙新花鱉新品種。該模式是在田塊四周開挖環(huán)溝(稻田總面積的10%之內(nèi))，開展水稻和中華鱉共作。位于嘉興市秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)的秀新生態(tài)農(nóng)場主要從事稻鱉共生模式，目前，已開展稻鱉共生面積33.3 hm2，輻射推廣面積390.7 hm2。種植水稻品種主要為南粳46和嘉優(yōu)中科3號，育秧機械移栽。放養(yǎng)鱉為中華鱉日本品系，投放0.3～0.4 kg·只-1規(guī)格的鱉苗2 250 kg·hm-2。水稻葉片上的蟲以及田間的蛙、螺等可為鱉提供天然餌料。鱉糞便可以作為水稻的肥料，全程不施化肥，不噴農(nóng)藥。稻鱉綜合種養(yǎng)，既提高了鱉和稻米品質(zhì)，又提高了經(jīng)濟效益。據(jù)測產(chǎn)結果，2018年可產(chǎn)糧食11.795 t·hm-2(水稻8.195 t·hm-2，小麥3.6 t·hm-2)，鱉產(chǎn)量3.773 t·hm-2，凈利潤達40.793萬元·hm-2。真正實現(xiàn)了一田多收，稻鱉雙贏。

2.3 稻魚模式(含稻鰍模式)

以稻鰍模式為代表，其他養(yǎng)殖魚類還包括鯉魚、鯽魚、草魚、鳙魚等。稻鰍模式又分先鰍后稻和先稻后鰍兩種模式。位于海鹽縣沈蕩鎮(zhèn)的浙江三羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司采用稻、鰍、南湖菱立體混養(yǎng)，在稻田四周開挖環(huán)溝養(yǎng)殖泥鰍，溝內(nèi)水面同時種植南湖菱，溝岸又種植杜瓜，為泥鰍提供遮蔭的同時，也增加了一定產(chǎn)值。該公司通過招商返租農(nóng)戶生產(chǎn)，公司提供種苗并給予技術指導，產(chǎn)品由公司收購，公司統(tǒng)一品牌銷售的“公司+農(nóng)戶”模式，產(chǎn)品拓展到全國各地，年銷售額超2 000萬元。

3 存在問題

3.1 田間工程改造不規(guī)范，存在“重漁輕稻”現(xiàn)象

按照2017年發(fā)布的行業(yè)標準[1]，稻漁綜合種養(yǎng)應保證水稻穩(wěn)產(chǎn)，溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%，平原地區(qū)水稻產(chǎn)量不低于7.5 t·hm-2。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019年4月又發(fā)布了《關于規(guī)范稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》，進一步重申，溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%，平原地區(qū)水稻產(chǎn)量不低于7.5 t·hm-2。省、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也已提出了明確要求。

但在實際種養(yǎng)過程中，個別農(nóng)業(yè)主體片面追求經(jīng)濟利益，對溝坑占比問題較隨意，仍會出現(xiàn)溝坑面積占比過大等問題。少部分主體存在僥幸心理，按區(qū)域承包面積來反推溝坑面積，以此指導田間工程改造。還有部分主體雖然溝坑面積控制在10%以內(nèi)，但是魚溝寬度過大，這樣土地利用遙感監(jiān)測時，溝坑面積容易被忽略計入。

此外，在實際種養(yǎng)過程中，一些主體容易出現(xiàn)“重水產(chǎn)，輕水稻”的情況，放松了對水稻的管理，雖然水產(chǎn)品產(chǎn)量、效益能得到保證，但水稻產(chǎn)量往往較低，未達到7.5 t·hm-2的要求。

3.2 區(qū)域發(fā)展不均衡

嘉興市各縣市區(qū)對于推廣稻漁綜合種養(yǎng)的資金政策支持力度不一，一定程度上影響當?shù)氐緷O綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展壯大。目前，嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)面積主要集中在海鹽縣、秀洲區(qū)、桐鄉(xiāng)市及海寧市(圖2)，南湖區(qū)發(fā)展雖然較早但推廣面積較少，嘉善縣、平湖市發(fā)展速度相對較慢。

圖2 2019年嘉興市各縣市區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)面積

3.3 集約化程度偏低，產(chǎn)業(yè)鏈融合度不高，區(qū)域公共品牌不響

嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)模式主要以稻蝦、稻鱉為主，但配套稻蝦、稻鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的苗種、銷售、加工、消費等環(huán)節(jié)尚不完善，加工企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小。產(chǎn)業(yè)鏈融合不足，整個行業(yè)缺少規(guī)范化運作手段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模及產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸發(fā)展不夠，不能形成市場競爭合力，產(chǎn)業(yè)主導權和市場話語權不夠，整體競爭力不強，抵御風險能力不足。2020年初的新冠肺炎疫情對水產(chǎn)行業(yè)帶來了較大影響，從苗種、飼料、養(yǎng)殖、流通、加工和消費，無一環(huán)節(jié)可以獨善其身，這也為我們稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)下一步的發(fā)展帶來了多方面的啟示。在發(fā)生疫情及緊急狀態(tài)下，若一產(chǎn)缺少發(fā)達的二三產(chǎn)做支撐，抵御市場風險能力就會不足。缺少了加工、倉儲等環(huán)節(jié)的緩沖、調(diào)節(jié)作用，生產(chǎn)的增加或市場銷路受阻時也易造成產(chǎn)品的積壓和價格的低迷，從而造成利益受損。

另外，嘉興市從事稻漁綜合種養(yǎng)的主體一般多以一家一戶、單個合作社或企業(yè)經(jīng)營模式為主，生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度偏低，標準化、規(guī)范化管理難度大。且小而散的個體容易各自為戰(zhàn)，效益好時一哄而上，效益差時一哄而散，也給水產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管帶來較大壓力。此外，銷售市場也不是很穩(wěn)定，稻漁綜合種養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品對比普通農(nóng)產(chǎn)品的銷售優(yōu)勢并未凸顯出來，尤其是稻米，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價的現(xiàn)象較為普遍。而且隨著社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的線下購銷模式已難以滿足消費者的便捷購買需求以及生產(chǎn)者多渠道銷售需求，多渠道拓寬線上銷售勢在必行。

注重農(nóng)產(chǎn)品品牌建設，走高質(zhì)量發(fā)展之路，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要舉措。但目前嘉興市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)仍然存在品牌效應不明顯、區(qū)域公共品牌建設力度不足、高檔優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)不夠等問題。

3.4 技術創(chuàng)新不足、人才隊伍不健全

嘉興市從事稻漁綜合種養(yǎng)的主體多為種糧大戶，多為由于種糧效益偏低、擬通過新模式提高效益而轉(zhuǎn)為推進種養(yǎng)結合，并非專業(yè)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖人員，相對缺乏相應的水產(chǎn)專業(yè)技術知識，容易導致管理不當。而一些專業(yè)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的主體，在實際種養(yǎng)過程中又容易出現(xiàn)“重水產(chǎn)、輕水稻”的現(xiàn)象。

目前，嘉興市整體稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的科技水平不高，農(nóng)業(yè)科研單位和技術推廣部門中既懂水稻種植又懂水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)技術人員少之又少，缺乏一支相對穩(wěn)定的專業(yè)研究和推廣隊伍。在技術研究和推廣上，對于稻漁綜合種養(yǎng)相關技術參數(shù)、關鍵技術以及生態(tài)效應等方面的基礎理論研究方面仍然滯后。

4 發(fā)展對策

4.1 準確把握政策導向，引導產(chǎn)業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展

加強對稻漁綜合種養(yǎng)主體的管理，對稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)地和產(chǎn)品開展全面摸排調(diào)查。對存在溝坑占比超過標準上限，種養(yǎng)環(huán)境、水稻產(chǎn)量或產(chǎn)品質(zhì)量安全不達標等問題的，要抓緊進行整改。

對近期擬發(fā)展的稻漁綜合種養(yǎng)主體加強指導和監(jiān)督，以“穩(wěn)糧增收”為根本前提，對溝坑占比和水稻產(chǎn)量等指標進行嚴格控制。各地黨委政府和各級農(nóng)業(yè)技術推廣部門要加強宣傳和監(jiān)管力度。采取相應措施確保按要求落實到位，確?！胺€(wěn)糧”的實現(xiàn)。要求有關企業(yè)和大戶按國家、省、市政府要求執(zhí)行好溝坑占比不高于10%的要求，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種進行種植。

完善管理制度，強化監(jiān)督、監(jiān)管。加強對養(yǎng)殖質(zhì)量安全的監(jiān)管，防止藥品的濫用。從養(yǎng)殖、流通、加工等各個環(huán)節(jié)來把控質(zhì)量關，加強水產(chǎn)品和稻米質(zhì)量安全、尾水排放處理等方面的監(jiān)管等。

4.2 加強產(chǎn)業(yè)化扶持力度

通過土地流轉(zhuǎn)、股份合作等多種形式，按照因地制宜和群眾自愿的原則，鼓勵、引導農(nóng)戶組建專業(yè)合作社，把分散的農(nóng)戶組織起來，統(tǒng)一規(guī)劃管理，不斷擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。政府也應該因勢利導，抓住產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整發(fā)展機遇，形成市場引導、政府推進、政策扶持、部門配合、產(chǎn)業(yè)銜接的態(tài)勢，并在土地流轉(zhuǎn)、基礎設施建設等方面予以大力支持。加大資金扶持，設立稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，按照一定標準開展“以獎代補”等政策扶持產(chǎn)業(yè)。

4.3 強化技術支撐、推廣和示范帶動

4.3.1 加強人才培養(yǎng)

通過新型職業(yè)農(nóng)民、漁民培訓，提升從業(yè)者的專業(yè)化水平。加強稻漁綜合種養(yǎng)學科與人才隊伍建設。稻漁綜合種養(yǎng)是涉及多學科、多領域的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，需要多種技術配套。加強相關科研單位人才培養(yǎng)、引進力度，優(yōu)化調(diào)整學科布局，打造一支水產(chǎn)養(yǎng)殖、水稻育種、作物栽培、植物保護、生態(tài)環(huán)境、食品加工等多學科融合的專業(yè)研究隊伍。

4.3.2 加強種苗繁育基地建設

推廣魚類稻田生態(tài)自然繁育模式，加快規(guī)?；藴驶庇痉痘亟ㄔO，為下一步發(fā)展奠定種苗基礎。政府和農(nóng)業(yè)推廣部門也應在政策規(guī)定范圍內(nèi)支持企業(yè)和大戶幫助落實所需的育苗土地和水塘。

4.3.3 推進標準化種養(yǎng)

根據(jù)各地特色完善、總結適合當?shù)氐哪Ｊ胶途唧w技術，包括養(yǎng)殖技術和水稻品種選擇、種植技術，加快制定符合各地實際的“稻漁綜合種養(yǎng)”技術規(guī)程。目前,由嘉興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口，由嘉興市農(nóng)漁技術推廣站、桐鄉(xiāng)市水產(chǎn)站、秀洲區(qū)水產(chǎn)技術推廣站、海鹽縣水產(chǎn)技術推廣站、嘉善縣水產(chǎn)技術推廣站、南湖區(qū)水產(chǎn)站、海寧市水產(chǎn)站、平湖市漁業(yè)技術推廣中心等單位起草的DB 3304/T 046.1—2020《平原水鄉(xiāng)稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范 第1部分：通則》以及由嘉興市農(nóng)漁技術推廣站、嘉興市秀洲區(qū)水產(chǎn)技術推廣站、桐鄉(xiāng)市水產(chǎn)站等單位起草的DB 3304/T 046.2—2020《平原水鄉(xiāng)稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范 第2部分：稻鱉》均已于2020年4月7日正式發(fā)布，2020年5月7日起正式實施。另外，《平原水鄉(xiāng)稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范 第3部分：稻蝦》《平原水鄉(xiāng)稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范 第4部分：稻魚》也正在抓緊起草制定中。

4.3.4 向科技要效益

積極構建跨學科、跨領域的專家團隊、聯(lián)合協(xié)作機制，以及產(chǎn)、學、研、推、用等多位一體的專業(yè)平臺，加快技術成果轉(zhuǎn)化應用。組織開展聯(lián)合科研攻關，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和未來發(fā)展方向，加強稻漁綜合種養(yǎng)主要模式關鍵技術及應用方面的研究。如優(yōu)質(zhì)水稻品種的篩選及高效栽培技術、水稻病蟲草害的綠色防治技術、水產(chǎn)育苗技術、種養(yǎng)綜合管理技術、水產(chǎn)品捕撈技術等方面開展系統(tǒng)研究，集體攻關稻漁綜合種養(yǎng)模式的關鍵科學難點。種養(yǎng)規(guī)模企業(yè)和大戶要加強與科研院校、農(nóng)業(yè)技術部門的合作，加強科技創(chuàng)新，申報科技項目、發(fā)明專利等，逐步爭取成為嘉興市級和浙江省級農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、農(nóng)業(yè)研發(fā)中心等。

4.3.5 加強示范帶動

建立縣、市、省級示范基地，發(fā)揮示范帶動作用。在各縣市區(qū)針對不同種養(yǎng)模式選擇一批標準化程度高、技術相對成熟、發(fā)展前景較好的主體，抓好生產(chǎn)管理，開展相應試驗示范，建設成核心示范點，以點帶面，供全市主體參觀學習，擴大示范效應，進而促進當?shù)氐緷O綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.4 積極探索并推廣水稻小龍蝦輪作的新模式

目前，嘉興市乃至我國長江中下游地區(qū)大多稻漁綜合種養(yǎng)模式均采用田四周開挖環(huán)溝的方式，破壞了約10%左右水田耕作層、減少了約10%左右的實際水稻種植面積且增加了開挖的成本。因此，從減少或不破壞水田土壤、穩(wěn)定糧食播種面積、增加單位面積水田產(chǎn)出率的角度，迫切需要探索一種不開挖環(huán)溝、保持水稻種植面積，又能充分利用水田“冬閑”時期，增加水田產(chǎn)出率的新模式。從2019年開始，嘉興市農(nóng)業(yè)科學研究院、浙江省農(nóng)業(yè)技術推廣中心等與有關農(nóng)業(yè)主體合作，已在嘉興探索水稻-小龍蝦輪作新模式，新增小龍蝦效益可達3.0萬～4.5萬元·hm-2。該模式水稻種植面積并未減少，水稻種植時還可適當少施肥料，水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)反而有所提升。進而，正在逐步探索走出一條具有浙北平原水鄉(xiāng)特色的稻漁綜合種養(yǎng)新模式。

4.5 提升品牌效應，打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展金名片

通過選擇產(chǎn)量穩(wěn)定、米質(zhì)上乘的稻米品種，以及品系好、質(zhì)量佳的養(yǎng)殖品種，通過精細化管理、加工，以標準化的手段培育、打造嘉興稻漁農(nóng)產(chǎn)品公共品牌。通過舉辦龍蝦節(jié)、稻漁產(chǎn)品展銷會、稻漁科普觀光活動等，不斷加強稻漁品牌的宣傳和推廣，打造稻漁品牌內(nèi)涵和美譽度。積極推進稻漁綜合種養(yǎng)有機、綠色農(nóng)產(chǎn)品的認證，提升品牌質(zhì)量。通過完善產(chǎn)業(yè)鏈，將養(yǎng)殖、加工、農(nóng)旅觀光、美食餐飲、稻漁文化展示傳承等有機融合，助力一二三產(chǎn)融合發(fā)展，打造嘉興市鄉(xiāng)村振興新引擎。