蘋果?；ū９胧?/h1>
2021-01-06 17:25:35李娟絨景淑娟王小軍
河北果樹 2021年2期
李娟絨，景淑娟，王小軍
（陜西省白水縣園藝站 陜西渭南 715600）
蘋果花果管理是蘋果生產(chǎn)栽培中的一項重要內(nèi)容，與果園產(chǎn)量，果品質(zhì)量，果園效益密切相關(guān)。隨著蘋果栽培技術(shù)的不斷發(fā)展，對花果管理的要求越來越高。針對蘋果生產(chǎn)上存在的問題，采取相應的花果管理措施，是實現(xiàn)果園優(yōu)質(zhì)高效的保證。
1 落花落果的時期及原因
1.1 營養(yǎng)不良 由于上年留果量偏大、葉片早期脫落、營養(yǎng)補充不足、當年花量偏大等造成營養(yǎng)嚴重缺乏而引起落花落果。
1.2 花期授粉受精不良 一是果園缺乏授粉樹或品種間花期不一致、花粉不親和，以至授粉受精不良而落花；二是開花期間，壁蜂、蜜蜂等傳粉昆蟲較少，影響授粉受精，加之未能及時進行人工授粉，導致落花落果。
1.3 花期自然災害 開花期出現(xiàn)低溫，霜凍造成花器受凍，大風和陰雨限制了傳粉昆蟲的活動，沙塵暴粘蓋了柱頭，均影響正常授粉受精。
1.4 生理落果 樹體進行開花、坐果、抽枝、展葉消耗養(yǎng)分過大而出現(xiàn)大量落果的現(xiàn)象。
2 提高坐果率的措施
為了防止和減輕落花落果，提高坐果率，進一步提高果樹的產(chǎn)量。在生產(chǎn)中應針對落花落果的原因，采取相應的技術(shù)措施。
2.1 加強果園綜合管理，提高樹體營養(yǎng)水平 營養(yǎng)不良是造成落花落果的重要原因，提高坐果率應從增加營養(yǎng)物質(zhì)積累，減少養(yǎng)分消耗入手，維持健壯穩(wěn)定的樹體生長勢，提高樹體的營養(yǎng)水平，為果實發(fā)育創(chuàng)造良好的營養(yǎng)條件。這是提高坐果率的根本措施。因此，必須重視春季土壤管理和肥水供應，滿足開花和幼果發(fā)育對營養(yǎng)的需求；加強夏、秋季節(jié)的追肥和葉面噴肥；及時防治病蟲害，尤其是落葉性病害和食葉害蟲，保護葉片，促進營養(yǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)和合理分配。
2.2 創(chuàng)造良好的授粉條件
2.2.1 合理選擇和配置授粉樹 蘋果樹是異花授粉結(jié)實率較高的果樹，在自然條件下主要是靠昆蟲、風力進行傳粉。在建園時授粉樹要占主栽樹總株數(shù)的20%～40%左右。授粉樹和主栽樹間距應不超過30 m。無授粉樹或授粉樹不足的果園，應合理配置授粉樹，可高接一部分花粉量大、花期一致的授粉品種。
2.2.2 人工授粉 開花期遇到陰雨、低溫、大風時，應及時進行人工輔助授粉，以提高坐果率，并有效降低偏斜果率。授粉的最佳氣溫為15～20 ℃，超過8 ℃就可以進行授粉。
2.2.3 花期放蜂 花期釋放壁蜂、蜜蜂等進行傳粉。壁蜂傳粉技術(shù)簡單，經(jīng)濟實用，能顯著提高坐果率。目前在蘋果上應用最多的是凹唇壁蜂和角額壁蜂兩種。
2.2.4 花期噴肥 一般在花前、花期和花后噴布非激素類植物生長調(diào)節(jié)劑和微肥，用0.3%～0.5%的尿素水加0.1%～0.2%硼砂水溶液或天達2113、蕓苔素內(nèi)酯等，有效促進受精及子房、種胚和幼果發(fā)育，提高坐果率。
2.2.5 預防花期和幼果期低溫霜凍 早春預防霜凍是提高坐果率的重要措施。在萌芽后至開花前對果園灌水或早晚樹體噴水，可降低地溫和樹溫，延遲萌芽開花，避免晚霜危害。根據(jù)天氣預報，在低溫、霜凍出現(xiàn)前對果樹樹體噴水或果園灌水，可穩(wěn)定果園溫度、增加濕度，減輕凍害。當果園氣溫接近0 ℃時，用煙霧劑或?qū)麍@進行熏煙，可獲得良好的防凍效果。
3 疏花疏果
科學疏花疏果能調(diào)節(jié)、平衡蘋果營養(yǎng)生長與生殖生長，促使樹體合理負載，避免和克服“大小年”結(jié)果現(xiàn)象，節(jié)省營養(yǎng)、提高坐果率和改善品質(zhì)，增加效益。
3.1 疏花疏果的作用 1）既減少樹體營養(yǎng)物質(zhì)消耗，又減少種子產(chǎn)生的赤霉素對花芽形成的抑制作用，合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，避免大小年現(xiàn)象發(fā)生。2）節(jié)省大量養(yǎng)分，使養(yǎng)分集中供給幼果發(fā)育，防止樹體因營養(yǎng)不良而產(chǎn)生落花落果現(xiàn)象，提高坐果率。3）疏花疏果后，樹冠內(nèi)的光照充足，果實個大、果形正、含糖量高、光潔度好，有效提高了果實品質(zhì)。4）疏花疏果后，營養(yǎng)物質(zhì)能夠集中使用，樹體抗性增強，留果合理，病蟲害發(fā)生較少，樹體更新復壯較快，結(jié)果期相應延長。很多果農(nóng)舍不得疏花疏果，結(jié)果是果實小，品質(zhì)差，并導致樹勢衰弱。因此，廣大果農(nóng)必須按要求嚴格進行疏花疏果。
3.2 合理留果量的確定 按照“因樹定產(chǎn)、以產(chǎn)定果”的原則，靈活掌握。實行疏花疏果，確定合理的負載量。在生產(chǎn)中留果方法有以下幾種：
3.2.1 間距法 大型果間隔20～25 cm選留一個果；中型果間隔20 cm 選留一個果；小型果間隔15 cm 選留一個果。使果實均勻地分布于全樹各個部位。
3.2.2 產(chǎn)量法 合理的留果量，是在保證枝、葉正常生長和花芽分化的基礎(chǔ)上，使當年生產(chǎn)的果實個頭大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。產(chǎn)量法是以單位面積產(chǎn)量確定留果量的方法。在實踐中我們提出了優(yōu)質(zhì)果園的產(chǎn)量目標及留果量指標。
3.2.3 枝果比法 富士系等大型果4～5 個新梢留1 個果；中型果3～4 個新梢留1 個果；小型果2～3 個新梢留1 個果。
3.2.4 葉果比法 果實主要依靠葉片制造的營養(yǎng)物質(zhì)進行生長。喬化品種60～70 片葉留一個果；矮化品種40～50 片葉留一個果。
3.2.5 枝組粗度法 枝組基部直徑為1.5 cm 的枝留5～6 個果，3.0 cm 的枝留10～12 個果，4.5 cm 的枝留20～24 個果。
李娟絨，景淑娟，王小軍
（陜西省白水縣園藝站 陜西渭南 715600）
蘋果花果管理是蘋果生產(chǎn)栽培中的一項重要內(nèi)容，與果園產(chǎn)量，果品質(zhì)量，果園效益密切相關(guān)。隨著蘋果栽培技術(shù)的不斷發(fā)展，對花果管理的要求越來越高。針對蘋果生產(chǎn)上存在的問題，采取相應的花果管理措施，是實現(xiàn)果園優(yōu)質(zhì)高效的保證。
1 落花落果的時期及原因
1.1 營養(yǎng)不良 由于上年留果量偏大、葉片早期脫落、營養(yǎng)補充不足、當年花量偏大等造成營養(yǎng)嚴重缺乏而引起落花落果。
1.2 花期授粉受精不良 一是果園缺乏授粉樹或品種間花期不一致、花粉不親和，以至授粉受精不良而落花；二是開花期間，壁蜂、蜜蜂等傳粉昆蟲較少，影響授粉受精，加之未能及時進行人工授粉，導致落花落果。
1.3 花期自然災害 開花期出現(xiàn)低溫，霜凍造成花器受凍，大風和陰雨限制了傳粉昆蟲的活動，沙塵暴粘蓋了柱頭，均影響正常授粉受精。
1.4 生理落果 樹體進行開花、坐果、抽枝、展葉消耗養(yǎng)分過大而出現(xiàn)大量落果的現(xiàn)象。
2 提高坐果率的措施
為了防止和減輕落花落果，提高坐果率，進一步提高果樹的產(chǎn)量。在生產(chǎn)中應針對落花落果的原因，采取相應的技術(shù)措施。
2.1 加強果園綜合管理，提高樹體營養(yǎng)水平 營養(yǎng)不良是造成落花落果的重要原因，提高坐果率應從增加營養(yǎng)物質(zhì)積累，減少養(yǎng)分消耗入手，維持健壯穩(wěn)定的樹體生長勢，提高樹體的營養(yǎng)水平，為果實發(fā)育創(chuàng)造良好的營養(yǎng)條件。這是提高坐果率的根本措施。因此，必須重視春季土壤管理和肥水供應，滿足開花和幼果發(fā)育對營養(yǎng)的需求；加強夏、秋季節(jié)的追肥和葉面噴肥；及時防治病蟲害，尤其是落葉性病害和食葉害蟲，保護葉片，促進營養(yǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)和合理分配。
2.2 創(chuàng)造良好的授粉條件
2.2.1 合理選擇和配置授粉樹 蘋果樹是異花授粉結(jié)實率較高的果樹，在自然條件下主要是靠昆蟲、風力進行傳粉。在建園時授粉樹要占主栽樹總株數(shù)的20%～40%左右。授粉樹和主栽樹間距應不超過30 m。無授粉樹或授粉樹不足的果園，應合理配置授粉樹，可高接一部分花粉量大、花期一致的授粉品種。
2.2.2 人工授粉 開花期遇到陰雨、低溫、大風時，應及時進行人工輔助授粉，以提高坐果率，并有效降低偏斜果率。授粉的最佳氣溫為15～20 ℃，超過8 ℃就可以進行授粉。
2.2.3 花期放蜂 花期釋放壁蜂、蜜蜂等進行傳粉。壁蜂傳粉技術(shù)簡單，經(jīng)濟實用，能顯著提高坐果率。目前在蘋果上應用最多的是凹唇壁蜂和角額壁蜂兩種。
2.2.4 花期噴肥 一般在花前、花期和花后噴布非激素類植物生長調(diào)節(jié)劑和微肥，用0.3%～0.5%的尿素水加0.1%～0.2%硼砂水溶液或天達2113、蕓苔素內(nèi)酯等，有效促進受精及子房、種胚和幼果發(fā)育，提高坐果率。
2.2.5 預防花期和幼果期低溫霜凍 早春預防霜凍是提高坐果率的重要措施。在萌芽后至開花前對果園灌水或早晚樹體噴水，可降低地溫和樹溫，延遲萌芽開花，避免晚霜危害。根據(jù)天氣預報，在低溫、霜凍出現(xiàn)前對果樹樹體噴水或果園灌水，可穩(wěn)定果園溫度、增加濕度，減輕凍害。當果園氣溫接近0 ℃時，用煙霧劑或?qū)麍@進行熏煙，可獲得良好的防凍效果。
3 疏花疏果
科學疏花疏果能調(diào)節(jié)、平衡蘋果營養(yǎng)生長與生殖生長，促使樹體合理負載，避免和克服“大小年”結(jié)果現(xiàn)象，節(jié)省營養(yǎng)、提高坐果率和改善品質(zhì)，增加效益。
3.1 疏花疏果的作用 1）既減少樹體營養(yǎng)物質(zhì)消耗，又減少種子產(chǎn)生的赤霉素對花芽形成的抑制作用，合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，避免大小年現(xiàn)象發(fā)生。2）節(jié)省大量養(yǎng)分，使養(yǎng)分集中供給幼果發(fā)育，防止樹體因營養(yǎng)不良而產(chǎn)生落花落果現(xiàn)象，提高坐果率。3）疏花疏果后，樹冠內(nèi)的光照充足，果實個大、果形正、含糖量高、光潔度好，有效提高了果實品質(zhì)。4）疏花疏果后，營養(yǎng)物質(zhì)能夠集中使用，樹體抗性增強，留果合理，病蟲害發(fā)生較少，樹體更新復壯較快，結(jié)果期相應延長。很多果農(nóng)舍不得疏花疏果，結(jié)果是果實小，品質(zhì)差，并導致樹勢衰弱。因此，廣大果農(nóng)必須按要求嚴格進行疏花疏果。
3.2 合理留果量的確定 按照“因樹定產(chǎn)、以產(chǎn)定果”的原則，靈活掌握。實行疏花疏果，確定合理的負載量。在生產(chǎn)中留果方法有以下幾種：
3.2.1 間距法 大型果間隔20～25 cm選留一個果；中型果間隔20 cm 選留一個果；小型果間隔15 cm 選留一個果。使果實均勻地分布于全樹各個部位。
3.2.2 產(chǎn)量法 合理的留果量，是在保證枝、葉正常生長和花芽分化的基礎(chǔ)上，使當年生產(chǎn)的果實個頭大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。產(chǎn)量法是以單位面積產(chǎn)量確定留果量的方法。在實踐中我們提出了優(yōu)質(zhì)果園的產(chǎn)量目標及留果量指標。
3.2.3 枝果比法 富士系等大型果4～5 個新梢留1 個果；中型果3～4 個新梢留1 個果；小型果2～3 個新梢留1 個果。
3.2.4 葉果比法 果實主要依靠葉片制造的營養(yǎng)物質(zhì)進行生長。喬化品種60～70 片葉留一個果；矮化品種40～50 片葉留一個果。
3.2.5 枝組粗度法 枝組基部直徑為1.5 cm 的枝留5～6 個果，3.0 cm 的枝留10～12 個果，4.5 cm 的枝留20～24 個果。
