2021年全國兩會上,全國政協(xié)委員、北京食品科學研究院副院長喬曉玲帶來了關(guān)于《后疫情下確保肉類產(chǎn)品安全高質(zhì)供應》的提案,提出后疫情下,應健全肉類從業(yè)場所安全防控體系、加強肉類高效調(diào)運冷鏈物流裝備研究與應用、加強區(qū)塊鏈技術(shù)在肉類高效調(diào)運中的應用等多個建議。
這與圣農(nóng)發(fā)展、龍大肉食等養(yǎng)殖屠宰行業(yè)龍頭企業(yè)為平滑養(yǎng)殖端周期波動,加碼食品端的消費新賽道,實現(xiàn)養(yǎng)殖場到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈、全程管控、全程可溯體系的一系列動作不謀而合。龍大肉食董秘徐巍表示,2020 年公司食品業(yè)務增幅明顯,發(fā)展趨勢較好。公司在報告期內(nèi)對原有產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略整合,形成了以屠宰精加工和肉制品為核心,以生豬養(yǎng)殖和進口貿(mào)易為配套的“聚焦大消費”經(jīng)營發(fā)展模式。
在行業(yè)人士看來,大食品戰(zhàn)略,是每一個肉制品企業(yè)的終極目標。比如,以養(yǎng)殖業(yè)務為主的溫氏、新希望和以屠宰業(yè)務為主的龍大肉食、圣農(nóng)發(fā)展都在布局與深耕。
溫氏集團旗下的“溫氏食品”于2018 年發(fā)布,涵蓋了溫氏集團旗下所有食品板塊業(yè)務,彰顯出溫氏集團從生產(chǎn)型企業(yè)向食品和服務端型企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的決心。
新希望集團董事長劉暢此前在接受媒體采訪時表示:食品業(yè)務是公司長期轉(zhuǎn)型發(fā)展的方向,食品業(yè)務會是公司未來的一個爆點。消費者對全程食品安全愈發(fā)關(guān)注,對方便快捷同時又兼具營養(yǎng)美味的食品有需求。據(jù)悉,2020年上半年,新希望對食品業(yè)務組織架構(gòu)優(yōu)化調(diào)整,成立食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部,加強食品板塊各單元的協(xié)同發(fā)展。
與之相比,龍大肉食、圣農(nóng)發(fā)展的大食品戰(zhàn)略進行得更為堅決徹底。
不久前,圣農(nóng)食品剛剛發(fā)布的該集團十四五發(fā)展目標顯示:要在期間內(nèi)實現(xiàn)從肉雞養(yǎng)殖加工企業(yè)向食品加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,成為國內(nèi)一流的世界級食品企業(yè)。圣農(nóng)食品成立于2003年,根據(jù)公司“熟食化”的戰(zhàn)略目標以及“餐飲企業(yè)中央廚房及家庭便捷美食專家”的定位,公司在研發(fā)、渠道、品牌等方面均已建立完善的體系。
從龍大肉食年報梳理戰(zhàn)略布局,可以發(fā)現(xiàn)2020 年公司戰(zhàn)略出現(xiàn)了一個明顯的深化:通過整合原有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,依托產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)勢,聚焦食品業(yè)務。
食品賽道中前景廣闊的預制食材領(lǐng)域,龍大食品已經(jīng)具備先發(fā)優(yōu)勢。公司表示,將充分發(fā)揮品控管理、食品精加工以及連鎖餐飲客戶渠道優(yōu)勢,根據(jù)下游客戶需求進行預制菜研發(fā)與推廣,在預制菜領(lǐng)域擴大優(yōu)勢。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,屠宰與肉制品行業(yè)正處在由區(qū)域性強、集中度低向全國性、規(guī)?;l(fā)展的發(fā)展通道上,隨著行業(yè)集中化程度的提速,擁有屠宰及肉制品優(yōu)勢基礎(chǔ)的規(guī)?;髽I(yè)將獲得更大的發(fā)展優(yōu)勢。
朱丹蓬指出,養(yǎng)殖屠宰行業(yè)周期屬性明顯,時常出現(xiàn)產(chǎn)能過剩,但是消費市場需求往往較為穩(wěn)定,因此部分企業(yè)則不滿足只出售標品,而是繼續(xù)向下游發(fā)展食品業(yè)務,直接觸達消費者以獲得穩(wěn)定收益。屠宰行業(yè)龍頭企業(yè)因為兼具對產(chǎn)業(yè)鏈的把控能力和市場的積累,更容易占據(jù)較大的市場份額。
公開信息顯示,食品業(yè)務占比較大的肉制品領(lǐng)域上市公司,業(yè)績相對同行業(yè)其他上市公司更為穩(wěn)定,受到行業(yè)周期波動影響較小。
數(shù)據(jù)顯示,在雞養(yǎng)殖收入波動較大的情況下,圣農(nóng)食品連續(xù)8 年復合增長30%左右。2019 年圣農(nóng)食品營收39.5 億元,占圣農(nóng)發(fā)展總營收比重27.1%。西部證券預計,2020年預計公司食品業(yè)務收入48億元,占公司總營收比重接近32%。食品業(yè)務的快速增長貢獻穩(wěn)定收益同時提升公司抗周期能力。
龍大肉食食品板塊業(yè)績同樣出色。公司屠宰精加工、肉制品兩大核心業(yè)務,在2020 年宏觀經(jīng)濟相對動蕩和上半年下游餐飲行業(yè)受疫情嚴重影響的情況下,依然實現(xiàn)了持續(xù)增長,彰顯出穿越經(jīng)濟周期的能力。
龍大肉食年報顯示,報告期內(nèi),公司食品行業(yè)收入為29.16億元,同比增長27.97%,其中,肉制品業(yè)務營業(yè)收入11.47億元,同比增長54.12%。,增長速度較為明顯。
在成長性方面,西部證券預測圣農(nóng)發(fā)展未來5年食品B 端營收年預計增長15%左右、C 端營收年預計增長30%多。龍大肉食也正在加速深化與大客戶的合作。龍大肉食董秘徐巍表示,公司大客戶有海底撈、荷美爾、上海梅林、灣仔碼頭、廈門古龍等。在下游節(jié)約人工成本和品質(zhì)管控的雙重需求下,公司與大客戶合作在數(shù)量和深度方面,均有很大的空間。
天風證券研報認為,龍大肉食、圣農(nóng)發(fā)展等公司打造全產(chǎn)業(yè),在“大消費”賽道深化布局,契合國家消費型社會的轉(zhuǎn)型目標。在肉制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈競爭的情況下,龍頭公司具有充沛的現(xiàn)金流、深厚的加工研發(fā)實力和卓越的產(chǎn)品品質(zhì),行業(yè)集中度有望加速提升,相關(guān)公司作為龍頭有望迎來成長黃金期?!?/p>