探究建盞燒制技藝

葉長青

(南平市建陽區(qū)盞青堂建盞陶瓷廠 福建 南平 354200)

前言

建盞作為古窯之一的陶瓷工藝品屬于結(jié)晶釉，通過不同的燒制工藝能夠產(chǎn)生油滴盞、兔毫盞和曜變盞，我國目前的建盞燒制主要以電窯爐電燒或者龍窯柴燒兩種形式，通過電窯爐可以保證對溫度精準(zhǔn)控制，成本低廉，花色更穩(wěn)定，成品率高，但是釉面的精細(xì)度比較差，而且很容易產(chǎn)生大量氣泡。龍窯柴燒則需要匠人具有高超的燒制工藝對投柴速度和方法準(zhǔn)確控制，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、空氣進入窯內(nèi)量進行嚴(yán)格控制。

1 燒制建盞原材料選擇

目前建盞燒制主要以紅土為主，紅土中含有大量石英石和鐵元素物質(zhì)，所以在燒制過程中會使得建盞硬度顯著增強。莫來石具有非常高的抗高溫能力，可以提升坯體的耐火性，通過鐵元素可以使建盞著色效果更快，還能使釉面結(jié)晶速度提高，通過鐵元素可以起到助熔效果，鐵元素的含量過高會影響坯料的整體穩(wěn)定性，還會導(dǎo)致坯料耐火性受到干擾，所以在原材料選擇時要對鐵元素進行嚴(yán)格把控，不能過高或過低避免建盞燒制失敗，只有嚴(yán)格控制鐵元素含量，才可以形成獨特的釉色，充分體現(xiàn)建盞的特點[1]。

2 釉面燒制

在建盞燒制時根據(jù)不同溫度作用，會導(dǎo)致釉面原有的結(jié)構(gòu)分解生成大量的氣泡，這些氣泡會在坯體表面漂浮，并且與坯體持續(xù)發(fā)生反應(yīng)，使坯體中的某些成分快速分解，坯體與釉面所接觸部分會形成比較粗糙的結(jié)構(gòu)，能夠促使又和坯體更加緊密結(jié)合，而且建盞內(nèi)部材料分布不夠均勻，含有大量的鐵元素物質(zhì)能夠促進加熱的速度和溫度顯著變化，溫度過高或過低會直接影響釉面的燒制效果。例如在低溫環(huán)境下液相分離受阻，就無法生成大量的飽和溶液晶體。力量顯著變小或消失，而在高溫環(huán)境下液相分離，快速會產(chǎn)生氧化鐵飽和溶液，所以要加入適量的晶體。釉面在高溫的作用下原有物質(zhì)的結(jié)構(gòu)會分解成氣泡，這些氣泡漂浮在坯體的表面，持續(xù)和坯體發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致坯體中某些成分被分解，最終的結(jié)果是坯體與釉面接觸的部分形成比較粗糙結(jié)構(gòu)，這樣更有利于釉和坯體緊密地結(jié)合在一起。建盞內(nèi)的材料分布原本就不均勻，并且含有大量的鐵元素，因此在加熱的過程中，加熱的速度和加熱的溫度都會對釉面產(chǎn)生影響，溫度過高或過低都可能影響到燒制的效果[2]。

3 建盞燒制工藝

目前建盞燒制主要包括油滴釉、兔毫盞、曜變盞等多種類型，常見主要以油滴釉為主。在油滴釉燒制時，通過還原燒制的方式，可以使胎體釉面發(fā)生相變，燒結(jié)或者顯微組織的變化，從油滴快速生成為氧化階段，通過升溫保溫等一系列操作，使得成核結(jié)晶等步驟快速完成。在油滴盞燒制前需要保證坯體干燥，避免在高溫?zé)茣r出現(xiàn)坯體爆裂等情況，要增強坯體的自身承受能力，通過盡快升溫保證能源資源節(jié)約，而且也可以確保坯體與釉面的有機物質(zhì)發(fā)生充分的氧化反應(yīng)，為后續(xù)的燒制提供有利環(huán)境，在溫度足夠的條件下，釉面會產(chǎn)生大量液相，需要加入強還原氣體使整個建盞充分還原。釉面會產(chǎn)生許多氣泡，通過釉層，還原坯體可以形成氣泡，排除釉面坯體中所產(chǎn)生的鐵離子，隨著氣泡到達(dá)表面，在氣泡破裂后會形成類似井口一樣釉面。這些井口隨機分布，使每一個建盞都呈現(xiàn)出獨特的紋路，熔融釉面在熔融狀態(tài)下還原可以使得鐵價位降低，低價位的鐵離子也會使熔融釉黏度下降，對晶核的產(chǎn)生具有顯著的效果，所以成核階段需要對鐵原子遷移，成核速度對熔融過飽和度十分敏感，所以在油滴釉配置時，需要采用礦物釉石。如果晶核直徑超過臨界尺寸時，成核階段完成，隨著預(yù)埋晶種技術(shù)的不斷發(fā)展，能夠在上釉之后，直接在釉面下預(yù)埋晶種，確保提供更多的精準(zhǔn)，使得結(jié)晶效果更加快速，甚至連結(jié)晶的位置都可以得到有效控制，但這種人為的工藝使得建盞天然的藝術(shù)性喪失，所以目前對于預(yù)埋晶種技術(shù)的應(yīng)用并不普遍[3]。

4 晶體生長

在晶核形成穩(wěn)定以后，晶體的生長速度會與熔融釉的過飽和度具有密切關(guān)聯(lián)，而在整個建盞燒制中最理想的狀態(tài)是保證窯溫平衡。但從現(xiàn)實情況來看，很難達(dá)到理想的預(yù)期，窯溫經(jīng)常會出現(xiàn)不平衡的問題。在建盞燒制時很容易產(chǎn)生陰陽面，而熔融過飽和度得到有效控制，只需要在配釉時注意摻入高的鐵釉礦石即可。晶體成長發(fā)育和體系自由能很高，三價鐵在還原條件下可以實現(xiàn)穩(wěn)定遷移。隨著晶體的不斷生長，油滴體系也基本形成，而有的并不能直接用肉眼觀察，所以還需要確保晶體不斷成長。在高溫環(huán)境下，細(xì)小油滴平均晶粒尺寸不斷增加，所以產(chǎn)生各種不穩(wěn)定的晶粒聚集，由于受到界面作用的影響，晶粒出現(xiàn)明顯的融合也就是燒糊或者過火等問題，導(dǎo)致整個建盞的價值受到嚴(yán)重影響，為此在建盞燒制時要嚴(yán)格控制窯溫。在油滴盞燒制完成后，需要降低窯溫提高建盞的穩(wěn)定性。兔毫盞是建窯遺址中，產(chǎn)量最大的也成為了建盞的代名詞，因為在熱力學(xué)影響下，同一溫度的同質(zhì)異構(gòu)體，晶體晶形相對穩(wěn)定，自由能最低的結(jié)晶進行更穩(wěn)定，一般建盞的高溫在1280℃～1350℃，只要符合的條件，油滴盞或曜變盞的斑紋更不穩(wěn)定的，晶型也會趨于穩(wěn)定。只有對整個窯溫精確控制，才能夠生產(chǎn)出優(yōu)秀品質(zhì)的兔毫盞，在兔毫盞燒制中，除了溫度條件影響之外，還受到保溫時間和降溫時機等多個方面因素，影響兔毫盞結(jié)晶與油滴結(jié)晶類似，在釉中含有大量分散的晶體氣泡在熔融分解中產(chǎn)生的氣泡會浮于釉層表面，破裂時會形成井口釉面，為兔亳釉提供合適突破成核的條件，結(jié)晶時所需時間要比油滴釉所需時間更長，重力對釉的影響也更加明顯，受重力效果影響會產(chǎn)生由上至下的條狀結(jié)晶。在失重狀態(tài)下燒兔毫盞晶體不受重力因素影響，那么結(jié)晶都會生成圓形斑，整個界面以黃色結(jié)晶體系為主，如果忽略溫差的影響，整個結(jié)晶體系會比較均勻，而窯變屬于不同價位鐵和原礦釉石鐵共生的產(chǎn)物，在光照下會生成五光十色的光澤，所以環(huán)狀結(jié)晶需要在井口的口沿位置。晶體形狀、晶體穩(wěn)定性、自由能決定結(jié)晶會變得比較穩(wěn)定，產(chǎn)生曜變的機會變少，由于自由能很難得到有效控制，所以獲得曜變盞的機會也顯著減少，這也導(dǎo)致曜變盞變得非常珍貴[4]。

5 結(jié)語

在建盞燒制過程中，任何一個細(xì)節(jié)都會導(dǎo)致建盞的工藝效果受到影響，無論是氣壓溫度還是時間等，都需要做到精準(zhǔn)控制，對于燒制匠人的技藝要求不斷提高，在新時期要高度重視建盞燒制工藝的技巧控制，真正傳承并弘揚我國的傳統(tǒng)工藝文化，確保建盞能夠真正在新時代煥發(fā)新的生機[5]。