脂肪肝綜合征的診斷與治療

劉建濤 崔京騰

脂肪肝綜合癥也稱脂肝病，是由于日糧中營養(yǎng)物質(zhì)過?；蚰承I養(yǎng)成分不足、不平衡造成的機體代謝紊亂，肝臟中脂肪過度沉積、肝臟發(fā)生脂肪變性為主要特征的營養(yǎng)代謝性疾病，蛋雞常以產(chǎn)蛋量突然下降，死亡率高為主要特點。

1 發(fā)病機理

肝臟是雞體內(nèi)脂質(zhì)合成和分解代謝場所，在脂質(zhì)運輸中起重要作用。當(dāng)機體攝入過多的糖時，剩余的能量將通過肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，轉(zhuǎn)運到脂肪組織進行儲存；攝入蛋白質(zhì)過少會導(dǎo)致運輸脂肪的極低密度脂蛋白合成減少，肝臟中多于的脂肪無法輸送出去而蓄積到肝臟中。某些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或者肝細胞受到損傷時，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)蛋白合成被阻斷，使得脂肪和載脂蛋白不能合成，不能從肝細胞中轉(zhuǎn)運，脂肪的產(chǎn)生速度大于輸送速度，進而導(dǎo)致大量脂肪沉積，引起脂肪變性、血管破裂、肝臟易碎，導(dǎo)致脂肪肝。

2 發(fā)病病因

長期飼喂高能量低蛋白的飼料，高能量碳水化合物容易轉(zhuǎn)化為脂肪，低蛋白飼料不能提供足夠蛋白用于脂肪轉(zhuǎn)運，導(dǎo)致雞的肝臟脂肪沉積，功能發(fā)生異常；長期飼喂高蛋白、低能量飼料，蛋白質(zhì)和氨基酸在脫酰胺作用中可以作為葡萄糖的能量產(chǎn)生，從而將能量轉(zhuǎn)化為脂肪，氨中產(chǎn)生大量氮在肝臟中合成尿酸，增加肝代謝負荷，促進脂肪肝的發(fā)生；維生素E、膽堿、B族維生素和生物素等都是合成載脂蛋白的原料物質(zhì)，原料中這些物質(zhì)缺乏時會導(dǎo)致肝內(nèi)脂蛋白合成受阻，不能正常轉(zhuǎn)運誘發(fā)脂肪肝的發(fā)生；飼料發(fā)霉變質(zhì)、夏天高溫的應(yīng)激亦是脂肪肝的誘因；青年雞限制運動、采食過多，生長發(fā)育過快，體內(nèi)脂肪沉積過多，均可引起肝臟的破裂死亡；VB、膽堿、含硫氨基酸的缺乏，肝臟蛋白質(zhì)合成和輸出障礙，導(dǎo)致大量的脂肪沉積在肝臟。

3 臨床癥狀

雞群個體明顯肥胖，大多數(shù)雞只精神、食欲良好，發(fā)病時突然出現(xiàn)痙攣抽搐死亡。雞冠微帶黃色或發(fā)白，吞咽困難、閉目昏睡，有的病雞出現(xiàn)癱瘓，嚴(yán)重者冠、髯、爪發(fā)冷，臨死前頭頸多數(shù)向側(cè)臥于地、背部彎縮，大多數(shù)不明原因死在籠內(nèi)。

4 病理變化

肝臟破裂的，腹腔有血塊，肝臟易碎。肝臟腫大，呈黃褐色或黃色，表面有出血斑點。肌肉發(fā)白，腹腔、腸系膜，肌胃上附著大量脂肪。產(chǎn)蛋雞發(fā)病后，多數(shù)病雞有未產(chǎn)出的硬殼蛋存留于輸軟管中。

5 防治

（1）在治療方面常常采取對癥治療的方法，脂肪肝病籠統(tǒng)的講就是高能量低蛋白日糧引起的脂肪代謝障礙，使脂肪在體內(nèi)過多沉積，引起肝臟血管壁變脆、肝細胞損壞而發(fā)生的肝臟破裂，多發(fā)生在肥胖雞和初產(chǎn)高峰雞。在飼養(yǎng)管理過程中，要注意調(diào)整日糧中能量飼料，以減少體內(nèi)脂肪含量，在飼料中添加VC。在炎熱夏天要注意防暑降溫、雞舍通風(fēng)、清潔衛(wèi)生。對青年雞要限制日糧，避免采食過量，體能嚴(yán)重超標(biāo)。（2）停喂發(fā)病前的飼料。盡快調(diào)整產(chǎn)蛋雞飼料配方。并且每天減少喂10%左右，并且將其中玉米用量的10%用麥麩替代以降低日糧能量水平和增加粗纖維含量：每噸飼料加入氯化膽堿1000g、蛋氨酸500g、VE1萬IU和Vc500g，連用3周。（3）在衛(wèi)生條件、飼養(yǎng)管理較好養(yǎng)雞場，發(fā)現(xiàn)肥胖雞群有突然死亡的雞只，即可懷疑是脂肝病引起的死亡?？杉皶r用氯化膽堿治療，每50kg拌入300g氯化膽堿，并加喂VC、VE、VB等，連用15d。對嚴(yán)重的雞群，可同時喂保肝藥物進行治療，效果較好。肝臟出血用安絡(luò)血、VK等，維持治療10～20d?？山o予抗菌素藥物防止繼發(fā)感染其他疾病，每療程3～5d，隔15～20d重復(fù)1次，期間給雞群提供清潔飲水。

脂肪肝綜合征主要發(fā)生于籠養(yǎng)的產(chǎn)蛋母雞，且肥胖母雞多發(fā)，可導(dǎo)致產(chǎn)蛋率顯著下降和死亡率升高而引起經(jīng)濟損失，作為營養(yǎng)代謝性常發(fā)疾病，養(yǎng)雞場從業(yè)人員和廣大獸醫(yī)工作者應(yīng)給予高度重視。